麻薯的做法，「暴小兔茶饮」免费奶茶教程

By 暴小兔茶饮

用料

• 炼奶 20g
• 麻薯粉 100g
• 牛奶 200ml
• 直饮水 200ml

做法步骤

1、先在电磁炉锅中加入100g定制的麻薯粉

2、再加入200ml直饮水

3、加入20g炼奶

4、加入200ml牛奶

5、一起搅拌均匀

6、然后开中小火继续搅拌

7、直到成粘稠状态即可，这样就做好啦

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我家做红豆麻薯就用这个 *** ，解馋又营养

Q感十足，周末追剧零食

By 杲日木

用料

• 麻薯预拌粉 500g
• 牛奶 220ml
• 鸡蛋 1枚
• 黄油 适量
• 红豆馅 适量
• 盐 少许

做法步骤

1、麻薯预拌粉

2、鲜牛奶

3、常温鸡蛋

4、黄油，软化后使用

5、鸡蛋和牛奶隔热水搅拌均匀

6、添加麻薯预拌粉

7、放入软化黄油，戴手套按压成团

8、加入红豆馅，馅料本身是甜的所以我没额外加糖

9、按照个人喜好分团

10、这次想一次出炉，所以分了两层，烤箱170°左右预热后放入，大约30分钟，随时查看情况

11、慢慢的变得胖胖的，好可爱

12、烤好后放置一段时间再拿出，不容易回缩

13、圆滚滚

14、大功告成，爸妈都说好吃

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?分享两款麻薯做法，香甜软糯，凉后也不发硬，一次就做成功了

大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。

分享两款麻薯做法，香甜软糯，凉后也不发硬，一次就做成功了——麻薯主要食材糯米粉，或添加其他淀粉类 *** 成的糍粑，软糯有黏性，深得大家喜爱。不过，小编分享的麻薯是烘焙店中常见的另一种麻薯，是用烤箱制而成的麻薯，主要食材也是糯米粉以及牛奶、糖等食材 *** 成而。而上次试用了糯米粉 *** *** ，凉后会发硬如煎制的糯米饼一般，不知是方子不对，还是小编手法问题呢，而这一次用到了麻薯预拌粉， *** *** 更简单，一次就做成功了。

想吃麻薯自己做，这两种口味做法都简单，下午茶点心更丰富了。麻薯 *** 有预拌粉，一般是原味的，还可根据喜好而添加一些辅料，比如抹茶粉、可可粉、巧克力豆、果脯等，自己在做家做了两种口味的麻薯，有抹茶的和芝麻的，下午茶丰富多样，再搭配一杯咖啡，简单而幸福的日子就是如此吧。

麻薯 *** ，一种是用裱花袋挤到烤盘上，另一种是将原食材混合，搓圆，前者称为手指麻薯，后者是芝麻味的麻薯。接下来分享两种麻薯做法，感谢大家支持。

一、手指抹茶麻薯

手指抹茶麻薯：麻薯预拌粉125克、鸡蛋1个、融化黄油30克、纯牛奶90克、抹茶粉3克、蔓越莓15克。

做法：1、准备好所有食材、2、将鸡蛋、牛奶，用打蛋器搅拌均匀；3、加入麻薯粉、黄油、牛奶、抹茶粉，搅拌均匀，粉类食材没有完全吸收水分，有点湿；4、需要充分地搅拌，可以用电动打蛋器搅拌几下，加入切碎的蔓越莓干；5、将面糊装入裱花袋中，挤在烤盘上，每排刚好挤了6个；6、烤箱上火190度下火160度，预热后烤20分钟。

二、芝麻味麻薯

芝麻味麻薯：麻薯预拌粉125克、玉米油20克、全蛋液25克、凉开水60克、黑芝麻5克。

做法：1、将麻薯粉、鸡蛋、全蛋液、凉开水混合，充分地搅拌均匀；2、放到硅胶案板上，戴着手套不停将其揉搓，初次拌好面团无筋性，不可拉伸，需要多次揉搓光滑；3、面团揉至光滑有延展性，加入黑芝麻揉搓均匀，分成10个小面团，搓圆；4、烤箱上下火170度，预热后，烤25分钟。

以上两款麻薯做法都很简单，小编只做一次就成功了，口感软糯香甜；抹茶味的清香软糯；芝麻味的香味更浓郁也富有营养，芝麻含有钙、铁以多种维生素，还有蛋白质等多种营养物质。抹茶或是芝麻，你更喜欢哪一款呢？还是两款都想试试呢？喜欢就做起来吧。

厨房小窍门：预拌粉拌匀后，还需要充分地搅拌或揉搓，面团完全吸收水分，成品更完美。

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别再排队买麻薯了，不用预拌粉，在家就能做，成功率高

　　如果你是一位吃货，你一定听说过山姆的麻薯，39元24个!

　　只不过要想吃到它们，你还得花点时间排队，有时候甚至还买不到!还不如自己在家做!

　　那今天我就教你在家做手指麻薯吧!简单好吃。

　　不需要用到麻薯预拌粉，成功率高，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　木薯淀粉60g，高筋面粉15g，盐1g，玉米油20g，牛奶60ml，糖20g，果干15g，鸡蛋1个。

　　做法：

　　锅内倒入60ml牛奶、20g糖、20g玉米油、15g高筋面粉、1g盐，搅拌均匀，开火加热。

　　等锅内的糖融化，牛奶变成浓稠的奶糊状后，关火。倒入60g木薯淀粉，快速搅拌均匀。

　　用打蛋器搅拌成没有干粉的状态，随后把蛋液分多次倒入锅内，每加一次蛋液，就需要搅拌到蛋液被完全吸收。

　　搅拌均匀后，你会发现这个糊糊拎起来没有太大阻力、有小尖角。这时候倒入切好的果干，搅拌均匀，装入裱花袋中。

　　在烤盘内铺上油纸，把糊糊挤在烤盘上，每个糊糊之间稍微留一些距离。(我是油纸用完了，就用锡箔纸代替了。注意了：用锡箔纸的时候，需要在上面抹一点油，这样可以起到防粘的作用。)

　　放入提前预热好的烤箱，用180度上下火烤15分钟左右。具体烤制的时间，需要根据自己挤出来的糊糊大小和厚度决定。

　　烤好的麻薯会膨胀，比原来大许多，吃起来韧韧的，有嚼劲，喜欢的朋友赶快试试吧!

这九种麻薯的做法你都吃过吗？家里有孩子的都爱吃，不信你看！

这九种麻薯的做法你都吃过吗？真的太好吃了！家里有孩子的都爱吃，不信你打开看看！

美食界的网红小吃，6种麻薯的做法，香甜软糯，新手也能一次成功

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享美食界的网红小吃，6种麻薯的做法，香甜软糯，新手也能一次成功，快快收藏吧！

巧克力麻薯球

材料：牛奶160克，黄油35克，细砂糖30克，盐1克，低筋面粉40克，可可粉5克，木薯粉145克，鸡蛋个，巧克力豆

过程：

1：锅中放入黄油，牛奶，细砂糖，盐小火煮沸，倒入可可粉和低筋面粉拌匀，关火倒入木薯粉搅拌均匀

2：蛋液分多次加入拌匀，放入巧克力豆拌匀，倒入裱花袋挤入烤盘，放入预热好的烤箱中，185度25分钟

抹茶麻薯球

食材：高筋粉15克，牛奶100克，玉米油20克，抹茶粉8克，白砂糖25克，木薯粉100克，鸡蛋1个（可能用不完）

1：牛奶+玉米油+糖+高筋粉+抹茶粉混合均匀

2：小火加热至沸腾后离火，加入木薯粉拌匀

3：摊开晾至温热，手摸不是很烫，分次加入打散的鸡蛋液，用刮刀拌匀呈倒三角

4：装入裱花袋挤在烤盘上，尽量挤得高一点

5：烤箱提前预热175度，烤20分钟，中途不要开烤箱，不然就塌了。

椰奶实心麻薯球

材料：椰奶155克，细砂糖30克，盐1克，黄油35克，木薯粉155克，低筋面粉30克，鸡蛋1个，蔓越莓

过程：

1：将椰奶、细砂糖、盐和黄油放入锅中，小火加热煮沸，筛入低筋面粉搅拌至无干粉关火

2：倒入木薯粉搅拌均匀，蛋液分三次加入，每次搅拌均匀再加入下一次，放入蔓越莓拌匀

3：倒入裱花袋，挤入烤盘，放入预热好的烤箱，185度25分钟即可

蔓越莓手指麻薯

食材：

糯米粉170克、牛奶125克、蔓越莓干25克、

细砂糖15克、玉米油25克、鸡蛋1个

做法：

1：糯米粉加入牛奶、鸡蛋、玉米油、细砂糖搅拌均匀。

2：倒入蔓越莓干拌匀，装入裱花袋，挤入烤盘，放入预热好的烤箱，170度25分钟。

咸蛋黄肉松麻薯包

食材：

咸蛋黄4个，肉松60克，沙拉酱适量，麻薯粉200克，玉米油25克，水85克，鸡蛋液30克，黑芝麻10克

（配方可做约17个）

做法：

1：咸蛋黄入烤箱180度烤10分钟，烤好压碎，加肉松、沙拉酱拌匀

2：碗中倒入麻薯粉、玉米油、水、鸡蛋液、黑芝麻，混合均匀，放在垫板上，像搓衣服那样揉搓成光滑面团

3：麻薯面团分成每个20克，咸蛋黄肉松馅分成每个7克，将面团压扁，放入馅料包起来，揉圆后放入烤盘中，表面喷点水（防止干裂）

4：放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤30分钟，烤好焖5分钟左右即可取出

椰蓉麻薯包

食材：

麻薯粉200克、玉米油25克、水80克、鸡蛋液30克、黑芝麻

内馅：黄油50克、椰蓉100克、鸡蛋液50克、奶粉20克、糖50克

做法：

1：先做椰蓉馅：融化的黄油?糖?蛋液搅匀?奶粉?椰蓉拌匀，分成12份

2:麻薯粉?油?水?蛋液混合搅匀?黑芝麻，像搓衣服一样，揉成光滑面团分成12份

3:面团压扁，放入馅料包起来收口捏紧，放入烤盘，表面喷一点水

4:放入预热好的烤箱160度烤30分钟，再焖5分钟即可

先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除

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健脾清热，原味山药莲子麻薯

朋友送来了新鲜的莲子米，爽口清凉，拿出一半和山药一起做成了原味麻薯，健康营养

By 花样厨娘-钱包RitaQ 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 莲子米 100
• 铁棍山药 半根
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100毫升
• 木薯粉 150克

做法步骤

1、软糯原味，营养丰富

2、主角就是新鲜的莲子米和铁棍山药

3、莲子米剥出

4、用搅拌机打碎

5、山药蒸15分钟

6、按压成泥

7、放入蔓越莓干

8、150g木薯粉分3次加入

9、加入莲子米

10、加入牛奶

11、揉成型

12、做成小饼状，或者圆球状都可以

13、刷鸡蛋液

14、200度10分钟，拿出来翻面，再刷蛋液，继续烤180度10分钟

15、好啦

16、非常好吃，没有添加白砂糖，所以是淡淡的原味咀嚼中能尝到酸甜的蔓越莓

17、有弹性，趁热的时候更软糯

18、非常营养好吃

19、有嚼劲

20、搭配酸奶

21、味道刚刚好

22、当早餐下午茶都很合适

23、酸甜又清淡的口感，很适合夏天

小贴士

如果喜欢吃甜食可以在加入牛奶的时候加入50g白砂糖，因为想吃清淡一些，我没有放糖

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让食客踏破门槛的的麻薯做法，学会了你也能火

麻薯的材料全都拿好了。大碗中放下糯米粉，澄粉，花生油，鲜奶和水。用打蛋器拌均匀加入幼糖拌至糖溶解·。放少许橙色饮用色素搅均匀。（可不放）9寸方形模放少许奶油。 把奶油涂抹在模底，4边2寸高以下。 把拌均匀的糯米糊倒下模中。 放进蒸锅里蒸至熟。拿出用牙签插下拉出，不粘就代表熟了。把蒸好的麻薯倒在盘中待凉。小碗中放下花生粉和幼糖拌均匀。冷却的麻薯用刮刀割成1寸宽条状。 再把它全部切割成绫形状。 把它沾上花生糖粉。就是简易版“港式麻薯”啦！

想吃麻薯不用买，一把糯米粉就能做， *** 吃不够

吃一次就让你忘不了的不用麻薯预拌粉的麻薯

参考网上方子

By 课一

用料

• 盐 1克
• 白糖 2勺
• 红糖 25克
• 黄油 30克
• 牛奶 125毫升
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 5克
• 番薯粉 130克

做法步骤

1、准备红糖白糖，红糖多一些

2、盐下一点点就行

3、下入和两种糖等量的面粉，还有一点点生粉，也可以不下，再下适量黄油，也可下玉米油

4、再倒入微微没过食材的牛奶，一瓶250毫升的牛奶倒差不多剩下1/3，约130或150毫升，具体的量还是要按照食材来定

5、小火搅拌，粉类的话也可以先过筛一遍再下入，可以使面糊结块少一些，如果是固体黄油，可以隔水融化，如果用味道淡一点的植物油，可以略过这一步

6、看到面糊像刚才那个状态就可以趁热下入番薯粉，不过粉更好碾碎过筛一遍，我这个是因为偷懒，所以没有过筛，如果觉得不够详细，也可以去网上搜搜

7、先准备一个鸡蛋

8、鸡蛋搅散，不够再加

9、分次加入面糊

10、有流动性的倒三角就行

11、下入黑芝麻，也可以换成红蜜豆

12、搅拌均匀，放入裱花袋，放十分钟后，五分钟后再使用，让面糊松弛一下

13、挤在铺了油纸的烤盘上，如果上面有尖尖顶着，可以用手指沾水，抹平

14、烤箱165度上下火35分钟，具体温度依烤箱温度和挤的面糊大小而定，可以随时观察

15、烤出来之后就膨起来了

16、表面微微焦黄，表壳微脆，内里嚼劲十足

17、咬出来是空心的

18、做好的麻薯，如果整个是空心或者有网纹状的，就是成功的，也可以往里面加入自己喜欢的夹心，或者奶油，干吃也很不错

小贴士

如果挤出来的面糊会有粘连或小尖尖，可以用手指沾少许水，去抹平

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 麻薯 做法