张家界白羽乌鸡

白羽乌鸡藏奇峰，养在中湖人未懂。蒙尘拂去畜牧人，慧识基因流古风。蓝耳红冠紫皮美，白羽茫茫赛仙凤。盛世华年共举杯，闻鸡起舞瑞气通。

一只无名鸡，就藏在奇山异水之中

谁也不曾想到，在三千奇峰、八百秀水的奇山异水之中，深藏着一种不为人知的珍贵的家禽新品种。是慧眼识珠的张家界畜牧人，在2021年第三次全国畜禽遗传资源普查中，得以发现。“利物不如流,鉴形不如止”，发现、保护与利用这一物种资源，给张家界人带来了新的兴奋点，2022年6月20日该资源由张家界市人民 *** 命名为“张家界白羽乌鸡”。

张家界白羽乌鸡，核心原产地在张家界中湖乡，并由此辐射到核心景区武陵源区周边一带，目前全市共存笼达5万多羽，其中中湖乡存笼接近4万羽。2023年3月，张家界白羽乌鸡遗传资源通过湖南省级鉴定，消息一经传出，引起了广泛的社会反响。

张家界白羽乌鸡全身白色片羽、体高、脚长、红色单冠直立、红色肉髯、乌皮、乌脚，大部分有6到8个冠齿、紫蓝色耳，少量的鸡腿脚有蹠羽、裤脚，少量的公鸡没有镰羽。肉色较深，肉质细嫩，腹脂率很低。蛋壳以浅褐色为主，白、绿色为辅，蛋黄比例较高，色泽较深，鸡蛋品质较好，营养丰富。一般饲养期300到350日龄，只平产蛋80个左右。成年公鸡体重1.76公斤左右，母鸡体重 1.28公斤左右，母鸡就巢性强。

张家界白羽乌鸡的比较优势突出，其体重、体斜长均高于雪峰乌骨鸡和江西泰和乌骨鸡。雪峰乌骨鸡羽毛包括黄麻羽、黑羽和白羽，泰和乌骨鸡有丝毛，具有乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚等特征，皮、肉、骨膜、喙、脚及内脏全为黑色。而张家界白羽乌鸡只有白羽，乌皮，肉色较深，骨和肠子为白色，肝脏为褐红色。张家界白羽乌鸡公母鸡脚长分别为10.63厘米和8.42厘米，明显高于雪峰乌骨鸡公母鸡的9.3厘米和7.3厘米，也高于泰和乌骨公母鸡的8.4 厘米和7.3厘米。

一只吉祥鸡，伴武陵源人和谐共生

张家界市武陵源区中湖乡饲养白羽乌鸡历史悠久。清同治八年（公元1869年）《永定县志·物产》记载：白鸡，飞鸣宿食，皆於禾间。清光绪三十二年（公元1906年）《永定县乡土志》记载：鸡，大宗常产有大种小种色以乌白者为上品。清同治、光绪时期中湖乡属永定县管辖。1995年《大庸县志》记载：鸡，以养本地鸡为主，喜庆习俗中，岳母带鸡到女婿家看望出生的外孙，少数民俗订婚中用鸡作为彩礼，建房上梁、婚葬嫁娶习俗中用本地白乌鸡等。张家界白羽乌鸡深度融入土家人文化习俗中，成为土家人的“吉祥鸡”“革命鸡”“报喜鸡” “祭祀鸡”“辟邪鸡”。

张家界白羽乌鸡由当地老百姓自繁自养，以原生态放养为主，每天补喂少量稻谷、玉米。原产地中湖乡境内山岗广布、溪流纵横、虫草丰富、植被茂盛，山高林密的天然环境和富含各种矿物质的泉水，造就张家界白羽乌鸡群居固定，善飞善走，歇于高树屋顶等生活习性，同时也造就了个体体型秀美，肌肉细嫩，品质极好的优质食材，是一个耐粗饲，抗病能力强、适应性强的品种。在中湖乡独特的生态环境、养殖习惯与生活方式的选择下，物竞天择，适者生存，优胜劣汰。肉质鲜美、蛋品营养丰富的张家界白羽乌鸡，已越来越受到广大消费者的青睐。

年长日久，岁序更递。张家界白羽乌鸡与当地人血脉相连，和谐共生。它的繁衍已辐射到天子山街道、永定区教子垭镇、桥头乡，桑植县澧源镇、瑞塔埔乡、空壳树乡、走马坪乡、竹叶坪乡，慈利县赵家岗乡、三官寺乡、江垭镇、阳和乡等乡镇（街道）。它的存在已成为走村串户观赏的一道美丽风景线，也是当地人宴请贵客的珍品佳肴。

一只珍贵鸡，与张家界一起腾飞

“旧巢共是衔泥燕，飞上枝头变凤凰。”

经过与国家畜禽遗传资源志类似品种对比，张家界白羽乌鸡是唯一一个白羽、乌皮肤、高脚的鸡种。它们体型秀美，公鸡脚长，所有群体从出壳到上市特征一致、特性明显；它们胴体皮薄、毛孔小，肌肉细嫩，肉品质好，其经济性状遗传性非常稳定；它们活泼好动，排外群居，耐粗饲，觅食能力、抗病能力及适应性很强；它们生长在仙境的张家界，吸取天地日月雨露之精华，为舌尖上的张家界再开一朵味蕾奇葩。

凡是过往，皆是序章。张家界白羽乌鸡，曾获首届世界遗产武陵源传统名菜大奖赛金牌菜。2011年，优选扩繁工作启动。2021年全面普查，并启动家禽遗传新资源申报工作。2023年，张家界市委实施乡村振兴战略领导小组办公室印发《张家界白羽乌鸡保护与利用三年行动方案（2023-2025）》，擂响了良种的保护与利用战鼓。武陵源区率先垂范，做大做强，实施张家界白羽乌鸡产业扶持项目，区 *** 与湖南农大进行产业研发，紧密合作。区 *** 把一只鸡的发展，纳入全区“六个一”的乡村振兴产业布局。区 *** 高瞻远瞩，实施白羽乌鸡主题文化公园建设，再度提升了一只鸡的价值品位。

所有将来，皆为可盼。瞄准未来大健康、大消费市场，面对春种一粒粟、秋收万颗籽的种业价值，着力老少皆宜、人人可为的产业发展，乘着张家界旅游＋的强劲东风，我们的未来，将对张家界白羽乌鸡，保种提纯，做大做强，努力打造地方特色鲜明的支柱产业。

这就是令人爱不释手、脍炙人口的张家界白羽乌鸡，它将在仙境张家界不断繁衍壮大，它将像福神一样护佑百姓、惠及民生，它将生生不息、欣欣向荣，与张家界一起展翅腾飞。

盘点八种昂贵的“黑色神兽”，黑鸡也能价值一套房？黑虎仅剩6只

文丨青天御史

编辑丨青天御史

它们是“黑色”界酷到没朋友的尊贵王室贵族，其中最贵的黑色“鸡王”也能价值一套房。吃一口倾家荡产，捉一只更是能让人牢底坐穿。全球最贵的八种黑色动物，成功诠释“黑”也可以很贵。

最贵的曾在我国发现，一只就价值上亿元。这些独一无二的黑色神兽可能你一辈子也没见过，却正在以惊人的速度消失。

第八种、黑化蜥蜴

黑化蜥蜴中有黑化珠宝蜥和蓝舌蜥，还有一种黑夜守宫。珠宝蜥仅存于西班牙等地，它们地位之高目前西班牙国王只恩准官方人士以及贵族采集，其他人私自抓捕都会被处以死刑。黑化的珠宝蜥更为稀有，它们通常有华丽的体色，加上身上类似宝石般的花纹，使他在欧洲爬宠中格外抢手。

蓝舌蜥一般生长在澳大利亚和新西兰，因为容易饲养和温顺的性格成为了宠物市场的宠儿。蓝舌蜥最神奇的地方就是比较容易变异，变异的颜色稀奇古怪，有白色、红色、熔岩色、雪花色。但是这种超级黑化蓝舌蜥还是非常罕见的，据说也是一位宠物爱好者培育出来的。

豹纹守宫其实是沙漠边上的一种小壁虎，和蜥蜴在血统上有一定的联系，它们的颜色非常的漂亮，也有五颜六色的。一代一代培育出来品相更好的还要属黑色的黑夜守宫，黑化的程度也让黑夜守宫分成了几个不同的等级，纯黑色的守宫一般价格都在4位数以上。

第七种、鸡

世界上最贵的鸡是金属鸡，它们的价格的确非常昂贵。曾经有一位印尼的土豪为了买一只金属鸡当宠物，不惜壕掷了90万美金。这么一个价格根本就是骇人听闻，一般人打拼一辈子也不可能买得起，那么这种鸡有什么特别之处呢？

除了乌鸡是黑色的，在印度尼西亚还有一种名叫塞马尼鸡的品种鸡，它是一种全身皆为黑色的鸡，羽毛中还穿插着几缕青丝，看上去有一种金属的质感，所以还被称之为金属鸡。

别看金属鸡的鸡冠、羽毛是黑色的，它们的肉、嘴巴、内脏都是黑的，就连下的蛋都是黑的。他们之所以能黑得这么匀称，是因为它基因产生的变异导致纤维色素增加，使它们控制黑色素的细胞比一般的鸡高出了10倍。因为它独特的基因所以导致这种鸡在全世界都非常闻名，价格也被炒得非常高。

黑色在很多国家都是一种不祥、神秘的象征，但在印尼黑色却成为了他们好运的代表。所以这种鸡在印尼格外珍贵，还被称之为兰博“鸡”尼。

要说这么贵它的特点只有黑吗？很不幸，据说这种鸡吃起来和普通鸡也没有什么区别，甚至还没有我国乌鸡的营养价值高。就是因为它稀有、特别，印尼大兄弟会卖16万一只。要是你有经济能力，会选择金属鸡当宠物还是吃了它？

第六种、弗里斯马

这种俊美的黑马靠“颜值”吃饭，因此被称之为“黑珍珠”。在美国有一位网红叫“腓特烈二世”，就是一匹黑马王子弗里斯马，它拥有十分光滑油亮的黑皮肤，和一头黑长 *** 浪外表十分优雅，小巧的立耳和厚重的鬣毛、尾毛是他典型的特征。

由于气质十分高贵，粉丝为腓特烈二世起名“马界刘德华”，还经常被邀请出现在影视作品中。远远看上去你以为它是个雕塑，其实人家只是“黑”得恰到好处。这种黑放在人类身上就不得了了，那指定是刚从非洲回来的。

弗里斯马的气质不是表面、肤浅的，因为它随和、忠诚、温顺的性格适合各个年龄段的骑手。为了衬托弗里斯马的气质，主人还特地为腓特烈二世烫上了 *** 浪，为了让腓特烈二世的颜值能传递下去，每年的配种费都要花费三万多。

目前腓特烈二世这匹马还没人敢买回去，一般情况下，成年的弗里斯兰马的售价都在30万以上，这种马有钱买也养不起啊。

第五种、黑化企鹅

比起人工培育出的黑化动物，大自然的鬼斧神工黑化的产物就显得更加高贵了。在南大西洋南格鲁吉亚岛上，英国广播公司在拍摄记录片的时候发现了一只与众不同的“国王企鹅”。它不仅没有没有一般企鹅该有的同款“小肚子”，连脸部和颈部的黄斑都淡了很多。

专家解释这种企鹅大概是基因突变得了一种黑化症的皮肤病，不过这种企鹅实在太罕见，平均每25万只中才只有这一例全黑的企鹅，连相关的研究记录都少之又少。

一般来说养企鹅都需要经过国家批准和许可证件，正常的企鹅也要价值20万以上，更何况这种稀有的黑化企鹅，它的价格会再翻上几倍。不幸的是这种黑化企鹅难以活到成年，除此之外还曾有人发现过黄金色的企鹅。

第四种、印度牛苏丹

在印度牛是一种不可侵犯的神圣物种，所以印度的牛一般都生活得非常幸福。印度人不仅会为他们举办各种节目，在过节时还会把牛打扮得十分靓丽。

苏丹是一只黝黑的黑化牛，优美的线条加上在恒河水中泡过的黑亮皮毛，使苏丹成为了世界上独一无二的牛。光是“苏丹”这个名字来头就不小，因为“苏丹”有着国王的寓意。

虽然苏丹年龄不大，但却是当地更高、更大的一头公牛。苏丹的“守护者”表示，这头3000斤的大水牛，体格非常庞大，身高就有1.8米，这样的体型是一般公牛的两倍。强壮的身体让它曾在众多比赛中脱颖而出，所以身价高达2.1亿卢比，相当于人民币2000万。

据说这头世界上最贵的牛的主人也非常有钱，给它喂的食物也非常奢侈。苏丹还非常喜欢喝酒，它每天都要喝一瓶威士忌才能入睡。在这样的情况下，当地人都非常希望能买到苏丹的 *** 来改进牛的血统。

可苏丹可不是随便的牛，想要找它配种就得先付5万美元。尽管如此，来找苏丹的人络绎不绝，这样的牛也算是达到“牛 ”生巅峰了。

第三名、黑狼

在白雪皑皑的森林中，你看到黑狼可能会非常惊讶，因为黑狼非常稀有。但曾经的黑狼确实是真实存在的，它们一般生活在北美，原名叫佛罗里达黑狼。曾经的土著人认为佛罗里达黑狼是某种神秘信仰的象征，所以他们自称狼族，并相信自己会受到狼的庇佑。

不幸的是在一百多年前，白人移民到土著人的地方之后，就把狼当做野蛮的象征，最后还是因为人的缘故，狼失去了猎物就开始与人争夺食物。

直到1917年，最后一只黑狼被人类打死之后，就再也见不到原种黑狼了。如今我们所见到的黑狼，它们的黑色素并不是狼自身产生的，一般是灰狼和红狼的变异品种，更多的是从犬科动物中杂交而来的。

但它们并没有因为携带有犬类基因而退化狼性，反而因为全身黑色更容易隐藏，据说毛发越黑的在狼群中更具权威性。

第二种、黑豹

黑豹并不是一个亚种更不是单独的物种，它是大型猫科动物的黑化个体，一般黑化的都是美洲豹，非洲豹黑化存活的几率会小很多，或许是因为黑色皮毛太吸热。

黑美洲豹的体重最多能达到360斤，咬合力高达1250磅，可以说是所有猫科动物中最强的。它们的花纹比较像豹，体型又比较接近于虎，和老虎一样黑美洲豹比较喜欢单独行动。但黑化后的豹子并没有降低本身的捕食能力，反而抗病能力更强。

只不过黑美洲豹体内的黑色素过量，这让它们的隐蔽能力比一般美洲豹要更胜一筹。不过就黑化动物而言，看颜值的话黑豹说第二没人敢说之一吧。

当今世上再也找不到哪种生物，集黑暗的神秘、优雅、敏捷、力量于一身了。除了沙特王室敢养外，还真没人有养猛兽的嗜好。

之一种、黑化老虎

黑化的老虎也叫黑蓝虎、蓝虎。老虎的皮毛一般都是黄黑相间的，万里挑一的白老虎又是老虎中最漂亮的，而黑化老虎要比白化老虎还要珍贵。

黑化老虎和黑豹一样，也是由于毛色的基因突变而变黑的。据说之一次见到黑虎时，是美国传教士和猎手哈利 卡德维尔在中国福州附近亲眼所见的。他写道这种老虎的斑纹非常漂亮，底色有点像大不列颠灰，腹部颜色有些淡淡的灰蓝色，不过任性地大自然塑造的这些大猫是否还存在仍然是个谜。

但是在印度的动物园中，还存在着另一种黑虎，它是由孟加拉虎基因变异而来的。这种黑虎身上数不清的黑色条纹，将原本白色的条纹全部覆盖，虽然不像黑豹身上散发着黑光，和白虎站在一起有些“不伦不类”，像是刚从“挖煤”回来，不过尚未被黑色完全覆盖的黑虎依旧是气势逼人，只能远而视之。

目前全球仅剩的黑虎也只有6只，一只的价值就达到了上亿元。

看完了以上几种黑化动物，不知你最喜欢的黑化动物是哪一个呢？

黑心鸡，鸡中的兰博基尼，因自带神秘色彩，单只更高售价2500美元

在我们国家，黑色是一种非常庄严的颜色，代表着神秘、恐怖、死亡。

因此很多人一看到黑色，自动就会和不好的事情联系起来，于是，在我们日常交流中，出现了“黑心肠”这样的贬义词。

在我们眼里，黑心肠只是一个比喻词，并不代表心真的是黑色的，然而，在其他动物中，黑心肠是身体的一部分。

兰博鸡尼，不仅看起来黑，就连内脏、骨头和眼睛都是黑色的。

这是一种原产于印度尼西亚的大乌鸡，全名Ayam cemani，外号：世界上最迷人的鸡、家禽中的兰博基尼、哥特鸡等等。

这只鸡因为黑色而受到了全球人们的关注，它曾被《国家地理》杂志誉为自然界中肤色最深的生物。从羽毛到喙、舌头、眼睛和爪子，它外表的每一个方面都是乌黑乌黑的。黑色的特征也渗透到了内部，内脏器官、肌肉和骨骼也都是黑色的，它们的肉就像被墨鱼汁浸泡过一样。

它们身上唯一正常的是鸡蛋和血液的颜色。

兰博鸡尼并不是唯一的黑色鸟类。

据科学家统计，黑色的鸟类有很多，兰博鸡尼并不是唯一的。

但是我们大多数看到的黑色鸡，要么舌头是粉红色，要么眼睛是棕色，要么内脏是正常颜色的，并没有像兰博鸡尼这样从内到外都是黑色的。

我们最为熟悉的乌骨鸡，尽管骨头是黑色的，但是毛色通常是白色的。

和兰博鸡尼一样存在“内在黑色”的种类还有三种：瑞典黑鸡、越南黑鸡和乌骨鸡。

为什么它这么黑？难道是喝墨汁长大的吗？

瑞典科学家为此进行了研究，认为，这四种内外兼黑的鸡，可能都来自一个祖先，而他们的祖先携带一种突变的基因EDN3，影响了黑色素细胞的生成，在兰博鸡尼中，这种基因是普通鸡的10倍。

当人们看到这些鸟类的祖先后，觉得新奇就开始饲养，后期随着人们的脚步，慢慢传播到了世界各地。

为什么叫兰博鸡尼？因为它巨贵。

根据鸡的大小、体重，以及黑暗纯度，来判定它的等级和售价，价格从50美元--2500美元不等，最贵的是印度尼西亚国王品种，价格高达2500美元。

为什么它这么昂贵？

首先，纯黑的鸡非常难繁殖。

尽管基因突变发生在自然情况下，但是想要延续这样的特征，必须经过严格的选择性繁育，并不是所有的鸡都是纯黑色的，很多都出现了白色或淡色斑点。

黑色是兰博鸡尼的显性基因，但从遗传学来看，两个具有显性基因的父母，生出来的孩子也有可能是纯隐形基因，即非纯黑色。

就拿血型来说吧，你妈A型，你爸A型，你也有可能是O型。

其次，兰博鸡尼被认为是具有治愈能力的神奇生物。

科学家认为，这个品种历史悠久，早在12世纪，就被用于宗教仪式中，充当着人类和超自然王国之间的信使。

购买兰博鸡尼的消费者，目的可能并不是为了吃，而只是对超自然力量感兴趣。

消费者对这种鸡的需求不断上升，再加上鸡身上超自然的魔幻色彩，最终才造成一鸡难求的局面，不贵才怪呢。

最后

作为最会吃的中国人，看到这里，很多人已经按捺不住想要来一盘黑鸡炖蘑菇，但是小编在这里提醒各位，购买需要谨慎哦，可能一不小心就买到赝品，毕竟利润空间还是很大的。

乌鸡下什么色的蛋？农村赶集遇尴尬，被农民街头补课

冬天进补喝鸡汤，乌鸡、土鸡、山鸡你知道怎么选吗

纯种乌骨鸡应该是什么样的？

鸡肉是很多人都非常喜欢的一种肉类食物，其中的营养价值是非常丰富的，而且有太多的烹饪方式，常见的有炖鸡汤，味道很鲜美的，当然，在我们印象中鸡的品种也是非常多的，不同品种的鸡，从外观营养价值和口感上来说，差异都还是蛮大的，盐津乌骨鸡是比较有特色的一种鸡，当地像盐津当地本城农业“禾丰深山乌鸡”散养的纯种乌鸡就非常有特点，以及丰富的营养价值。

一、盐津纯种乌骨鸡的特点：

1.盐津乌骨鸡全身绒毛有白颜色和黑颜色的，黑颜色的身上有一撮七彩颜色的羽毛，呈孔雀蓝;其余为白色、灰色和黄色;成年公鸡整体羽毛为黑羽、部分公鸡颈部有赤红色羽毛，而黑羽母鸡全身纯黑;白羽公母鸡全身为白色。

2.一般来说，平头，单冠直立，冠峰5-7个，冠齿清晰。喙长适当，微弯曲，呈黑色或紫黑色。肉垂:黑羽乌骨鸡为乌黑色，白羽乌骨鸡为黑红色。

3.盐津乌骨鸡的脚有四个脚趾头，比正常的鸡要多出一个脚趾头，全身的皮肤都是黑颜色的，包括眼睛和爪子都是黑颜色的，甚至连他的内脏和肉都是黑颜色，或者是浅黑色的。

4.盐津乌骨鸡体形:盐津乌骨鸡体型较大，近方形，头尾翘立，腿较高，体格坚实，躯体结构匀称，羽毛紧凑，肌肉发育良好。

二、本城农业“禾丰深山乌鸡”散养纯种的营养价值

1.盐津乌骨鸡含有的蛋白质比普通的鸡肉的蛋白质要高出很多，纯种盐津乌鸡当中含有的氨基酸含量可以达到19%左右，比鸡肉，鸭肉，鱼肉和牛肉当中的氨基酸含量都要高，而且氨基酸的种类也非常的齐全。

2.盐津乌骨鸡含有黑色素，因此皮肤和内脏都是黑颜色的，这种黑色素对延缓衰老和增强体质都是有一定的好处的。

3.盐津乌骨鸡当中的脂肪含量相对来说是比较低的，而且大多数是不饱和脂肪酸，并且其中的胆固醇含量比较低，因此，即使适量的食用一些太和物不会引起肥胖的问题，相反，还可以起到一定的降低血脂和胆固醇的作用。

4.在盐津乌骨鸡中，含有很多人体所需要的微量元素，包括钙元素，钾元素，铁元素等，这些都是人体必需的营养元素，所以适量的使用本城农业“禾丰深山乌鸡”是非常不错的选择。

5.另外，盐津乌骨鸡当中还含有维生素，锌等一些营养元素，这些营养元素对于增强人体免疫力是有一定的好处的。

泰和乌鸡的特点还是蛮明显的，所以特别容易区分，另外，盐津乌骨鸡当中的营养价值确实是很丰富，平时适量的食用一些盐津乌骨鸡是非常不错的选择。

同是鸡蛋，“乌鸡蛋”凭啥比普通鸡蛋贵？有啥区别？涨知识了

同是鸡蛋，“乌鸡蛋”凭啥比普通鸡蛋贵？有啥区别？涨知识了

鸡蛋，可以说是最接地气的平价美食，在烹饪中的用途也是多种多样，既可以煎炸炒，又可以炖汤，还是 *** 各种甜点时必不可少的原料。鸡蛋不光好吃，还极具营养价值， 一个中等大小的鸡蛋中含有7克左右的蛋白质，消化吸收率高达98%。

别看几毛钱一个的鸡蛋不起眼，它可是兼具美味和营养于一身，也是老百姓家中最常采购的食材之一。不过，在平时选购鸡蛋的时候，有些朋友会发现有一种鸡蛋的外观和普通鸡蛋很不一样，人们叫它“乌鸡蛋”。

那今天，懒喵就跟大家聊聊这种鸡蛋，一起来看看：

乌鸡蛋和普通鸡蛋有啥区别？

01 来源不同

鸡蛋，顾名思义，就是母鸡产的蛋，而乌鸡蛋和普通鸡蛋最源头的区别，就在于产卵母鸡在品种上的不同。

乌鸡蛋，是乌鸡产的蛋。乌鸡，又叫乌骨鸡、武山鸡，和普通鸡相比，体型较小。我们平时经常说的“喝乌鸡汤”、“吃乌鸡补补”，指的就是这种乌鸡。而普通鸡蛋，则多是白羽鸡产的蛋。白羽鸡，俗称肉鸡，具有个头大、生长快的特点。

从来源上看，乌鸡蛋是乌鸡产的蛋，普通鸡蛋则是白羽鸡产的蛋，两者产蛋的母鸡品种是不一样的。

02 外观不同

和普通鸡蛋相比，乌鸡蛋的个头要更小一些，蛋壳颜色多为绿色，偶尔也有白色或褐色的，普通鸡蛋的蛋壳则为淡黄色或者淡白色。如果将这两类鸡蛋分别敲入碗中观察，大家会发现，乌鸡蛋的蛋黄更大一些，颜色也更深，蛋清的质感也相对更粘稠。

从外观上看，乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别，主要体现在个头大小、蛋壳颜色和蛋黄、蛋清状态上，前者个头更小，蛋壳颜色多为绿色，蛋黄较大，蛋清较稠。

03 营养不同

根据《中国食物成分表》中的数据显示，同等克数的乌鸡蛋和鸡蛋相比，乌鸡蛋中的水分和脂肪含量明显更低，维生素E、维生素B2、铁、锌和硒的含量要比普通鸡蛋高一些，但是两者中的蛋白质含量差不多。

从营养上看，虽说两者蛋白质含量差不了多少，但是乌鸡蛋中的部分维生素和矿物质含量要明显高于普通鸡蛋，因此营养价值上更胜一筹。

04 价格不同

物以稀为贵，再加上乌鸡蛋的营养价值更高，因此其市场售价自然要比普通鸡蛋高一些。一般来说，乌鸡蛋的价格要比普通鸡蛋高出2到3倍左右。比如普通鸡蛋在市场上的售价约为5元到6元一斤，如果是乌鸡蛋，则要卖到10元到15元左右一斤。

从价格上看，由于市场稀缺性和营养价值的原因，乌鸡蛋的价格要比普通鸡蛋高出不少，一般在2倍到3倍左右。

结语

通过上面的分享，相信大家对乌鸡蛋也有了更深一步的认识。它是乌鸡产的蛋，无论是来源、外观，还是营养、口感，都和普通鸡蛋存在不少区别。大家下次在遇到乌鸡蛋时，就不会再一脸懵了。

用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，可以随手点个关注噢~

“乌骨鸡”在国外要卖到2500美元一只？美国土豪花重金买来当宠物养！

乌骨鸡大家都吃过吧，

不仅吃起来口感细嫩，

药用和食疗价值还特别高，

自古就是中国特有的“药用珍禽”

价格也比普通鸡贵一点，

100多块钱一只！

不过你可能不知道，

在国外有一种“乌骨鸡”

一只要卖到2500美元！

没错！

就是上面这只超级大乌鸡，

它是来自印尼的一种“乌鸡”，

西马尼亚鸡(AyamCemani）

▼

在美国，

它可是最受追捧的鸡中贵族，

稍好一点的，还会被拿到拍卖会上去卖，

价格自然也是高的惊人，

号称“鸡界的兰博基尼”！

一只鸡能有多贵呢？

也就200美元吧。。。

200美元，

你可以买到下面这只，

。

。

刚刚出生一天、且性别不明的小鸡仔，

一只成年西马尼亚鸡，

也就是7个月大的，

价格就会翻个十几倍，

更高可以卖出2500美元的天价！

算一下，

那可是1.7万人民币啊~

最最疯狂的是。。。。

曾经有一个美国土豪花了90万美元，

没错！就是600多万人民币，

在拍卖会上买下了一只长相更好的西马尼亚鸡……

你可能会想，

卖这么贵，

它肯定是有什么异于常“鸡”之处吧？

没有！

据说吃起来跟普通鸡一毛一样。

▼

之所以卖这么贵

不是因为西马尼亚鸡

味道极佳、不易养殖、或者有什么养生奇效……

纯粹只是因为它：黑！

这种鸡全身上下、从里到外都是黑色的，

黑到深处还有点发绿~

连舌头、眼睛、内脏、骨骼也全是黑的，

非要说有什么地方不黑，

也就只有血和鸡蛋了，

它的血是暗红色的，鸡蛋为米白色~

为了预防禽流感，

美国农业部禁止直接从印尼进口这种鸡，

后来，

一家农场间接从荷兰将它引进到了美国，

这波操作导致西马尼亚鸡

更贵了！

▼

虽然这鸡贵上了天，

在国外却受到了很多人的追捧，

不过不是为了吃它的肉。

大家觉得这种全黑的鸡看起来很哥特，

很酷啊，还有点异国情调呢，

于是就争相买来当宠物鸡养啦~

什么吸猫、撸狗都弱爆了，

在美国养得起这种鸡的才是真土豪，

长得好的西马尼亚鸡要2000多美元

比藏獒还贵。。。

所以，

西马尼亚鸡能够在国外这么红，

人家百分之百靠的是颜值好嘛！

▼

至于它为什么会这么黑，

美国科学报道网站Nautilus也给出了解释，

简单来说就是，

它们的祖先在几百年前出现了基因突变，

产生了一种纤维色素增生的特质，

从而促进了黑色素细胞的增值。

得益于这次基因突变，

西马尼亚鸡从此走向鸡生巅峰！

成为精英和王室饲养的宠物鸡……

怎么样？

有木有很心动，

要不要一起去美国卖乌骨鸡？

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世界上身价更高的10种动物

如今很多人喜欢养宠物，有的人喜欢养猫，有的人喜欢养狗，还有的人喜欢养猫。但是这世界上有些动物的身价，却是很多宠物主所无法承受的。

比如我们熟知的金龙鱼、汗血宝马等等，下面是小编整理的世界上身价最贵的10种动物。

No.10 西马尼乌鸡

说到黑色的鸡，一般都会直接联想到常用来炖汤的“乌骨鸡”。但其实在印尼有一种西马尼乌鸡，黑得更透彻！西马尼乌鸡是产自印度尼西亚的一种黑鸡，该种鸡不仅全身乌黑，包括其骨骼和内脏也全是黑的，只有血液是红色的。但它下的蛋是米黄色的，而且必须靠人工孵化才能繁殖下一代。

由于相当罕见，被称为“鸡中的兰博基尼”，一只要价2500美元，是世界上最贵的鸡！

No.9 德布拉扎猴

相比于大多数猴子，德布拉扎猴有着让人过目不忘的外形：粗厚的眉毛、大背头式的发型以及白色的胡须，人们亲切的称呼它为“爷爷猴子”。

德布拉扎猴又称为沼泽猴，最早发现于非洲中部的湿地。它们的寿命约22年，是一种非常贵重的动物品种，大约可以卖到约7000美元。但人们很难找到它们，它们有着先天的隐藏能力。

No.8 巨嘴鸟

这种鸟的嘴非常标量，大而彩色是它的标志。它们通常是森林居民和非迁移者。它们每年只繁殖一次，交配后几天内就会生蛋，每次约2-4颗。

据说黑嘴鸟在黑市的价值至少需要5000美元，高的达到1万多美元。

No.7 磐羊

磐羊生活在中亚的众多山脉中，它们可以在7000米高的地方生存。由于狩猎和家畜的竞争，磐羊的数量在各个地方都减少了，在亚洲的数量预计不足8万头。它们数量的减少可能跟它们的羊角有关，一是羊角太长，妨碍了它们进食；二是羊角在长长的过程中，向内弯曲，刺入它们的身体而死。

但同时它们的犄角也是狩猎者的更爱，一对可以卖到5000美元，而一直成年磐羊，售价至少1万美元。

No.6 棕榈凤头鹦鹉

与大多数彩色鹦鹉不同，棕榈凤头鹦鹉是黑色的，在它的头顶有一个可见的红点。它是澳洲最古老的鹦鹉品种，通常以坚果为食。

由于它们的后代存活率较低，因此虽然受到 *** 保护，但数量却一直减少。它在国际宠物市场很受欢迎，售价达到2万美元。

No.5 *** 马

*** 马是最古老的品种之一，可追溯到4500年前， *** 马聪敏、活跃及富有耐力，头型独特、尾巴高耸、容易辨认，被交易到世界各地，并用来混种。

现在很多品种，甚至是一些昂贵的品种都有 *** 马的血统。它的价格在1万8千美元~2万5千美元左右，纯种的 *** 马的价格在8万~20万美元左右。而一匹叫“绿猴”的 *** 马在2006年更是拍出1600万美元！

No.4 白狮

白狮是由一种非常罕见的基因变异导致，但并不是白化病。科学家猜想，白狮可能是一种很古老的物种，那是生活在极地，像北极熊一样，为了不被发现形成白色的毛发。

上世纪60年代，欧洲人开始兴起狩猎和圈养白狮，白狮数量不断减少，野外白狮更是灭绝。根据2004年统计，全球白狮不到500头，一头白狮幼崽价值为15万美元。

No.3 白金龙鱼

金龙鱼是现今仅存的少数古生鱼类之一，约在2.9亿年前就有金龙鱼的存在了。成鱼会将卵产在嘴里然后直接孵化，因此被人们称为“龙吐珠”。同时因为色彩鲜艳，更被人认为是富贵的象征。

然而物以稀为贵，金龙鱼数量少，所以价格也高的玄乎。而白金龙鱼这种属于极品中的极品价格更是高达30万美元！

No.2 藏獒

藏獒起源于中国、尼泊尔和 *** 的古代游牧文化，它们被当地牧民用来驱逐豹子和狼，以保护羊免受猎食者的攻击。

藏獒是最昂贵的犬类之一，它的平均价格是60万美元，而纯白色的藏獒由于十分罕见，所以价格更贵。

No.1 白色鳄鱼

白色鳄鱼有着一双恐怖的眼睛，往往让来访观众不寒而栗。因为身体缺少黑色素沉淀，导致眼睛呈现粉白色，皮肤则呈雪白色。

患有白化症的白色鳄鱼体质非常虚弱，对光很敏感，需要细心的照顾。而且无法和一般的鳄鱼共同相处，因为容易被同类攻击。同时，因为白色的皮是昂贵皮包和手袋的绝佳材料，所以它们受许多不良狩猎者的青睐。

同时，它们也极其稀有，平均每百万条鳄鱼里面，只有3条白化鳄鱼，所以它们几乎是无价的。

世界上什么鸡最贵？盘点价值不菲的7种鸡，你觉得值不值这么多钱

如果一只鸡和一辆奔驰放在你面前，你会选择什么？

别傻了，这鸡可比奔驰贵，“兰博鸡尼”不香吗，号称鸡中贵族可不是浪得虚名。

我们市场上最常见的鸡有麻黄鸡、矮脚鸡、坝上长尾鸡和茶花鸡等，普遍价格都在10元~20元之间，按照一只鸡体重在5~10斤不等，最贵的200元就能买到。但是我们今天要说的，可不是这种普通鸡，而是七种天价鸡，它们不仅造型独特，而且价格不菲，市面上很难看到。

那这七种鸡有哪些呢，来看看有没有你认识的。

之一种 金属鸡

金属鸡原产于欧洲的瑞典，后来殖民者入侵，这种鸡就被带到印尼，经过繁殖发展，成为了当地的名鸡。在印尼，这种鸡有神奇的力量，当地人坚信这种鸡可以治愈疾病，带来好运，所以常会用于祭祀，或者买来当宠物。

它的奇特之处在于，除了羽毛是黑色的，口腔是黑色的，骨头是黑色的，就连它的内脏、下的鸡蛋都是黑色的。它之所以这么黑是因为一种黑肉基因变种，这种突变形成黑色素沉淀，我们都知道黑色会影响食欲，但是这种鸡怎么看上去很美味的样子。

因为金属鸡含有微量元素和多种维生素，能够合成10种人体不能合成的氨基酸，胆固醇极低，营养价值很高，所以鸡肉滋补，鸡汤美味。但是，金属鸡的培育率很低，产量稀少，所以金属鸡的价格一度被炒成天价。有一个土豪曾花了90万美元（折合人民币600万左右），只想买一只回家当宠物。

第二种 巨水鸡

巨水鸡分布在澳大利亚，纽西兰等附近的岛屿，是一种秧鸡科，青水鸡属的鸟类动物，但它是不会飞的。在1898年的时候它被认定为灭绝，50年后，它们才再次出现。

巨水鸡行动笨拙，以昆虫为食，会游泳，身上的羽毛是鲜亮的蓝色和绿色，腿是红色的，张开翅膀有一米多长，是很多猛兽优选的猎食对象。属于濒危物种，是禁止售卖的，估计尝过巨水鸡味道的只有食肉动物白鼬。

目前世界上只有两百多只的数量，外界对巨水鸡的估价在100万一只。不过，巨水鸡是人类重点保护对象，每一只鸡的身上都安装了跟踪定位仪，捕食它们是犯法的，所以有钱也买不到。

第三种 布雷斯鸡

布雷斯鸡是产于法国东部的布雷斯地区的鸡种，它的名字是用地名命名的，是法国的名鸡。它是公园1世纪左右被南方的入侵者带过来的安达卢西亚种鸡，经过和本地鸡繁殖，才发展成现在的布雷斯鸡。

布雷斯鸡全身的羽毛都是白色的，鸡冠是鲜艳的红色。它的养殖成本极高，法国人始终坚持自然养殖，每只鸡必须有10平方米的放养面积，每次放养的数量要在500只以内。1957年至今，规定了每年的产量只能控制在150万只，每只鸡必须有自己的身份证，喂食的饲料要严格筛选，养足五个月才能达到宰杀标准。

法国作为美食王国，对于布雷斯鸡的 *** 更遵循自然的味道，不会放入过多的食材。烹饪出来的布雷斯鸡肉质肥美，鲜嫩多汁，口感细腻，是很多名媛上流追捧的美食。据说，一口鸡肉价值1000元，一只就是打工人两个月的工资。

第四种 日本长尾鸡

日本长尾鸡是日本通过人工杂交繁育的品种，属于野生原鸡的后代。

这种鸡极具观赏性，它的尾羽就像孔雀一样，可以长到6~7米长，最长的长到了12.5米。由于体质比较弱，饲养的温度必须控制在5℃~30℃之间。作为观赏动物，为了让它的羽毛漂亮美观，所以长尾鸡一般都是被限制活动的，这也导致了它的食欲不好，喂养的饲料必须精挑细选。

日本长尾鸡作为观赏品种，它的产量极低，肉质口感也不好，所以大部分人都是买来当宠物，每只长尾鸡的价格在2万左右。如果你想买一只，巨额运费，加上运输过程中尾羽的磨损，饲养的成本，可比长尾鸡的价格还要高昂。

第五种斗鸡

斗鸡的分布极其广泛，在中国、越南、印度、巴拿马等多地都有它的身影。有一种娱乐游戏就叫斗鸡比赛，两只斗鸡放在一起，让它们互相啄咬，这个游戏已经流传了2800多年了。

斗鸡的羽毛颜色很多，但羽毛稀少，仅有的羽毛很短还贴身，它的头部也比较小，脚趾很大，全身骨骼发达，皮糙肉厚，是一个天生的战士。

它的肉质相对紧实一些，富含大量的氨基酸和微量元素，因为常年战斗，它的肌肉一直处于运动状态，脂肪含量少，肉质口感丰富，爽口弹牙。

斗鸡的价格不是按照它的重量和外观来计算的，主要是看他的品质和攻击力，越南斗鸡价格在1000元~5000元不等，最贵的一只中国古老斗鸡卖到了17000元。

第六种东涛鸡

东涛鸡产自越南，其他地方现在也逐渐在养殖当中。

这种鸡的羽毛红黑透亮，多数皮肤呈现红色，其他地方与普通鸡没有区别，但它的鸡脚却有人手腕那么粗，脚的表面就像有一个一个的疙瘩组成，看上去怪异恐怖。

别看它比较吓人，它的鸡肉蛋白质含量却是普通鸡的两倍，还有部分维生素C和维生素E。鸡肉还有一些食疗作用，可以强身健体。但是，它的鸡脚才是最受喜欢的部位，很多越南餐厅鸡脚供不应求。

东涛鸡的鸡爪最多可以卖到1700元左右，但随着曝光率增高，东涛鸡的价格也在水涨船高。在2013年，有人出价5000万越南盾（约人民币15519元）购买一对东涛鸡爪，遭到了拒绝。

第七种丝羽乌骨鸡

丝羽乌骨鸡产于太和县武山北麓，根据产地又可以叫它武山鸡。是中国特有的药用家禽，已经存在700多年了。

它的羽毛是白色的，蓬松地覆盖全身，连脚上都有羽毛，鸡头和鸡脚都是黑色的，包括它的骨头。体型比较小，并且长了五根脚趾，头顶就像顶着一个羽毛皇冠，看上去特别萌，而且性格温顺，被当做一个观赏鸡种。

乌骨鸡的营养价值和药用价值极高，它的肉质鲜美，富含各种营养素和氨基酸，胆固醇低，深受喜爱。它的皮、骨、肉都可以入药，能够提高免疫力，调节身体机能，对垂体和性机能都有增强作用。是我们常见的“乌鸡白凤丸”的主要原料，用它做原料的补品还在加紧研发中。

鸡的价格并不能说明什么问题，它们都有自己的独特之处。我们选择适合自己的，才是最正确的，市场上100元一只的鸡也能补充营养，量力而行即可。

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