各位老铁们好，相信很多人对黑木耳煮多长时间都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黑木耳煮多长时间以及凉拌木耳要煮几分钟才能熟的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、黑木耳煮多久能熟
偏薄的黑木耳需煮3分钟才熟，比较厚的厚木耳，需煮5-6分钟才熟。
如果木耳是切丝或者切小块爆炒的话，一般炒2-3分钟就熟了，这时木耳的口感会比较脆爽，炒的时间长口感就会比较软黏。如果要做凉拌木耳的话，冷水烧开后，放入木耳煮3分钟左右就可以了，煮熟的木耳捞出来再过一遍凉水，口感会更脆爽好吃。
在煮木耳之前需要将其用凉水浸泡2小时，等它自然膨胀发透后才能进行烹饪。木耳是菌类食物，现在市面上售卖的木耳有新鲜木耳和干木耳这两种，基本上很多人都是买干木耳回家烹饪，干木耳只需要浸泡一下再进行煮制即可，十分方便。煮木耳之前需要浸泡2个小时，基本上用凉水就可以，还可以在浸泡的水里加少量的淀粉，这样能帮助清除木耳表面的杂质和泥沙。
黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质。
其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量更高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量更高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。此外，黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需氨基酸，有较高的生物效价。
二、黑木耳泡好之后要煮多长时间 黑木耳泡好之后要煮多久
1、木耳在开水中煮2~3分钟，就是比较合适的时间。如果木耳煮的时间比这短，口感就会发硬，木耳中的细菌也不能很好的杀去，容易导致人们的消化系统出现问题。
2、如果煮的时间过久，那么木耳就会变软变烂，口感就不会特别爽口，就失去了木耳原有的口味。所以在烹饪木耳之前，在开水中煮2~3分钟，既能够保证营养，又能够保证口感。
三、黑木耳要煮多久才熟啊
如果是专业的厨师，或者经常下厨做菜的人，都知道煮木耳之前需要浸泡2个小时左右，还可以在水里加少量的淀粉来浸泡，这样更能有效清除木耳表面的杂志和泥沙，等木耳吸足了水分自然膨胀后就可以进行烹饪了。所以干木耳在烹饪前一定要泡水，这点是必须要做到的步骤。
记得还是我当学徒的时候，还没有当厨师炒菜之前，厨师长就特意的告诉我们，在泡发木耳的时候，千万不要泡得太久，最多不要超过2个小时。因为如果泡的时间太长，容易让营养成分溶于水而流失，泡发好后还要用清水多冲洗洗几次，那样会更加的干净。
另外，煮木耳时还需要额外注意一些事项：
1、煮熟后超过10个小时的木耳不能食用煮熟的木耳一般不要超过十个小时小时，气温高的时候时间要更短，超过这个时间的木耳容易滋生细菌产生对人体不利的物质。
2、泡发后的木耳超过10个小时不能食用干木耳遇水泡发后，细菌就开始繁殖并产生有害物质，所以泡发后的木耳尽量不要过夜，要不倒掉，要不用保鲜袋装好放冰箱。
3、新鲜木耳要处理好没有晒干的新鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，这种物质对人体皮肤会造成影响，解决 *** 也很简单，因为这种物质融于水，所以在吃之前进行焯水处理即可。
记住在挑选木耳的时候，一定要选择小朵，质地比较干的，而且闻着没有特殊的异味。如果有类似于硫磺的味道，那么尽量不要购买，也不要食用。
一般越大朵的干黑木耳就越便宜，而越小朵的就越贵。最后建议，木耳吃多少就泡多少，吃不完的不过夜，直接倒掉，因为泡的时间太久，过夜的木耳可能会产生毒素，吃了对身体健康有害。所以食品安全永远是摆在之一位的，千万不能马虎大意。
四、黑木耳需要煮多久
1、黑木耳是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常用于烹饪中。煮黑木耳的时间是影响其口感和营养价值的重要因素。
2、首先，煮黑木耳前需要将其泡软。一般来说，黑木耳需要浸泡约2个小时，直至变软且稍微膨胀。可以根据黑木耳的大小和硬度来调整泡软时间。
3、泡软后，将黑木耳放入锅中，加水煮开后转小火煮15-20分钟即可。煮的时间不宜过长，否则会导致黑木耳质地变得粘糊，口感变差。
4、此外，为了提高黑木耳的口感和营养价值，可以在煮熟后将其过一遍凉水，以去除黑木耳表面的杂质和浑浊物质，让其更加干净爽口。
5、总之，煮黑木耳的时间应该适中，煮过久会损失其营养价值和口感。泡软时间和煮的时间可以根据个人口感和喜好来进行微调，以达到更佳的效果。
五、黑木耳煮多长时间可以熟
黑木耳的煮熟时间取决于其大小和硬度。一般来说，小型的黑木耳煮3-5分钟即可，而大型的黑木耳则需要煮10-15分钟。如果想要 *** 口感爽脆的木耳，可以适当缩短煮制时间；如果想要 *** 口感软烂的木耳，可以适当延长煮制时间。
1.准备食材：黑木耳适量，可以加入姜、蒜、辣椒等调味料进行炒制。
2.泡发黑木耳：将黑木耳用温水浸泡30分钟左右，直到其完全泡发。
3.煮制：将泡发好的黑木耳放入开水中，煮3-15分钟，直到其口感达到要求。
4.调味：将煮好的黑木耳从锅中取出，用盐、鸡精等调味料进行腌制，提升口感和味道。
以上是煮黑木耳的详细步骤，希望能够帮助到您。
六、黑木耳煮多长时间营养好
1、与新鲜蔬菜生食营养更佳不同，黑木耳要煮熟才能吃。黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖，它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是黑木耳经过高温烹煮后才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。由于这个原因，黑木耳煮10分钟后营养更好。
2、黑木耳含有丰富的胶质，除有促进肠蠕动的作用外还有很强的吸附能力，可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。黑木耳能减少血液凝块、软化血管，防治高血压和动脉粥样硬化。
七、木耳煮多久几分钟能熟
一般新鲜或是泡发的木耳，建议在水开后煮3-5分钟再吃。木耳应尽量熟透后食用，吃煮熟后的木耳通常不会使人出现不适症状。木耳大部分为干木耳，本身不具有毒素，但若未提前将木耳泡发，会很难煮熟，可能会因未熟透，使木耳的质地较硬，食用后出现消化不良等胃肠不适症状。
好了，关于黑木耳煮多长时间和凉拌木耳要煮几分钟才能熟的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
