冬季吃鱼，行家专挑这3类，顺应季节，营养高，好吃还不贵

中国人讲究的是顺应时节和天时地利，因此不同的季节选择的菜和肉也是不一样的，现在各地已经进入了冬季，很多地方开始补身体，让自己有一个强壮的体魄才能抵御寒冷，顺利的度过这个冬季，冬季正是囤积脂肪的时候，这个冬季你是怎样为自己的身体补充能量的呢？

冬天天气比较寒冷，身体为了适应这种寒冷，因此需要更多的能量，所以冬季一定要多吃肉，特别是要吃鱼，因为鱼是优质蛋白，并且还很有很多的优质氨基酸等等，如果正在生长期的孩子还有补脑和益智的功效，因此冬天每周要吃1~2次鱼，对全家都特别好。

鱼肉虽然好吃，不过冬季又该怎么样选鱼呢？什么样的鱼肉都可以吃吗？小编告诉你，吃鱼要专挑这三类鱼顺应季节，营养高，并且这些鱼好吃还不贵，这个冬季吃鱼这么选准没错，赶紧为家里多买一些这类鱼，一顿丰盛又美味的饭菜！

之一类：带鱼

要记得每年过年家家户户都会炸带鱼，带鱼绝对是一道美味，冬天的时候人们可以多买一些带鱼，虽然处理起来麻烦，但是味道特别的鲜美，而且价格很公道，女性经常吃带鱼还可以让皮肤变得更无论有光泽，孩子们也非常喜欢吃炸带鱼。

炸带鱼的做法也很简单，首先将买回来的带鱼清洗干净，表面的鳞片清洗干净之后，拿一把小剪刀剪开鱼的腹部清理干净，然后将带鱼切成段，拿盐和料酒等调料腌制10来分钟，最后裹上一层鸡蛋清，然后再将带鱼身上蘸上一层淀粉，低温下锅油炸，美味的大鱼就做好了哦。

在于除了干炸之外，饭店里还有一道菜叫无骨带鱼，但是将带鱼里面的骨头和刺都去掉，然后粘合在一起，然后再将带鱼炸好放入盘中，青红辣椒切成碎末，蒜和调味料炒成辣椒酱，在带鱼上这道美味，无论是下米饭还是馒头，都一绝让人越吃越上瘾，而且孩子也可以放心大胆的吃。

第二类：鲫鱼

妈妈们都知道鲫鱼是非常有营养的，而且在孕期还可以用来当下奶汤，进入12月份之后，鲫鱼的营养是相当丰富的，而这个时候的鲫鱼特别的肥美，拿来做汤再合适不过了，而且鲫鱼价格并不贵，做法也不难，因此在家里做一道鲫鱼豆腐汤是非常容易的。

有不少人觉得自己做的鲫鱼汤特别的腥，那其实是鲫鱼没有处理好的缘故，清洗干净的鲫鱼需要腌制，然后要用小火慢煎，直到鱼骨头和鱼肉分离，然后放入清水生姜，大葱，调料等等炖煮，小火慢炖出来的鲫鱼汤才鲜美，最后可以放入自己喜欢的豆腐，做成鲫鱼豆腐汤，培养出来的鲫鱼汤不但美味，而且汤色呈现嫩白色，不过家里有孕妇的也可以拿它来下奶。

第三类：鲈鱼

如果家里有孩子，孩子们特别喜欢吃鱼，但是又害怕一次扎到，可以看看鲈鱼，因为鲈鱼的刺特别大，很轻松的就能够剥离出来给孩子吃，并且鲈鱼的营养价值很高，经常吃对眼睛也是有好处的，孩子们吃的话更好选择清蒸鲈鱼。

买鲈鱼的时候可以让商家提前把鱼收拾干净，回家之后再清洗就可以做了，首先用料酒给鱼做一个 *** ，然后切好大片的葱段和生姜，塞入鱼的腹中，余生开几道口子里边也可以塞入姜片或者是葱段，然后就可以上锅蒸了，一般蒸20~25分钟左右。

蒸好的鲈鱼，将肚中的生姜蒜都去除掉，房子里的水也要倒掉去除腥味，提前准备好的葱丝撒在鱼身上，打上味极鲜，然后用滚烫的热油泼一下葱丝，美味可口的蒸鲈鱼就做好了，鱼肉鲜嫩没有腥味，孩子们特别喜欢吃，如今正是初冬鲈鱼上市的季节，赶紧买来做吧！

想要为全家人补身体，鱼肉是更好的选择，高蛋白高营养，而且还不会长胖，大家都会选择上面这三类鱼，顺应季节的鱼不仅好吃，而且做法简单，关键是价格也不贵，是这个冬天为自己补身体贴冬膘的更佳选择，这些做法你学会了哪种呢？买回家做着试试吧！

解秋乏降秋燥，宜喝冬瓜炖鲈鱼汤

解秋乏降秋燥,宜喝冬瓜炖鲈鱼汤

明明没搬多少砖,整个身体却感到乏力呢?平日爱吃的麻辣烫或烧烤,一吃就上火呢?入秋天气虽然还不明显,而身体已感受到浓浓秋意,才会觉得乏力又燥热。

这时候的饮食结构必须做些修改,身体才不会 *** ,让你不舒服。

冬瓜是个默默付出的祛湿润燥的好食材,而冬瓜囊与冬瓜皮是不是经常被小伙伴随手一抛,进了垃圾桶了呢?

赶紧跟我这么做,化废为宝,将冬瓜囊熬成冬瓜高汤,加入鱼肉煮出令人意想不到的美味来。

鲈鱼肉质细腻,适合全家老少食用,又逢此时盛产期肥美到不要不要的。炖汤的鱼要有颜值,必须在鱼身上动点手脚,切块不切断,骨肉依旧相连,这样一来鲈鱼在锅里就如乖巧模样。

鱼汤要清澈见底,看似清水却鲜味十足,这奥妙之一就是冬瓜高汤的功劳,再来就是火候控制,火力过大很容易产生奶白色泽,这可不是今天咱们想要的结果,小火慢炖才能有“清水鸡汤”的效果。鱼汤好喝,鱼肉也要好吃不柴,才是好样的。小火炖出的鱼肉,从来没让人失望过唷。

锅底的冬瓜片也是故意不去皮,为什么呢?冬瓜皮是个宝,平时喝冬瓜汤,大手大脚刮掉它,其实带皮“卧底”的冬瓜可以吃到全部营养,还能为鲈鱼去腥增鲜。

每一块鲈鱼肉从外观看去真是“细皮嫩肉”鱼香满满之间还有冬瓜清爽舒适的味道,轻咬一口鲈鱼,皮肉一起入口,甜度不减,软嫩适口。吃完鱼肉,先来喝一碗鱼汤解解馋,毫无讨厌的鱼腥味,反而意料之外的顺口,末了在唇齿间还有点黏。

冬瓜块可别对它“视而不见”否则你会后悔哦。冬瓜皮此时已完成使命,吃不吃都可以,入口即化,满满的鱼鲜爆破在口腔里。

冬瓜鲈鱼汤

〔材料购买〕

鲈鱼一只、冬瓜一斤、西红柿一个、葱姜少许、芹菜少许、香菇适量

调味料:料酒1勺、轻盐酱油1勺、胡椒粉1匙

〔具体做法〕

步骤1

冬瓜皮刷洗干净,因为咱们不去皮,表面灰尘要清除。切下冬瓜囊及冬瓜籽,不要丢掉哦,带皮冬瓜切成0.3公分厚的片。

步骤2

鲈鱼去鳞、去鳃并剪去鱼背上的刺,从鱼背往鱼腹方向切成1公分厚的鱼片,不要切断开,让鱼腹保持相连,鱼身又可灵活弯曲。

步骤3

小火锅里均匀码上冬瓜片,更好是交叉排放,有利热气流通。

步骤4

鲈鱼拭干表面水分,轻轻移入锅中,中间放切开的西红柿。

*鲈鱼因为有切开,所以放入锅中没什么不卡住,造型也挺美的。

步骤5

葱切成段、姜切片、芹菜叶、芹菜梗切碎

步骤6

少许油爆香葱姜、芹菜叶、冬瓜囊,炒软后加入清水、料酒、轻盐酱油,大火烧开,小火熬煮10分钟后过滤出杂质,就是冬瓜高汤。

步骤7

锅中加入香菇(刻不刻花都可以),倒入冬瓜高汤,开中小火炖煮10分钟即可。

*鲈鱼鱼身已切开,所以不用煮太久,煮熟就行,这样鱼肉才不会柴柴的。

*汤底是另外熬煮加进来,结合锅底冬瓜片,造就美味好汤来。

#夏日生活打卡季##福州头条#

秋天多吃鱼，懂行的专挑它！比鲤鱼便宜，比鲈鱼营养，炖汤特鲜美

导语：秋天多吃鱼，懂行的专挑它！比鲤鱼便宜，比鲈鱼营养，炖汤特鲜美，女人坐月子都吃它！

“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”大家好，我是晓峰。秋之美，是自然的成熟；秋之美，是汗水中的欢笑；秋之美，是自然的回归。又是一年落叶黄，一层秋雨一层凉，秋意正浓，燥气正盛，为了防秋燥，农村老人都爱喝这汤，那就是鲫鱼汤。

鲫鱼虽然不属于“四大家鱼”，但是它是农村常见的淡水鱼，主要以植物杂食为主，它的营养价值很高，含有大量的优质蛋白质，极易被人体吸收，平日里经常吃一点鲫鱼，不仅能提高人体抵抗力，还能帮助健脾利湿、和中开胃、活血通络，是很好的滋补佳品。在民间，女人坐月子都吃它，它具有独特的通乳功效，有助于乳汁分泌和产后修复，因此农村老人也称它为“喜头鱼”。

秋天正是鲫鱼最为肥美的季节，用来做汤极其鲜美！鲫鱼汤不仅适合于女人坐月子，而且小孩子常喝也有利于增强脑力，奶白浓厚的鱼汤，喝上一碗，那是相当的美味，而且汤中也极少有刺，孩子喝着也放心。接下来就分享鲫鱼汤的做法。

1、买回来的鲫鱼要处理干净，先把鲫鱼去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃，特别是内脏处的黑膜，这层黑膜不处理干净就会有苦味、腥味也重，而鱼鳃是鱼的过滤器，里面有很多的杂质和鱼腥味，所以这两处一定要仔细处理干净；处理好的鲫鱼不要直接做，还要进行腌制，正确步骤是：把鲫鱼两面斜打花刀，目的是更入味，然后两面抹上盐，倒一点料酒去腥，腌制10分钟左右，入味又去腥。

2、准备辅料：老豆腐一块切成小块，并放在开水中烫一下去掉豆腥味；生姜切成姜片；大葱切成葱段和葱花；五花肉切成小块。

3、起锅倒入切好的五花肉，开中火慢慢煎炒，煎出猪大油后加入一点食用盐，加盐是为了防止煎鱼时糊锅。

炖鱼鲫鱼汤时，不要把鱼直接放到锅里炖，那样腥味会很重，汤汁也不浓。而是要把鲫鱼先煎一煎再炖，而且煎的时候要用猪大油，它是鲫鱼汤汤汁奶白的关键，用猪大油煎一煎再炖一炖，汤汁浓郁、更鲜香！

4、腌制好的鱼表面拍上一层薄薄的干淀粉，目的是防止煎鱼时粘锅；接着把鲫鱼放入猪大油中慢慢煎制，开始先不要翻面，煎制一面定型后再翻个面，两面煎至金黄时倒入没过鱼的开水，再转成大火开着锅盖炖3分钟。开始先开着锅炖鱼，有利于腥味的挥发，这样炖出的汤不腥气。

5、3分钟后放入葱段和姜片，再放入豆腐块，然后再盖上锅盖继续炖6分钟左右，时间到了后挑拣出姜片和葱段不要，再加入适量的胡椒粉去腥，一把泡软的枸杞，再次大火 烧开后就可以关火出锅了，出锅前撒上一把小葱花提鲜增色，美味即成，汤汁奶白，香浓好喝！

秋天多吃鱼，懂行的专挑它！它就是鲫鱼，比鲤鱼便宜，比鲈鱼营养，炖汤特鲜美，还含有十分全面且优质的蛋白质，对身体特别好，女人坐月子都吃它！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！感谢支持，感恩遇见~

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吃鱼有讲究，来看看鲈鱼、鳙鱼、鳗鱼、鲫鱼、黄鳝哪种鱼适合你吃

最适合男性食用的鱼类排行榜

新内容

最适合男人吃的鱼类排行榜，鲫鱼倒数之一，鳝鱼排第三，建议了解。

这些鱼都是比较常见的，但是营养价值却很高，我们都知道鱼类，它含有丰富的蛋白质，而且营养物质，人体也容易消化吸收，哪具体是哪些鱼呢？

一、鲫鱼鲫鱼是一种著名的营养鱼，对男性来说，如果夏天更累，感觉很弱，那么鲫鱼是一种非常值得吃的鱼，价格低，鲫鱼汤不仅能补充营养，还能调节脾胃，发挥增强体质的作用。 下面我将分享一种葱鲫鱼汤的做法。

鲫鱼约2公斤，少量葱、姜丝、盐、胡椒、鸡粉2克具体做法：

1、清洗鲫鱼，去除内脏，然后用花刀，使油炸时加热均匀。

2、锅里放一点菜籽油，加热后，把鲫鱼放进去开始油炸，直到两放姜丝。

3.加入沸水，开始用大火煮沸，转中小火慢炖。 炖好后，加入一些盐，然后加入准备好的洋葱丝。

4.最后，当你即将离开锅时，加入一点胡椒粉和鸡粉。 这是一道非常美味的营养汤。

|鲈鱼也是我们通常买的更多的鱼。 男人也应该多吃。

从营养的角度来看，鲈鱼含有大量的蛋白质。 它属于滋补肾脏的食物，也能滋养脾胃。 如果男人经常吃，它也可以帮助他们的健康，这也会让人看起来更年轻。

鲈鱼、葱、红辣椒和姜、植物油、蒸鱼酱油具体做法：

1、清洗鲈鱼，然后用花刀，我们可以提前用葱姜水腌制，然后放入蒸。

2、蒸鲈鱼时，用筷子垫起来，然后在鱼身上放一层油，以确保鱼新鲜嫩。

3.蒸好后，将葱、姜、红辣椒放在鱼上，然后将植物油放入锅中，加热后倒在鱼上。

4.将蒸鱼酱油放在盘子旁边，这样就完成了一种非常美味的蒸鲈鱼，肉质特别鲜嫩。

带鱼显然是深海鱼。 它被吃成了便宜的鱼。 带鱼含有大量不饱和脂肪酸，还具有补充五脏的疗效。 对气血不足、食物少、皮肤干燥有很好的帮助。 因此，男性平时也应该多吃带鱼。 和你分享一条炖带鱼。

配料带鱼1条，皱辣椒少，蒜苗1根，蒜姜；植物油、盐、酱油、酱油、醋、糖、鸡粉2克。 具体做法:

1、带鱼洗净后，记得把它擦干，然后放入锅里煎，煎至两面金黄。

2、锅里留下底油，然后加入准备好的皱皮辣椒和大蒜，再加入少许水，加入酱油、酱油、盐和少许糖，放入带鱼。 UC浏览器查看更多精彩图片。

3、火开始燃烧，让它快速品尝。 最后，点一些醋和鸡粉。 当汤很浓时，它基本上可以从锅里出来。

鳗鱼是一种滋补鱼。 我从小就听老人说。 它很有营养。 后来，我知道鳗鱼就是我们所说的鳗鱼。 它的肉很嫩，刺也很少。 此外，它含有大量的维生素A鱼，这种元素是脂溶性维生素，是人体所缺乏。

所需的配料：洋葱半、鳗鱼1、小米辣3、大蒜4、葱、姜丝、青椒4；菜籽油、豆瓣酱、酱油、酱油、葡萄酒、醋、鸡粉2克。 具体 *** ：

1。 准备所需的配件，小米辣洗净切成段，葱切成葱，姜切成丝，蒜切成丁，洋葱切成块。 2、锅里放入菜籽油，加热，放入我们准备好的鳗鱼，开始爆炸，煮熟，倒出多余的油。3。 锅里留下底油，用洋葱大火炒。 炒好后，放入豆瓣酱、姜丝、大蒜、小米辣，然后放入鳗鱼炒。

4.倒入洋葱，继续用大火炒，放入酱油，然后点入料酒和醋，最后点入鸡粉，炒好。

泥鳅被称为水中人参。 人们一直说天上斑鸠，地下泥鳅，说明这两种食物都很少见，尤其是滋补品。 夏天，人们很容易感到困倦。 这时，他们需要多吃含蛋白质的食物。 泥鳅恰好就是这样一种成分。 胆固醇含量很低，还含有不饱和脂肪酸，正好适合男性食用。 这里有一个干烧泥鳅。

所需的配料泥鳅、红辣椒、青辣椒、干辣椒、姜丝、大蒜、花椒、菜籽油、盐、辣椒酱1勺、酱油1勺、酱油半勺、鸡粉2克。 具体做法。

1、 泥鳅清洗干净，让小贩帮你处理好。 回家后，仔细清洗。

2.锅里放菜籽油。 加热后，直接倒入泥鳅，煎一会儿，直到尾巴微微弯曲，表面微微干燥。 打开UC浏览器查看更多精彩图片。

3、放入大蒜、姜丝、胡椒粉和胡椒酱，炒香，加入干胡椒，然后倒入泥鳅继续炒，加入青椒和红胡椒丝。

4.加入盐和酱油，然后加入一点酱油，然后加入2克鸡粉以提高新鲜度。 你也可以吃一些白糖，味道更香。

道韭菜炒三文鱼的做法给大家。

鲑鱼、红辣椒、韭菜、姜丝、植物油、盐、料酒、酱油、醋、盐、鸡粉2克具体做法。

1、鲑鱼切成片，稍微腌制，加入盐和料酒，然后加入一点葱腌制。

2、准备好的韭菜洗净，切成段，韭菜尽可能选择韭菜头，这样油炸就没有那么多水了。 3，将植物油放入锅中。 加热后，将我们准备好的鱼煎成型，然后将准备好的韭菜一起煎。 4、炒香后，加入醋，加入酱油，加入少许盐，最后加入鸡粉，搅拌均匀，然后出锅。 鱼是一种很好的营养成分，

特别是上述六种，营养价值丰富，味道也很好，肉嫩，非常适合平时工作压力大的人吃。

吃鱼，聪明人专挑这3种！“心脑血管保护剂”补肺养肝！鲜美刺少

大家好，我是Mr徐先森，我又来了！冬去春来，万物欣欣向荣，各类新鲜的食材层出不穷。不但是蔬菜、瓜果，就连不少的鱼类也是这时候最为肥美，被称为“春令时鲜”。

言归正传，废话不多说，上干货。相比红肉，鱼肉的脂肪含量低，适当多食有助于防治心脑血管疾病，降低老年痴呆、肠癌、肝癌甚至抑郁症的患病风险。

那从兼顾营养与美味的角度来说，在这数不胜数的春季鱼鲜之中哪几种最值得一吃呢？

01

刺少肉嫩低嘌呤

鳜鱼

鳜鱼又称桂鱼，每年的3~4月是其最肥美的时节。从古诗 “西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”就足以见得人们对春季鳜鱼的喜爱，也难怪数百年来它能独占“春令时鲜”的榜首，鲈鱼草鱼都比不过它了。

不仅味鲜，鳜鱼的养生作用也毫不逊色。《本草纲目》记载鳜鱼“可补虚劳，健脾胃，益气力”，很适合体弱无力、脾胃气虚、营养不良的人群食用。

鳜鱼还含有丰富的蛋白质、钙、钾、锌等物质，有增强机体免疫力、美容养颜等功效。特别值得一提的是，鳜鱼虽然是淡水鱼类，但也含有一定的Ω-3脂肪酸，对心血管能起到保护作用。而且鳜鱼的嘌呤含量非常低，是为数不多的低嘌呤水产，痛风患者也可以比较放心地食用。

此外，对于懒得挑刺、担心鱼刺卡喉的人来说，鳜鱼也是一种非常值得推荐的鱼类，它的肉质细嫩丰满，刺还特别少，很适合老人、小孩。

鳜鱼可通过发酵手段 *** 成臭鳜鱼，既可促进消化，又能帮助化解湿浊，有改善口臭、口中粘腻、头昏沉、大便臭秽、小便浑浊等问题的作用。

家庭版臭鳜鱼

做法：选择背上有花纹、大小在1.5~1.6斤左右的鳜鱼，清理干净后里外都均匀地抹上花椒盐，然后背部朝下放入木桶中，撒上姜片，盖上木盖用石头压紧，放置于10~14℃的阴凉通风环境中即可。

一般夏天需腌制3天，冬天需腌制7天。

不过，臭鳜鱼的气味有些人可能难以接受，那不如试试把它和前几天豆苗子推荐的时令野菜苜蓿搭配在一起，不仅鲜味更上一层楼，护心降脂的作用也更好。

苜蓿烧鳜鱼

做法：鳜鱼用开水淋烫去掉鱼皮、黑膜，打花刀备用。锅内放油，下入鳜鱼、葱、姜，煎制片刻后倒入开水，开锅后撇去浮沫，加白酒，盖盖炖15分钟，盛出。

另起油锅，下入苜蓿炒制，倒入鱼汤，加盐、胡椒粉、鸡精，再放入鳜鱼煮2分钟即可。

02

明目安神延缓衰老

黄鱼

黄鱼分为大黄鱼和小黄鱼。每年三四月正值大黄鱼的洄游产卵期，无论是营养还是味道都是上品，是更好的食用之际；到了晚春，小黄鱼也到了产卵期，同样是不可错过的美食。

在营养方面：

①黄鱼含有丰富的优质蛋白，对人体有很好的补益作用；

②含有丰富的微量元素硒，能帮助阻断和清除人体内的自由基，延缓衰老，辅助抗癌；

③含有较多的兴奋性神经递质谷氨酸，可帮助维持神经系统的正常运作；

④还富含被称为“脑黄金”的DHA，能促进脑细胞的生长发育，改善大脑机能，提高记忆力。

黄鱼肉可入肝肾二经，明目、安神、填精、益气、健胃，对失眠、视力模糊、眩晕的人说尤为适宜。

从做法来说，清蒸是保留鱼自身鲜香特点和营养的更佳烹饪方式，如果再搭配上雪菜等其它食材，不仅有效去腥，还能补充膳食纤维等营养素。

雪菜肉末蒸黄鱼

做法：黄鱼处理干净后改刀，加白胡椒粉、料酒、葱姜水腌制入味。锅内放油，下入花椒、五花肉末，炒香后加入葱姜末、雪菜。用适量白糖、白胡椒粉、料酒、酱油调味后浇在黄鱼身上。

把黄鱼放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，出锅后放上红椒，淋上海鲜酱油即可。

03

通经养血利关节

鲳鱼

渔民们常说“三月鲳鱼熬蒜心，四月鳓鱼勿刨鳞”，三月也是吃鲳鱼的好时节。

鲳鱼同样是刺少肉厚的鱼类，它每百克含蛋白质18.5克，钾325毫克，且富含不饱和脂肪酸、镁、磷等营养素，可辅助降低体内血脂、血压，适当食用能在一定程度上帮助预防冠状动脉硬化等心血管疾病。

另外，鲳鱼还通经养血、滑利关节、柔筋利骨，很适合有消化不良、脾虚泄泻、筋骨酸痛等症状的人群食用。

不过鲳鱼的品种相当多，有银鲳鱼、金鲳鱼等等，价格也相差甚大。一般来说，银鲳鱼通身银白，价格相对较贵；金鲳鱼的鱼鳍和尾部呈金色，价格相对较低。

烹饪鲳鱼时可以搭配上同样有通经活络功效的慈姑，疏通经络的作用更好。

香烧鱼排

做法：在鲳鱼边缘切几刀，然后和姜片一起放入油锅，煎至两面金黄后倒入煮过慈姑的水。烧制片刻后放入慈姑片，再用适量蚝油、番茄酱、生抽调味，待食材全部成熟即可出锅。

04

畅享鱼肉美味

鲳鱼需掌握3个技巧

炖鱼时

鱼肉炖之前可以先放入加了料酒的开水中汆烫一下，这样既能有效去腥，又能保持肉色雪白。炖煮时一定要加开水而不是凉水，否则会影响汤和肉的口感。

蒸鱼时

蒸制的鱼在腌渍时不宜放盐，否则会让鱼肉提前流失大量水分，蒸好后肉质容易又老又柴，腥味还很难去除。正确做法应该是用白胡椒粉、料酒、葱姜水腌渍，鱼身上还可以加少许葱姜丝以及豆豉，进一步去腥提香。

煎鱼时

鱼肉入锅前先裹一层薄薄的淀粉，或是沾一层蛋液，可以使其在煎制时保持完整形状，肉不散、皮不粘。此外，煎鱼前先放一些盐在锅里炒一下也是一个好 *** 。

今天就分享到这里，感谢大家的阅读，谢谢评论点赞哦<可爱>

中老年人要多吃这“2种”鱼，便宜营养高，低脂肪，还不贵

大家好，我是清沐。秋天天气逐渐变凉，正是“补身体”的好时候。在饮食方面，多吃高蛋白、低脂肪的食物准没错。

尤其是中老年人群，已经进入年老体弱得也多，在饮食进补方面更是要多些讲究。

鱼肉在众多肉类食材中就是高蛋白，低脂肪，又能够生津平补的食材。而秋冬季节吃鱼，“内行人”专吃这2种，便宜，营养又高，对身体好。

一、鲈鱼

鲈鱼的肉质雪白细嫩，而且刺儿比较少，对于孩子和老人都十分的友好，营养物质要比鲤鱼或者是鲤鱼更高。

推荐菜谱:番茄鲈鱼

准备食材:鲈鱼、2个番茄、姜片、葱花

1、买回来的鱿鱼清理好之后切片可以从鱼的上下开始切，切好之后将鱼刺剃掉，然后切成薄厚大小的片儿。

剩下的带有鱼骨的也切成大一点儿的块儿，放起来备用。

2、将切好的鱼片放入碗中，然后加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀，然后继续加入两小勺生粉，用手抓拌均匀。

3、在锅中加入少许的油油热之后将刚才的鱼骨下锅煎一下，熬出来的汤更好。煎至金黄色之后，下入一片姜，然后倒入开水，大火熬至八分钟左右。

4、将番茄打十字花刀，用热水烫一下，将皮去掉，然后将番茄切成小丁。

5、锅中放入油，然后加入一小勺盐，可以帮助番茄快速地炒出汁水，然后将番茄倒入其中。

快速的翻炒之后有了汁水开始调味，加入少量的生抽，继续翻炒均匀。如果喜欢番茄味儿更重一些，可以加入一些番茄酱。

6、炒好之后的番茄加入刚才熬制好的鱼汤，继续开大火烧开之后将最初搅拌好的鱼片下入其中。

用筷子将鱼片平铺之后盖上盖子开火，将鱼片煮熟，然后加入少许的葱花即可出锅。

二、鲤鱼

鲤鱼更大的特点就是非常的肥壮，而且营养吸收率相对较高。鲤鱼的蛋白质含量也非常的高，都是优质蛋白，能够为人体提供氨基酸和矿物质以及多种维生素等各类营养元素。

推荐菜谱:炖鲤鱼

准备食材:鲤鱼、葱、姜、八角、干辣椒段、蒜末、香菜末

1、准备一条活鱼，在清理的时候一定要记得用剪子将脊骨剪断，不然鱼下锅的时候很有可能会蹦，需要将血水都洗干净之后改十字刀。

2、家中如果用的是铁锅先在里面放入大量的油，用勺子淋一下锅的每一个地方，防止鱼下锅的时候粘掉鱼皮。

3、完全热了之后将大量的油倒出去，倒一些新的油进去，油热了之后，在锅中加入少量的盐需要撒进去。

4、然后将鱼放入锅中，放进去的鱼先不要着急翻面，一面定型之后快速地用勺子翻过来。

5、两面都煎好了之后，将刚才煎过鱼的油倒出去，将鱼放入盆中。不能用煎鱼的油是因为煎过鱼的油有腥味。

6、重新在锅中放入多一点的油，将刚才准备的葱、姜、八角、干辣椒下入锅中炒香，然后将鱼放入锅中。

7、加入老抽、生抽和一点点的醋。要记住老抽和生抽需要倒入油当中，用油炸一下，防止油豆腥味。

8、在锅中加入水需要没过半个鱼水需要一次性给够，不要二次加水。

9、然后在锅中放入刚才准备好的生蒜末，加入少许盐调味。

10、然后开中火开始炖，大概炖半个小时左右开始开大火收汁，收好汁之后加入少量的味精，最后撒上香菜沫。

鱼汤如何做才好喝？这5种做法快收藏，鲜美可口又营养！

鱼在众多的吃法中，最有营养的一种做法是成为汤的主料，不仅美味可口，更是可以将鱼的保健功能发挥到更大，所以人们对鱼汤的热爱一直有增无减。很多人都喜欢炖煮鱼汤滋补身体，今天轻喜到家就给大家分享5道鱼汤的美味做法，快来看看吧~

一、番茄龙利鱼汤

准备用料：龙利鱼柳一块、番茄2个、料酒适量、盐一小撮、胡椒粉适量、玉米淀粉半小勺、生姜2片、蒜一根、大蒜瓣2瓣、油适量、糖适量、盐适量、清水适量、小葱1根、白芝麻适量

具体做法：

1、将龙利鱼柳提前从冰箱取出解冻，洗净、切片；将切好的龙利鱼片加入适量料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉抓匀，腌制10分钟左右。

2、将番茄顶部划十字刀口，然后浇入烧开的沸水，姜、大蒜根切丝，大蒜瓣切末；烫过的番茄从划口处轻松去皮切丁备用。

3、热锅倒油，加入姜蒜丝，大蒜末煸炒出香味，加入切好的番茄丁煸炒出汁水后，加入适量糖、盐搅拌均匀。

4、加入适量水，盖上锅盖大火煮开后加入腌制好的龙利鱼，大概煮3、4分钟即可，最后将番茄龙利鱼装入碗中，在上面撒入葱花、白芝麻即可食用！

二、春笋黑鱼汤

准备用料：黑鱼一条、春笋一个、红枣，姜片适量，料酒适量

具体做法：

1、黑鱼收拾清洗干净后切段备用春笋剥皮清洗干净切块备用。

2、红枣事先用清水泡1小时先用姜片将锅底擦匀(可防止煎鱼的时候破皮)。

3、锅中油热后放入黑鱼段煎至两面金黄后倒入适量开水放入姜片红枣桂圆春笋(为了去腥可以多放些姜片或倒入少量黄酒)。

4、将所有材料及汤水倒入汤煲中先大火煮开再转小火煲1小时就OK了。

三、鲫鱼豆腐汤

准备用料：鲫鱼、豆腐、黄酒、盐、食用油、姜片、葱、料酒、味精

具体做法：

1、鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，洗净后抹上酒、盐腌制10分钟。

2、豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用，锅放炉火上，放入食油，油热，放入姜片爆香将鱼两面煎黄。

3、加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟至鱼汤呈乳白色。

4、开盖放盐，放豆腐，再烧5分钟，这样就可以了，放葱花，味精装碗就成了。

四、鲈鱼汤

准备用料：鲈鱼一条、黄芪20克、枸杞30克、莲子50克、红枣6颗、茯苓15克、生姜3片、葱1根

具体做法：

1、将黄芪、红枣、茯苓、莲子清洗一下，泡水30分钟，鲈鱼洗净切块。

2、锅里下油，再下生姜片和葱，稍微炸一下，把生姜片和葱捞掉，下鲈鱼块，中小火慢煎至两面金黄。

3、倒入开水，以及泡水的食材、姜片，先大火烧5分钟，继而转中小火慢炖30分钟。起锅前5分钟加入枸杞，盐。

4、盛出装盘，加入切好的葱丝即可。一锅奶白奶白，又富含营养价值的鲈鱼汤出炉了哟！

五、黄花鱼汤

准备用料：黄花鱼、姜丝、姜片、葱段、蒜 、鸡精、料酒、枸杞、盐

具体做法：

1、剪开鱼肚清除内脏去除鱼鳞洗净，清洗干净，用菜刀将鱼身划开几道口子（比较入味），倒入适量料酒，撒上一些姜丝，装盘备用。

2、起锅烧油，放入姜，大蒜，炒香，放入黄花鱼，煎两分钟左右。

3、倒入烧好的开水，放点枸杞，盖上锅盖，大火烧开3分钟左右，转中火炖3分钟左右。最后撒入葱段即可出锅。

好了，以上就是今天给大家分享的鱼汤的 *** *** 了。你以前在熬鱼汤的时候，是怎么做的呢？如果你还不知道，鱼汤怎么做才好喝的话，就用我教你的 *** ，也去给家人熬上一锅鱼汤吧~

立春过后，5种最适合吃的淡水鱼，正是肥美好时候，爱吃鱼别放过

立春之后，万物经过一个漫长而又寒冷的冬季，开始逐渐苏醒，大地由冬季的寂静开始转向春季的生机勃勃，水中的鱼儿也开始活跃起来。此时的鱼类经过一冬的积累，体内既囤积了大量的脂肪，一些鱼类又临近“产卵季”，身体中所含的氨基酸是最全面，味道极为鲜美，肉质也是最肥美的时候，所以春季是吃鱼的好时候。分享5种最适合春季吃的淡水鱼，鲜香味美，营养也很足。

一、鲈鱼

鲈鱼是“中国四大名鱼”之一，从古至今都是众多饕客的真爱，而古时的文人墨客也对其赞赏有加，北宋诗人范仲淹在《江上渔者》中发出了“江上往来人，但爱鲈鱼美”的感慨，篇篇华章无一不表达了人们对鲈鱼鲜美滋味的喜爱。

要说吃鲈鱼的更佳时节当属春季，此时的鲈鱼肉白如雪，肉质肥美、口感细腻，而且鲈鱼富含蛋白质、脂肪、维生素等人体所需的营养元素，鲈鱼的做法很多，清蒸、红烧或者炖汤等，可依个人口味烹饪，分享一道清蒸鲈鱼的做法。

1、新鲜鲈鱼处理干净，把鲈鱼分为两半可以立起来，在鱼身上改刀，两边各切三道。

2、盘底放上姜丝，葱丝，将鱼平铺在上面，均匀地抹上料酒和盐，刷上一层油。

3、蒸锅中加水大火烧开后，将鲈鱼放入蒸锅蒸7分钟关火再焖2分钟，将汤汁和葱姜丝剔除掉。

4、浇上蒸鱼豉油，重新放上姜丝和葱丝，锅中加一勺玉米油或色拉油烧开，均匀地浇在鱼身上，点缀一些香菜之类的即可。

二、鳜鱼

鳜鱼又被称为“桂鱼”、“季花鱼”等，历来都被人们认为是“鱼中佳品”，鱼刺很少，肉质丰满，吃起来非常细腻，深受男女老少的喜爱，一直是宴席上的美味佳肴。古人有云“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼像韭菜一样，虽然一年四季都能吃到，但只有春季的最为鲜美。

鳜鱼的做法甚多，其中松鼠鳜鱼可谓是鳜鱼最经典，知名度更大的做法，色香味兼具，但松鼠鳜鱼烹饪难度比较大，不适合平常家庭，想要吃还是需要去饭店的。给大家分享一道红烧鳜鱼的简单做法，好吃过瘾。

1、鳜鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一道口，用绍酒、精盐、葱段和姜片抹遍鱼身内外腌制10分钟。

2、鳜鱼腌好之后将姜片、葱段取出，放入干淀粉中，使鳜鱼被淀粉包裹。

3、炒锅烧热放猪油烧至八成热，下鳜鱼，炸至两面呈金黄色时捞出装盘。

4、炒锅加油烧至八成热，倒入用白糖、生抽、老抽、黄豆酱和盐调成的料汁，加入少量的水，烧沸至汤汁为深红色时，将炸好的鳜鱼放入，盖上锅盖焖煮8分钟即可。

三、鲫鱼

鲫鱼是一种公认的高营养鱼类，食之鲜而不腻， 嫩而不生。随着春天的脚步，鲫鱼迎来了最肥美的时节，也是老饕客们盼了一年的美味。

鲫鱼的鱼刺小而多，最适合用来炖汤，用大火熬煮而成的白色浓汤，鲜美有滋味，营养十足。很多朋友在家自己炖汤很难做成奶白浓汤，其实鱼汤呈奶白色只是鱼肉中蛋白质遇热乳化后的反应，想要炖出奶白的浓汤是很简单的，给大家分享鲫鱼如何做白汤的 *** ，以鲫鱼豆腐汤为例。

1、鲫鱼清洗掉表面的粘液，腹部的黑膜和鱼鳍去除掉，剪掉鱼鳍改刀在鱼腹部划刀，用厨房用纸将鱼身上的水分擦干净，姜去皮切成片，大葱切段、枸杞用清水浸泡，都切成一厘米见方的小块。

2、炒锅用姜片擦拭一遍，炒锅烧热放入适量的油，油烧热后放入清洗好的鲫鱼，鲫鱼下锅后不要翻动，煎半分钟左右至定型后，翻面继续煎另一面，同样也煎至金黄定型。

3、待鲫鱼完全煎透，煎香后放入砂锅中，倒入热水大火煮5分钟左右，这时的鲫鱼汤看起来已经奶白浓稠，

4、放入切好的豆腐块，继续煮5分钟后，加入浸泡好的枸杞，少量的胡椒粉去腥增香，适量的盐和鸡精调味即可出锅。

四、鲳鱼

鲳鱼又名镜鱼、鲳鳊等，鲳鱼味道鲜美、肉质肥厚、色泽洁白，不仅现代人喜欢，古人对其也爱不释手，清代诗人江洮在《观聚会》中的“东海波微飘银鲳，神交聚会杜康香。木奴鱼婢何足录，晚食由来肉未忘”，就非常形象地描写了鲳鱼的鲜美滋味。有句谚语称“三月鲳鱼熬蒜心，四月鳓鱼勿刨鳞”，由此便知春季三月最适合吃鲳鱼，这时的鲳鱼脂肪含量非常高，是最肥美的时候了。

鲳鱼吃法多样，除了清蒸、红烧、炖煮之外，烟熏鲳鱼、干烧鲳鱼等也是人们钟爱的鲳鱼吃法。其中干烧鲳鱼鲜嫩可口、味美丰腴，非常下饭。做法分享给大家。

1、将鲳鱼洗净去腮，抹一些盐腌制5分钟，炒锅放入花生油烧至7成热的时候，放入鲳鱼油炸，炸至金黄捞出。

2、锅中加入适量的花生油和白糖，熬至焦糖色时加入适量的清水煮开。

3、另取一个炒锅加入油，放入辣椒、葱、姜、蒜、豆豉等炒香，倒入汤汁煮开。

4、再放入刚炸过的鲳鱼，加味精、食盐调味，待汤汁烧尽即可。

五、鲤鱼

每年早春之际都是鲤鱼最肥美的时节，在《乾隆中卫县志》中，“冰泮春分解冻出，修罾理网下河渠。晓来入市珍新味，买得开河大鲤鱼”便是对春季黄河鲤鱼鲜美珍贵的描写。在传统观念中，鲤鱼一直是吉祥的象征，在一年之初，吃鲤鱼不仅能满足味蕾，还有着美好的象征。分享一道糖醋鲤鱼的做法。

1、鲤鱼清洗干净，鱼身改花刀，放在盆中，加入3勺生抽，3勺料酒，少量的盐、五香粉，葱和姜片腌制半个小时。

2、普通面粉中加少量的水，加入一些盐和一勺五香粉，面糊一定要比较粘稠，能挂在鱼身上为佳，把鱼提起来，鱼身上改花刀的地方也要抹上面糊，鱼肚子里面不要抹。

3、弯曲鱼身子，让鱼头和鱼尾都翘起来，鱼炸到金黄色捞出来控油备用。

4、碗中加入3勺番茄酱、2勺糖、2勺果醋芝麻油1勺、生抽两勺加上5勺水两勺淀粉搅拌均匀，倒入锅中煮成粘稠的糖醋汁。糖醋汁冒泡泡以后，关火，均匀地浇在炸好的鱼身上即可。

——老井说——

在民间，百姓讲究“不时不食”，饮食方面要根据时节的变化而进行调整，春季与冬季潜藏的特点不同，而是万物开始勃发，像羊肉、牛肉等这样厚重的食材要少吃，而要多吃一些蔬菜、水果、鱼类、虾类等，在补充营养的同时也不会太油腻厚重，避免给身体造成负担。#我的家乡我的年#

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

最想念：鲥鱼！最偏爱：鲈鱼！最鲜美：刀鱼！最娇气：白条……富春江江鲜大会剧透啦！抢鲜攻略一并送上！

都市快报

作者：实习生 宣涛 大杭州小组编辑

江南忆，最忆是杭州！

春江忆，最忆是江鲜！

这个秋天，网红村富阳东梓关要开江鲜大会的消息不胫而走。

上周我们发布了富春江江鲜“征集令”：刀鱼鲥鱼白条三角舫舌鳎......红烧清蒸油炸白灼烧烤熬汤......富春江江鲜，你最喜欢吃哪一道？

一石激起千层浪，短短几天时间，我们收到了180多道江鲜菜！

清蒸鲥鱼、酒酿蒸鲥鱼、霉干菜蒸鳗鱼、鲫鱼豆腐汤、干菜鞭笋步鱼汤、椒盐刀鱼、红烧杂鱼、清蒸鲈鱼、雪菜滚步鱼……

有句话叫“未能抛得富春去，一半勾留是江鲜”！新安江、富春江、钱塘江一脉相承的大杭州人，个个是品江鲜的好手，大家之一时间把自己记忆最深处的江鲜美味告诉了我们----

最想念的、大家提得最多的、名气更大的是鲥鱼

不过鲥鱼现在很难捕到，而有幸吃过富春江鲥鱼的人更是把这视作一种骄傲。江边长大的老一辈都感叹现在基本见不到鲥鱼了，有幸尝过的都把那“鲜”味深深刻在脑海里!

一位陈先生说，1975年吃过，那个鲜嫩记忆深刻！老家最顶级的江鲜！

一位王先生说，40多年前有幸吃过富春江鲥鱼，想回味下那透骨的鲜！

最受大家偏爱的是鲈鱼

富春江白鲈鱼久负盛名，算是江中的“白富美”。我们吃的最多的是清蒸鲈鱼，清水白灼，原汁原味，吃起来肉质肥嫩，刺少味鲜更是圈粉了各个年龄段的吃客。

富春江白鲈鱼还可作一道铁板鲈鱼，油里焖熟的鲈鱼，倒入料酒、生抽、老抽、白糖等调味料，锡纸包裹持续升温，待汤汁吸收后打开锡纸，顿时鱼香扑鼻，外焦里嫩，爽滑无比。

吃法最多的是鲫鱼

杭州人谁没吃过鲫鱼？鲫鱼最常见，烧法也最多。清蒸、葱焖、红烧、豆腐炖汤…… “印象中小时候更好吃的就是红烧鲫鱼，所以是妈妈的味道，到年纪大了也一直吃不厌！”

鲫鱼豆腐汤也是江鲜一绝，原材料实实在在的新鲜，不用加任何附加调料，烹调出来的鱼完美地与汤汁融为一体，鲜得能一口气把汤都喝完。

鲫鱼就是家的味道，家家都有一本烧鲫鱼的“经”。

营养更好的是河鳗

清蒸河鳗、梅干菜蒸河鳗也被不少网友大力推荐。

河鳗是富阳人逢年过节，日常宴客的必备佳肴。新鲜的河鳗肥嫩细滑，配上“喷香”的梅干菜，肥而不腻，入口即化，当真美味，老少皆宜。

最鲜美的当属刀鱼

鲥鱼的鲜我们只能听老一辈描述，但富春江刀鱼的鲜是我们可以亲尝体会的。“色鲜亮，味鲜美，肉鲜嫩”富春江刀鱼不需要其他的佐料就够美味了。

清蒸刀鱼最能保持它的原汁原味，肉质鲜嫩；椒盐刀鱼外焦里嫩，是小孩馋得流口水的一道“零食”，是大人下酒的一道好菜。

还有一尾最“娇气”的鱼称白条

钓白条的老手都不敢大意，白条鱼一般离水10分钟左右就死亡了，所以能吃上新鲜的白条就需要格外注意。

白条被太阳照着了会发光，本来银白色的鱼鳞就银光闪闪了。白条刺多且个头不大，吃法也讲究原汁原味，清蒸是必须的，夹一块入口，江海之间最为恣肆的鲜意就裹挟了整个味蕾。

还有富春江的汪刺鱼，雪菜作为搭配，鲜上加鲜；

富春江里的铁壳秤砣蟹，相比阳澄湖大闸蟹更沉，更壮，更肥；

富春江红烧螺丝，是 *** 舌尖的一绝，一吸一吐，一个人可以吃一大盘；

富春江清蒸甲鱼营养最为丰富，大补之品；

富春江的清蒸、红烧、葱油鳊鱼，最实在，不论做法如何，味道都鲜美；

还有富春江里的河虾、小蟹等都是对大杭州人的“恩赐”......

各类江鲜挑逗味蕾是不是看得流口水了？

告诉你，在“征集令”发布后的上个周末，已经有游客走进东梓关，抢鲜品尝去了！

（有图有真相）

今天，小编不顾“泄密”的危险，把知道的江鲜大会剧透给大家。

大杭州史上首次江鲜大会，将围绕着乡村振兴下的东梓关故事展开，期间有富春十二鲜评选、江鲜之一锅开锅、百鲜宴、乡村小型音乐会、农家菜大赛等，活动一共有十多项……

遇见美·乡村振兴下的东梓关故事

最新亮相的东梓关夜景

时间：9月上旬开始

内容：以现代版富春山居图最美示范区为切入点，结合改革开放四十周年，以网红村东梓关作为富阳美丽乡村展示的一扇窗口，挖掘东梓关村的人文历史、四十年变迁、码头故事、江鲜文化（孝子鱼的故事）、郁达夫文化等。

评选“富春十二鲜” 和“十佳”农家特色菜品

地点：富春江沿线及各乡镇（街道）、城区、东梓关村

内容：（1）从富春江流域范围内征集关于富春江江鲜菜肴，选出12道最有代表特色的菜肴，组成“富春十二鲜”。（2）由各乡镇（街道）推荐3个农家特色菜品，通过 *** 和微信评选，现场烹饪，专家评分，最终产生“十佳”农家特色菜品。

“星空朗读”东梓关专场

内容：以全媒体户外朗读模式，融入山水实景呈现，好声音好意境，星空与心灵相映成辉，既弘扬国学精神，又彰显城市文化韵味，提升旅游品牌内涵。

2018富春江江鲜大会开幕式

内容：（1）播放江鲜宣传片；（2）公布富春十二鲜；（3）公布“十佳”农家特色菜品；（4）文艺表演。

富春江鲜之一锅

内容：在江鲜大排档分会场，由几位大厨联手在直径3米大锅烹制美味江鲜，烹饪真正的江鲜之一锅。

富春百鲜宴

内容：组成百鲜宴，展示江鲜文化，邀请市民、游客到东梓关参加百鲜宴。

乡村音乐小型演唱会

内容：音乐演出

东梓关之秋系列活动

内容：利用东梓关周边资源，通过小型音乐会、戏曲等各类特色文艺演出，定向赛、寻宝赛、露营、骑行、抓鱼比赛等互动活动，推出东梓关百鲜全攻略，吸引游客到东梓关赏百花秋景，尝百果香甜，品江鲜美味。

是不是已经等不急，这几天就想抢鲜去体验？不少网友留言要求小编给出游玩建议，小编整理了一份攻略供参考。

吃在东梓关

“其实，东梓关自古是个小渔村。”场口镇党委书记何明葵说，“所以这里的村民家家烧得一手好江鲜。”来东梓关，怎能不尝一下新鲜从江里捞起来的美味呢？

除去江鲜，还有什么可以挑逗大家的味蕾呢？小编为大家收集到场口境内，东梓关附近的“最正乡味”！

“富阳甚至杭州我这里都是独家的。”申屠素云 *** 的红糖是正宗的“义乌红糖”，糖色泽嫩黄而略带青色，质地松软，散似细沙，纯洁无渣，甘甜味鲜，清香可口。

场口花糕的 *** 过程太繁琐，所以现在很少农妇会做。但红星村何永和家里的花糕却一直“红旗不倒”，依然名扬四里八乡，有不少杭州城里人专程赶过来品尝。

素云红糖、场口瓜子、场口土烧、红星村花糕、上村烫粿、同裕昌豆腐……还有不少美味等待大家解锁！

玩在东梓关

猕猴桃采摘，8--10月正式猕猴桃采摘的季节，在东梓关附近就有一个猕猴桃采摘的好去处。猕猴桃是猕猴喜爱的一种野生水果，故名猕猴桃。

猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，被称为“果中之王”、“维C之王”，特别是微量元素中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值丰富。

场口赵欧村禾景园猕猴桃基地有40亩猕猴桃种植地，现在正是猕猴桃采摘时期，如果家有爱吃猕猴桃的人，大家可以联系负责人赵柏华（13968152450）前往采摘。

当然不止猕猴桃，场口的一年四季都有新鲜的瓜果等待各位前去采摘！

住在东梓关

现在的东梓关村是我们口中的网红村，“杭派民居”是东梓关的名片，闻名全国。随着东梓关游客日渐增多，不少村民开始将家里多余的客房改建成民宿。

2018年初开张的茶言居民宿已经吸引不少上海等地的游客过来入住，东梓关江边由旧民居改建成的梓缘民宿也已投入使用，东梓关的民宿经济已初具规模。

怎么去东梓关

杭州出发，杭新景高速场口下，320国道左拐，五分钟到东梓关村。

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