夏日，清爽的凉菜是的。今天，我来分享一道简单易做的凉拌豇豆的做法，让你在炎热的夏日里也能享受美食的滋味。
- 豇豆 500 克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
1. 豇豆洗净，去掉两端的硬皮，切成小段。
2. 将豇豆放入开水中焯水，煮豇豆变色。
3. 豇豆捞出，放入冰水中浸泡，待豇豆完全冷却后捞出沥干水分。
4. 准备调料将葱花、姜末、酱油、醋、盐、食用油混合均匀，制成调料汁。
5. 将豇豆放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。
1. 焯水的时候，加入一点食用油可以让豇豆更加鲜嫩。
2. 调料汁中的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 凉拌豇豆可以搭配烤肉、烤鸡、烤鱼等夏日烧烤食物一起享用，口感更佳。
凉拌豇豆是一道清爽美味的夏日小菜，简单易做，口感鲜美。 *** 过程简单，只需焯水后拌入调料汁即可。喜欢凉菜的朋友们可以试试这道菜，相信你们会爱上它的味道。
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