如何冲泡龙井茶，才能不辜负春天的这口鲜

带你了解西湖龙井茶的冲泡 ***

喝茶的习惯已经有了数千年的情节在里面，而品茶固然不可不品。龙井茶作为绿茶中的皇后不仅色泽嫩绿，香气高清浓香，味甘醇爽口，还有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝在众多茶中形成自己独特的品质。高雅的品质悠久的文化，所以西湖龙井茶的冲泡 *** 也有讲究，那么西湖龙井冲泡，一般采用什么 *** ？

接下来，与大家分享西湖龙井茶冲泡，一般采用什么 *** 以及一些需要注意的事项。

首先对于器皿的选择，西湖龙井茶一般需用玻璃茶器为佳，因为玻璃茶器不仅能够欣赏到茶叶被水冲开后由细细的茶叶慢慢伸展开来，到最后的形成嫩绿的汤色、细细的茸毫，清香的茶香，仿佛让人置身事外，心旷神怡，把烦恼抛到了身外。

其次对于水的讲究也有，一壶好茶少不了水的衬托，西湖龙井茶更是如此。选用清纯甘甜的泉水或者是纯净水都可以，杭州虎跑泉的泉水更佳。

要想泡出一壶好的茶，泡龙井茶的水温也是至关重要的因素，泡西湖龙井茶的水温更好在85℃~90℃。只有恰到好处的水温才能泡出西湖龙井茶的色香味形。

之一步：烫杯洁具

用沸水淋烫茶具后倒掉，这样不仅清洗了茶具同时还提升了茶具的温度，这样做还有更重要的一点就是为了不让茶水在冷的杯子里影响到茶水的品质。

第二步：投茶

将选择好的茶叶投入杯中即可，茶叶的用量是依据个人喜好和茶具的大小而定。

第三步：润茶

将85℃~90℃的热水沿杯壁注入，约四分之一处，按逆时针晃动，让茶叶吸收到水分，以免在冲泡时茶叶一时难以浸透，而浮在茶汤的上面。

第四步：正泡

选取固定的一点注水，待到注到杯沿处即可。并且西湖龙井茶与水的比例为1：50甚好，因为这样的茶水不浓不淡，香气醇厚，口感更好。茶叶在水中慢慢浸泡开来然后缓缓落到杯底，茶汤的颜色也是由浅色慢慢到浓厚的绿色。

对于西湖龙井冲泡，一般采用什么 *** ，不用太过于纠结，每个人的喜好都不一样泡出来的茶水的味道也不一样，只有自己参与到了其中并且品茶到了自己泡的茶的味道便能品尝到其中的快乐之感。

对于西湖龙井冲泡，一般采用什么 *** 就介绍到这里，大家可以自己亲自泡上一壶龙井茶，享受这茶水间的醇香。

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西湖龙井茶的冲泡有哪些需要注意的

正确龙井茶的泡法，你掌握吗，快来学习吧

龙井茶是我国的名茶，产于浙江省。贡牌龙井茶茶叶鲜嫩，颜色光润，口感醇厚，深受爱茶人士的青睐。殊不知，冲泡龙井茶也是一个不简单的技术活，如果不把握冲泡龙井茶恰当冲泡 *** ，就不可以充分将龙井茶的芳香和甘醇挥发出来，反倒会浪费茶叶。龙井茶冲泡 *** ：提前准备一壶烧好的水，一只玻璃杯，更先用开水将茶器清理一遍随后扔掉，后向玻璃杯加水（温度为80℃），灌满玻璃杯1/3就可以，随后向玻璃杯投入3g龙井茶，茶水占比为1:50，轻度晃动，随后沿杯壁再度加水七分满，最终等候两分钟上下，就可以品尝。

龙井茶的冲泡方式：

1.温杯

先煮沸一壶水，水以山泉为宜，矿泉水其次，自来水最烂，将煮沸的水倒进玻璃杯，清理杯子，随后倒废水。（玻璃杯以全透明无纹玻璃杯为宜）

2、投茶

先引入玻璃杯1/3的水，随后向杯里投入龙井茶干茶3g，茶汤占比约为1:50，即3g干茶需要150ml的水，可依据自身的口感口味添加，量越大味越重，投茶后，轻晃杯身，等候茶叶浸泡。

上投法

先将玻璃杯洗干净，高温消毒。另外，煮一壶开水。水开后，不必马上冲泡，要让它略微凉却，待温度在八十度上下的情况下，将开水渐渐地注入到杯子之中，七分满就可以。再投入适当的龙井茶，茶叶非常鲜嫩，碰到水之后，会渐渐地往下沉。略等数分钟，就可以开始喝。

中投法

这一方式和上面的方式略有不同，先准备好玻璃杯和开水，直到温度降低到八十度上下的情况下，逐渐加水，不必一次加满，加到玻璃杯的三分之一就可以，将龙井茶投入杯里，待到茶叶渐渐地展开，再将剩余的水渐渐地注入杯里，七分满就可以。

下投法

先准备好玻璃杯和开水，将适当的龙井茶叶投入到杯子中，再添加少量的开水，开水溫度也在八十度上下更好是。轻轻地摇晃杯子，让茶叶充足消化吸收水分。见到茶叶渐渐地伸展身姿之后，再添加开水，此次，更好是加入九分的水，由于茶叶嫩度不足，多加点水，可以将茶叶的成份挥发出來。

3、二次加水

待茶叶浸泡后，沿杯壁向杯里迟缓加水（80℃温度），加水做到杯子的七分满刻度就可以，静候2分钟。

4、冲泡频次

龙井茶的冲泡频次约为3次，可以无需洗茶（假如必须冲洗，冲洗时长尽可能在5秒之内）。

5、品茶

品茶前先闻茶叶的香气，随后饮一小口，并且用舌尖抵着齿根并吸气，回味茶的香甜，食用至杯子1/3处时，就可以续水，以确保汤色的饱满度和均匀口感口味。

特别注意：

温度：80-85℃的水。千万别用100℃沸腾中的水，由于龙井茶是沒有通过发酵的茶，因此 茶叶自身十分嫩。假如用太热了的水去冲泡，便会把茶叶滚坏，并且还会把苦涩的味道一并冲泡出來，影响到口感口味。次之，冲泡的时长要伴随着冲泡频次的增加而提升，那样才可以充足将茶叶的成份冲泡出來。

龙井茶的冲泡 *** ，是时候学起来了！

绿茶的冲泡

绿茶上、中、下投法如何选择

绿茶玻璃杯泡法可分为上投法、中投法、下投法。

①上投法，是指先在杯中冲入水，然后加入茶叶，此时茶叶在水面缓缓舒展、徐徐下降，这种 *** 的优势在于不易使茶毫脱落，适合于芽叶细嫩、茸毫含量高易产生毫浑的茶；

②中投法，是指冲入1/3左右的水，然后加入茶叶，最后注水至七分满，适合于既不过分细嫩、又不十分难以下沉的茶叶；

③下投法，是指先加入茶叶，然后注水至七分满，适合于不易沉淀，芽叶肥壮的茶叶。

以龙井茶为例，选用玻璃杯中投法，3克茶叶用100毫升水冲泡，水温75℃，之一泡80秒，第二泡60秒，第三泡95秒。

冲泡绿茶有时会出现白色沉淀是茶叶有问题么？

在冲泡绿茶时出现白色沉淀主要是水质的问题。茶叶中含一定量的草酸等有机酸，当泡茶用水的硬度很高，即水中含钙和镁离子过多时，就会产生大量的草酸钙、草酸镁等难溶于水的白色沉淀物质，与茶叶的质量关系并不大。

不同水质对绿茶茶汤品质有影响么

采用不同类型的饮用水冲泡绿茶，对茶汤品质风格产生较大的影响。日常泡茶用水主要为纯净水（蒸馏水）、天然水（泉水）、天然矿泉水等各类包装饮用水和自来水、水源地水。

通常情况，纯净水（蒸馏水）冲泡的绿茶品质纯正，原汁原味；天然水（泉水）对绿茶香气和滋味品质有一定的改善作用，而天然矿泉水对绿茶品质风格影响较大，多数出现负面影响，自来水因水源地不同，其影响差异较大，一般大城市自来水冲泡绿茶品质不佳；碱性水一般不适合冲泡绿茶。

一般消费者可选用纯净水（蒸馏水）泡绿茶，而要求较高的消费者可选用矿化度、低硬度和低碱度的天然水（泉水）。大城市自来水一般可通过静置处理或购置多层膜系统进行处理，以提高泡茶用水的品质。

如何冲泡龙井茶，更甜。#今天你喝茶了吗

如何泡出一杯美味的龙井茶？电视剧里的人喝得那么香甜，我也想试试。泡龙井茶的关键在于掌握水温。茶汤的味道由四种元素构成：苦涩、甘甜、鲜味和苦涩。

·涩味主要由茶多酚形成；

·苦味主要由茶碱和咖啡碱形成；

·鲜味主要由茶氨酸形成；

·甜味主要由茶多糖形成。

·水温会影响这些元素的溶解度。例如，茶多酚易溶于温水，咖啡碱和茶氨酸在常温下容易溶解。

·茶多糖在85℃到90℃的水温下溶解度更佳。因此，用开水冲泡龙井茶会使茶汤的甜味变淡。如果稍微降低水温，茶汤的甜润感会立即显现。关键在于茶多糖的溶解度。如果您有龙井茶，现在就可以试试了。

龙井茶怎么泡好喝

西湖龙井茶是中国名茶之首。“色绿、香郁、味甘、形美 ”是西湖龙井的四绝，西湖龙井茶是茶树茶芽头次萌发后最早采摘 *** 而成的。干茶色泽嫩绿，略带糙米黄，嫩栗香显，清香持久，滋味鲜爽回甘。

很多茶友知道西湖龙井茶的这些特点，非常喜欢喝龙井茶，可是苦于不会冲泡所以错过了很多真正接触美味的机会。舌尖上的西湖龙井要这样冲泡。

首先呢西湖龙井作为绿茶，芽叶细嫩，宜选用密度较高的玻璃茶具冲泡。选用玻璃茶具，也方便观看茶叶亦卷亦舒的样子和茶汤的色泽。

其次呢投茶采用中投法，高档绿茶多采用这种 *** 冲泡，先向杯中注少量热水，将茶叶拨入杯中，再冲水至七分满。也可以先投入茶叶，再注入少量热水温润茶叶，待茶叶舒展后注水至七分满，这就是中投法，任选其中一种方式。

投茶量是茶与水的比例为1:50，标准投茶量是3克，可根据茶叶老嫩、滋味的浓淡程度以及个人喜好适当增减。水质及水温的话，冲泡西湖龙井时，宜选用山泉水或纯净水。

将水烧开再晾至85℃至90℃右手执壶，采用下投法，将水注入杯中。使茶叶慢慢舒展，香气渐渐溢出。右手执杯，左手托底，轻轻摇杯，使茶与水在杯中旋转，可以充分释放茶叶的香气和有益物质。浸泡时间，冲泡龙井应快速出水，茶、水分离，前几泡10秒内就应出水，随着冲泡次数的增加，浸泡时间可适当延长。切记不可闷茶！

小魏告诉您，龙井茶醇，甘而不冽，齿颊留芳，啜之淡然，似乎无味，饮过总有一种太和之气，弥漫于齿颊之间。此无味之味乃至味也。”这是清代陆次云对龙井滋味的贴切描述。不仅龙井，好的绿茶味道也大抵如此。

「茶文化」西湖龙井茶的冲泡

说到龙井茶的冲泡，就不得不说说西湖双绝：龙井茶和虎跑泉。

正如明朝·童汉臣在《龙井试茶》中所写：“水汲龙脑液，茶烹雀舌春。因之消酩酊，兼以玩嶙峋。”

好茶还需好水配。冲泡西湖龙井茶以虎跑泉水为更优，如您不在杭州，也可用当地的山泉水或农夫山泉水代替，切不可用自来水。

冲泡西湖龙井茶，一般是使用透明玻璃杯居多，以便欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美，或者用青花白瓷茶盏亦可。

西湖龙井茶冲泡水温控制在85°左右即可；水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味；水温太低，则香气、滋味透发不出来。

西湖龙井茶的冲泡 *** ：

1、在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在杯中倒入适量的茶叶。

2、加入少量的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。

3、提壶冲水入杯，用“凤凰三点头”(即将水壶下倾上提三次)法冲泡，利用水的冲力，使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

4、品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品缀，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。

最后借用卢仝的饮茶歌，沉醉于品茶中......

一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

龙井茶如何泡 泡龙井茶的步骤

龙井是中国最出名的茶叶品种之一， 它种茶叶香气浓郁，营养丰富，许多人都喜欢，但是想品尝到龙井的真正滋味，泡法也是很重要的，必须按正确的步骤去冲泡。那么泡龙井茶的步骤是怎样的呢?下面小编就会详细告诉大家。

泡龙井茶的步骤

1、温杯与放茶

在泡制龙井以前，大家一定要记得用热水把泡茶用的茶杯走一遍，起到温杯的作用。另外再从茶罐中取出五到七克茶叶，直接放在玻璃杯中。茶叶的具体用量可以根据自己的口味和茶具的大小去具体选择。

2、温润茶芽

把茶叶放入茶杯以后，要把山泉水加热烧开，然后降温到八十五度左右，再把开水倒入到茶杯中，倒入水的数量以刚刚没过茶叶为更好，这样能让茶叶吸收水分，慢慢舒展开。

3、龙井的具体冲泡

温润茶芽以后，再次冲水，采用悬壶高冲法把开水注入到茶杯中，让茶香慢慢的散发出来，然后盖上杯子盖焖制两分钟，打开以后就可以开始品饮，把茶汤饮用到一半左右时，就要及时再次注水。另外反复冲泡时，泡制时间要适当延长，还要记得泡制龙井时，水的温度最多不能超过九十度，不然能把茶叶烫熟，也就失去了原有的香气。

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