大家好，如果您还对酵母时间长了会失效吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酵母时间长了会失效吗的知识，包括酵母过期一年了还能用吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、酵母怎么看过没过期 酵母过期会怎么样
我们都知道，酵母粉是比较常见的一种食材，它可以进行面粉发酵，很多人做包子馒头的时候都会用酵母发面。酵母粉的使用也是有一定讲究的，尤其要注意酵母粉是否过期，是否有活性。那么酵母粉怎么看过没过期呢？下面让我们具体来看看吧！
酵母过期的鉴别是酵母倒水里后漂浮于水上，沉底则是过期；酵母的标准用量是面粉重量的1%到2%，不能以说明书而用，说明说有些夸大的成份；酵母用前先倒入水冲激活而用，尽量不要干用；面和好后应该放在室温醒发，这个室温通常是指25度，有条件的放发醒箱是更好的选择；和面的用水量为面粉的一半左右，除夏季和面外全部用温水。
半年至一年左右，主要看保存是否得当。
酵母粉里面的酵母菌是活体，决定了酵母粉有保质期。一般情况下，买回的成袋酵母粉，只要不开袋，常温下可以保存两年。打开后，只要不受潮，也可以半年不坏。如果放置不当，受热受潮，或者很长时间了，就有可能失效，不能用了。
可以用，但效果不太好，因为有些酵母已经老化或死掉啦。只要还没有霉变，就不会有毒。
过期与变质存在区别，保质期内也可能变质的，只要没有变质，过保质期也没有问题的。
最主要是查看过期产品与保质期内产品是否存在差别。一般保质期的意思是保证在这个时间内，正常合理存储条件下不会变质，而不是过了这个时间就一定变质
变质的就会对身体有伤害，没有变质就没有问题的。
1、用量不够，酵母很轻，所以在用的时候，加一点就觉得很多了。其实不是，一般情况500g面粉，要加大概1矿泉水瓶盖这么多的量。
2、发酵的温度不够，发酵更好的温度在20-30的度，尤其是冬天室温达不到20度怎么办？所以在酵母用量足够的情况下，和好的面团，盖上保鲜膜，放在窗台上，有阳光的地方，大概60分钟，就能发酵好。但这里要注意，发酵是没有固定的时间标准的，我给到60分钟，也只是个大概时间。我们应该观察面团的状态来判断。
发酵好的面团，用手指戳下去，观察洞口不回缩，面团也不塌陷，就是发酵好了；但如果，洞口回缩，表示发酵还不到位，要继续盖起来发酵。如果戳下去，面团马上塌陷，就说明发酵过度了，这时候需要重新揉面，再发酵。
发酵好的面团，内部布满均匀的气孔，像蜂窝状。
3、发酵的湿度，最适宜的湿度是75%，但是家庭没必要去刻意追求湿度，盖保鲜发酵，也还有这个原因，除了保存温度，还避免面团里水份蒸发，阳光下发酵好的面，肉眼可见，保鲜膜上有一层潮气。盖湿布发酵也是这个原理。
4、酵母过期，有时候我们开封的酵母放置了很长时间，不确定是不是能用，更好的 *** 是，酵母用温水化开，静置一会，看看表面有没有细小的气泡，如果有，就说明酵母还可以用，如果没有就表示酵母已经失去活性，这样的是没办法拿来发面的；如果冬天冷，用温水化开酵母再和面，激活酵母活性。
5、和面时酵母直接接触了盐和糖，适量的糖可以供给酵母菌养份，有助发酵；但过量的糖反而会抑制酵母菌的发酵。由于盐和糖溶液的渗透压都很高，酵母会脱水死亡，而冰由于温度太低，酵母接触后会失活，这样都不能起到发酵的作用。另外酵母也不能和太热的水接触，一般水温不能超过37℃，否则酵母也会死亡。
二、酵母会过期吗
问题一：怎样可以知道酵母粉有没失效，之前用过剩下的粉用40度左右温水冲开看下会发酵不，会的话会见到有发大很多气咆，不发酵见到水和酵母粒
问题二：安琪酵母过期了还能用吗？建议不用。
行业内部规定安琪酵母提前一个月到保质期，因为酵母的活性不会跟实验的结果一模一样，所以都要求厂家将日期提前一个月。如果厂家的存储方式不是很合理，极有可能酵母已经过期。
酵母是一种很有营养的东西，没活性了，但营养还在，用来浇花、养金鱼都是很不错的选择。干酵母开袋后要尽快用，因为开了袋会很快失去活性的。
问题三：过期的酵母粉还可以用吗过期与变质存在区别，保质期内也可能变质的，只要没有变质，过保质期也没有问题的。最主要是查看过期产品与保质期内产品是否存在差别？
一般保质期的意思是保证在这个时间内，正常合理存储条件下不会变质，而不是过了这个时间就一定变质
变质的就会对身体有伤害，没有变质就没有问题的。
问题四：酵母打开后有效期多少您好，干酵母一般有两年的保质期，并且只需要真空常温保存，这种型态的酵母在中国被普遍使用著。而湿酵母(液体酵母)一般只能放15天，并且需保存在4-6度的低温环境中。
酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮，不结块，可以放置2～3个月。
问题五：安琪酵母过期了做馒头吃会不会中毒不会，只是可能面发不起来，蒸不成馒头样，口感不好
问题六：安琪酵母超过保质期还能用吗？行业内部规定这个是会提前一个月到保质期的，因为酵母的活性不会跟实验室做的的是结果一模一样，所以都要求厂家将日期提前一个月。如果厂家的存储方式不是很合理，几有可能酵母已经到了过期的状态了。还是建议不用。
问题七：过期的酵母能用吗看时间的长短的了，如果过期不是很久可以用，过期并不代表坏了，酵母都是真空包装的应该没事，如果是在不放心可以用一半没过期的酵母，和一半过期的一起用，只要能发起来就没问题.自己好好观察的喽！
问题八：安琪酵母过期了还能用吗可以用，使用时的量要加大些，过了保质期只是其活性降低了，不会产生毒害。
如果是开封后时间太长，就有可能不会发面了。
如果是没有开封的，过期时间在半年之内的，都可使用，而且会发。建议使用量不超过面粉量的1％。正常时为0.3～0.5％
建议开封后放入冰箱的冷冻箱中。酵母是不怕冻的。在常温下保存会加快其失效。
酵母吃多了会腹泻是没有科学依据的，因为酵母是一种帮助消化的有益菌。是对人体有好处的。
在药品中还有一味药叫酵母片，是帮助消化的药。
问题九：高活性干酵母过了保质期还能用吗？可以用，使用时的量要加大些，过了保质期只是其活性降低了，不会产生毒害。
如果是开封后时间太长，就有可能不会发面了。
如果是没有开封的，过期时间在半年之内的，都可使用，而且会发。建议使用量不超过面粉量的1％。正常时为0.3～0.5％
建议开封后放入冰箱的冷冻箱中。酵母是不怕冻的。在常温下保存会加快其失效。穿酵母吃多了会腹泻是没有科学依据的，因为酵母是一种帮助消化的有益菌。是对人体有好处的。
在药品中还有一味药叫酵母片，是帮助消化的药。
问题十：酵母粉过期有什么危害肯定了。
过期的酵母粉食用后对身体有害，别用了。而且过期的酵母粉发不起来面。
酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”（类酵母）。目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，而在酿酒中，它也十分重要。
三、酵母粉放时间久了会失效吗
1、酵母在生活中十分算常见，因其能缩短发酵时间且有让面团蓬松的功效而倍受人们的喜爱，但很多人在使用该物品的时候都存有酵母粉放时间久了会失效吗的疑问。一起看看吧。
2、酵母粉放时间久了会失效的。但若你保存得当，在保质期没还是可以使用的，酵母粉一般必须密封，在阴暗干燥环境下可以存放几周，只是从开袋起酵母的活性和发酵能力就随着时间增加而逐渐减弱，所以一定要在尽可能短的时间内用完，以免影响 *** 效果。
3、开封以后酵母的活性以及能力就会慢慢的变弱，所以只有在短时间里面使用完才不会影响到它的作用，如果是放在干燥以及阴暗的环境中保存，可以保存40多天;放在常温底下保存就很容易腐败以及融化，保存时间只有一个月。
4、干酵母开封后用夹子加紧封口处，可以保存2-3个月的时间，过后就会失效;而湿酵母，一般只能放15天，过后就会失效。酵母保存不好其活性会大大降低，所以一定要仔细封存
5、发酵粉之一次打开，非常好用。剩下的半包尽管用夹子夹住，放在冰箱里，下次还是不太好用，发面的速度还是降低了不少，特别是在冬天，而一包至少能蒸两次馒头。我就想要是有小包装的就好了，一次就用一小包，这样也不浪费。
关于本次酵母时间长了会失效吗和酵母过期一年了还能用吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
