你吃的是龙利鱼还是巴沙鱼？别再被商家欺骗，教你1招轻松辨别！

餐饮店用巴沙鱼代替龙利鱼 两者有何区别？

科幻网4月9日讯（刘亚珠）近日，一家餐饮管理有限公司因将冷冻巴沙鱼柳 *** 的菜品宣称为“南洋咖喱龙利鱼”，出现“以次充好”的现象。

那么，商家为什么会做这种“挂羊头卖狗肉”的行为？

首先我们需要知道的是龙利鱼和巴沙鱼一种为高级鱼，另外一种属于欧美市场中更便宜的鱼，因此二者之间价格相差甚远。

其次这两种鱼的肉在经过烹饪后呈现出来的口感相差不大，因此市面上有一部分商家开始用巴沙鱼冒充龙利鱼，不仅养殖便宜，还能以次充好。

龙利鱼：又名子板鱼、鳎目、鳎米或舌鳎，它们终年生活于中国近海海区，属于海水鱼，无腥味和异味，其肉质细嫩营养丰富，鱼肉久煮不老，因此该鱼的价格较高。

据营养专家称，龙利鱼富含的不饱和脂肪酸不仅帮助防治心脑血管疾病和增强记忆，甚至对视力和抗动脉硬化存在极大的好处。

巴沙鱼：又名多利鱼、博氏巨鲶等，鱼体无磷，是鲶鱼的一种，属于淡水鱼。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，该鱼在生长过程中，会在腹腔内积累约占体重58%的大块油脂。

巴沙鱼属于越南国家二级保护鱼类，该鱼产量高、生长速度快、个体大，利于加工。

部分商家用巴沙鱼代替龙利鱼最主要的不仅是被烹饪后二者的肉质相似，更重要的是价格廉价，并且没有常见淡水鱼的河泥腥味，其次该鱼的肉质久煮不老同龙利鱼的一样。

二者明显的区别在于一种为淡水鱼，一种为海水鱼，并且龙利鱼的肉质更加紧实，而巴沙鱼的个头普遍比龙利鱼大，次年便可生长至1500~2000克。

巴沙鱼片和龙利鱼片它们是一种鱼吗 是还是不是 蚂蚁庄园答案

无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片深受人们喜爱，它们是一种鱼吗？这是支付宝蚂蚁庄园2021年3月10日庄园知识小课堂的最新问题之一！各位亲爱的小伙伴们都知道这一题的正确答案吗？接下来小编为大家详细的剖析一下这道题目，大家赶紧来了解一下这两种鱼的不同之处吧！

蚂蚁庄园3月10日最新答案

蚂蚁庄园今日答案汇总

问题:

无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片深受人们喜爱，它们是一种鱼吗？

选项:

A.是不同的两种鱼

B.就是同一种鱼

正确答案:

是不同的两种鱼

答案解析:

巴沙鱼和龙利鱼并不是同一种鱼，龙利鱼属于舌鲲鱼，体形扁平，多肉少刺，龙利鱼是海水鱼。巴沙鱼则是一种巨舱，又叫越南鲍鱼，是生活在湄公河流域的淡水鱼。从肉质分辨:龙利鱼身材扁平，切出来柳叶不会很厚，且颜色渐进，纹理清晰。巴沙鱼肉质厚实，纹理深，颜色发白。从口感分辨:龙利鱼带有海鲜腥味，肉质紧实。巴沙鱼带有河鱼的土腥味，解冻后容易松散！

来源：58免费资源

龙利鱼和巴沙鱼的区别减脂吃什么鱼？壹健康经验

　　龙利鱼和巴沙鱼都是营养价值较高的鱼类，其蛋白质含量丰富，而且口感柔软鲜甜，但不知道这两种鱼有啥区别呢?减脂期间吃什么鱼好呢?

　　龙利鱼和巴沙鱼的区别减脂吃什么鱼

　　龙利鱼属于鲽形目舌鳎科舌鳎属的鱼类，数量较少，体积较小，市场价格较贵;巴沙鱼是鲶形目鲶科鲶属的鱼类，体积较大，售价相对较为便宜，不过在减脂期间建议选择龙利鱼为好，因为减肥期间要吃一些热量低、高蛋白、低脂肪的食物，而龙利鱼和巴沙鱼在蛋白质含量上两者相差不大，在热量方面，每100克巴沙鱼中含有134大卡的热量，而龙利鱼每100克热量只有88大卡，可见减肥吃龙利鱼更合适。

　　如何分辨冷冻龙利鱼和巴沙鱼

　　1、看包装

　　如果包装上注明巴沙鱼，英文为“CABASA”或“BASA”等字样，或产地为越南的，可认定为巴沙鱼，但如果包装或食品成分/配料标明是“龙利鱼”的则为龙利鱼。

　　2、看肉质

　　龙利鱼的鱼肉较薄，且颜色渐进，有花纹;巴沙鱼肉质厚实，颜色发白，另外龙利鱼的肉质比较紧实，比较耐煮，不太容易破碎，而巴沙鱼煮后容易软烂破碎。

　　3、试味道

　　冷冻鱼在冷冻状态下无法闻到明显气味，但如果鱼肉经过烹调，带有河鱼的土腥味，十有八九是巴沙鱼，而龙利鱼是海鱼，通常闻起来海腥味较重，即使是烹饪后也是一股正常的海鲜腥气味道。

　　超市冷冻巴沙鱼能吃吗

　　能吃，但宝宝更好少吃。

　　超市冷冻巴沙鱼一般都是越南进口的，在市场上价格比较便宜，出口时多数以急冻鱼柳的形式售卖，而越南出口的鱼柳其实是经过药物处理的，包括多磷酸盐、碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂，磷酸盐作为保水剂广泛被应用于水产食品加工过程中，一般不摄入过量是没有危害的，泡过这些药物以后的鱼肉含水量变高，质地也更有弹性，不过这些食品添加剂在使用范围内，成人可以放心食用，但不适合给初添辅食的宝宝吃。

　　为什么巴沙鱼不是健身食材

　　可以作为健身食材。

　　选择健身的食材，要求蛋白质高、脂肪低，一般鱼类都是非常好的选择，其中巴沙鱼也是，但相比其他鱼类来说巴沙鱼含有的脂肪含量稍微多些，如果再有更好的鱼类可以选择的情况下，就不会把巴沙鱼作为首选。

无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片是一种鱼吗？蚂蚁庄园3月10日

今天为大家介绍一下巴沙鱼和龙利鱼的区别。这其实是两种鱼，而且一个是淡水鱼，一个是海鱼。无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片深受人们喜爱，它们是一种鱼吗？这是支付宝蚂蚁庄园小课堂今日先行公布的3月10日问题，答对即可获得一份180g饲料，那么接下来就让我们一起了解一下正确答案吧！

A、是不同的两种鱼

B、就是同一种鱼

正确答案：是不同的两种鱼

答案解析：

龙利鱼不是巴沙鱼。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，对于环境的适应能力较强，而巴沙鱼是一种淡水鱼类，是鲶鱼中的一种，不耐寒(水温不能低于10℃)，对于氧气需求度较高。二者鱼肉中的鱼刺都很少，且鱼肉久煮不老。（综合媒体报道）

营养好、味道佳，别看这种河鱼名声臭，却比龙利鱼更适合给宝宝吃

2010~2012中国营养与健康状况调查表明，国人平均每天的鱼虾类摄入仅有23.7g，远远低于居民膳食指南中提到的40~75g的标准。

编辑：邱写写

肉类中不仅富含钙和优质蛋白，鱼肉当中更是含有DHA，对宝宝的智力发育有益。

中国营养学会建议，1~2岁婴幼儿每天鱼、肉、禽类的摄入需求在50~75g。

都说鱼类营养好，刺多刺少谁知道！不少宝妈想给娃辅食添加鱼肉，却被密密麻麻的鱼刺“劝退”，想给娃吃点鱼咋就那么难？

有一种鱼虽然名声不太好，却是一种营养和味道都绝佳的鱼类，真后悔没早点知道。

别看这种河鱼名声臭，却比龙利鱼更适合给宝宝吃

表姐前几天去菜市场买鱼，被小摊贩气得直跳脚，原来是表姐想买龙利鱼给宝宝吃，结果商贩拿出巴沙鱼，非说这就是龙利鱼。

“什么龙利鱼啊，你这是假龙利鱼！”表姐气急败坏地说。小商贩也不甘示弱：“这就是龙利鱼，咱们30块钱的龙利鱼就是这个，我都卖了多少年了！”

表姐跟商贩你一句、我一句，谁也不愿意让步，最后还是以表姐气鼓鼓地回到家，没有买到鱼而告终。

“那你就买他的鱼呗，价格也不贵，而且巴沙鱼营养不输龙利鱼，论性价比还更高一层呢！”我劝说道。表姐却非常傲娇地说：“我就是咽不下这口气！”

巴沙鱼本来营养丰富，口感又非常鲜美，是一种非常优质的淡水鱼，但是不少无良商家把巴沙鱼当成龙利鱼来卖，结果搞得巴沙鱼名声很臭。

巴沙鱼为啥名声那么臭？

说起巴沙鱼，宝妈们往往会联想到“假龙利鱼”，属实是让鱼本身承受了不该承受的骂名。

目前市场上确实存在不少商家，打着龙利鱼的幌子在卖巴沙鱼，毕竟龙利鱼的价格一般要100元一斤，而巴沙鱼仅有20~30元一斤。

其实只要商贩没有用100元的价格来卖巴沙鱼，这种鱼物美价廉，还是非常值得选择的，从营养上看，甚至比龙利鱼还要更适合宝宝呢。

巴沙鱼的优点，真后悔没早点了解

如果表姐提前了解巴沙鱼的营养价值，或许不会那么生气，因为这种鱼真的非常适合给宝宝吃呢！

◆ 营养高

巴沙鱼的蛋白质含量高达15g/100g，比鸡蛋还要稍微高出一些，同时作为海产品，巴沙鱼的钙、微量元素和DHA含量也是非常丰富的。

◆ 口感好

我们一般给宝宝推荐三文鱼，但是蒸熟的三文鱼口感是比较柴的，虽然营养价值高，却并不是特别受宝宝们的欢迎。

巴沙鱼蒸熟之后依然保留鲜嫩的口感，给宝宝们 *** 蒸鱼、煎鱼、鱼丸等，都非常适合，吸收率也比较高，小家伙普遍很爱吃。

而且巴沙鱼刺非常少，给宝宝 *** 辅食既方便又安全，妈妈们再也不用因为除刺而烦恼，小家伙们也不担心卡到嗓子眼了。

◆ 价格低

跟龙利鱼比起来，巴沙鱼的营养和口感都不输，而且还赢在了价格上。单价仅为龙利鱼的20%~30%，巴沙鱼才是更适合经常给娃吃的鱼。当然，土豪就不用纠结啦。

巴沙鱼：我为河鱼正名

一提到给宝宝们吃鱼的问题，不少宝妈心里都有一个隐隐的鄙视链，认为海鱼比河鱼更好，事实上真的是这样吗？

1. 河鱼刺多？

我们常见的河鱼，比如鲢鱼、鲤鱼都属于刺比较多的鱼，而三文鱼、龙利鱼等海鱼的刺普遍较少，因此给人留下了一定的误导，让宝妈们觉得只有海鱼刺少。

实际上除了巴沙鱼，还有江鲈鱼、鳜鱼等，都属于刺非常少、DHA含量丰富、营养价值非常高的淡水鱼，清蒸的口感非常赞，适合给宝宝们吃。

2. 河鱼寄生虫多？

海水的环境比较咸，带有一定的杀菌功能，因此宝妈们很容易顺其自然地认为，海鱼当中的寄生虫更少。

其实，不论是河鱼还是海鱼，寄生虫都是不可避免的，而生鱼片之所以流行，是因为经过了低温冷冻，寄生虫大都被“冻死”了。

3. 河鱼重金属高？

不论是河鱼还是海鱼，大型鱼类都会存在汞元素富集的情况，另外，鱼肉的重金属含量，和当地的水质也有很大关系，不能仅通过河鱼还是海鱼来判定哦。

小岛今日话题：宝妈们最常给宝宝吃哪种鱼？

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套路！巴沙鱼冒充龙利鱼被罚款二十万！两种鱼有什么不同？

肉质软嫩，没有小刺，越煮越香，很多人都在火锅，麻辣烫中吃到过这种鱼肉，商家声称这种鱼肉是“龙利鱼”。然而这种我们喜闻乐见的鱼肉真的是龙利鱼吗？

图片来源：新浪微博

曾经就有一些餐饮公司因为使用巴沙鱼冒充龙利鱼，被市场监督管理局罚款二十万。为什么巴沙鱼能冒充龙利鱼？到底什么才是巴沙鱼，它和龙利鱼又有什么区别呢？

龙利鱼，巴沙鱼，傻傻分不清

龙利鱼是我国特色的海产渔获，分布于我国近海海区，是一种底栖鱼类。它肉多刺少，外形和比目鱼相似。因为其具有特色的外表，被山东人亲切的称为踏板鱼，牛舌头。

而巴沙鱼则是一种生活于温暖水域中的淡水鱼，是鲶鱼的一种，学名是博氏巨鲶，分布于柬埔寨、老挝、泰国、越南、中国（云南）等，是越南重要的淡水水产。

对于我们消费者来说，这两种鱼肉的口感、颜色和味道都十分相似，一般的食客都难以分辨，但龙利鱼和巴沙鱼的价格却有极大的差距。优质的龙利鱼鱼柳，一斤鱼肉的价格可以从 50 多元到近百元，而巴沙鱼的价格则十分低廉，批发的巴沙鱼，一斤的价格仅为个位数。

这两种鱼的外形虽然有很大的差别，但是经常会有人把巴沙鱼的鱼柳冷冻后，使用机器将形状加工到与龙利鱼类似，从而使巴沙鱼更好售出。商家使用巴沙鱼冒充龙利鱼，毫无疑问是一种以次充好、欺骗消费者的行为，这种投机取巧的商家被市监局罚款也是正常的。

龙利鱼更贵，是因为更有营养吗？

龙利鱼更贵的主要原因，其实不是营养更丰富。首先，巴沙鱼的产量要远高于龙利鱼，我国巴沙鱼主要由越南进口。在越南，巴沙鱼有成熟的养殖系统，可以快速，高质量地培育出优质的巴沙鱼。自 2010 年进入中国，巴沙鱼经过了一段时间的市场销售，受到了国内消费者的喜爱，目前每年进口量为 10 万 ~ 15 万吨，并且还在不断增加。而作为海产的龙利鱼，捕获难度较高，在成本上远高于巴沙鱼。

另一方面，巴沙鱼的体型明显大于龙利鱼，可获取的肉量也更多。总的来说，巴沙鱼的生产成本和获取肉量都要明显优于龙利鱼，因此巴沙鱼价格更低廉也是很正常的事。

那巴沙鱼和龙利鱼在营养价值上是否有很大区别呢？为了确定这点，科学家使用液相色谱质谱联用仪，定氮仪等仪器精准地测量了巴沙鱼和龙利鱼之间营养成分以及安全性的区别。

结果上来看，两者脂肪与碳水含量相似，在鱼类中都属于较低的水平，且两种鱼肉中均有丰富的氨基酸和脂肪酸，食用均有利于身体健康，但龙利鱼中的粗蛋白占比（ 19.0 % ）是巴沙鱼( 9.8 % )的两倍，更符合现代人高蛋白、低能量的饮食习惯。

对鱼肉中残留兽药的检测结果显示，龙利鱼中未检出兽药成分，而巴沙鱼中检出了少量的氢化可的松，不过残留量符合我国《动物性食品中兽药更高残留 *** 》中的标准，这两种鱼肉的食品安全都是没有问题的。

两种鱼肉，其实不难分辨

那么在日常生活中选购鱼肉的时候，我们应该如何分辨这两种鱼肉呢？比较直接的办法是看价格，如果每斤卖十几元，不用问，肯定是巴沙鱼。

另外还可以看大小，因为鱼类体型的原因龙利鱼做的鱼柳都较薄，而巴沙鱼的鱼柳会厚一些。最后是看产地，如果产地在越南，那么大概率是进口来的巴沙鱼了。

总的来说，在营养成分基本相似的情况下，龙利鱼有着更高的蛋白质含量，在不影响食品安全的前提下，龙利鱼中残留的兽药更少，在这种鱼肉价格的差距下，选择哪种购买是一个见仁见智的问题了。

作者 | 徐家贤 中山大学生物技术专业

审核 |宋 爽 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员

参考文献：

<1>姜鹏飞,郭敏强,祁立波,傅新鑫,董秀萍.巴沙鱼与龙利鱼肌肉中营养成分分析及安全性评价.大连工业大学学报,2018,37(05):340-344.DOI:10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2018.0505.

<2>钟凯.巴沙鱼还是龙利鱼,你分得清吗?.百科知识,2017(03):51-52.

来源：科学辟谣

你能够辨别出长相极度相似的巴沙鱼和龙利鱼吗？

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

1.龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似，都有个变态发育过程，幼仔跟其他鱼类没区别，但慢慢就“口鼻歪斜”，渐渐的就潜伏在底层活动了，有些地方也叫牛舌头

2.巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，我曾经吃了很长一段时间，市场常见的有两种，

一种带皮，一种不带皮，之所以被冒充龙利鱼，之一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龙利鱼一样，久煮不老

3.营养价值，海鱼通常不饱和脂肪酸要更多，而且我吃过的带皮巴沙鱼皮下有很厚一层脂肪，常温也是白色，我可以肯定里面有很多饱和脂肪，因为不饱和脂肪低温也不会凝结，这也是为什么通常巴沙鱼会去皮再卖，现在人谁见了这一坨脂肪也没胃口了

4.巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市场，成本低，产量高。

本词条内容贡献者为:王启军 - 副研究员 - 陕西省动物研究所

本文章由头条百科用户开心1978、你说任性我就任性、番茄你个白薯呀、科普中国、橙色风暴加油参与编辑。

买鱼要擦亮眼睛，龙利鱼和巴沙鱼，有天壤之别的差距

众所周知，超市里卖的鱼片十分省心，做水煮鱼再好不过了，大多数包装上标示的是龙利鱼片，但事实上龙利鱼非常贵，一包鱼片只有十几元，那必然不是龙利鱼。今宝就告诉你，超市里的鱼片究竟是什么鱼。

我们在超市常见到的“龙利鱼”，事实上是越南养殖的一种名为巴沙鱼的淡水鱼鱼片。即使在 *** 上，搜索“龙利鱼”，出现的也大多数是巴沙鱼，商家直接把龙利鱼和巴沙鱼写在一起，误导你龙利鱼就是巴沙鱼，这当然是可耻的！龙利鱼和巴沙鱼明明就是两种鱼！

越南是现在世界上更大的巴沙鱼生产国，每年盛产上百万吨的巴沙鱼肉。越南巴沙鱼肉的出口国有80多个国家，包括欧盟国家、加拿大、澳大利亚、美国等。由于巴沙鱼肉质细腻，口感嫩滑，价格低廉，近年来深受国人的喜爱，中国逐渐成为越南出口巴沙鱼的新市场。

海宝了解到出口到欧盟及其他国家的巴沙鱼片大部分经过多磷酸盐、柠檬酸盐等保水剂处理。

我国进口的鱼片大多是淡粉色鱼片，25%冰衣包裹，欧盟标准泡药，几十公斤散装批量。巴沙鱼肉分白色、淡粉色、粉色、黄色，其中白色最少因而价格也贵一些，淡粉色则是产量最多也是最畅销的。不同颜色的鱼肉的营养成分和加工是没有任何区别的，仅仅是颜色略有不同。巴沙鱼肉呈淡淡的粉色，实在是太诱人了，看起来不仅有食欲，而且烹饪简单，购买方便，物美价廉，尽管有些人知道并不是龙利鱼可还是抵挡不住诱惑。

巴沙鱼片是经过药泡的鱼片，尽管在可食用范围内，但儿童是不适合吃的，磷酸盐过量添加会危害身体健康，影响人体中钙、铁、铜、锌等必需元素的吸收平衡。

海宝还要告诉你，巴沙鱼片并不便宜，因为进口的鱼片都是裹了冰衣的，假如花30块钱买1斤鱼片，2两半是水，那么实际鱼片的价格应该是40元每斤。冰衣都是可以看得见的，决定买不买是消费者的自由。

事实上，巴沙鱼是淡水养殖鱼，并不是海鱼。不饱和脂肪酸含量比海鱼低的多的多。而且，经过处理的鱼片，营养价值也会大大降低，蛋白质含量较少。

龙利鱼则是海鱼，是我国比较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似，都有个变态发育过程，幼仔跟其他鱼类没区别，但慢慢就“口鼻歪斜”，渐渐的就潜伏在底层活动了，有些地方也叫牛舌头。

想要吃的放心，更好还是买新鲜的鱼，自己回来片鱼片做水煮鱼吧！口感绝对棒棒的！

凤梨和菠萝、龙利鱼和巴沙鱼，10种「双胞胎食物」有什么不同？

你买的不是凤梨，是菠萝！

JINGYITONG

生活中总有些长得十分相似的食物像『双胞胎』一样，让人傻傻分不清，比如龙利鱼巴沙鱼、菠萝凤梨、花菇香菇...

今天我们就来看看几种长得像的食物，究竟有什么不同？

No.1

龙利鱼&巴沙鱼

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最近几年一种白色无刺的鱼越来越火，水煮鱼、酸菜鱼的原料一定少不了它，但是有人说它是巴沙鱼，有人说是龙利鱼，这是怎么回事呢？

因为经过去皮、脱骨处理后，它们在超市里简直都长一个样子；但龙利鱼和巴沙鱼其实是完全两种不同的鱼，在营养上差别也比较大。

如果见到两种鱼本来的样子，就很好分辨了：

巴沙鱼 是一种规模养殖的淡水鱼，产量大，主要产自越南，外形上其实和龙利鱼相差比较大，但由于其性价比高且利于加工，常常被冒充成龙利鱼、鳕鱼等海鱼出售。

龙利鱼 就是“打南边来了个喇嘛，手里提拉着五斤鳎目”里的“鳎目”（ta），是一种优质的海鱼，身体扁平，像一条长长的舌头。

虽然都是无刺无鳞，口感软嫩，但龙利鱼（海鱼）的不饱和脂肪酸含量高于巴沙鱼（淡水鱼），能提供丰富的DHA和EPA。

如何分辨龙利鱼和巴沙鱼：

1、包装上标注“CABASA”或“BASA”的，就是巴沙鱼。

2、看价格，巴沙鱼的价格往往比龙利鱼的价格低很多。

No.2

凤梨&菠萝

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超市里通常可以看到，菠萝有两种，便宜一点的叫菠萝，贵一些的叫凤梨，但其实它们都是菠萝，都属于凤梨科。

只不过超市里的“凤梨”一般都是经过培育的、口感更好的“无眼”品种。

菠萝含有大量的「菠萝蛋白酶」，需要泡盐水，因为在咀嚼的时候这种酶会 *** 我们的口腔黏膜，所以会有扎嘴的感觉；凤梨的「菠萝蛋白酶」含量较少，就不用泡水了。

在营养上凤梨和菠萝差别不大，拥有丰富的维生素C和不溶性纤维，但是同时也含有10%左右的糖类，一次不要吃太多哦~

No.3

沙果&海棠

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沙果和海棠长得很像，海棠和苹果同属于蔷薇科苹果属，和苹果算是亲戚，但沙果不是，属于乔木属。

从营养成分来看，沙果的维C含量和苹果差不多，而海棠果的维C含量是苹果的5倍。

虽然海棠果维C含量高，但其含糖量也高于苹果，所以一次更好不要吃太多哦，不然容易热量超标~

No.4

香菇&花菇

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香菇大家都吃过，但是花菇可能有些人没吃过，市场上价格往往比香菇高了一倍。

但其实香菇和花菇是同一种菇，都是香菇。

花菇是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。

花菇和香菇均含有丰富的氨基酸和植物化学物（多糖类和嘌呤类）；每100g花菇或香菇的维生素D含量超过120个国际单位。

香菇分为花菇、厚菇、平菇三种，其中一级是花菇，花菇作为香菇中的上品，菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，营养价值略高。

No.5

猕猴桃&奇异果

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奇异果近几年也算是明星水果，但和它长得差不多的猕猴桃却和它价格相差几倍。

其实奇异果是一百多年前将我国的猕猴桃引入新西兰经人工选育后的品种，所以在营养含量上没有太大差别，都属于猕猴桃科。

猕猴桃含有丰富的「维生素C」，其含量是橙子的2倍，苹果的10倍还多，维生素C可起到抗氧化，促进伤口恢复以及增强免疫力的作用；

此外，猕猴桃还含有丰富的可溶性「膳食纤维」，可以促进肠道有益菌群的增殖，再联合其含有的不溶性纤维，共同降低脂类的吸收，并利于排便，促进肠道健康。

但是如果在吃完猕猴桃之后口腔发麻、咽喉肿痒，这可能是 过敏 的表现，就不要再吃了。

这10种双胞胎食物现在可以分清了嘛？

其实这样的食物还有很多

如果还有分不清的食物

大家可以在评论区和我们讨论哦~

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审稿专家：马皎洁 北京胸科医院 临床营养科 主治医师

编辑：医口酥、医梨沙白

标签： 龙利 巴沙 鱼和 区别 鱼