全聚德（传承百年的北京烤鸭名店）

全聚德是一家传承百年的北京烤鸭名店，其历史可以追溯到1864年。如今，全聚德已经成为了中国烤鸭文化的代表，备受国内外游客的喜爱。

一、全聚德的历史

全聚德的历史可以追溯到清朝光绪年间，当时一位名叫李全的人在北京城西门外开了一家小店，专门卖烤鸭。由于李全的烤鸭技艺精湛，生意越来越红火，于是他便将店名改为“全聚德”，意为“全家聚在一起享用美食”。

二、全聚德的特色

全聚德的烤鸭以色泽红亮、肉质鲜嫩、皮脆肉嫩而闻名于世。其 *** 工艺独特，选用优质的鸭子，经过精心的处理、调味和烤制，使得烤鸭的口感更加美妙。此外，全聚德还有一系列的招牌菜，如煎饺、炒菜心等，也备受食客的喜爱。

三、全聚德的分店和服务

全聚德在中国各地都有分店，如北京、上海、广州等城市。其服务也备受好评，服务员专业、周到，给客人留下了深刻的印象。

总之，全聚德作为一家传承百年的北京烤鸭名店，其独特的 *** 工艺和口感，以及周到的服务，让其成为了中国烤鸭文化的代表。如果您来到北京，一定不要错过这家美食之地。

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