大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鳕鱼要蒸多长时间的问题，以及和鳕鱼不解冻可以直接蒸吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、鳕鱼蒸多少分钟是最合适
1、鳕鱼是一种比较嫩的鱼，蒸的时间不宜过长。10-12分钟的蒸煮时间可以保证鱼肉熟透而不过于干燥。如果鱼肉厚度比较大，蒸的时间可以略微延长，但也不宜超过15分钟。
2、需要注意的是，蒸鳕鱼时要先在鱼肚子中央剖开一刀，以便蒸熟后更容易去掉鱼刺。此外，蒸鳕鱼时不要使用高温，以免熟透的鱼肉变得干燥。更好选择不锈钢或玻璃蒸锅。
3、清蒸鳕鱼如果蒸的时间过长，鳕鱼肉会很老，口味就会大打折扣。如果想知道鱼怎样才算熟，可以用筷子插入鱼肚子的部分，鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子，不沾鱼肉，就证明可以了，如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。
4、鳕鱼的肉质非常鲜嫩，其营养成分也很高，蒸鳕鱼是不可以冷水下锅蒸的，因为冷水在锅中的温度慢慢增高会使鱼肉内的营养成分流到蒸出的水里，这样就会大大影响鳕鱼肉质的口感，而且还会损失鳕鱼的营养价值。用热水蒸出来的鳕鱼相比冷水是更鲜嫩的。
5、深海鳕鱼购买多为冷冻，解冻需要自然化开，不要水泡解冻；优质鳕鱼大小适中，无异味，不松散富有弹性，挪威北极鳕鱼用手轻轻按压会马上回弹；蒸之前不要放调味料和油；蒸熟后的鱼需要淋热油。
6、鳕鱼肉多刺少，加豆豉清蒸，鲜香无腥味，肉嫩香滑，老小爱吃。很多家长都喜欢给孩子吃海鲜，但是又担心鱼刺。鳕鱼就是一种很好选择，鳕鱼一个大主骨，肉嫩刺少，煮熟的鳕鱼容易散，很容易分出骨头，孩子可以放心吃。
二、银鳕鱼清蒸要多长时间
一般蒸15分钟左右就好了，具体也得看鱼的大小哈。清蒸鳕鱼 *** 步骤：
1、鳕鱼化冻洗净切片，姜切片，葱切花，蒜切末
3、准备蒸锅，倒入足量水，放进盘子，开大火焖蒸至熟
4、锅烧热，倒入橄榄油，爆香蒜末、姜片
5、加入水淀粉、香油煮，制成酱汁
6、将葱花撒在鱼片，浇上制成的酱汁即可
1.观察一下鳕鱼的形状，银鳕鱼的体积一般都比较大，鳞片很密，鱼皮淤青色的纹路较清晰，切成片状以后呈现椭圆形。
2.鳕鱼的肉颜色洁白，没有那种特别粗特别明显的红线。 3
.挑选鳕鱼还可以去观察鱼皮，特别是在鳕鱼解冻之后再摸鱼皮是很光滑像有一层黏液膜一样的手感。
1、鳕鱼的鱼脂中含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
2、鳕鱼的鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。此外，鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D。
3、鳕鱼的肝油中天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质，纠正小儿缺钙，故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用，同时对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。
4、鳕鱼所含的DHA是视网膜的重要组成部分，DHA具有益智与促进大脑发育的作用，处于正在生长发育时期的儿童、青少年适当补充鳕鱼肝油有助于活化细胞、促进大脑的发育。
三、银鳕鱼需要蒸多久
清蒸鳕鱼讲究时间的控制，一般来说，清蒸鳕鱼只需要蒸12分钟左右，如果蒸的时间过程，这样的鳕鱼肉会很老，口味就会大打折扣了。另外，如果想知道鱼怎样才算熟的话，可以用筷子插入鱼肚子的部分，鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子，不沾鱼肉，就证明可以了，如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。
1、不管淡水鱼还是海鱼，宰杀的时候都要尽量做到清理干净。
2、鱼肉清蒸前，都需要经过短时间的腌制，腌制的调料只需用到葱，姜，料酒和白胡椒粉即可，不要放盐腌制。
3、不管清蒸什么鱼，都要待蒸锅内的水完全沸腾了，才可送进锅清蒸，全程旺火，让鱼肉在短时间内蒸熟，让鱼汁与营养得以保留，鱼肉保持鲜嫩。
四、清蒸鳕鱼要蒸多长时间
1、清蒸鳕鱼讲究时间的控制，一般来说，清蒸鳕鱼只需要蒸12分钟左右，如果蒸的时间过程，这样的鳕鱼肉会很老，口味就会大打折扣了。
2、如果想知道鱼怎样才算熟的话，可以用筷子插入鱼肚子的部分，鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子，不沾鱼肉，就证明可以了，如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。
五、清蒸鳕鱼蒸几分钟
1、清蒸鳕鱼如果蒸的时间过长，鳕鱼肉会很老，口味就会大打折扣。如果想知道鱼怎样才算熟，可以用筷子插入鱼肚子的部分，鱼肚子肉比较厚。如果可以轻松抽出筷子，不沾鱼肉，就证明可以了，如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。
2、纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种。它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。
3、清蒸鳕鱼是一款生活中的美食，是一种健康的菜谱。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于吸收等优点。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白，白蛋白及磷的 *** 白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸。其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
4、如果蒸的时间过长，这样的鳕鱼肉会很老，口味就会大打折扣了。清蒸鳕鱼是一款生活中的美食，是一种健康的菜谱。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的 *** 白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近。
六、蒸鳕鱼要蒸几分钟
鳕鱼如果是整块蒸的，一般蒸15分钟左右；要是在蒸鳕鱼的时候先将它切成小片之后再蒸，那么会缩短蒸制时间，一般蒸10分钟左右就可以了，在这个时间内既能将鳕鱼肉完全蒸熟，也不会将它蒸的太老，失去口感。用普通的锅蒸鳕鱼要15分钟，用高压锅蒸鳕鱼只要10分钟即可。
如果想知道鳕鱼怎样才算蒸熟了，可以用筷子插入鱼肚子的部分，鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子，不沾鱼肉，就证明蒸熟了，如果再蒸下去就会使鱼肉变老了。
1、鳕鱼一般都是切块冷冻出售的，挑选鳕鱼的时候尽量挑选鱼身上冰块比较薄的，肉质较厚的，这样的鳕鱼口感会更好。
2、蒸鳕鱼的时候，更好是蒸锅上汽后再蒸，因为鱼肉外部突然遇到高温会立即收缩，这样鱼肉内部的鲜汁不会外流，蒸出来的鳕鱼味道会变得鲜嫩多汁。
3、蒸鳕鱼的时间不要太长，否则鳕鱼肉会变老，口味就会大打折扣。
4、清蒸鳕鱼最后一步是淋上热油，千万不能省略掉，这一步主要是为了激发出香味，使整道菜更加美味。
七、一小块鳕鱼蒸几分钟
这个时间不能太过于短，也不能太长，一定不能超过12分钟，因为超过12分钟的鳕鱼就不好吃了，太过于老硬了，太影响口感了，而且鳕鱼富含着很多有利于人们身体健康的营养物质，吃多了对人们身体有很多好处。
1、鳕鱼洗净空干水分，用盐腌制10分钟左右。如下图所示。
2、腌好后倒掉汤汁，盘底放入葱姜丝。如下图所示。
3、把鳕鱼放在盘子里，上面铺上一层葱姜丝待蒸。如下图所示。
4、锅上汽把鱼放蒸锅里，大火蒸10分钟，之后取出。如下图所示。
5、将蒸制好的鳕鱼里面放入新的葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了如下图所示。
文章到此结束，如果本次分享的鳕鱼要蒸多长时间和鳕鱼不解冻可以直接蒸吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
