是一道非常受欢迎的凉菜。这道菜清爽可口，营养丰富，是夏天的选择。下面，我们来详细了解一下凉拌腐竹的做法。
腐竹、黄瓜、胡萝卜、豆腐干、葱、姜、蒜、醋、酱油、糖、盐、辣椒油、花椒油、香油。
1.将腐竹用热水泡软，切成适当长度。
2.将黄瓜、胡萝卜切成丝，豆腐干切成小块。
3.将葱、姜、蒜切成末。
4.将醋、酱油、糖、盐、辣椒油、花椒油、香油混合调成酱汁。
5.将所有材料放入碗中，加入酱汁，拌匀即可。
1.泡腐竹的时间不宜过长，一般5-10分钟即可。
2.酱汁的比例可以根据自己的口味进行调整。
3.食材的切法要均匀细致，这样才能让口感更好。
4.可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者花椒，增加口感。
凉拌腐竹是一道非常简单易做的凉菜，只需要几种材料和简单的调料就可以 *** 出美味可口的菜品。它不仅口感清爽，而且还具有很高的营养价值，是夏天适合的一道菜品。希望大家能够学会这道菜谱，为自己和家人朋友 *** 一份健康美味的凉拌腐竹。
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