做了好多次、每次都好香好好吃。 脆脆的、甜甜的、芝麻香香的。
By 桦桦qngv
用料- 低筋面粉 60克
- 白砂糖 90克
- 芝麻 100克
- 鸡蛋白 160克
- 玉米油 60克
1、材料备好，黑芝麻洗干净的。
2、蛋白液?白糖搅拌，可以不打发。
3、加入过筛面粉。
4、加入黑芝麻，可以多点120克。但是我没放那么多。
5、加入玉米油搅拌无油花。
6、拌完之后是不是有点打发了？不怕的。不影响后面的酥脆。
7、挤入模具，可以烤3盘马卡龙盘子。烤箱170度15分钟。中下层。
8、烤好出来放凉再取出。烤不透比较难取。但是用力就可以啦。
9、摆盘配蝶豆花茶，下午茶好了。
小贴士搅拌均匀就可以。烤不透的话每一片的中间都会软。 千万要用不粘的，不然就要垫油纸。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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早上不知道吃什么，一碗#蛋趣体验#芝麻蛋白饼全搞定老妈搬来一瓶炒好的芝麻，刚好与蛋白一起做个脆饼
By 七夏-
用料- 低筋面粉 36克
- 色拉油 32克
- 蛋白液 80
- 冰糖 20克
- 芝麻 56克
- 盐 1克
1、冰糖入主锅秒速打碎
2、加入蛋白液秒速3混匀
3、倒入低粉秒速3混合
4、再倒入无味色拉油秒速3混匀
5、倒入芝麻、盐秒速3混匀
6、用调更舀一勺倒在烤盘上，160度15分钟
7、蛋白液芝麻饼干
小贴士超级快手方便，好吃又营养。可以用白芝麻。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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嘎嘣脆！搅一搅就成功的芝麻薄脆饼今天分享的是超级香的薄脆饼！不用打发，搅一搅就成功了，是不是非常简单呢~ 一口下去嘎嘣脆，有点像薯片的感觉，又香又脆，满满的芝麻也太好吃了，追剧休闲一片接一片根本停不下来呀~
By petrus柏翠电器 【豆果美食官方认证达人】
用料- 蛋清 60g
- 细砂糖 40g
- 植物油 25g
- 低筋面粉 40g
- 白芝麻 50g
1、准备食材。
2、蛋清、植物油、细砂糖倒入大碗里，用蛋抽搅打至细砂糖完全融化，且液体混合均匀，表面看不到明显的油花。
3、筛入低筋面粉，继续搅拌成细腻的面糊。
4、倒入白芝麻，混合均匀。
5、面糊装入大号裱花袋里，把封口扎紧。
6、裱花袋剪一个小口子，在铺了油布的烤盘里均匀地挤出直径约3厘米的小圆片，每个小圆片之间要保留一定的间距。
7、放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤8-10分钟，圆片边缘呈金黄色即可。
8、出炉后彻底冷透，然后密封保存。
小贴士1、该配方为3个28*28厘米烤盘的量； 2、细砂糖可以用糖粉替代； 3、植物油是指玉米油、葵花籽油等气味和颜色较淡的油，切勿用花生油、橄榄油、茶油。喜欢奶香浓郁的，可以等量换成黄油，黄油隔水融化，降至手温即可； 4、烤盘铺油布是为了更好的脱模，油纸遇到液体易皱，导致成品底部不平整，影响美观，因此不建议替换； 5、烘烤的时间应根据实际情况调节，如果薄脆面积较大，则需要适当延长烘烤时间。 6、文章出自@寻找米米。
蛋清的营养功效1 鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。
2 取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳
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一把芝麻，一勺面粉，一搅一烤，轻松做出香甜酥脆的芝麻薄脆饼大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、芝麻薄片是一种食品， *** 原料主要有泡打粉、黄油、细砂糖等。
2、 今天老刘就来分享一下“芝麻薄脆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉150克、黄油5克、黑白熟芝麻各2克、鸡蛋一只、白砂糖20克
4、先把黄油放入蒸锅中蒸化。然后把面粉放入玻璃碗中，再放入黑白熟芝麻、白砂糖、打入一个鸡蛋和蒸化的黄油，用勺子搅拌成浓稠一点的面糊，再放入适量凉水搅拌成稀一点的面糊，朝一个方向搅拌上劲
5、再在包好锡纸的烤盘上擦上一层食用油，然后把一半的面糊倒入烤盘中，用勺子摊平，放入设定温度160度，开上下火的烤箱中烤20分钟。烤到像这样有点微黄，但不能把水分完全烤干，否则切片时容易碎
6、然后把芝麻薄脆拿出，切成大小适中的长方块，再重新放回烤箱中，再烤15分钟，烤到两面金黄酥脆时拿出，装盘美味即成。等冷却以后吃更加香脆
7、黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
适合宝宝补钙的辅食多种多样，今天就来做一款既能补钙又能让宝宝锻炼咀嚼能力的黑芝麻小饼，快速而美味，不用打发，10分钟搞定。 给宝宝补钙，不仅要补充钙质，也要经常带宝宝晒晒太阳，补充维生素D，促进钙质的吸收。 每天晒太阳的黄金时间一般是早上9：00~10：00，这个时候一般温度正好，不冷也不热，晒个20~30分钟就够了。 黑芝麻是很好的补钙精华食品，每100克的牛奶中含钙约104毫克，而黑芝麻每100克含钙约780mg，是牛奶的7-8倍，并且黑芝麻含有大量的不饱和脂肪和蛋白质，还含有多种维生素和矿物质等营养成分。 常吃黑芝麻能够健胃、保肝、降低胆固醇，促进红细胞生长，同时还可以增加体内黑色素，有利于头发生长。 适合一岁以上，对鸡蛋牛奶等食材不过敏的宝宝
By 满妈厨房宝宝辅食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 面粉 50克
- 牛奶 50克
- 鸡蛋 一个
- 黑芝麻酱 20克
- 植物油 少量
1、准备一个容器，打一颗鸡蛋
2、加入牛奶，搅拌均匀
3、加入黑芝麻酱，继续搅拌
4、筛入面粉
5、搅拌均匀成均匀细腻的面糊
6、在锅中刷少量植物油
7、将糊糊分几份倒入锅中，小火煎熟即可
8、完成~简单的黑芝麻小饼就做好啦
小贴士1，面糊一定要打匀，不然成品样子和口感都不好，面粉筛入就是为了防止结块 2，一定要用小火，口感更柔软，火候也更好掌握
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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用面粉和白芝麻做脆饼，酥香掉渣，层层薄如纸，做1次吃3天省事大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
今天小易分享的这道小食，承载着一代人的记忆，咬上一口，酥脆多层满口香，是特别具有地方特色的美食，可甜可咸，深受食客们的欢迎。今天小易就来分享脆饼的家常做法，喜欢吃的可以进来看看。
所需食材：
普通面粉、白糖4克、酵母4克、30-35度的温水230克、盐、五香粉/辣椒面/十三香、白芝麻、热油65克
*** 步骤：
之一步：碗中准备30-35度的温水230克，再加入4克白糖和4克酵母搅匀化开；大碗里准备400克普通面粉，加入3.3克食用盐拌匀；然后用酵母水和面，和成絮状后下手揉面，揉成一个偏软但不粘手的面团即可，充分揉匀后盖上保鲜膜，醒发至1.5倍大（不需要醒发至2倍大）。
第二步： *** 油酥。杯子里准备85克普通面粉（也可以用低筋面粉），再加入3克盐、3克五香粉/辣椒面/十三香，然后加入一小把白芝麻，最后倒入65克热油 *** 香味，搅拌均匀成一个浓稠的油酥，放凉备用。
第三步：取出醒发好的面团揉匀排气；然后在案板上撒适量干面粉，把面团擀成厚度是半厘米的长方形面片；接着把油酥均匀地铺在面片上。
第四步：把铺好油酥的面片折三折，边缘用手捏紧防止跑油酥；再用擀面杖按压着感慨，重复这个折擀步骤三次；最后把擀好的面团整理成长方形，并切成大小均匀的条，放到铺着吸油纸的烤盘中。
第五步：在盘子中准备适量白芝麻，把切好的长方形饼沾适量清水后，再沾白芝麻，推紧实后，让芝麻均匀地铺在饼的表面，最后放回烤盘中，二次醒发至饼变得蓬松变高即可（也可以直接放入烤箱中，用烤箱的发酵功能醒发）。
第六步：把烤箱预先上下火20度预热5分钟，在醒发好的饼上喷一层清水；然后把烤盘放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟左右，看饼鼓起变得十分蓬松，层次感也十分明显就可以出炉了。
*** 关键点：
饼粘好芝麻后放在烤盘中，彼此间一定要留有足够的距离，二次醒发后饼会变得蓬松，防止粘连。
喜欢吃面食的朋友们一定要尝试一下这个做法哦！也可以做成甜口的，可以直接吃，也可以泡着吃，超级香！
本期脆饼的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年10月25日的视频 *** ，我们下期见。
芝麻烙饼的做法，擀杖擀一下，比鸡蛋饼手抓饼还香，吃过就忘不掉教你省心、省力，的做法与技巧
让饭菜充满浓浓家乡的味道
让我们一起努力成长，做出不一样的独特美食
做出充满爱的美食，做法简单还快捷
《自制芝麻发面饼》
加入300克的面粉，三克酵母，两克的白糖，可以促进发面，再打入一个鸡蛋。
鸡蛋先搅拌一下，倒入140克温水和面，一点点地分次倒入面粉搅拌。
揉成光滑的面团，裹上一次性保鲜膜，发酵至两倍大小。
加入40克的芝麻盐，四十克的熟芝麻，三克的精盐，六十克的面粉。
倒入100克的热油，筷子搅拌成芝麻油酥。
发酵四十分钟以后，去除保鲜膜，发酵至拉丝蜂窝状。
案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡，揉成一个大面团。
面团擀杖按压，再擀成一张长方形大饼。
面饼表面少许熟芝麻酥，面饼两面对折一下。
先叠成长方形，再重复操作，刷上芝麻酥，从新底部叠起。
最后面饼两边拉扯，成大饼并且密封封口。
面饼两面抹上凉水，撒上一层芝麻，轻轻拍打按压。
擀杖按压一下，擀成松软的烙饼，切记不要用力，轻轻向前推擀。
烙饼表面刷油，放入烙饼，再刷上一层熟油。
小火烙两分钟以后，捞至表面定型，筷子翻一下面。
再烙至两面金黄，装盘出锅，外皮筷子按压，香酥掉渣就熟了。
最后取出装盘，切成三角形的烙饼，装盘即可，这种做法简单，而且全家人都爱吃，一点不比卖的味道差。
欢迎复制下面，原创美食作者名称
为爱下厨
好吃又简单的《芝麻千层烙饼》就完成了，大家可以试试看，做法简单又营养，全家老少都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
水盆羊肉必备，平时也可以夹肉夹菜吃
By 陕西美女爱美食
用料- 中筋面粉 1000克
- 白糖 3克
- 酵母粉 4克
- 茴香 适量
- 香叶 适量
- 盐 适量
- 芝麻 适量
1、3克白糖，4克酵母粉用略温的水化开，和1000克面粉和匀，揉成面团，搁在温暖处醒发。几个小时后面团发到两倍大，有蜂窝小孔，就发酵好了。
2、油酥制法：适量面粉用烧开的油烫开，搅拌均匀。茴香盐做法：茴香，香叶，盐小火炒到微黄，关火，擀面杖擀成细末备用。
3、面团揉匀，分成每200克的剂子。擀成牛舌状，抹一层油酥一层茴香盐。
4、卷成圆形，再擀成牛舌饼，撒上芝麻
5、平底锅刷油，放入饼，小火二分钟烙到两面金黄。
6、烙好后一切两半，放到烤箱里，220度上下火十分钟。
7、完工。
8、饼中间自然分开，夹肉夹菜随意。
9、配陕西水盆羊肉是标配。
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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手把手教你做芝麻烙饼，做法详细讲解，想不会都难，和买的一样芝麻烙饼好吃不用买，在家就能做， *** 用对了，又酥又软层又多
五一四天小长假已经是第二天了，为了保证让家人在这个小长假里吃的舒心，我每天都会征求他们的意见，准备好食材，然后精心 *** 他们爱吃的食物，看着一家老小吃的开心，我也很开心。
今天做的这道面食是芝麻烙饼，是我老公点名要吃的，这个烙饼个头不大，比普通烧饼要稍微大一点，表皮酥脆，饼芯柔软多层，烙熟之后用刀把饼分开，里面夹上喜欢吃的菜非常美味，老公说上大学的时候经常在食堂吃这种饼夹菜，已经过去十几年了，非常怀念那个味道，我今天就特意做了芝麻烙饼，炒土豆丝，虽然简单，但今天的这顿饭全家吃得都很满足。
烙饼想要做到外酥里软层多，和面是关键， *** 的时候也不能太着急，我会详细讲解，下面咱们来看步骤吧。
【家常芝麻烙饼】
【所需食材】面粉400g，盐，食用油，芝麻
【 *** 步骤】
1.首先和面，今天咱们这个烙饼不需要烫面，也不用发面，只用温水就可以，和面的时候加一勺盐，增加面团的筋性，按照一斤面粉六两半的水和面就行了，开始和面面团会比较黏手，我们稍微揉几下就不揉了，让它饧5分钟，手上沾点食用油再揉，这会面团可能还是揉不光滑，我们再让它饧5分钟，然后再揉一次，这样经过反复的揉，面团就会变得有韧劲，也不会粘手了，再松弛5分钟。
2.面团松弛完了之后再放到面板上擀薄，不然面团特别有韧劲很难擀开。擀成厚度大概两毫米的大薄饼，上面涂一层食用油，再撒上一点盐，五香粉，椒盐粉都可以，再撒一层干面粉，面粉和油混合之后，这样等于涂了一层油酥，这样烙出来的饼层次会更丰富。
3.把大饼从一头卷起来，卷的时候可以一边抻长一边卷。
4.卷完之后再揪成大小合适的剂子，剂子立着放，不要躺着放。
5.在机子的一头粘上芝麻，然后按扁，再擀薄，喜欢吃芝麻就两面都沾上点，我只沾了一面。
6.电饼铛预热，刷一层油，把烧饼放进去烙，我只用了底层加热，两面都加热烙出来的饼比较硬。
7.电饼铛一面加热就需要我们多给饼翻几次面，让饼均匀受热。
8.饼烙到鼓起来了就说明熟了，想吃酥脆的口感就再适当延长烙的时间，两面金黄就可以出锅了。
这样烙出来的芝麻烙饼饼皮香酥，饼芯柔软层多，比买来的还好吃，做法并不难，主要是把面和好就成功一大部分了。
芝麻烧饼夹上喜欢吃的辣椒酱，真是绝香，这个辣椒酱虽然辣，但它不是辣椒香精的辣，这是真真正正的彩椒的辣味，越吃越过瘾19.9元一瓶，还包邮哦。购买链接【https://haohuo.snssdk.com/views/product/item2.html?id=3341345477143740243&tt_project_id=6&origin_type=604 】
欢迎关注阿雅小厨，点击我的头像，可以看到更加详细的做法视频。
以上图文均由‘阿雅小厨’原创，不良自媒体盗用必究！
首先准备好需要的食材，细砂糖的用量可以按照自己喜欢的口感调整，喜欢甜一点的可以多加5-10克细砂糖。碗里敲入2个鸡蛋。加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。接着加入玉米油混合均匀。然后加入过筛的低筋粉，搅拌均匀成细腻的面糊。最后加入熟黑芝麻，用刮刀翻拌均匀。将混合好的面糊倒入裱花袋里，前端剪1个小口。将面糊挤入到准备好的模具中，不要挤太满，挤好后轻轻震动一下模具，面糊摊平即可，再撒上少许花生碎做点缀，既好看又好吃。放入预热至160度的aca烤箱中层，上下火烘烤15分钟左右。出炉后将饼干放在晾网上晾凉，完全冷却后用密封袋或者保鲜盒密封保存。烤好的饼干又香又脆，真是太好吃了！想吃吗？
标签： 黑芝麻
