作为一道传统的北京美食，炸酱面一直备受人们的喜爱。它的 *** 虽然看似简单，但是要做出正宗的炸酱面却需要一些技巧和经验。下面，我们就来学习一下北京炸酱面的做法，让你也能轻松 *** 出美味的炸酱面。
一、准备工作
首先，我们需要准备好以下材料猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花生酱、酱油、盐、糖、醋、料酒、面条。
二、 *** 步骤
1.将豆瓣酱倒入锅中炒香，再加入葱姜蒜末炒香。
2.加入猪肉末炒变色，加入适量的酱油、盐、糖、料酒翻炒均匀。
3.加入适量的水，煮开后小火炖煮20分钟左右，让肉末充分入味。
4.加入花生酱和醋，继续翻炒均匀，调味后关火。
5.将面条煮熟后捞出，加入适量的炸酱汁拌匀即可。
三、小贴士
1.在炒豆瓣酱的时候要不停地翻炒，避免糊锅。
2.在煮肉末的时候要搅拌均匀，让肉末入味。
3.在加入花生酱和醋的时候，要适量加入，以免影响口感。
4.面条要煮熟后捞出，不要过度煮烂。
总的来说，北京炸酱面的做法并不难，只要掌握了 *** 的技巧和经验，就能轻松 *** 出美味的炸酱面。希望本文的介绍可以帮助到大家，让大家也能在家里享受到正宗的北京炸酱面的美味。
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