黄花菜炒鸡蛋是一道经典的家常菜，以黄花菜和鸡蛋为主要食材，口感鲜美，营养丰富，深受广大家庭喜爱。
黄花菜、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、油
1.黄花菜提前泡发，洗净后焯水备用。
2.鸡蛋打散，加入盐、料酒搅拌均匀。
3.葱、姜切末备用。
4.热锅凉油，爆香葱姜末。
5.加入黄花菜翻炒，加入少量盐和鸡精调味。
6.倒入鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟透即可出锅。
将黄花菜炒鸡蛋盛出，可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为早餐、午餐、晚餐的配菜食用，口感鲜美，营养丰富。
黄花菜炒鸡蛋富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，黄花菜含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强身体免疫力，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂等营养成分，有助于提高人体的营养水平。
1.黄花菜泡发时间不宜过长，否则会影响口感。
2.煮黄花菜时要先焯水，去除杂质和异味。
3.炒鸡蛋时要慢慢翻炒，避免粘锅。
4.烹饪过程中适量加盐和鸡精，调味更好。
黄花菜炒鸡蛋是一道美味又健康的家常菜， *** 简单，食材易得，不仅口感好，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的美食佳肴。
是一道以黄花菜和鸡蛋为主要食材的中式烹饪菜肴。它不仅味道鲜美，而且健康营养，深受人们喜爱。
1. 准备食材黄花菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油。
2. 将黄花菜放入清水中浸泡30分钟，洗净沥干备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀。
4. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入黄花菜煸炒，炒变软。
6. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
7. 加入少许盐和鸡精调味即可。
黄花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强人体免疫力、促进肠道蠕动、保护视力和滋润肌肤。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，有助于提高人体免疫力、促进骨骼生长发育、保护视力和调节神经系统功能。
因此，黄花菜炒鸡蛋不仅味道美味，而且营养丰富，是一道又美味又健康的家常菜。
