大家好，今天来为大家解答蒸蟹子需要多长时间这个问题的一些问题点，包括螃蟹蒸多少时间更佳也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、螃蟹整个蒸多久
1、选择蒸螃蟹这种做法来吃螃蟹，目的就是为了能够吃到螃蟹最原始的鲜味，因此在蒸螃蟹的时间上就要把握好，做到既能把螃蟹蒸熟，又不会把螃蟹蒸过头。
2、但蒸螃蟹最难就是要么蒸的时间太短，要么就是蒸的时间太长，导致不能吃到最为鲜甜的蟹肉，所以以整只螃蟹来说蒸整只螃蟹最长的时间更好的是把握在15-20分钟，把握好这个时间基本上就完成了蒸螃蟹的精髓。
二、蒸螃蟹的正确 *** 蒸几分钟
1、2两以下的螃蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟
2、2-3两的螃蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟
3、3-4两的螃蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟
4、4两以上的螃蟹（含海蟹），大火蒸15分钟，焖10分钟。
5、冷水下锅开始蒸螃蟹，螃蟹慢慢受热，螃蟹会在不知不觉中被蒸熟，一般很少掉腿，减少螃蟹挣扎，蟹黄蟹膏也不会外漏。蒸锅中的水中加入的去腥增香的料，如料酒、小葱、生姜等也能发挥更大的作用。
6、蒸螃蟹时候要把螃蟹翻过来，防止蟹黄蟹膏从蟹脚处流出来，也可以避免螃蟹断脚。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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