进入冬季之后，冬天非常寒冷，别忘记喝温补的食材，鸡汤鸭汤都太油腻了，不如喝一些鱼汤，比方鲫鱼豆腐汤，黄骨鱼豆腐汤，还有一款鲜汤颇受湖北人的喜爱，它就是黑鱼粉丝香菜汤。湖北是我国湖泊众多的省份，鱼肉非常肥美，不仅仅可以红烧，搭配粉丝煮汤喝，肉质肥美，汤汁超级鲜美�?/span>
周末，起得非常早，去菜市场逛了一圈，各种食材都选购一些，其中就包括一条黑鱼，现在也才15块一斤，买回来用来煮汤喝。黑鱼虽然好吃，但是处理起来非常复杂，一定要掌握这款黑鱼汤的烹饪技巧，赶紧学起来吧。冬季后，湖北人爱喝这汤，炖一炖滋补又营养，热乎乎适合冬天吃�?/span>
【黑鱼粉丝香菜汤的详细做法�?/span>
食材挑选：选购新鲜的黑鱼（黑鱼又叫财鱼，一般可以做成酸菜鱼或红烧鱼，肉质非常肥厚，刺比较少，用来煮汤也很不错，黑鱼要选购两斤左右的，肉质是最嫩的，是黑鱼汤的绝佳选择），一小圈绿豆粉丝（我这样选择龙口粉丝，煮出来不会软趴趴，口感也更好一些），准�?克老姜，适量料酒，原味味极鲜少许�?000毫升清水，大葱和小葱少许，香菜两根，适量花生油，一些食盐和白胡椒粉，面粉和生粉适量，其他调味品�?/span>
烹饪难度分析：需要挑选黑鱼一条，龙口粉丝和配菜，黑鱼反复处理干净，掌握这款黑鱼粉丝香菜汤的火候，难度很高�?/span>
之一步：将一条黑鱼全部宰杀好，取出鱼肚的内脏和黑膜，将鱼鳞一定要刮干净，用面粉涂抹表面，洗净掉表面的黏液物质，黑鱼切成若干块�?/span>
第二步：将黑鱼块放在容器里，反复用清水冲洗干净，黑鱼用食盐腌制，加上料酒和生粉，用手让其抓几下，需要放在冰箱腌制�?/span>
第三步：一圈绿豆粉丝温水泡软，将香菜切除根部，香菜切成小段，生姜切成若干细丝，小葱也切好备用，准备好腌制好的黑鱼，开始煮这款黑鱼粉丝香菜汤吧�?/span>
第四步：锅底放入少许油，等待油温�?成热，放入黑鱼块，一面一面煎至金黄，等待黑鱼色泽变白，加�?000毫升清水，将黑鱼汤全部煮开�?/span>
第五步：等待黑鱼汤煮至色泽乳白，加上一大勺食盐煮一煮，让汤汁变得黏稠一些，小火继续煮一煮，不要将黑鱼块煮烂了�?/span>
第六步：加上胡椒粉和味极鲜少许，加上小葱段和香菜，让汤汁煮出香味，这道汤汁乳白，鲜美十足的黑鱼粉丝香菜汤就做好了�?/span>
黑鱼粉丝香菜汤是非常滋补的鱼汤，汤汁非常鲜美，喝起来非常暖和和，能够补益身体，是术后的滋补鲜汤，改善贫血和虚弱症，让你身体健康成长，热乎乎适合冬天吃�?/span>
你们有没有喝过这款黑鱼汤？（本文的配图出自 *** ）
嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“黑鱼汤”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我�?/p>
导语：炖黑鱼汤时，牢�?个小窍门，鱼汤鲜香浓白肉嫩又滑，无土腥味
黑鱼熬汤可以将营养充分释放在汤中，清甜可口且营养十足，在饭店喝黑鱼汤，总会发现汤汁奶白，一开始我还以为是添加了牛奶，但后来自己亲手做过后才发现原来炖鱼汤无需添加其他的食材，鱼汤也能保证鲜香浓白，而且一点土腥味也没有，熬黑鱼汤我特别喜欢搭配点番茄，淡淡的番茄香味，可以提升整体的风味，鱼肉嫩又滑，汤鲜香还酸甜，吃着特别美味，下面我便会将黑鱼汤的做法分享给大家，牢记�?�?不放”的窍门，便可搞得定�?/p>
番茄黑鱼汤的做法�?/h1>
备用食材�?/strong>黑鱼1条，番茄1个，红枣3个；
*** 过程�?/strong>之一步，黑鱼事先处理干净，擦干水，剁成段，将黑鱼加上少许的食盐涂抹均匀，腌�?0分钟，用厨房纸巾将腌好的鱼肉表面的水分擦干；
第二步，在锅中添上适量的食用油，烧热后，将处理好的黑鱼放入锅中，小火慢慢煎，可以放点生姜，将黑鱼段的两面分别煎至金黄的状态，将鱼肉盛出放入汤锅中�?/p>
第三步，番茄1个去皮后，切成小块，放入煎鱼的炒锅中，小火翻炒，让番茄可以出汁，加上少许的水，继续炒一会，让番茄汁变得浓郁，关火；
第四步，番茄汁倒入在盛放鱼肉的汤锅中，同时再加上适量的开水，喜欢喝汤的可以多放点，大火煮开一会，转小火继续煮�?/p>
第五步，差不�?0分钟的时间，过程中可以看到鱼汤呈现奶白中带着一点番茄的红色，可以加上几个去核的红枣，不喜欢可以不用放，再加上少许的食盐调味，出锅�?/p>
小编总结�?/strong>黑鱼的蛋白丰富，对于人体的吸收也非常有好处，黑鱼炖汤好喝更营养，尤其是在冬天，进补的季节更是要喝鱼汤，将小技巧牢记好，鲜香浓白无腥味，吃着还很健康，炖鱼汤我更喜欢用黑鱼，刺少肉多，孩子吃着更放心，黑鱼汤的这个做法，因为添加了番茄的缘故，使得雪白的汤中带点番茄的红色，特别引人食欲，而且还略微带点酸甜的口感，特别开胃，在食欲不振的时候同样也可以做这道菜，相信你的家人也会非常喜欢�?/p>
1�?strong>黑鱼需要事先加上食盐腌�?/strong>一小会，去除其中多余的水分，让鱼肉变得紧致，而且还可让鱼肉有基本的味道，因此这一点是必须要做的，但需要注意的是放盐不可太多了，一点点就足够了�?/p>
2、想要鱼汤发白，记得要事�?strong>用油煎一�?/strong>，起到乳化的作用，汤便会发白，煎鱼的过程中需要小心，不要过多翻动鱼肉，否则容易破皮，这样鱼肉的营养便会受到影响，炖汤的水要热，开水炖效果更好�?/p>
3、炖鱼汤�?strong>有一样不可以放，这便是花�?/strong>，很多人担心鱼汤会腥，因此会添加花椒来去腥，但其实这样做反而会让鱼汤的口感受到影响，想要去除腥味，煎鱼的步骤便可起到好的作用，后续放几个红枣也同样能起到效果�?/p>
牢记�?个小窍门，鱼汤奶白鲜香，无腥味，如果你也喜欢黑鱼汤，欢迎收藏学习这个做法，或者是分享给更多需要的人！烹饪小技巧：
最近做这个汤上瘾了。家里经常会飘出去一股浓浓的香味，太香，甚至都稀释不了�?/p>
生鱼汤是一个滋补又无后顾之忧的汤。适合这个多事之秋�?/span>
眼睑属脾胃，长期的脾虚会导致眼周浮肿，眼袋明显；黑眼圈则和肾精亏虚有关�?/p>
苹果生鱼汤的神奇在于，它可以—�?一边祛瘀、祛水湿、一边补脾、一边长气血。。�?/span>简直就是主攻眼袋脸的节奏！
之一次喝苹果生鱼汤是十几年前。。�?/strong>
那几年流行玩闺蜜厨房，几个女人聚在一起，每人做一个拿手菜，作为周末小聚的主题。有点像过家家�?/span>
那次来了一位年龄比我大很多的大姐，她就做了这个苹果生鱼�?/span>�?/span>
要知道广东的姐姐们在汤水界都猴赛雷，随便一个什么汤是唬不住她们的，这个苹果生鱼汤，却超越一众佳肴成为当天的主角。姐姐们每人捧一碗浓白的鲜汤，像手捧一碗返老孩童药的如痴如醉状，我至今都忘不了�?/span>
有些汤，是温润的家常味；有些汤，由于功效太好，至今依然被用在某些关键时刻�?/span>
�?/span>
生鱼，有些地方叫黑鱼�?/strong>
它能祛瘀生新、生肌加血�?/strong>
这一点效果贼好，所以外科手术后的人，喝这个汤来促进伤口愈合，已经是护理界的神话�?/p>
我认识的一个在医院工作的护工大姐说，喝生鱼汤愈合的伤口会长得特别干净，不容易有后遗症，这是她多少年亲见的�?em>（提醒下，刚刚手术完的人喝不用加苹果、红枣，只用生鱼、瘦肉、生姜来煮汤。）
所�?strong>作为产后、小产后补气血的汤喝也非常好，
无论是排瘀期还是调理期，都可以，这个汤就是不用考虑太多�?/p>补气血的同时又祛瘀生新�?/span>
所以不用担心会像一般补气血的食物、药物那样补得滋腻，要知道，即使是补血最常用的红枣，也存在着容易湿热、滋腻的问题�?/p>
它营养丰富、走脾经，又可以祛除身体多余的水湿�?/p>
所以对脾虚�?span style="color: #888888; --tt-darkmode-color: #888888;">气血不足、甚至浮肿、头�?/span>都可以调理�?/p>
做一个不生滋腻、小补气血的：
【苹果生鱼汤�?/strong>
�?/strong>
【材料（2-3人份）�?/span>
生鱼（有些地方叫黑鱼）一条约1斤多点，纯瘦�?两，红枣3-5颗，红苹�?-3个，�?片�?/p>
【做法�?/span>
�?生鱼的鱼身上是有很多粘液的，所以，之一步我们是要给生鱼祛粘液�?/span>
我试过的最靠谱的办法是这样的：
�?/span>在水龙头下把粘液、和鱼的脏东西冲洗一遍，放在一个大碗里，同时烧一壶开水，将开水浇在鱼身上，鱼的两面、头尾都要烫到，这时你会发现那些粘液变成白白的东西脱落下来，再在水龙头下冲洗一下，鱼身就很干净了�?/p>
给鱼祛粘液的同时，把瘦肉切成麻将大的块，放到开水里淖一下，去血水�?/span> �?同时，再烧一壶开水； 然后用炒锅，放少量油，把鱼的两面煎一下，稍微煎一下每面大�?分钟即可，这时把准备好的开水倒入炒锅中，放入姜片、开大火，炒锅中的水会马上沸腾起来�?/span> �?这时可以把瘦肉、鱼、以及炒锅里的汤全部放到汤煲中了，大火煮开后转小火，然后把红枣去核、苹果去皮去核切大块，一起放入汤煲内。煲�?0分钟即可�?/span> ★【需要注意的是�?/span> �?煎鱼时用的油不能太多。而且煲汤的过程中要把浮沫、浮油都撇出来，这样的汤才会鲜香，没有杂质和腥气�?/span> �?一定要加瘦肉。要用红苹果�?/span> �?/p>
《黄帝内经》里讲：“五脏六腑之精气，皆上注于目而为之精。�?/span> 所以古人说�?strong>眼有一分神，人有一分衣禄；
�?中火让炒锅煮大概七八分钟，汤会慢慢变白，这时候要把汤上面浮起的沫沫、还有油撇出来�?/span>
眼有十分神，人有十分衣禄�?/span>
�?/span>
眼神里的精气神也就是你当下的精气神了，也是你的福气�?/span>而脾土是承载万物，像土地一样可以生出无限可能性，所以我们的修复一定要从脾土开始，才不会走弯路�?/p>
像照顾土地一样，照顾自己的脾土，让身体的精气神，从那里生出来，长养一个根基强健的你来�?/span>
苹果生鱼汤特别香，小孩、孕妇、产后、等等等特殊人群都可以放心喝，好用不操心～～拿去喝，不谢不谢啦！
每日一膳丨叫鱼不是鱼，用它煲一道补肝肾、健脾胃的鲜美汤水~广东省中医院杨志敏教授今日推�?/strong>团队医学导师�?/strong>
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教�?/p>
【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健�?/p>
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今日推荐
明目鱼莲子芡实煲猪展
材料�?/strong>
明目�?条，虫草花（干）5克，莲子（干�?0克，芡实（干�?0克，猪展200克，生姜 3片，食盐适量�?/p>
做法�?/strong>
�?）把所有材料洗净，猪展切小块备用�?/p>
�?）所有材料放入汤煲内，加入清水约1500毫升�?/p>
�?）大火煮开后转小火，煮�?小时，调味即可�?/p>
专家点评�?/strong>
明目鱼就像它的名字一样，有很好的明目功能。如果用眼比较多，眼睛干涩，不妨试试这个汤，喝完以后会感觉眼睛水水润润的。明目鱼其实不是鱼，而是一种叫日月贝的贝壳类食物。它有很好的滋补肝肾阴血的作用。肝开窍于目，肝血充足眼睛才会明亮。莲子、芡实健脾胃。加一点虫草花，味道也会更鲜美哦！
小贴士：
明目鱼是海产品，带点咸味，所以不需要加太多盐�?/p>
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温馨提示�?/strong>
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本周总值医生：林淑�?/strong>
中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员�?/strong>
从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等 *** 进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案�?/p>
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼�?/strong>
�?strong>每日一�?每日一�?/strong>�?/p>
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供稿：广东省中医院每日一膳团�?/p>
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天冷了，宁可不吃肉也要多吃这鱼，和平菇是绝配，味道鲜美又滋补
俗话说“靠山吃山靠水吃水”，虽然不是海边的人，但是钰姐的家乡坐落在四大淡水湖之一的洪泽湖边上，这里是螃蟹之乡、美酒之乡，有各种各样的淡水鱼。尤其是我们这里的黑鱼更是人们餐桌上少不了的食材，到了冬季，黑鱼不仅肥美还特别便宜。这不，今天买了一条大黑鱼才花�?8块钱�?/p>
说起黑鱼，想必大家都能认识，它又叫乌鳢、石斑鱼、乌鱼等。长得比较黑、生性凶猛、繁殖力强，尤其喜欢捕食其他鱼类，可以说是水族中的强者，所以黑鱼以前是很不受人喜欢的一种鱼。但是当人们发现它的营养价值和美味后，它的价格比鲫鱼还要高�?/p>
黑鱼虽然肉质紧实，但是它的营养可以说是相当丰富的，每100克鱼肉中便含�?9.8克蛋白质，除此之外还含有氨基酸、钙、钾、磷、铁、多种维生素、脂肪等，具有催乳、补血、利水消肿的作用，冬季用它煲汤做菜更是滋补佳品�?/p>
我家都非常喜欢吃黑鱼，尤其是用黑鱼炖平菇，那真是鲜上加鲜，人间美味。黑鱼的鱼刺又特别少，所以用它炖汤全家都特别喜欢，每次炖一锅都被吃得汤汁都不剩。那么家里有不爱吃辣的话，用黑鱼炖平菇怎样才能更鲜美还没有鱼腥味？接下来就给大家分享我的 *** ，爱吃鱼的朋友可不要错过了哦！
黑鱼炖平�?/h1>
先来准备好食材：黑鱼一条、平�?00克、生�?克、青�?棵、葱2棵、香�?棵、辣�?个、胡椒粉1勺、盐1勺、鸡�?勺、生�?�?/p>
烹饪过程�?、先把黑鱼处理干净，去掉鱼鳃，然后再将鱼身部分切成小段备用�?/p>
2、将青蒜切成小段，葱和辣椒都切成小颗粒，生姜切丝备用。喜欢吃辣可以多放辣椒，不爱吃辣，可以不放或只放一两个�?/p>
3、将平菇用流水对着叶片冲洗干净，沥干水分后撕成小片。有人为了口感好，喜欢将平菇焯水再炖汤，但是我觉得那样做会让平菇的鲜美大打折扣了�?/p>
4、接下来将黑鱼均匀裹上面粉，抖掉多余的面粉。裹面粉的好处是可以在煎鱼的时候不容易粘锅，也不会油花四溅，更重要的是裹面粉的鱼用油煎了后会特别香，一点鱼腥味都没有了�?/p>
5、炒锅烧热，倒入一大勺食用油摇匀，润锅后烧至六成热再放入黑鱼，然后摇动锅子并晃动几下，鱼可以在锅里滑动即可翻过来再煎另一面，煎至两面金黄即可。这样煎鱼不会粘锅还不会焦糊。不会煎鱼的朋友一定要试试这个小妙招，保准让你从此都不怕煎鱼�?/p>
6、倒入生抽摇匀，上色均匀后倒入生姜丝、辣椒�?大碗热开水盖上锅盖炖四分钟�?/p>
7、炖至鱼汤汤汁浓稠，即可放入平菇、盐、鸡精，继续�?分钟，如果喜欢吃粉条还可以再加点粉条在里面，味道也很棒哟�?/p>
8、想让味道更加完美，快出锅的时候最后一步也很重要哦！记得再撒入青蒜、葱、香菜、胡椒粉，炖半分钟即可关火装盘。好了，可以尽情享用这道美味佳肴了�?/p>
黑鱼含蛋白质非常高，炖汤鲜美又暖身，冬季宁可不吃肉也要给家人多吃点这鱼。喜欢就跟着试试吧！想了解更多的家常美食做法，欢迎关注我�?/p>
硬知识！不用过多的调料，营养黑鱼汤只鲜不�?/strong>大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
大概因为黑鱼是烧烤架的常客，所以好多朋友还不知道黑鱼炖汤也是大补的吃法，知识点：黑鱼汤对伤口恢复非常好。今天我们就来熬一锅黑鱼汤，让大家隔屏闻闻鲜�?/p>
炖鱼汤最重要的是去腥留鲜，今天会教大家一个 *** ，不需要特殊调料，只需要一个细节操作就可以炖出鲜香鱼汤，接下来我们看一下具体做法�?/p>
1.做鱼汤之前我们先烧一锅开水，因为煎好的鱼加开水才有浓白的颜色�?/p>
我们把黑鱼处理干净后剁成段，然后在水中多清洗一下再控干水分，这里我们可以用干净的毛巾把水分擦干，这样下锅煎鱼的时候才不会粘锅�?/p>
2.水分擦干后开始煎鱼块，鱼块不粘锅有几个关键要点；之一，鱼块上面不能有水分，第二，采用热锅凉油的 *** �?/strong>
起锅烧油，油烧热以后，把热油倒出来，再加入凉油，撒入少许的食盐，放入擦干水分的鱼块，开小火慢慢煎，鱼块稍微凝固，晃动锅，使鱼块儿均匀受热。一面煎至金黄以后，翻过来煎另一面，把鱼块煎至金黄是鱼汤浓白的关键�?/p>
接下来变个魔术，鱼块两边煎至金黄后倒入开水，并且要开大火，让水剧烈的沸腾，汤汁会瞬间变至浓白�?/p>
接着放入姜片，小葱，料酒，不用盖锅盖儿，开大火�?0分钟，让汤汁尽情的沸腾�?/p>
10分钟以后，加入一点食盐，捡出里面的小葱，我们就可以出锅了�?/p>
最后让鱼汤鲜而不腥的秘诀就是；煮鱼汤的时候不要盖锅盖。料酒受热挥发会带走腥味，盖上锅盖儿的话会影响腥味挥发�?/strong>
不要让黑鱼只是孤单单的躺在炙热的烤架上，美味的食材既要火烧，又要煮汤，这锅黑鱼汤在调味上要求不高，只需要注意油煎和熬煮时的技巧就好，一些小技巧让鱼块金黄不烂，鱼汤鲜而不腥！
今天的菜你学会了吗？我是阿飞，我们下期见�?/strong>
大黑鱼做鱼汤，那是有关爸爸的时光故事今天的主菜是黑鱼汤，那是可以勾起爸爸的时光故事�?/p>
养了好几天的大黑鱼，今天准备拿来煮汤喝。之前妈妈带来的两只土鸡已经吃完了，所以今天就轮到吃黑鱼了�?/p>
好久没见到过这么大的黑鱼了，前段时间武汉连续就好大暴雨，水库水闸开闸放水，河里水满了，爸爸拿网去河里网鱼，运气不错了网到了一条大黑鱼，爸妈二话不说，带着大黑鱼和两只土鸡立马给我送过来了，还有其他很多菜�?/p>
黑鱼就是黑鱼，食肉鱼就是不一样，力气大不说，生命力也后够强悍，猛敲头部十几下都不晕，鱼鳞去了内脏取了还活蹦乱跳的。去鱼鳃要小心点，鳃上面都是刺，一不小心手上被弄的都是伤痕，下次吸取教训了，想吃个黑鱼自己还得放点血�?/p>
黑鱼去鳞去鳃去内脏，然后切块。去内脏时鱼籽、鱼肝、鱼泡可以留着，都是好东西，不喜欢吃的就不留吧�?/p>
这条黑鱼确实比较大，切了满满2盘子，还有一些放不下就放边上�?/p>
看看这鱼头，都快和砧板一样长了，就是处理这鱼头时把手给划伤了好几处�?/p>
开始做黑鱼汤了。起锅烧油，油热后加入切好的鱼块，两面都煎一会，快煎好够后加入鱼籽鱼肝鱼泡用余油煎一会。鱼头、鱼尾、鱼籽、鱼肝、鱼泡就可以做一顿鱼汤了，还剩两盘子还可以吃两顿�?/p>
鱼煎好后加入清水开大火烧开，同时加入生姜、盐�?/p>
待鱼汤烧开后，继续�?分钟，待鱼汤变成奶白色后，加入少许鸡精，也可以不加，鱼汤就可以出锅了�?/p>
一道简单的黑鱼汤就做好了，最简单的家常做法，没给任何花里胡哨的调料，味道还不错�?/p>
小时候虽然家里经济条件不好，吃不上肉，但也从来不欠肉吃。因为每次想吃肉，爸爸就会去钓黑鱼回来给我和姐姐们解馋，所以小时候黑鱼吃得很多。即使那个时候黑鱼可以卖钱，比一般的鱼价格还高些，但爸爸从来不卖，都是就给我和姐姐她们吃。我和姐姐们也都喜欢吃，因为黑鱼刺相对其他鱼来说少些，肉也紧实好吃，还有营养。以至于一直到现在，只要是看见黑鱼就会想起爸爸�?/p>
西洋参枸杞炖黑鱼🐟在奶奶👵🏻那偷师回来的炖�?/p>
鲜嫩黑鱼粥你这么做，好吃到停不下�?/strong>
大米提前泡好将黑鱼肉骨拆分鱼肉切片，放入盐、油、生粉腌制；鱼骨放入生姜、盐、料酒腌制。热锅倒油，将鱼骨放入锅中煎至金黄。倒入开水，吊出鲜美的鱼汤。将鱼汤倒入砂锅熬粥将粥熬至粘稠，把煮汤的鱼骨放入砂锅。尽量不要翻动，避免鱼肉碎烂。最后下入腌制好的鱼片，根据口味加入盐、适量蚝油。鲜滑的黑鱼粥做好了，包包喜欢配着小菜一起吃。味道好极了�?/p>
广东靓汤很难煲？蓝妈来教你煲秋季滋补靓汤「乌鱼排骨枸杞汤�?/strong>
在广东人的眼里，如果哪一顿饭少了汤，那肯定是不完整的，总觉得少了点什么！ 如果在外地工作回家的孩子，妈妈肯定会觉得你瘦了，会连续几天炖一些滋补的汤给你补补身体�?/p>
如果一个星期没有喝汤，总觉得自己身体已经干枯了，咳嗽了、感冒了、上火了！就算没有病也会脑补自己哪里不舒服！“汤治百病”这句话没毛病~由此可见，汤在我们广东人心中的地位！ 而在广东熬汤的材料也是五花八门，也会随着季节变换而作出调整�?/p>
虽然说广东只有夏天和冬天，但是随着入秋，沿海地区台风肆虐，气候湿而燥，身体明显感觉感到匮乏，这时候需要喝一些滋补的汤来补充一下能量了�?/p>
在我之前的文章就写过，广东人煲汤都喜爱用砂锅，毕竟熬出来的汤真的会浓郁很多�?/p>
今天给大家介绍一款特别适合秋天滋补的靓汤：乌鱼猪骨�?/p>
准备材料�?/p>
乌鱼 1条（大概500�?800克的样子�?/p>
猪骨 350克左�?/p>
红枣 10�?/p>
枸杞 20�?/p>
生姜 少许 乌鱼 红枣 枸杞 生姜 猪骨 详细步骤�?/p>
1、煮一锅热水，把猪骨头放进去煮5分钟，把骨头里面的血水煮出来，这样熬出来的汤才清甜没有泡沫哦！捞起来后冲一下冷水，把漂浮在肉上的泡沫冲掉！ 2、热锅烧油，把乌鱼放进去，不要过多搅拌，把两面煎至金黄色。乌鱼营养丰富，清热解毒，补脾益气，利水消肿，鱼肉中富含蛋白质和氨基酸，增强免疫能力！在广东只要是受伤手术生孩子都会喝这个汤，家里老人说这还有利于伤口的恢复！ 3、红枣要提前对切开，把里面的核去除�?/p>
4、生姜切块后拍扁 5、砂锅装水，把洗过热水澡的骨头、煎好的鱼、红枣和生姜放进去！盖上锅盖小火熬制90分钟就可以啦�?/p>
6、在最后的20分钟里，再把枸杞放进汤里哦，要不然会有酸味�?/p>
把鱼煎至两边金黄 全部材料倒一�?/p>
乌鱼猪骨�?/p>
这里要敲一下黑板，乌鱼的营养价值虽然很好，但是小刺有点多，熬汤的时候不要搅拌哦，熬好之后记得也要更好先把鱼完整的捞起来用盘子装着，再去享用这个汤�?/p>
不管在外面多忙，都想回到家里喝到妈妈或者老婆熬的汤，不管它营养价值如何，至少它比外面的饭菜香。因为，那是家里人的关怀、是爱、是亲情、亦或是爱情！汤的“疗效”就已经达到目的了。不管是汤还是人，都只能说：不能没有你！ 我是蓝妈，喜欢我请关注点赞，我们一起在美食的路上相伴而行�?/p>
