今年小龙虾行业又迎来了很好的发展形势，虾苗价格好、成虾价格也不错，养殖户的热情再一次被点燃了，放苗早卖虾早的养殖户已经开始盈利了。作为小龙虾板块的生力军，这几年澳华在湖北湖南江西等地布局不断扩大，及时升级产品，持续加强技术服务，过去的之一季度，澳华在华中市场的表现怎么样？近日，水产养殖网专访了澳华集团华中大区总经理杨孟伯和虾蟹料产品线小龙虾负责人黄文虎。
水产养殖网主编蔡俊（左）和澳华集团华中大区总经理杨孟伯（右）
水产养殖网：今年之一季度，澳华在华中地区小龙虾板块的表现怎么样？
杨孟伯：由于多种因素，导致今年整个行业都出现了销量下滑，但是澳华在华中小龙虾板块上的增长还是很明显的。尤其是高端料安康系列做得非常好，之一季度销量突破了1万吨，已经超过了2022年销量的总和。
之所以有这么大的进步，我认为得益于两方面，之一，澳华是行业最早推广高端料的，很多养殖户用了之后赚钱了，只有能为养殖户创造效益的产品，才能获得养殖户的认可；第二，小龙虾饲料逐渐往高端的方向发展，养殖户逐渐认识到了高端料的价值，很多养殖户不再只看价格去选饲料，只有好饲料才能带来好的效益。
水产养殖网：今年小龙虾苗价格很高，有苗卖的养殖户利润空间很大，澳华在小龙虾苗这个重要环节，是怎么引导虾农的？
杨孟伯：我们从2016年开始推广苗料“虾奶粉”，也有一部分养殖户在坚持用，他们的塘口条件比较好，用了之后“虾奶粉”效果好，虾苗长得很快，成活率很高，这部分养殖户的接受度比较好。但是大多数养殖户还不舍得在育苗上投入很多，主要是很多龙虾塘口条件不好，所以目前我们没有强推苗料，有一些优秀的养殖户我们会顺势引导一下。
像今年这个情况，不少养殖户看到苗价太高不敢放苗，但等到苗价便宜之后再放苗，卖虾的时候也是集中卖虾，成品虾价格也就跌下来了。如果养殖户能在3月份或者4月初放苗，保证4月底之前有虾卖，价格相对更有保障。目前我们在推广“虾奶粉”6代，华中已经有示范户正在试验，用“虾奶粉”和“龙虾安康”拌料投喂，诱食性更好，营养更高，能让小龙虾快速生长，养殖户放苗15天后就能卖虾。
我们这个模式也是有条件的，密度太低的塘口也不适合，最起码是1亩7000尾密度以上的塘口才行，连续15天用“虾奶粉”和“龙虾安康”拌料投喂，中青能达到25%。有一个示范户的塘口密度达到了一亩14000尾，他就是用“虾奶粉”和“安康产品”拌料投喂。
水产养殖网：在小龙虾板块上，目前澳华有哪些新产品将要开始推广的？
杨孟伯：一直以来，澳华集团秉承着研发一代、储备一代、推广一代的宗旨，我们的目标是保持3年以上的技术优势，持续产品创新，引领行业发展。目前也正计划开发新产品，为后期的推广做准备工作。
随着养殖户意识的提升，未来苗料市场也会越来越大，所以在这方面我们也会继续坚持做。目前我们主要是推广“虾奶粉”和“安康产品”拌料投喂模式，下一个阶段我们要通过建立标准化的应用场景，让“虾奶粉”使用效果表达得更加清晰，让养殖户更容易理解和接受。
水产养殖网：华中小龙虾养殖量更大，但湖北湖南江西不同省份的发展情况有差异，澳华在不同市场采取什么样的差异化策略？
杨孟伯：从整个华中区域来看，澳华总体运营思路是差不多的，注重产品升级，注重技术服务，尽可能地多布点。但是不同的子公司又会根据不同省份的实际情况有一些差别，比如在江西市场，养殖户平均面积大概是100亩，所以在江西加强了养殖大户的服务和开发，针对500亩以上的大户开展个性化的私人订制服务，以大户为示范户形成一种带动效应，这样对我们技术服务的精度要求也比较高。
湖北地区养殖户平均面积不大，这样我们在湖北区域就要以渠道为主。很多公司在湖北的渠道就是到县一级，但在湖北市场的渠道布局上，我一直要求就是下沉到乡镇甚至到村里，布点很广泛。在这方面我们的决心非常大，投入的人员也很多，仅仅在湖北范围就投入了80多个小龙虾技术服务人员，面对这么大的市场，必须多投入足够的服务人员。
澳华集团虾蟹料产品线小龙虾负责人黄文虎
水产养殖网：现在很多饲料企业都在做技术服务，澳华在小龙虾板块上的技术服务和同行有哪些差别？
黄文虎：我觉得其中的一个差异是，目前澳华对人员劳效的要求没有那么高，这样才有充足的精力深入塘口为养殖户服务，我们不过分追求劳效，只追求服务是更好的。整个行业经过残酷的竞争之后，很多企业下沉的太少了。一般来说最贵的东西是最难卖的，我们的安康系列产品是市面上卖的最贵的，但是通过强大的产品力、完善的服务力，今年我们的安康系列产品增长速度是最快的。
打样查看小龙虾生长情况
同时我们的经销商也是偏服务型的，这和市面上大多数批发型经销商是很大差异的，批发型经销商门市就是个超市，不同品牌不同档次的产品非常齐全，他们只管卖出去就行了，养殖户要多便宜的就有多便宜的产品。而我们很多服务型的批发商，他们非常熟悉我们的产品，会向养殖户合理地推荐产品，他们对养殖户的粘性并不是靠低价来实现的，最主要也是靠服务。
水产养殖网：这几年饲料竞争非常激烈，小龙虾料也是如此，澳华是如何看待这个问题的？
黄文虎：饲料竞争确实非常激烈，价格战也经常有。但随着市场越来越成熟，养殖户对产品的甄别能力也会增强， 会根据自己的需要去选择合适的产品，而不是简单地看价格选产品，成熟的养殖户会评估产品的价值，选择合适的产品，像这样的养殖户多了，对我们澳华推广高档产品是有利的。成熟的养殖户更看重的是养殖效益，不会过分看重饲料价格，如果按照10亩龙虾用料1吨来计算，饲料价格差距500元/吨的话，一亩地的成本也就差50元，这对于成熟的养殖户来说根本不在乎。
现在不少小龙虾养殖户在选择饲料产品的时候还是比较看重价格，其实饲料成本在整个小龙虾养殖成本上比很多品种低得多。虾苗价格很高的时候，饲料成本只占总成本的30%，苗价便宜的时候，饲料成本一般也就是占50%，由于虾苗成本在养殖成本占比一般比较高，所以我们一直强调要出早苗、出好苗、出高产苗。另外养殖过程中小龙虾一定要有足够的营养，尤其是在苗期营养跟得上，吸收利用率高，虾苗的翻倍率就会很好。
市场竞争很激烈，一直以来我们依靠的就是产品质量和服务能力，像我们的安康系列价格会高一些，就必须要有足够的技术服务力量在一线市场，可能我们也会适当提升每个人员的劳效，但前提是必须有充足的精力做技术服务，因为我们高端产品要想持续卖得好，服务肯定要做到位的。
水产养殖网：要想养好虾就要有好苗，所以真正的管理应该是从放种虾就开始的，开春之前的塘口管理应该要注意哪些？
黄文虎：目前大多数养殖户是从上水后开始出苗孵化才集中精力管理，澳华最早在2019年就在全行业开始推广“小龙虾全周期管理模式”，也就是从水稻结束、养殖户开始留种或者投种就开始进行全周期管理的，要想成虾养得好，一定是从种虾就开始强化管理的，春节管理当然也很重要，但如果前期的环节做得好了，后期会省心省事省成本，更容易获得高产量高效益。
尽管现在很多养殖户的认识程度还没跟得上，我们依然坚持不懈地向养殖户宣传这种理念，我们配套的产品也比较齐全，比如说“龙虾四宝”，“龙虾四宝”实际上是四个产品，也就是4个养殖周期阶段的4个不同产品，相信未来随着养殖户的专业化程度越来越高，我们坚持推广的“小龙虾全周期管理模式”肯定会让很多养殖户受益。
三天签出10000多吨小龙虾料大单，处于风口的湖北创造营销神话中国水产频道原创报道，武汉国雄与芭可瑞（武汉）生物技术有限公司签订战略合作，要把18天出大虾的优质饲料送到千家万户。
10月15日，为期三天的武汉第二届国际渔博会在武汉市武汉客厅圆满落下帷幕，武汉国雄饲料科技有限公司代表新希望六和应邀在T3展厅参展，此次参展是湖北片区历年来参展规格更高的一次，湖北片区2018年重磅推出的高端水产饲料“鱼渔欢”系列、鲈宝石、虾多多、虾壮元悉数亮相渔博会，会展期间共吸引两千余名参展客商到展台参观交流。
10月13日上午，新希望六和湖北片区总经理陈勇亲临展台指导布展工作，武汉国雄饲料科技有限公司总经理敖华勇带领公司干部团队、营销团队以饱满的热情迎接远道而来的参展客商。上午10:18分武汉国雄与芭可瑞（武汉）生物技术有限公司的战略合作签订仪式在众所瞩目中隆重举行。会上，芭可瑞总经理陈萱博士对龙虾养殖前景做了大胆展望，对两家公司的合作前景充满期待；陈勇对龙虾养殖行业全景做了剖析、对两家公司的资源优势做了深入浅出的解读，同时强调两家公司的合作是一个全新的开始，是促进行业发展、变革的新举措，优质的饲料产品+成熟的管理技术+庞大的服务网点定会开辟小龙虾养殖的新纪元。敖华勇和陈萱分别代表两家公司共同签署了战略合作协议，中国小龙虾养殖之一县潜江市电视台也对签约仪式进行了现场报道，仪式结束后潜江电视台记者对敖华勇进行了专访。敖华勇说之所以两家公司能够顺利缔约是因为两家公司的优势能够完美互补，要把18天出大虾的优质饲料送到千家万户。
13日下午，华中农业大学博士生导师、中国水产界泰斗级人物陈昌福教授带领华农专家团队到访武汉国雄展台，陈昌福教授咨询了新希望湖北近年来水产饲料发展情况，详细询问了新希望生物发酵饲料发展的情况和实证效果情况，并对今后生物发酵饲料的发展提出了宝贵的建议。陈昌福教授还说“能认认真真、踏踏实实做好一个产品就很厉害了，生物发酵饲料是未来的方向但是目前还处于起步阶段，你们能真正从水产动物的切实需求出发做好这个饲料的时候，我愿意给你们当宣传员！”此外，还吸引了业内知名水产媒体、小龙虾养殖自媒体等到展台交流。下午五点半会场闭馆的时候仍有众多观展者滞留展台不愿离开。
14日上午展会人流量达到顶峰，有许多从湖南、安徽、河南专程到武汉参加渔博会的经销商，一进会展中心大门就被武汉国雄展台吸引。一位来自湖南益阳的经销商夏老板在展台参观交流了两个多小时才离开，临走时夏老板说：“我这次来参加展会就是想找一个优质的饲料品牌，看了新希望六和的龙虾料我不打算再看其他的品牌了”。
三天的展会，武汉国雄营销部24名兄弟始终坚守在展台为参展客商热情服务，不但把新希望六和的高端水产饲料产品细致介绍给每一位来访者，更让新希望六和人的热情、真诚的品质深入人心，三天累计接待超过两千名客商，有两百余位经销商主动留下联系方式寻求后期合作，其中小龙虾饲料意向客户达成一百多名，签订小龙虾饲料合同10000多吨。会展期间也有大批武汉国雄优质客户、标杆用户来到武汉国雄的展台为新希望六和高端水产饲料现身代言。
此次展会得到湖北片区陈勇总大力支持，协调多方资源确保新希望六和在渔博会展厅和渔博会论坛成为大家关注的焦点，成功地把2018年湖北片区在高端水产饲料的沉淀推向大众。我们坚信渔博会C位惊艳亮相的新希望六和高端水产饲料，在2019年一定能成为耀眼的明星！
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垄上水产小讲堂｜小龙虾料怎么选？详解养殖户关心的七大问题！垄上水产纵四海，服务八方暖人心！
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（作者：卢义）目前小龙虾养殖行业正处于上升期，小龙虾饲料更是玲琅满目，应接不暇，随便在一个小龙虾养殖集中的县进行市场调查，都有几十个到上百个品牌，更别说饲料档次和系列。
相对于全国几百万吨的小龙虾料市场，目前还没有一个小龙虾料品牌形成绝对优势和口碑，因此本人只能依据自己的经验、经历和职业操守来谈谈老百姓日常纠结的几个关于小龙虾料问题的看法，希望读到文章的同行和广大养殖户能够批评指正，本人将不甚感激，以虾会友，共同为行业健康发展贡献出一份力量！
问题一：膨化料好还是颗粒料好？
很多次被养殖户追问膨化料好，还是颗粒料好？我最初会耐心解答，次数多了都不知道怎么回答才能让对方满意，这个问题犹如生儿子好还是生女儿好一样，是个不好回答的问题。一种饲料品质的好坏首先与原料选择、原料标准把控、原料合理搭配、配方成本、加工工艺以及与后续的打包和储藏等方面都有关，仅仅谈颗粒料和膨化料孰优孰劣那只是涉及加工工艺问题，没有涉及到原料和配方等关乎饲料好坏的核心层面。
生产膨化料比生产颗粒料，调质温度高几十度（各个厂家根据设备和要求不一样，有的相差40度以上），饲料配方中需要额外添加一定比例的起关键性作用的微量物质（比如多维等），才能满足龙虾的营养需求。
如果没有额外添加，虽然饲料经过膨化后消化吸收会更好，但由于微量物质效价降低，因此饲喂效果未必好；给大家简单讲下，目前同一个公司生产相同蛋白的膨化料与颗粒料，膨化料价格一般比颗粒料价格高250-300元/吨；大公司定价都相差不大，只是服务和政策灵活性问题。
部分公司为了满足养殖户的心里需求，生产低价膨化料，主攻低端市场，销量还不错，这是因为目前小龙虾养殖刚起步，还没有进行行业洗牌，随着小奥龙虾养殖技术水平和养殖户认知水平提高，小龙虾饲料行业会越来越规范。总的来说，目前低价膨化料只是满足老百姓使用投饵机喂料时粉末上脸的问题，但养殖效果堪忧。
膨化料与颗粒料孰优孰劣，不能一概而论，而要看档次和价格，比如：正规厂家6000元/吨的龙虾颗粒料很大程度上会比那些4000-5000元/吨的小龙虾膨化料养殖效果要好；再举个例子，如果同蛋白的颗粒料配方成本比膨化料配方成本高300元/吨，但生产成本低300元/吨，那么终端价格相同，实际养殖中很大程度上也是颗粒料效果更好；膨化料和颗粒料只是工艺问题，不能代表质量的好坏。
问题二：小龙虾是杂食性，价格高和价格低的小龙虾料都一样，投喂后没有太大差别？
小龙虾虽是杂食性，但让其摄食满足其营养需求和消化吸收好的饲料，肯定有利于小龙虾脱壳生长，机体抗病能力要强，水质和底质污染要少，是一个良性循环。好虾料价格肯定不低，低价格虾料，品质肯定得不到保障，这个逻辑肯定是正确的，如果一种价格低的小龙虾料，效果好，那厂家为什么不卖高价呢？逻辑不通啊！
就像养殖户去卖小龙虾，虾贩愿意出25元/斤，不远处愿意出28元/斤收购，有哪个虾农愿意卖给25元/斤的虾贩，饲料买卖市场也是如此。一份价格一分货，饲料买卖市场，不像卖衣服，标价65元/件，没有人买，在数字前面加个2变成265元/件，然后打个8.5折进行售卖，可能很快就卖出去了；而小龙虾饲料容不得半点虚假，有经验的养殖户几天之内就可以看出小龙虾料好坏。
饲料行业属于传统行业，由于利润空间不大，加上 *** 发达，价格透明，很多经销商都不愿意卖，养殖户选择小龙虾料品质，一定程度上只能通过厂家、品牌、价格和效果来评判品质。
问题三：如何简单鉴别小龙虾料质量的好坏？
老百姓在无任何仪器的条件下，如何通过自己的土办法快速了解小龙虾料质量的好坏，需要从哪些方面入手，下面简单谈谈自己的看法：
（1）看标签
首先看小龙虾料标签，饲料生产时使用了哪些原料，正规厂家会详细标出，这样可以大致了解原料种类；看营养指标，如蛋白、脂肪、赖氨酸等常见指标，灰分指标很容易被人忽略，要格外注意，有的饲料灰分含量太高，效果一般不会很好。
这里给大家简单讲下，小龙虾料粗蛋白含量高，不代表饲料档次高，因此不一定效果好，如由鸡鸭屠宰后的羽毛加工成的羽毛粉，蛋白含量达到80%以上，但小龙虾消化吸收利用率太低，还容易导致疾病爆发，因此小龙虾料不能光看蛋白，还要看消化吸收利用率。
（2）饲料外观
好的小龙虾料外观大小均匀、切口整齐、表面有光泽，看起来无裂缝代表加工工艺非常好。如果饲料切口不整齐，搬运和运输途中会产生大量粉末，直接影响饲料最终含粉率。如果是颗粒料，用手伸进包装袋，手上应没有很多粉末，如果粉末太多，则浪费太大。
如果是膨化料，看起来油脂很多，也未必是好事，因为投喂下去，小龙虾摄食慢，表面的油脂早已不能被小龙虾利用，一般会离开饲料表面进入水体最终漂浮水面，好的膨化料内喷油多，外喷油在一定程度上只是为了迎合养殖户的需求，而非从小龙虾营养需求和利用方面考虑；
（3）用水泡和亲自品尝
所谓真金不怕火炼，将小龙虾料用水泡（开水所用时间短，冷水时间长），可以观察小龙虾料的耐水性、粉碎细度、是否添加粘合剂、是否使用了一些非常规原料（有的小龙虾料用开水泡后，闻到非常恶心，很可能原料早已变质）等方面。如果用水泡后浑水，代表营养物质溶失过多，水污染大；如果用水泡没有太大异常，可以进行品尝（有的添加辣椒粕会有辣味、大量添加一些填充剂会有砂质感等），自己感受味道，久而久之形成自己的一套鉴别 *** 。
（4）如何看粉碎细度
关于小龙虾料的粉碎细度，拥有高级生产设备的厂家都会使用超微粉碎机进行原料粉碎，有的厂家经过2次超微粉碎，确保小龙虾能够很好的消化吸收；有的小厂家由于设备关系，只能使用颗粒鱼料生产线进行生产，简单的“粗粉碎+细粉碎”，这个只是筛片网孔大小问题，工艺上没法与超微粉碎相提并论，成品售价自然会低。
简单的查看粉碎细度 *** ：将小龙虾料拿到手上，用肉眼就可以观察到细度怎么样；还可以将小龙虾料用水泡开后用手指搓开进行查看，长期观察，便有经验。
（5）水中稳定性与粘合剂添加问题
前几年有的厂家推广小龙虾料，将水中稳定性与品质完全划等号，有的厂家宣称饲料在水中几天都不散，小龙虾可以吃几天。随着小龙虾养殖产业的不断发展，老百姓也逐步认识到，几天不散，那怎么能被龙虾消化吸收呢？其实生产小龙虾料时使用高档原料、诱食性好、投喂时间合理，水中稳定性只需2-3小时即可。
正规厂家使用食品级高筋面粉原料来调节小龙虾料水中耐水性，而很多不正规的厂家直接添加粘合剂来解决耐水性问题，成本低，而且耐水效果好，但小龙虾摄食后肝胰腺很容易受损导致发病严重。那怎样辨别是否添加了粘合剂呢？可以将小龙虾料在水里长时间浸泡后拿出水体，然后用手指搓，中间有硬芯的很大程度上就添加了粘合剂。
（6）关于饲料粉末问题
可以这样说，只要是颗粒料，不可避免都有粉末，特别是用料旺季4-5月份，公司生产任务大，质量把控不严，颗粒料粉末偏多，以至于很多老百姓调侃厂家业务员说：“使用你们公司小龙虾料，要赠送一套防毒面具”。
任何厂家都不愿意发生产品质量问题，都在为解决问题而努力。现在我只谈谈粉末与哪些因素有关：原料选择、粉碎细度、调质温度、粒径大小、后熟化温度、打包前的筛分、成品仓清仓等方面。
以上几点只是一些常规鉴别 *** ，我们最终还是要结合产品效果和经济效益来选择龙虾料。
问题四：如何降低饲料在养殖过程中的成本？
目前要想降低饲料在养殖过程中的成本，需从以下两个主要方面来考虑：
（1）规划好来年小龙虾养殖，算出全年小龙虾料用量。可以年前打预付款或下定金，通过这种方式可以很大程度降低成本；
（2）从技术上进行降低成本。从投喂量和投喂时间上进行精确精准把控，浪费少；
问题五：使用螃蟹料比小龙虾料喂小龙虾效果好？
目前这种说法实际生产中还能站住脚，主要是由于螃蟹养殖经历了多年的发展，螃蟹饲料品牌也经历了一次次的洗牌，只有口碑和产品效果好的厂家市场占有率和影响力才大；而小龙虾料市场才刚刚起步，鱼目混珠，产品参次不齐，部分有经验的养殖户避开选择的麻烦就直接使用市场上有品牌影响力的高档螃蟹料来养小龙虾，效果自然会好。
从两种甲壳动物生长速度来看，成蟹养殖阶段，螃蟹需要一个月以上时间才能脱一次壳，而小龙虾几乎一周甚至2-3天就脱一次壳，可见小龙虾对营养需求更高；但目前小龙虾养殖以虾稻连作为主、老百姓认知水平和养殖技术水平跟不上、加上小龙虾成品市场无限大价格高，这在一定程度上弱化了饲料的重要性。
令人欣慰的是近2-3年各个主流大公司对小龙虾料都在进行提档升级，相信经过未来几年的发展，小龙虾料市场会更加规范。
问题六：小龙虾料生产过程中在打包前添加有利于小龙虾生长和增强免疫力的不耐高温的物质（比如活菌等），是否只能进行低温调质，最终导致粉末过多？
这个问题也经常被养殖户问到，根据很简单，我们日常就是用开水消毒碗筷，确保我们生活健康；但饲料科学的发展早已经超出我们广大养殖户的想象，如果是不耐高温菌种，我们在调质前不能添加，但可以让饲料经过冷却器冷却后在打包前进行后喷涂添加，不会造成过多粉末，这只是工艺和设备问题。
我们还可以寻找耐高温的有利于小龙虾健康生长的菌种或活性物质，这样直接添加也不会造成过多粉末；目前市场上畅销的小龙虾料企业中有家企业早就直接添加了耐高温的有利于小龙虾健康生长的菌种，市场反馈非常不错，饲料含粉正常。
问题七：未来龙虾料的档次？
通过对小龙虾养殖和营养需求的关注和了解，目前行业还没有小龙虾营养需求的标准。但从目前小龙虾养殖发展的速度和用料档次来推测，未来小龙虾养殖开口料档次估计在38%蛋白左右（目前30%蛋白）；高温时32%蛋白左右（前年24%蛋白，去年26%蛋白、今年28%蛋白）。
以上观点，仅只代表卢义老师个人看法，欢迎大家在评论区留言说出自己的意见，相互交流，以虾会友，共同为行业健康发展贡献出一份力量！
（转载说明：本文章版权归属卢义老师，垄上水产经卢义老师授权转载，其他媒体转载请先联系垄上水产蟹妹18672990750?确认）
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文/图 水产前沿 李静 林贞武
10月13-14日，在第十二届世界华人鱼虾营养学术研讨会前夕，中国水产频道、《水产前沿》杂志、农牧前沿应行业发展需求，特举办“2019第二届中国水产高值饲料发展研讨会”，本次会议将聚焦功能性饲料，小龙虾、加州鲈等特种饲料，发酵饲料、膨化饲料等高价值水产饲料品种，呈现专家与领先企业的从理论到终端应用一体化技术解决方案。
会议之前，水产前沿编辑部将对全国各省颇具规模的水产饲料企业进行实地走访调研。日前，水产前沿编辑部走访了河南主流水产饲料企业，以摸底今年河南水产料市场变化。
降价、送包、搞活动
养户一个月换几个饲料品牌
水产前沿调研队走进河南通威饲料有限公司
河南通威饲料有限公司副总经理李伦佳
河南属于畜禽大省，受非洲猪瘟影响，很多畜禽企业转入水产行业，这对原有水产饲料企业会造成一定冲击。随着延黄一带划分禁养区，河南的总体养殖水面在萎缩。在养殖结构的转型中，河南鲤鱼养殖技术本处于全国领先水平，但随着转养其他品种，鲤鱼料容量下降，总体饲料容量缩水。
此外，今年河南水产料企之间竞争激烈，就在过去的几个月里，河南饲料行业经历了几次价格战。6月份河南水产料总体上涨了150元/吨，后随着豆粕价格下调河南水产料价格也下调了100元/吨，但此后又有厂家先后出现2吨送1包，八月份的时候出现1吨料送1包的情况。而养户会因为厂家的一些优惠政策、促销活动、频繁换料，有时候一个月会换几个品牌。可想而知，今年河南水产料竞争有多激烈。
除了饲料企业之间的竞争，还存在饲料与鸡肠之间的博弈，饲料替代鸡肠的鮰鱼养殖任重道远。近年来鮰鱼养殖效益比较高，养殖量逐年上升，目前鮰鱼饲料容量接近10万吨，鸡肠凭借可以节省0.2元/斤的成本优势成为养殖户首选。不过投喂鸡肠对水质影响比较大，随着国家环保以及对投喂品的管控力度加大，饲料养殖的优势将逐渐凸显，比如安庄已经开始禁止投喂鸡肠。
饲料技术稳步升级
鲤鱼颗粒料料比更低1.15
水产前沿调研队走进郑州新希望六和鸿源饲料有限公司
郑州新希望六和鸿源饲料有限公司中原片区水产线路专员董振东
目前河南地区饲料容量在38万吨左右，其中鲤鱼暂时还是之一大品种（40%左右），草鱼占30%左右，鮰鱼占据百分之二十多（包非商品料/辅料），其它就是少量的加州鲈鱼、观赏鱼、泥鳅以及黄颡鱼等。河南主要养殖集中区域为：郑州、开封、洛阳、新乡、商丘、三门峡、濮阳等沿黄地区，以及豫中南水库/水源充足区域的周边。从料比数据来看河南养殖发展水平，目前河南鲤鱼颗粒料的料比在1.15-1.35，草鱼的料比为1.4-1.6，鮰鱼的养殖成本在5元/斤左右，整理来说，料比下降幅度比较明显。
目前饲料行业中仍存在定位模糊、不适应中原养殖特点的小部分产品，主要表现在鮰鱼这个品种上，由于养殖户有投喂非商品饲料（辅料）的习惯，造成养殖户对在这个过程中投喂商品饲料的效果无法进行有效的判断，不排除会有以次充好的产品混入市场。
今年4月份河南约500万斤鮰鱼发病死亡
可能与投喂鸡肠有关
水产前沿调研队走进洛阳澳华饲料有限公司
洛阳澳华饲料有限公司产品经理赵东东
当前鲤鱼在河南本地的养殖成本在3.5-4元/斤，塘头价在5元/斤左右，利润比较低，但养殖周期比较短，大概一年左右；鮰鱼养殖正处于爆发式增长期，从更低3.5元/斤的低谷后，绝地反弹上涨到13.5-14元/斤的高价，进而带动了养殖户的养殖热情，目前价格稳定在8.6-9元/斤之间，由于养殖成本在5元/斤左右，亩效益可达万元以上。鮰鱼虽然养殖周期较长一点，但是总体效益好，未来将成为河南的一大主养品种。
值得注意的是，随着养殖量的上升，鮰鱼病害也越发严重。据不完全统计，2019年4月份河南鮰鱼死亡量高达500万斤，主要原因可能跟部分地区投喂鸡肠的习惯有关，鸡肠容易引发水质问题，导致细菌大量繁殖，容易造成鱼体自身抵抗力下降，导致发病率高。目前主要爆发的棘手性疾病有两个，一个是细菌性败血症，第二个为套肠病。
膨化料将会是未来的发展趋势，虽然在河南地区推进会比较慢，但是其产品优势也在逐渐体现出来。膨化料单吨用料成本上会比硬颗粒料普遍贵1500-2000元/吨，同时也存在普通中档膨化料冒充高档料的现象，但是使用膨化料可以明显提高投饵率，缩短养殖周期，优势不可否认。以叉尾鮰举例，使用颗粒饲料可能需要2.5-3年的喂养周期，使用膨化料可能只需要2年就可以出鱼；另外使用膨化料投喂，鱼体在条形比较受消费者受欢迎，使用膨化料比鸡肠养殖的鮰鱼肉质含脂率相对较低，更为鲜美，同时养殖水体较为稳定，病害相对较少，从而可以降低养殖风险和损失，整个过程的总体养殖效益其实是提高的。
养殖户经常纠结的几个饲料的问题！你选对小龙虾饲料了吗？目前龙虾养殖行业正处于上升期，龙虾饲料更是玲琅满目，应接不暇，随便在一个龙虾养殖集中的县进行市场调查，都有几十个到上百个品牌，更别说饲料档次和系列。相对于全国几百万吨的龙虾饲料市场，目前还没有一个龙虾饲料品牌形成绝对优势和口碑，因此本人只能依据自己的经验、经历和职业操守来谈谈虾农日常纠结的几个关于龙虾饲料问题的看法，希望读到文章的同行和广大养殖户能够批评指正，本人将不甚感激，以虾会友，共同为行业健康发展贡献出一份力量！
1、膨化料好还是颗粒料好的问题？
很多次被养殖户追问膨化料好，还是颗粒料好？我最初会耐心解答，次数多了都不知道怎么回答才能让对方满意，这个问题犹如生儿子好还是生女儿好一样，是个不好回答的问题。一种饲料品质的好坏首先与原料选择、原料标准把控、原料合理搭配、配方成本、加工工艺以及与后续的打包和储藏等方面都有关，仅仅谈颗粒料和膨化料孰优孰劣那只是涉及加工工艺问题，没有涉及到原料和配方等关乎饲料好坏的核心层面；生产膨化料比生产颗粒料，调质温度高几十度（各个厂家根据设备和要求不一样，有的相差40度以上），饲料配方中需要额外添加一定比例的起关键性作用的微量物质（比如多维等），才能满足龙虾的营养需求；如果没有额外添加，虽然饲料经过膨化后消化吸收会更好，但由于微量物质效价降低，因此饲喂效果未必好；给大家简单讲下，目前同一个公司生产相同蛋白的膨化料与颗粒料，膨化料价格一般比颗粒料价格高250-300元/吨；大公司定价都相差不大，只是服务和政策灵活性问题；部分公司为了满足养殖户的心里需求，生产低价膨化料，主攻低端市场，销量还不错，这是因为目前龙虾养殖刚起步，还没有进行行业洗牌，随着龙虾养殖技术水平和养殖户认知水平提高，龙虾饲料行业会越来越规范。总的来说，目前低价膨化料只是满足老百姓使用投饵机喂料时粉末上脸的问题，但养殖效果堪忧。
膨化料与颗粒料孰优孰劣，不能一概而论，而要看档次和价格，比如：正规厂家6000元/吨的龙虾颗粒料很大程度上会比那些4000-5000元/吨的龙虾膨化料养殖效果要好；再举个例子，如果同蛋白的颗粒料配方成本比膨化料配方成本高300元/吨，但生产成本低300元/吨，那么终端价格相同，实际养殖中很大程度上也是颗粒料效果更好；膨化料和颗粒料只是工艺问题，不能代表质量的好坏。
2、龙虾是杂食性，价格高和价格低的龙虾饲料都一样，投喂后没有太大差别？
龙虾虽是杂食性，但让其摄食满足其营养需求和消化吸收好的饲料，肯定有利于龙虾脱壳生长，机体抗病能力要强，水质和底质污染要少，是一个良性循环。好虾料价格肯定不低，低价格虾料，品质肯定得不到保障，这个逻辑肯定是正确的，如果一种价格低的龙虾饲料，效果好，那厂家为什么不卖高价呢？逻辑不通啊！就像养殖户去卖龙虾，虾贩愿意出25元/斤，不远处愿意出28元/斤收购，有哪个虾农愿意卖给25元/斤的虾贩，饲料买卖市场也是如此。一份价格一分货，饲料买卖市场，不像卖衣服，标价65元/件，没有人买，在数字前面加个2变成265元/件，然后打个8.5折进行售卖，可能很快就卖出去了；而龙虾饲料容不得半点虚假，有经验的养殖户几天之内就可以看出龙虾饲料好坏。饲料行业属于传统行业，由于利润空间不大，加上 *** 发达，价格透明，很多经销商都不愿意卖，养殖户选择龙虾饲料品质，一定程度上只能通过厂家、品牌、价格和效果来评判品质。
3、如何简单鉴别龙虾饲料质量的好坏？
老百姓在无任何仪器的条件下，如何通过自己的土办法快速了解龙虾饲料质量的好坏，需要从哪些方面入手，下面简单谈谈自己的看法：
（1）看标签
首先看龙虾饲料标签，饲料生产时使用了哪些原料，正规厂家会详细标出，这样可以大致了解原料种类；看营养指标，如蛋白、脂肪、赖氨酸等常见指标，灰分指标很容易被人忽略，要格外注意，有的饲料灰分含量太高，效果一般不会很好；这里给大家简单讲下，龙虾饲料粗蛋白含量高，不代表饲料档次高，因此不一定效果好，如由鸡鸭屠宰后的羽毛加工成的羽毛粉，蛋白含量达到80%以上，但龙虾消化吸收利用率太低，还容易导致疾病爆发，因此龙虾饲料不能光看蛋白，还要看消化吸收利用率。
（2）饲料外观
好的龙虾饲料外观大小均匀、切口整齐、表面有光泽，看起来无裂缝代表加工工艺非常好。如果饲料切口不整齐，搬运和运输途中会产生大量粉末，直接影响饲料最终含粉率。如果是颗粒料，用手伸进包装袋，手上应没有很多粉末，如果粉末太多，则浪费太大；如果是膨化料，看起来油脂很多，也未必是好事，因为投喂下去，龙虾摄食慢，表面的油脂早已不能被龙虾利用，一般会离开饲料表面进入水体最终漂浮水面，好的膨化料内喷油多，外喷油在一定程度上只是为了迎合养殖户的需求，而非从龙虾营养需求和利用方面考虑；
（3）用水泡和亲自品尝
所谓真金不怕火炼，将龙虾饲料用水泡（开水所用时间短，冷水时间长），可以观察龙虾饲料的耐水性、粉碎细度、是否添加粘合剂、是否使用了一些非常规原料（有的龙虾饲料用开水泡后，闻到非常恶心，很可能原料早已变质）等方面。如果用水泡后浑水，代表营养物质溶失过多，水污染大；如果用水泡没有太大异常，可以进行品尝（有的添加辣椒粕会有辣味、大量添加一些填充剂会有砂质感等），自己感受味道，久而久之形成自己的一套鉴别 *** 。
（4）如何看粉碎细度
关于龙虾饲料的粉碎细度，拥有高级生产设备的厂家都会使用超微粉碎机进行原料粉碎，有的厂家经过2次超微粉碎，确保龙虾能够很好的消化吸收；有的小厂家由于设备关系，只能使用颗粒鱼料生产线进行生产，简单的“粗粉碎+细粉碎”，这个只是筛片网孔大小问题，工艺上没法与超微粉碎相提并论，成品售价自然会低。简单的查看粉碎细度 *** ：将龙虾饲料拿到手上，用肉眼就可以观察到细度怎么样；还可以将龙虾饲料用水泡开后用手指搓开进行查看，长期观察，便有经验。
（5）水中稳定性与粘合剂添加问题
前几年有的厂家推广龙虾饲料，将水中稳定性与品质完全划等号，有的厂家宣称饲料在水中几天都不散，龙虾可以吃几天。随着龙虾养殖产业的不断发展，老百姓也逐步认识到，几天不散，那怎么能被龙虾消化吸收呢？其实生产龙虾饲料时使用高档原料、诱食性好、投喂时间合理，水中稳定性只需2-3小时即可。正规厂家使用食品级高筋面粉原料来调节龙虾饲料水中耐水性，而很多不正规的厂家直接添加粘合剂来解决耐水性问题，成本低，而且耐水效果好，但龙虾摄食后肝胰腺很容易受损导致发病严重。那怎样辨别是否添加了粘合剂呢？可以将龙虾饲料在水里长时间浸泡后拿出水体，然后用手指搓，中间有硬芯的很大程度上就添加了粘合剂。
（6）关于饲料粉末问题
可以这样说，只要是颗粒料，不可避免都有粉末，特别是用料旺季4-5月份，公司生产任务大，质量把控不严，颗粒料粉末偏多，以至于很多老百姓调侃厂家业务员说：“使用你们公司龙虾饲料，要赠送一套防毒面具”。任何厂家都不愿意发生产品质量问题，都在为解决问题而努力。现在我只谈谈粉末与哪些因素有关：原料选择、粉碎细度、调质温度、粒径大小、后熟化温度、打包前的筛分、成品仓清仓等方面。
以上几点只是一些常规鉴别 *** ，我们最终还是要结合产品效果和经济效益来选择龙虾饲料。
4、如何降低饲料在养殖过程中的成本？
目前要想降低饲料在养殖过程中的成本，需从以下两个主要方面来考虑：
（1）规划好来年龙虾养殖，算出全年龙虾饲料用量。可以年前打预付款或下定金，通过这种方式可以很大程度降低成本；
（2）从技术上进行降低成本。从投喂量和投喂时间上进行精确精准把控，浪费少；
5、使用螃蟹饲料比龙虾饲料喂龙虾效果好？
目前这种说法实际生产中还能站住脚，主要是由于螃蟹养殖经历了多年的发展，螃蟹饲料品牌也经历了一次次的洗牌，只有口碑和产品效果好的厂家市场占有率和影响力才大；而龙虾饲料市场才刚刚起步，鱼目混珠，产品参次不齐，部分有经验的养殖户避开选择的麻烦就直接使用市场上有品牌影响力的高档螃蟹料来养龙虾，效果自然会好。从两种甲壳动物生长速度来看，成蟹养殖阶段，螃蟹需要一个月以上时间才能脱一次壳，而龙虾几乎一周甚至2-3天就脱一次壳，可见龙虾对营养需求更高；但目前龙虾养殖以虾稻连作为主、老百姓认知水平和养殖技术水平跟不上、加上龙虾成品市场无限大价格高，这在一定程度上弱化了饲料的重要性。令人欣慰的是近2-3年各个主流大公司对龙虾饲料都在进行提档升级，相信经过未来几年的发展，龙虾饲料市场会更加规范。
6、龙虾饲料生产过程中在打包前添加有利于龙虾生长和增强免疫力的不耐高温的物质（比如活菌等），是否只能进行低温调质，最终导致粉末过多？
这个问题也经常被养殖户问到，根据很简单，我们日常就是用开水消毒碗筷，确保我们生活健康；但饲料科学的发展早已经超出我们广大养殖户的想象，如果是不耐高温菌种，我们在调质前不能添加，但可以让饲料经过冷却器冷却后在打包前进行后喷涂添加，不会造成过多粉末，这只是工艺和设备问题。我们还可以寻找耐高温的有利于龙虾健康生长的菌种或活性物质，这样直接添加也不会造成过多粉末；目前市场上畅销的龙虾饲料企业中有家企业早就直接添加了耐高温的有利于龙虾健康生长的菌种，市场反馈非常不错，饲料含粉正常。
好了，今天就小龙虾饲料的问题就说到这，还是文章开始提到的那句话：以上只是个人对几个关于龙虾饲料问题的看法，如有不合理之处，希望读到文章的同行和广大养殖户能够批评指正，以虾会友！
一提起小龙虾，你也许就会自动关联“麻小”。但如果仅知道“麻小”，说明你并不是一个合格的吃货。
当今龙虾江湖，可谓四分天下。除了简称“麻小”的“湘派口味虾”，还有苏派的十三香小龙虾、川派的卤虾以及鄂派的油焖小龙虾。不仅有这传统四大门派，还有流派分支无数。
而在这传统四大门派中，以潜江小龙虾为代表的鄂派小龙虾力量不可小觑。网友评价，“嘬过潜江小龙虾，从此麻小成路人”。剥一只虾，嘬一口汤汁，吃一个Q弹的虾尾，那满满的幸福感，无法用言语来形容。
今天，咱们一起来认识“潜江小龙虾”。
▲潜江油焖大虾。
油焖小龙虾为何自成一派？
在湖南卫视《天天向上》的一期节目中，鄂派油焖小龙虾在“鄂、湘、苏、蜀”四派中脱颖而出，成为现场嘉宾最为青睐的龙虾菜品，并且获得“虾王”的称号。
▲《天天向上》节目里，潜江小龙虾被颁发“虾王”称号。
潜江油焖小龙虾为何能在众多劲敌中拔得头筹呢？
这主要是因为“麻辣、咸鲜、回甜”的独特口味，以及严格的 *** 工序。
首先，要对小龙虾“开背”“去虾线”，简称为“两秒七刀”。一刀头，二刀挑胃，三刀四刀剪去两侧小脚，五刀去尾挑沙线，六刀七刀把背开。
其次，是秘制调料。既加入生姜、辣椒等调料，还会加入啤酒或者料酒以提鲜，必不可少的是湖北特色红油和当地独蒜。
最后，配上“细腰茶”才算完整。潜江在春秋战国时期，位于楚国的地界，“楚王好细腰”的典故就出自这里。所以吃完油焖小龙虾，再品上上一碗细腰茶。既解去淡淡升起的油腻，也可领悟到当地的历史和文化。
▲油焖小龙虾和细腰茶（《天天向上》截图）。
不仅吃着味道独特，做起来还讲究，而且文化底蕴深厚，这大概就是油焖小龙虾自成一派的原因吧！
让人大开眼界的龙虾加工制品！
在潜江逛一圈，更大的感触就是龙虾产品真多啊！
鲜活龙虾、速冻龙虾、熟食龙虾以及虾种虾苗，甚至是龙虾饲料、龙虾调料，所有跟小龙虾相关的加工品，这里应有尽有。
与龙虾一同生长的虾稻米，也有越来越多的加工品，比如富硒的虾稻米、虾稻酒等。
听说过配有锅灶的虾稻米吗？来认识一下。
价格高达268元，卖点确实不少。简说两个：卖点一，稻—虾—鸭复合种养模式，生产出来的虾稻米不仅绿色环保，而且味道非常好。卖点二，简易的灶台，加上一次性酒精做燃料，既省事又精致。这套产品，去年卖了20多万套。
甲壳素保健品有降血脂血压、提升人体免疫力以及促进伤口愈合等功效。据估算，中国目前一年就能产生100多万吨废弃虾壳，这些污染环境的废弃虾壳，正是生产甲壳素的好原料。早在2008年，潜江的华山公司就关注到废弃虾壳对于环境的污染，并从中察觉到未来的商机。目前，华山公司已生产出丰富的甲壳素保健品。
潜江还建起了完备的小龙虾贸易体系。通过全国更大的小龙虾交易中心“虾谷360”，仅8至18小时，产品即可配送到全国各地。
“凭经验养虾”到“靠技术养虾”
据潜江当地的水产局记录，1988年，潜江的农民首次在田间发现小龙虾。但由于小龙虾生性好斗，爱咬水稻苗子，又经常钻溃田埂，所以在当时并不受农民待见。
到了20世纪末，当小龙虾逐渐走上餐桌，成为消暑必备，巨大的经济效益驱使下，小龙虾的养殖业也迎来了春天。
2001年，因承包了几十亩的低洼水田，潜江农民刘 *** 突发奇想，在稻田里养小龙虾。于是，稻虾连作的养虾模式就诞生了，一季稻一季虾，极大地提高了养殖者的收入。
但随着时间的推移，当地人发现稻虾连作的模式不可避免地会影响种稻和养虾的节奏。在2010年至2013年期间，潜江相关的技术研究院创新出稻虾共作的模式，变“一稻一虾”为“一稻两虾”，改轮换养殖的模式变成了稻虾共生的一种生态种养模式。
十九年时间，潜江市在小龙虾养殖方面，实现了从“凭经验养虾”到“靠科技养虾”的蜕变。由于高标准严要求，潜江小龙虾的高质量获得消费者认可。“潜江小龙虾”已成为中国驰名商标、区域公用品牌，未来也将成为国家品牌。
▲40亩为一单元的稻虾共作基地。
如今，稻虾连作和稻虾共作代表过去的荣誉，潜江已经实现科技养虾。
这里有全国室内繁育面积更大、冬季恒温技术更优的澳洲龙虾养殖基地。
还建立了虾—稻全产业链质量监管可追溯体系，实现养殖环境监管、水质在线监测、疫病远程诊断等功能，可以实时监控水下及外部环境。
每只合格的小龙虾都会被发放“潜江龙虾”二维码地理标志。通过这个二维码，消费者可以查询到小龙虾产地、仓储、物流、投用饲料、商品重量等全程溯源信息。
从养殖到运输、农田到餐桌，潜江通过发展小龙虾硬生生造出一条完整的产业链。
▲斩获吉尼斯纪录的潜江小龙虾雕塑。
走在潜江城内，不仅有各式各样的主题建筑，如龙虾一条街、龙虾城、龙虾博物馆等，还有五花八门的文化活动，如龙虾节、龙虾博览会、烹饪比赛、马拉松比赛等。
潜江小龙虾还远销多个国家和地区，出口创汇连续14年领跑全国。近几年，潜江小龙虾更是走向世界性重要活动，走向军人运动会，还将登上2022年冬奥会的餐桌。
潜江提出小龙虾“走出去”战略，不仅仅是产品走出去，更重要的是产业发展模式走出去。可以看到，刘 *** 、华山公司等个人或企业，带着潜江发展小龙虾的技术、人才、模式和品牌，正走出潜江，到国内其他省市建起更多基地。
去年，全国吃货每吃十只小龙虾，就有五只来自湖北，而潜江小龙虾更是作为湖北的“头号水产品”。
这样的小龙虾能不爱吗？快到潜江感受迎面扑来的小龙虾气息吧！或者寻一个潜江小龙虾的门店细细品尝美味吧！
作者：农民日报、中国农网记者 李炜 何红卫 刘杰
监制：李国龙；编辑：暴佳然
龙虾养殖，一定要做好自己的池塘环境，水质，水草非常重要！如果你在这些方面做不好，请联系我们！！！
小龙虾和澳洲淡水龙虾这两个品种虽说名字里都带“龙虾”二字，但两个品种目前相关产业在国内的发展现状还是有一定差距的。对比小龙虾2019年创造近4000亿的产值来说，澳洲淡水龙虾目前还处在一个发展的初期阶段，产业链的相关环节还不够完善。小龙虾近些年在市场前景极其看好再加上各地 *** 大力支持的背景下产业规模得到迅速发展，更被吃货吃成夏季餐桌上的“网红头牌”。反观澳洲淡水龙虾，由于现阶段育苗难度大、苗种价格昂贵、导致市场供应有限，多数产品基本供应到高端餐厅和酒店，价格一直比较高，目前在餐饮行业还属于小众产品。
澳洲淡水龙虾所做的菜品
2020年由于“新冠肺炎”疫情影响，小龙虾价格持续低迷，虾苗大量滞销存塘，导致养殖塘口很难养出大规格小龙虾，大规格小龙虾更是在市场上供不应求。眼下随着小龙虾主产区很多稻虾养殖户已经开始清塘准备栽种水稻，未来市场上小龙虾的需求量主要依靠精养塘来供应，如果随着大规格小龙虾短缺的现状不能有所改善，澳洲淡水小龙虾会不会进一步的进入人们的视线和餐桌？
商品澳洲淡水小龙虾
虽然目前市场上澳洲淡水小龙虾的养殖规模还不是很大，但据小编了解，相较于小龙虾，澳洲淡水小龙虾价格行情近些年一直保持较为稳定，目前澳洲淡水小龙虾上市规格在30g-到500g左右，养殖成本大概在20元/斤左右，江浙地区2两以上的收购价格大概在50元/斤以上，广东地区1两以上大概在40元/斤以上，利润空间还是非常大的。很多餐饮门店反映今年推出的澳龙单品的菜肴也是受到消费者的一致好评，销量也是在节节攀升。澳洲淡水龙虾相对于小龙虾存在哪些优势？生产过程中又存在哪些问题？今天我们来好好了解一下。
澳洲淡水龙虾优点
体型、规格大
从外观上来看，澳洲淡水龙虾的规格比小龙虾要大很多。平时市场贩卖的小龙虾（克氏螯虾）50克左右（也称炮头）就算规格很大的，而澳洲淡水龙体型一般在30~150克左右，更大可重达500克。而今年的小龙虾市场大规格小龙虾由于各种原因导致供不应求，随着稻虾的结束，会进一步的加剧市场缺少大规格小龙虾的现状，澳洲淡水小龙虾可以在一定的程度上应对市场上大规格小龙虾的短缺。
小龙虾和澳洲淡水龙虾规格对比
含肉率高
澳洲淡水龙虾壳薄、肉多、虾黄多，含肉率在45%左右，而小龙虾仅为30%左右。澳洲淡水龙虾个头大，肉厚，吃起来比普通的小龙虾满足感要强很多，这也就目前澳洲淡水小龙虾可以走上高端餐饮消费的重要原因之一。
肉质饱满、出肉率高
澳洲淡水龙虾除了个头较小龙虾大很多，其肉质比小龙虾饱满，虾黄多且鲜，口感上跟河蟹有相似之处，甚至虾钳里面都有紧实饱满的肉。整体而言，虾肉特别的 *** ，口感特别的好。
澳洲淡水小龙虾肉质饱满、 ***
干净卫生、食用安全
澳洲淡水龙虾抗病力强，至今在养殖户养殖的过程中还未发现爆发性、流行性疾病，影响产品的养殖生产从而影响品质。反观小龙虾养殖过程中，随着养殖密度的不断增大，病害的爆发也是阶段性的爆发，“五月瘟”更是横在众多养殖户面前的一座大山，发病时期也只能束手无策。
离水干运、存活时间长
澳洲淡水龙虾在离开养殖池塘之后能够长途运输，从而保证了澳洲淡水龙虾的鲜活度，吃货们也就轻易的吃到鲜活的淡水龙虾。一般而言，澳洲淡水龙虾可以24小时离水干运，若能稍加湿润措施，则存活时间更长、运输的距离也会更远。
目前行业发展所存在问题
虾苗价格高、养殖风险大
由于国内澳洲淡水龙虾的养殖还没有大规模普及，很多养殖户和经销商都反映，目前虾苗的价格在养殖成本中比例太大了，苗价过高导致养殖户的整体养殖风险升高，很多养殖户听到苗价就打消了养殖澳洲龙虾的念头，非常不利于行业的发展。
大型种苗孵化企业匮乏
由于澳洲淡水龙虾在冬季不能像小龙虾一样可以进洞产卵，养殖户对于种苗的需求主要还是依托于种苗孵化企业提供。目前国内的澳洲淡水龙虾产业规模还不够大，苗种企业基本上也比较分散化，种苗质量参差不齐。行业内需要孵化大型的种苗企业，才能保证种苗的质量，在源头上解决澳洲淡水龙虾种苗昂贵的现状，最终让产品走进普通家庭。
行业内缺少知名品牌
对比小龙虾，国内目前小龙虾产地品牌建设可以说发展已经非常成熟。但澳洲淡水龙虾还处在发展的初期阶段，知名品牌还比较少，市场上缺少辨识度。在销售的过程中也会一定程度上受限知名品牌的缺失。
亲本引进及选育有待加强
目前很多的孵化基地种虾都是从成品虾中挑选出来，近亲繁育现象较为普遍。近亲繁殖生产的种苗，在后期养殖过程中，极易发病且生长缓慢。要解决这样的问题，还是要做好亲本的引进工作，或后续的相关研究。
行业刚起步、养殖技术不规范
目前市场上的澳洲淡水龙虾孵化厂主要以出售种苗为主，养殖成品虾的技术很薄弱，卖苗后能给养殖户的技术指导非常少。很多养殖户在进行澳洲淡水龙虾养殖以前，没有相关的养殖经验很容易在养殖过程中因为缺乏相应的技术导致养殖失败。由于澳洲淡水龙虾养殖还是小众养殖品种，目前没有专门针对澳洲淡水龙虾的饲料，饲料企业的技术服务人员不能像其他养殖品种一样给与养殖户相应的技术服务。
养殖经验缺乏、存活率低
在目前很多已经进行澳洲淡水龙虾养殖户的养殖效果总结来看，目前养殖成活率很低、产量也不高、规格很小、很多都在亏本的边缘。主要还是缺乏相应的养殖技术指导从而导致成活率较低。
苗种的规格差异大，品质不稳定
目前孵化基地在出苗时主要规格集中在1-1.5cm苗和2-3cm苗，出售的苗种规格都比较小，导致养殖成功率不高。规格在5-7cm苗没有形成行业主流规格，一方面是因为众多孵化场规模小，没有足够的面积将小苗再进行培育；另一方面是孵化场自己的养殖技术不过关，标苗到5-7cm相应的投入会加大，更是延长了苗种销售的周期，增加了 *** 的难度。
澳洲淡水龙虾苗
成品虾产销流通渠道不畅
一方面小规模养殖户在没有形成养殖规模的地区找不到人收虾或者价格被虾贩压很低，存在卖虾难的困境；而采购商在很多时候又奇缺货源，求购难同样存在，这主要还是行业发展不够完善所导致的信息不对称。
另一方面目前由于澳洲淡水龙虾价格较高，供应端主要集中在高端消费场所，消费市场瓶颈较大，一般都是养殖户、公司 直接进行点对点销售，很难形成规模化的销售路径。
澳洲淡水龙虾的优点是肉眼可见的，但由于目前行业发展还不够完善，相关问题的存在也进一步的制约了行业的发展。不过相信随着市场对于澳洲淡水龙虾市场前景的不断挖掘，这些问题是能够解决的。如果在种苗、养殖技术以及销售端能够进一步的改善、提升，这个小众养殖品种，相信未来会有更好的发展。
作者：水产养殖网 吴康
你选对小龙虾饲料了吗？谈谈养殖户经常纠结的几个饲料的问题！目前龙虾养殖行业正处于上升期，龙虾饲料更是玲琅满目，应接不暇，随便在一个龙虾养殖集中的县进行市场调查，都有几十个到上百个品牌，更别说饲料档次和系列。相对于全国几百万吨的龙虾饲料市场，目前还没有一个龙虾饲料品牌形成绝对优势和口碑，因此本人只能依据自己的经验、经历和职业操守来谈谈虾农日常纠结的几个关于龙虾饲料问题的看法，希望读到文章的同行和广大养殖户能够批评指正，本人将不甚感激，以虾会友，共同为行业健康发展贡献出一份力量！
1、膨化料好还是颗粒料好的问题？
很多次被养殖户追问膨化料好，还是颗粒料好？我最初会耐心解答，次数多了都不知道怎么回答才能让对方满意，这个问题犹如生儿子好还是生女儿好一样，是个不好回答的问题。一种饲料品质的好坏首先与原料选择、原料标准把控、原料合理搭配、配方成本、加工工艺以及与后续的打包和储藏等方面都有关，仅仅谈颗粒料和膨化料孰优孰劣那只是涉及加工工艺问题，没有涉及到原料和配方等关乎饲料好坏的核心层面；生产膨化料比生产颗粒料，调质温度高几十度（各个厂家根据设备和要求不一样，有的相差40度以上），饲料配方中需要额外添加一定比例的起关键性作用的微量物质（比如多维等），才能满足龙虾的营养需求；如果没有额外添加，虽然饲料经过膨化后消化吸收会更好，但由于微量物质效价降低，因此饲喂效果未必好；给大家简单讲下，目前同一个公司生产相同蛋白的膨化料与颗粒料，膨化料价格一般比颗粒料价格高250-300元/吨；大公司定价都相差不大，只是服务和政策灵活性问题；部分公司为了满足养殖户的心里需求，生产低价膨化料，主攻低端市场，销量还不错，这是因为目前龙虾养殖刚起步，还没有进行行业洗牌，随着龙虾养殖技术水平和养殖户认知水平提高，龙虾饲料行业会越来越规范。总的来说，目前低价膨化料只是满足老百姓使用投饵机喂料时粉末上脸的问题，但养殖效果堪忧。
膨化料与颗粒料孰优孰劣，不能一概而论，而要看档次和价格，比如：正规厂家6000元/吨的龙虾颗粒料很大程度上会比那些4000-5000元/吨的龙虾膨化料养殖效果要好；再举个例子，如果同蛋白的颗粒料配方成本比膨化料配方成本高300元/吨，但生产成本低300元/吨，那么终端价格相同，实际养殖中很大程度上也是颗粒料效果更好；膨化料和颗粒料只是工艺问题，不能代表质量的好坏。
2、龙虾是杂食性，价格高和价格低的龙虾饲料都一样，投喂后没有太大差别？
龙虾虽是杂食性，但让其摄食满足其营养需求和消化吸收好的饲料，肯定有利于龙虾脱壳生长，机体抗病能力要强，水质和底质污染要少，是一个良性循环。好虾料价格肯定不低，低价格虾料，品质肯定得不到保障，这个逻辑肯定是正确的，如果一种价格低的龙虾饲料，效果好，那厂家为什么不卖高价呢？逻辑不通啊！就像养殖户去卖龙虾，虾贩愿意出25元/斤，不远处愿意出28元/斤收购，有哪个虾农愿意卖给25元/斤的虾贩，饲料买卖市场也是如此。一份价格一分货，饲料买卖市场，不像卖衣服，标价65元/件，没有人买，在数字前面加个2变成265元/件，然后打个8.5折进行售卖，可能很快就卖出去了；而龙虾饲料容不得半点虚假，有经验的养殖户几天之内就可以看出龙虾饲料好坏。饲料行业属于传统行业，由于利润空间不大，加上 *** 发达，价格透明，很多经销商都不愿意卖，养殖户选择龙虾饲料品质，一定程度上只能通过厂家、品牌、价格和效果来评判品质。
3、如何简单鉴别龙虾饲料质量的好坏？
老百姓在无任何仪器的条件下，如何通过自己的土办法快速了解龙虾饲料质量的好坏，需要从哪些方面入手，下面简单谈谈自己的看法：
（1）看标签
首先看龙虾饲料标签，饲料生产时使用了哪些原料，正规厂家会详细标出，这样可以大致了解原料种类；看营养指标，如蛋白、脂肪、赖氨酸等常见指标，灰分指标很容易被人忽略，要格外注意，有的饲料灰分含量太高，效果一般不会很好；这里给大家简单讲下，龙虾饲料粗蛋白含量高，不代表饲料档次高，因此不一定效果好，如由鸡鸭屠宰后的羽毛加工成的羽毛粉，蛋白含量达到80%以上，但龙虾消化吸收利用率太低，还容易导致疾病爆发，因此龙虾饲料不能光看蛋白，还要看消化吸收利用率。
（2）饲料外观
好的龙虾饲料外观大小均匀、切口整齐、表面有光泽，看起来无裂缝代表加工工艺非常好。如果饲料切口不整齐，搬运和运输途中会产生大量粉末，直接影响饲料最终含粉率。如果是颗粒料，用手伸进包装袋，手上应没有很多粉末，如果粉末太多，则浪费太大；如果是膨化料，看起来油脂很多，也未必是好事，因为投喂下去，龙虾摄食慢，表面的油脂早已不能被龙虾利用，一般会离开饲料表面进入水体最终漂浮水面，好的膨化料内喷油多，外喷油在一定程度上只是为了迎合养殖户的需求，而非从龙虾营养需求和利用方面考虑；
（3）用水泡和亲自品尝
所谓真金不怕火炼，将龙虾饲料用水泡（开水所用时间短，冷水时间长），可以观察龙虾饲料的耐水性、粉碎细度、是否添加粘合剂、是否使用了一些非常规原料（有的龙虾饲料用开水泡后，闻到非常恶心，很可能原料早已变质）等方面。如果用水泡后浑水，代表营养物质溶失过多，水污染大；如果用水泡没有太大异常，可以进行品尝（有的添加辣椒粕会有辣味、大量添加一些填充剂会有砂质感等），自己感受味道，久而久之形成自己的一套鉴别 *** 。
（4）如何看粉碎细度
关于龙虾饲料的粉碎细度，拥有高级生产设备的厂家都会使用超微粉碎机进行原料粉碎，有的厂家经过2次超微粉碎，确保龙虾能够很好的消化吸收；有的小厂家由于设备关系，只能使用颗粒鱼料生产线进行生产，简单的“粗粉碎+细粉碎”，这个只是筛片网孔大小问题，工艺上没法与超微粉碎相提并论，成品售价自然会低。简单的查看粉碎细度 *** ：将龙虾饲料拿到手上，用肉眼就可以观察到细度怎么样；还可以将龙虾饲料用水泡开后用手指搓开进行查看，长期观察，便有经验。
（5）水中稳定性与粘合剂添加问题
前几年有的厂家推广龙虾饲料，将水中稳定性与品质完全划等号，有的厂家宣称饲料在水中几天都不散，龙虾可以吃几天。随着龙虾养殖产业的不断发展，老百姓也逐步认识到，几天不散，那怎么能被龙虾消化吸收呢？其实生产龙虾饲料时使用高档原料、诱食性好、投喂时间合理，水中稳定性只需2-3小时即可。正规厂家使用食品级高筋面粉原料来调节龙虾饲料水中耐水性，而很多不正规的厂家直接添加粘合剂来解决耐水性问题，成本低，而且耐水效果好，但龙虾摄食后肝胰腺很容易受损导致发病严重。那怎样辨别是否添加了粘合剂呢？可以将龙虾饲料在水里长时间浸泡后拿出水体，然后用手指搓，中间有硬芯的很大程度上就添加了粘合剂。
（6）关于饲料粉末问题
可以这样说，只要是颗粒料，不可避免都有粉末，特别是用料旺季4-5月份，公司生产任务大，质量把控不严，颗粒料粉末偏多，以至于很多老百姓调侃厂家业务员说：“使用你们公司龙虾饲料，要赠送一套防毒面具”。任何厂家都不愿意发生产品质量问题，都在为解决问题而努力。现在我只谈谈粉末与哪些因素有关：原料选择、粉碎细度、调质温度、粒径大小、后熟化温度、打包前的筛分、成品仓清仓等方面。
以上几点只是一些常规鉴别 *** ，我们最终还是要结合产品效果和经济效益来选择龙虾饲料。
4、如何降低饲料在养殖过程中的成本？
目前要想降低饲料在养殖过程中的成本，需从以下两个主要方面来考虑：
（1）规划好来年龙虾养殖，算出全年龙虾饲料用量。可以年前打预付款或下定金，通过这种方式可以很大程度降低成本；
（2）从技术上进行降低成本。从投喂量和投喂时间上进行精确精准把控，浪费少。
5、使用螃蟹饲料比龙虾饲料喂龙虾效果好？
目前这种说法实际生产中还能站住脚，主要是由于螃蟹养殖经历了多年的发展，螃蟹饲料品牌也经历了一次次的洗牌，只有口碑和产品效果好的厂家市场占有率和影响力才大；而龙虾饲料市场才刚刚起步，鱼目混珠，产品参次不齐，部分有经验的养殖户避开选择的麻烦就直接使用市场上有品牌影响力的高档螃蟹料来养龙虾，效果自然会好。从两种甲壳动物生长速度来看，成蟹养殖阶段，螃蟹需要一个月以上时间才能脱一次壳，而龙虾几乎一周甚至2-3天就脱一次壳，可见龙虾对营养需求更高；但目前龙虾养殖以虾稻连作为主、老百姓认知水平和养殖技术水平跟不上、加上龙虾成品市场无限大价格高，这在一定程度上弱化了饲料的重要性。令人欣慰的是近2-3年各个主流大公司对龙虾饲料都在进行提档升级，相信经过未来几年的发展，龙虾饲料市场会更加规范。
6、龙虾饲料生产过程中在打包前添加有利于龙虾生长和增强免疫力的不耐高温的物质（比如活菌等），是否只能进行低温调质，最终导致粉末过多？
这个问题也经常被养殖户问到，根据很简单，我们日常就是用开水消毒碗筷，确保我们生活健康；但饲料科学的发展早已经超出我们广大养殖户的想象，如果是不耐高温菌种，我们在调质前不能添加，但可以让饲料经过冷却器冷却后在打包前进行后喷涂添加，不会造成过多粉末，这只是工艺和设备问题。我们还可以寻找耐高温的有利于龙虾健康生长的菌种或活性物质，这样直接添加也不会造成过多粉末；目前市场上畅销的龙虾饲料企业中有家企业早就直接添加了耐高温的有利于龙虾健康生长的菌种，市场反馈非常不错，饲料含粉正常。
好了，今天就小龙虾饲料的问题就说到这，还是文章开始提到的那句话：以上只是个人对几个关于龙虾饲料问题的看法，如有不合理之处，希望读到文章的同行和广大养殖户能够批评指正，以虾会友！
上半年，湖北省农业信贷融资担保有限公司充分发挥农担政策性职能作用，专注服务“三农”，着力在解决新型农业经营主体融资难题和壮大实体经济、助推乡村全面振兴中彰显担当作为。截至6月底，省农担公司在保项目37726笔、在保余额165.5亿元，同比分别增长55%、40%；上半年新增放款18193笔，金额90.04亿元，同比分别增长81%、48%。公司净资产放大倍数达11.5倍，在全国33家省市农担公司中位列之一。累计撬动超380亿元“金融活水”缓解全省6.6万余户新农主体融资难题。
图为省农担公司召开2023年半年工作会议
01践行支农支小使命
作为省属政策性国有担保机构，省农担公司充分发挥 “增信、分险、赋能”作用，积极为新型农业经营主体纾困解难，全力支持小微农业企业发展。实施以信用担保为主的业务模式，持续加大对“首贷户”的支持力度，帮助3万余户小微农企获“首贷”融资超100亿元，300万元及以下政策性业务占比达99%。主动减费让利，执行的平均担保费率仅0.17%，推动服务对象平均综合融资成本降至4.45%，低于政策规定3.55个百分点，为全国农担体系更低水平。累计为小微农企节省融资成本超13亿元，其中节省担保费2.48亿元。
图为省农担公司参与承办中国农业生产托管万里行走进湖北活动
02扶持壮大特色产业
紧紧围绕我省十大重点农业产业链建设，以产业链金融为切入点，创新推出小龙虾、饲料、禽蛋、淡水鱼等系列“供应链贷”产品，帮助相关产业2000余户小微农业企业解决超8亿元融资难题，支持做强龙头、打造品牌，推动农业产业转型升级。深度融入强县工程，围绕县域“土特产”做文章，在十堰各县、荆州江陵、仙桃等地因地制宜推出等多个县域特色产业担保产品。围绕十堰市确定的“六大特色产业”，配套推出香菇、茶叶、生猪、柑橘、油橄榄等农担“特色产业贷”业务，累计提供融资担保超48亿元。
图为省农担公司助力夏粮收购，收到服务客户送来的感谢锦旗
03着力提升服务质效
建成“省级统筹、市级协调、县级办理”三级农担服务体系，在全省市、州层面设立了10家分公司，在农业大县设置了69家办事处，公司三分之二员工下沉县市基层一线，就近就地做好融资担保服务。与全省99个县级 *** 及15家省级金融机构、94家地方银行建立合作，搭建了“ *** 有序推荐、机构错位把关、共同防范风险”的业务合作模式，形成了政银担协同支农的良好局面。着力打造“数字农担”，实现业务全周期线上闭环办理和数字化风险防控，有效融入“301”全线上操作、纯信用快速贷款模式，业务平均单笔审批时长较以往缩短3天，让更多新农主体享受到金融科技的实惠和便利。与12家省级金融机构合作打造湖北版“楚农直通车”，农户足不出户通过“扫码”即可“一键触达”，享受“24小时在线”服务，最快可实现“当天受理、当天审批、当天放款”，推动湖北“直通车”业务放款金额稳居全国农担体系前列。
【来源：湖北国资】
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