过年大鱼大肉吃腻了的朋友们快来试试这个凉拌龙须菜吧 爽脆可口！

#头条创作挑战赛#

过年大鱼大肉吃腻了的朋友们，快来试试这个凉拌龙须菜吧，爽脆可口，我们家人都超级爱吃，我也愿吃！

材料：250克黄花菜，黄瓜一根，青椒1个，洋葱半个，蒜，小葱，香菜，小米辣，熟芝麻，花生米

调料: 白糖，盐，陈醋，生抽，鸡精，辣椒油

做法:

1??龙须菜洗净用清水泡发二十分钟

2??配菜切丝(凉拌菜嘛，也可根据个人喜好加入喜欢的配菜，比如胡萝卜，木耳啥的)备用

3??蒜，香菜切末，小米辣，小葱切丝备用

4?龙须菜泡好后再用清水洗两遍，用手撕成长短均等的段儿，加入配菜等，加入调料: 2勺白糖，1勺盐，3勺陈醋，2勺生抽，1勺鸡精，5勺辣椒油，熟芝麻，花生米少许，用左手抓拌均匀就好啦

要点:龙须菜都是盐腌制的，先洗掉多余的盐分，然后必须用清水泡发，但是不能泡时间过长，不然口感就不脆了，二十分钟左右就可以，泡好后可以尝一下，没有咸味儿就可以了，还有调料要先少放，味道不够再加，不要一次放多了

这个菜泡开就能吃，凉拌千万别焯水别加热，那样才能口口脆

夏天，遇到这菜别错过，含有丰富的植物纤维，炒着吃真爽脆

夏天上市的蔬菜特别多，比如空心菜、丝瓜、辣椒叶、苦瓜等等，都是十分好吃的夏季蔬菜，这些蔬菜都有一个特点，就是非常便宜。还有一种夏季蔬菜，我特别推荐，那便是今天想要跟大家分享的龙须菜。这龙须菜其实是佛手瓜的幼嫩卷须，它的外观相当细长而卷，因而得名龙须菜。很多人以为它是南瓜藤呢，其实南瓜藤比较粗并且多绒毛，而它却细小很多。

说起这个菜，它在夏天的时候可以遇到，因为它的生长特性，4月至10月为高产期，其他月份是很难见到它的哦，所以，遇到它的话就不要错过了，非常难得的一种蔬菜。为什么我会这么说呢，其实它的营养十分全面，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、核黄素、钙、磷、锌、硒等等，是一种无公害蔬菜。

龙须菜含有丰富的植物纤维，所以它的口感是相当爽脆的，整株都一样。我个人感觉炒着吃是更好吃的，特别是用蒜蓉就能炒得十分美味。当然，喜欢的话，用它煮汤，也是相当不错的。现在正是吃它的时候，因此它的价格特别便宜，大概5块钱左右一斤。

今天用龙须菜做一道超级好吃的家常菜，配料用的还是相当简单的小食材，大家一起来看一下吧。

蒜蓉淡菜炒龙须菜

所需用料：龙须菜500克、淡菜30克、食盐2克、白糖4克、蒜蓉适量

1.首先把龙须菜的老、韧部位撕出来不要，剩下的把它折断两部分。

2.接着把择好的菜放入清水中，加入小苏打浸泡10分钟，去除农残。

3.洗净的龙须菜和浸泡30分钟的淡菜准备好以后，就开始 *** 了。

4.锅里加入热水烧开，然后把淡菜放入开水中煮2分钟，接着捞起淡菜。

5.再把龙须菜放入锅里稍微焯水1分钟，这个过程不要太久，只需要颜色变成深绿色后就可以捞起来了。顺便焯水的时候加入一些食用油，让龙须菜保持翠绿。

6.重新热锅，加入适量的食用油，把蒜蓉和淡菜倒入，煸炒30秒，炒出味道。

7.再把焯水后的龙须菜加入锅里，然后直接调味，翻炒均匀就可以出锅啦。

这道家常菜是非常好吃，龙须菜吸收了淡菜的咸鲜味，味道吃起来非常不错哈。

这龙须菜除了炒着吃以外，还可以凉拌、做馅料、煮汤、涮火锅等，只要你喜欢。说真的，遇到它真的不要错过，因为它富含锌元素，对我们人体有着非常不错的好处，全家人都适合吃呢。

小提示：

1.龙须菜特别爽脆，如果是炒着吃，就不能炒太久哦，不然口感就会变差了。

2.龙须菜即便是素炒还是荤炒，都一样美味。

3.喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒增加风味。

4.龙须苗沾水后就不能久放了，要尽快吃掉，不然很容易腐烂。

夏天，遇到这菜别错过，含有丰富的植物纤维，炒着吃真爽脆。这里是荣耀美食，专注于做菜技巧、广式靓汤、养生食谱，欢迎关注。

日本人每天要吃的“长寿菜”，我国产量大却没人吃，营养比牛奶高

大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲自摸索出来的。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，保证您一看就会，进来的小可爱记得关注一下我。

日本是我们的邻国，人口也不是很多，但众所周知，日本是一个长寿的国家，平均年龄在87岁左右，这肯定跟他们的饮食和生活习惯有很大的关系。

众所周知，日本是一个长寿的国家，平均年龄在87岁左右，这是因为日本人每天都吃“长寿菜”，而在我国产量大却没有多少人吃，它含钙比牛奶高。它含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等，可以促进人的发育。

推荐食谱：【炒红薯叶】

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首先准备一把新鲜的红薯叶，放到盆里加入一勺食用盐，一点小苏打，再用清水清洗干净，控干水分以后放到案板上，把红薯叶的根部切掉，再切成七公分的长段。

一块五花肉，切成薄片。一把大蒜切成蒜片，再剁成蒜末。几个小米椒切成圈。小碗中加入一勺食用盐，一点白糖，蚝油，鸡精，胡椒粉，倒满一小碗清水搅拌均匀。

锅中水烧开，把红薯叶的杆先放入锅中，焯烫一分钟左右，然后捞出来。接下来锅中加入一勺猪油，大火把猪油炒至融化，再放入五花肉炒出多余的油脂。

五花肉炒香以后下入姜蒜末小米椒，炒香后放入红薯叶和杆，大火翻炒30秒之后，倒入料汁。开大火快速的翻炒均匀出锅。一道清脆爽口又好吃的清炒红薯叶就做好了。

推荐食谱：【凉拌海藻】

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取50克龙须菜，加入清水清洗，洗干净后再用纯净水泡发20分钟左右。

一块生姜切成姜末，一头大蒜切成末，一节葱白拍扁后切成末，一个红椒切成小丁，再加入一匙白芝麻增香，然后浇上烧好的热油激发出香味，在加一小勺白糖，一匙半味极鲜，盐，胡椒粉去腥，半匙芝麻油增香，挤入半个柠檬汁搅拌均匀备用。

准备一小把香菜剪长段，泡好的龙须菜捞出沥干水分，然后放入热水锅中焯水1分钟，时间到了，捞出来过一下凉水。控干水分后切成小段，然后收入盆中，倒入料汁搅拌均匀，龙须菜上放入香菜，再次搅拌均匀，一道色香味俱全的凉拌海藻就做好了，非常可口。

结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！

它是“蔬菜之王”，春天正当季，随手一做，脆嫩爽口，趁鲜抓紧吃

#头条创作挑战赛#

都说它是蔬菜之王，春天一到，它就上市了，不过价格不便宜，今年6元一斤，它就是芦笋。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。风味鲜美，柔嫩可口，炒、煮、炖、凉拌均可。分享给大家6种芦笋的做法，春天正当季，随手一做脆嫩爽口，趁鲜抓紧吃。

凉拌芦笋

咸甜味足很适合当下酒菜~一次多做一点放冰箱存着也很合适，放3天没有问题

食材：芦笋150克、白芝麻：3大勺、味淋2大勺，可用白糖替代、酱油，生抽：1大勺、白味增20克

做法：

1、把白芝麻炒香炒到变色，盛出备用

2、烧一锅水，把芦笋切成长段，水烧开后下芦笋焯水3-5分钟后，放入冰水里冷却，这样可以保持芦笋的翠绿色。再捞出尽量沥干水分

3、把所有调料和白芝麻拌均匀后，把芦笋放进去拌均匀，更好冷藏1小时以后再吃

蒜蓉芦笋

这道菜品质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，吃过你一定会爱上它！

食材：芦笋400克、蒜30克、辣椒5克、橄榄油10克、蚝油10克、盐适量

做法：

1、芦笋清洗干净，蒜、辣椒备用。开水锅里放入少许的盐。芦笋切段入开水锅里焯水。捞出过凉水控干水分备用。

2、不沾锅里倒入橄榄油倒入切好的蒜末翻炒煸香。加入辣椒，不喜辣可以忽略不放。倒入芦笋翻炒均匀，加入蚝油翻炒。最后加入盐翻炒几下即可出锅。

3、芦笋已经焯水了很易熟，炒的时候不可过长时间，避免失去口感。焯水芦笋在水里放入少许的盐可以让菜的色泽更明亮翠绿 看起来更有食欲。焯水的时候不要盖锅盖，稍微的断生即可，也不可以焯水过长时间哦，待会还要进行炒制避免影响口感。

虾仁芦笋炒鸡蛋

低脂低卡的芦笋滑蛋炒虾仁，清新美味，好吃不胖的快手家常菜

食材：芦笋、虾仁、鸡蛋

做法：

1、虾仁去虾线，加料酒、盐、黑胡椒腌十分钟，倒掉腌出的汁水，加一勺淀粉抓匀备用

2、芦笋去老根切段入开水中加一勺盐焯一下，捞出过凉水沥干备用

3、热锅冷油，放入鸡蛋液煎熟盛出，锅内加少许油，葱姜蒜虾仁爆至虾仁变色卷曲

4、放入芦笋、鸡蛋，翻炒均匀加一勺蚝油、一丢丢糖，1小勺盐翻炒均匀即可出锅。芦笋根部老根要去除、焯水后过凉水保持芦笋脆爽。

芦笋炒肉

准备食材:芦笋、五花肉、小米辣、葱、姜、蒜

做法：

1 :把芦笋洗净斜切成小段，五花肉洗净切成薄片，小米辣、蒜、葱、姜切好备用，食盐、蚝油、鸡精适量。

2 :热锅烧油，油热后放入拍碎的蒜、辣椒、葱、姜煸出香味放入五花肉炒出油（这样吃起来又香又不会腻）

3 :放入芦笋翻炒均匀加入盐、鸡精、蚝油、生抽、葱、蒜调味，好吃的芦笋炒肉就做好了（芦笋下锅爆炒1分钟就好，不要炒太久 不然芦笋不够脆嫩哦）

芦笋炒虾仁

这道菜的秘诀很简单，一定一定用最简单的调料来还原食物最原始的味道，记住这一点，就算你一天吃三顿都不觉得腻！虾去完虾线一定要用剪刀把虾线的位置剪开，这样做的虾仁特别鲜香入味！！！真的真的特别好吃！

食材：鲜虾适量、芦笋、红菜椒、蒜末适量、姜片适量、黑胡椒粉适量、白胡椒粉适量、盐适量

做法：

1、鲜虾洗干净去皮去头去虾线，虾线的位置剪开（鲜虾先放冰箱冷冻会比较好去虾壳）；虾仁用白胡椒粉（黑胡椒粉也行）姜片和适量盐盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时；这时候准备芦笋，芦笋切小段，放入放了盐和油的沸水中煮一分钟左右捞出控干水分（放油和盐是为了保持芦笋的碧绿）；红菜椒洗干净切小块；

2、锅内热油，放蒜末姜片翻炒出香味（做饭发现没姜了，我们就假装锅里有姜吧），再放虾仁炒至变色，最后放芦笋，红菜椒，适量盐和黑胡椒粉（也可不放）翻炒均匀即可

口蘑炒芦笋

食材：芦笋 | 口蘑 | 胡萝卜 | 蒜、蚝油 | 黑胡椒 | 盐 | 橄榄油

做法：

1、 切掉芦笋的老根部，洗净后斜切段，蒜切末。胡萝卜洗净去皮，切丝，口蘑洗净切片后，放盐水中浸泡，炒之前沥干水分

2 、锅中煮水，加几滴油和少许盐，水开后焯芦笋约1分钟盛出，冲凉水沥干水分备用，锅中喷少油，下蒜末、胡萝卜丝炒香后，加入口蘑，翻炒至口蘑出水变软

3、加入芦笋，翻炒均匀。加1勺蚝油和少许盐，撒适量黑胡椒，翻炒均匀即可出锅啦。食材本身的味道就很鲜，简单加点调料就很美味了。这是一道简单快手素菜，试试看

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种芦笋的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

它是蔬菜界的“黄金”，百吃不腻，隔夜排宿便，常吃腰细、肚腩平

我身边不少朋友都有体内宿便堆积，毒素排不出来的困扰，其实想要排出宿便很简单，多吃一些绿色蔬菜，让它们帮助清除体内有害物质，常见的可以排出宿便的蔬菜有：芦笋、地瓜、玉米、海带、茄子等，其实还有一种个子小小，容易被人忽视，但排便效果一级棒的蔬菜，那就是——木耳！木耳有“素中之荤”的美称，也被称为蔬菜中的“黑色瑰宝”，它富含植物胶质，能够帮助我们吸收肠道内的有毒物质，并促进肠道蠕动以便将“垃圾”排出体外，从而达到清宿便的效果，我特别喜欢吃木耳，所以它是我心中蔬菜界的“黄金”！今天就给大家推荐一道虾仁炒木耳黄瓜，荤素搭配，清甜可口。

虾仁炒木耳黄瓜

By 杰米田园

配料：

虾仁 200克 、木耳(水发) 50克、黄瓜 100克 、 油 适量、精盐 适量、胡椒粉 适量、 料酒 适量、白糖 适量、葱姜 适量

烹饪步骤：

1.木耳提前泡发黄瓜洗干净，虾仁去虾线

2.虾仁加胡椒粉、料酒、白糖搅拌均匀腌制一会儿

3.黄瓜去皮切成片

4.起油锅，葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒

5.加料酒炒

6.木耳入锅炒

7.加白糖炒

8.黄瓜入锅炒

9.加盐炒均匀关火，盛出享用

烹饪小贴士：

1.食材搭配依据个人偏爱。2.调味品依据个人口味添加。3.此菜不用添加色重味重的调味品。4.木耳的选购技巧：一、看外表，好的木耳大小适中，表面乌黑有光泽，朵瓣略微舒展；二、用手轻捏木耳再放开后，朵瓣能很好地伸展，有弹性，说明木耳品质好；三、可以看木耳水泡后的形状，好的木耳水泡后胀发大。5.虾仁的选购技巧：一看外表，优质的虾仁表面略带青灰色，或有桃仁网纹；二闻味道，好的虾仁有一点腥味；三、用手轻捏弹时，好的虾仁弹性小，有一定韧性。

你喜欢吃木耳吗？

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凉拌龙须菜一定不要焯水，大厨教你饭店不外传的秘诀，清爽又开胃

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、龙须菜是江蓠科江蓠属或龙须菜属植物，又名海菜、线菜

2、 今天老刘就来分享一下“凉拌龙须菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

龙须菜、小米辣、大蒜、香菜、黄瓜、胡萝卜、油泼辣子、香醋、白糖、生抽、芝麻油

4、先把龙须菜放入凉水中泡两个小时，一是把它泡开，二是把盐分泡掉点。小米辣去蒂以后切辣椒圈放入碗中。再把蒜子压扁斩成蒜末放入碗中。胡萝卜、黄瓜同样切丝。洗干净的香菜切小段，一起放入盘中备用

5、蒜末碗中淋入热油激发出香味，加入一勺辣油豆豉、白糖一勺、生抽、香醋、芝麻香油、两大勺油泼辣子，充分搅拌均匀备用。龙须菜泡的时间到时，变大了很多，用剪刀把太长的给它剪成小段

6、再把龙须菜沥干水分放入大碗中，再放入黄瓜丝、胡萝卜丝，放入调好的料汁，充分搅拌均匀，最后放入香菜，腌制十分钟就可以开吃了

7、龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。高血压患者常食有助于降低血压

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它被称为“蔬菜之王”，这样做简单美味，营养不流失，健康助减肥

芦笋，被称为“蔬菜之王”，是欧洲十大名菜之一，起源于欧洲地中海沿岸及小亚细亚一带，希腊人最早开始食用，在当时芦笋还被当做宴请外宾的菜式，可见芦笋在以前是一种很珍贵的食材。后来随着时代的发展，芦笋被引进到我们中国，并且被广泛种植，芦笋也因此走上了寻常百姓的餐桌。

芦笋从被发现到现在，已经有几千年的历史，不仅因为其味道鲜美，重要的是它富含很高的营养。芦笋中所含有的维生素、氨基酸、膳食纤维等营养成分远高于一般的蔬菜。另外，芦笋中还含有天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等成分，这些成分都有助于提高免疫力。

芦笋的吃法有很多，可以直接将芦笋和清水一起煮成清汤，或者芦笋焯水后直接凉拌，与鸡蛋虾仁一起炒，当然上汤芦笋也是很棒的一种吃法。另外由于芦笋属于低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的营养蔬菜，因此很多减肥爱好者都喜欢将芦笋做成减脂餐。芦笋味道清新，口感鲜美，加上其颜色令人赏心悦目，在色香味上已经占据了两点，有着天然的优势，所以很多人吃一次就爱上。

今天来跟大家分享一个芦笋和鸡肉的吃法，做法简单，营养不流失，更重要的是低脂少油，清淡美味，有助于减肥。快到立夏节气了，夏天就要来了，减肥的朋友不妨试试。而且现在芦笋的价格也便宜了，像我这样一把才不到4块钱，大家一定不要错过。

【食材】芦笋1把，鸡腿2个，大蒜4瓣，生抽1勺，料酒1勺，食用油适量，食盐适量，黑胡椒粉少许

【具体做法】

之一步、鸡腿的处理

首先将鸡腿从中间切开，剔下鸡腿中的骨头，然后将鸡肉切成小块，这样方便入味，并且容易熟，将切好的鸡肉放入碗中，加入清水洗1-2遍，将血水清洗干净。

清洗干净的鸡肉，控干多余的水分，加入1勺料酒，1勺生抽，2克食盐，少许黑胡椒粉，用手抓拌均匀，使鸡胸肉充分入味。然后加入一小勺食用油，再用手抓拌均匀，使食用油包裹住鸡肉，这样可以防止鸡肉内的水分流失，使做好的鸡肉口感更嫩。腌制半小时以上。

第二步、芦笋的处理

将芦笋清洗干净，靠近根部的位置大多比较硬，所以需要切掉，然后头部往下的部分需要去掉老皮，切下的根部和削掉的老皮可以保留熬煮成芦笋清汤。然后将芦笋切成5厘米左右的长段。大蒜剥皮，切成蒜末。

锅中烧开水，加入2滴食用油，少许食盐，搅拌均匀，然后将切好的芦笋下入锅中，将芦笋焯水1-2分钟，此时的芦笋会变得更加翠绿。然后将芦笋捞出控水备用。

第三步、炒菜

准备一口不粘锅，锅中烧热，倒入少许食用油，油温升高至六成，下入腌制好的鸡胸肉，保持中小火翻炒，直到鸡肉的颜色变白，下入蒜末，煸炒至入味，最后下入芦笋。由于芦笋焯过水已经是熟的，因此简单翻炒一下就可以了。同时由于鸡肉在腌制的时候已经加过盐，因此我们在炒的时候不必再加盐。

这道简单美味的芦笋鸡肉就做好了。鸡肉口感鲜嫩，芦笋清新脆爽，少油清爽不油腻，营养不流失，健康美味助减肥。

【小茉莉有话说】

1、新鲜的鸡腿买回家后，如果不是当时食用需要放入冰箱冷冻保存，因此在食用的时候需要先对其进行解冻。关于冻鸡肉的解冻 *** ，有的人为了加快解冻的速度直接将冻鸡腿用开水泡，这样的做法是不正确的，这样会破坏鸡肉的肉质，并且会造成蛋白质流失。正确的解冻 *** 是将鸡腿放入 保鲜袋中密封，然后浸泡在冷水中，基本上半小时就可以解冻了。

2、买回家的芦笋如果不是当时食用，我们可以将芦笋放入水中浸泡保存，这样可以保持芦笋的新鲜，就像我们养鲜花一样。

我是小茉莉，专注营养健康的家常美食，每天会更新不同的家常美食 *** *** ，如果你也喜欢美食，欢迎大家在下方留言讨论，大家一起学习共同进步，成为自己的美食家。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！

这样的凉拌龙须菜，保准你味蕾爆炸

龙须菜也叫海石花或者石花菜， 大海边石头上自然生长的海藻类植物 ，口感嘎嘣脆！炎热的夏天没胃口的时候，来上一盘凉拌龙须菜，酸辣脆爽，非常的开胃下饭！

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 龙须菜 150克
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 1根
• 蒜瓣 1个
• 香菜 5根
• 生抽 2大勺
• 味达美香醋 2大勺
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 辣椒油 1勺
• 鸡精 1勺
• 香油 适量

做法步骤

1、龙须菜清洗几遍，放入冷水中浸泡半个小时！（千万别用开水或者温水泡哦！也不用焯水，要不然就像粉条一样，黏糊糊的，口感不好，也不好吃！）

2、泡好的龙须菜捞出沥干水分备用！

3、胡萝卜和黄瓜去皮，用擦丝器，擦成细丝！（没有擦丝器的就用刀切成丝也可！）香菜洗净切成段，蒜瓣剁成蒜末备用！

4、把龙须菜放入一个大一点儿的容器中！

5、放入胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜末，香菜，生抽两大勺，味达美香醋两大勺，盐一勺，鸡精一勺，白糖一勺，香油适量，辣椒油一勺！戴上一次性手套，抓拌均匀！

6、放入冰箱冷藏半个小时，更入味儿！

7、酸辣脆爽的凉拌龙须菜就做好了，开吃！

8、成品图

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#一周减脂不重样# 凉拌龙须菜

立秋贴秋膘，大鱼大肉肯定没少吃，这几天咱们来清清肠，吃点凉拌素菜，清热败火还省事。 这道黄瓜拌龙须菜就挺好，凉嗖嗖，脆生生，吃着爽口又开胃。 龙须菜，是海洋中的一种藻类，因为形状似飘逸的龙须，故称为龙须菜；又因为形似鹿角，所以又有称鹿角菜。其富含蛋白质和胶质，口感脆嫩，泡好后直接凉拌即可。因为其富含粗纤维，所以清肠效果极佳。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 龙须菜 1把
• 黄瓜 1条
• 大蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 醋 适量
• 香油或者辣椒油 适量

做法步骤

1、龙须菜放入盆中；

2、用凉水淘洗两遍，再用凉水浸泡至舒展状态；

3、将龙须菜分成小段，利于夹取；

4、择洗好的龙须菜、黄瓜、大蒜准备好；

5、黄瓜切细丝，大蒜拍扁剁碎，同入碗中，加适量盐、生抽、醋同拌；

6、再将龙须菜入碗中，淋少许香油或者辣椒油，冷藏腌制一会儿再食用，口感更加爽脆。

7、凉拌龙须菜，清淡爽口又开胃！

小贴士

1. 龙须菜表面会有一些盐分和不易察觉的沙粒，需清洗几遍再浸泡，因为其分叉较长较多，为便于食用需要将其切短或者掐短； 2. 龙须菜用凉水浸泡舒展就能直接食用，无需焯水；因为其富含胶质，遇水易溶化，所以也可以将切碎煮沸后汤汁做凉粉食用； 3. 配菜不限黄瓜，也可以加辣椒、苏子叶、香菜等可生食的食材同拌，但其有很浓的海水味，所以蒜和醋是不能少的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 龙须菜 多长 时间 凉菜 怎样