这几天天气也变得越来越冷，是时候开始煲汤的季节了！
操作起来都非常简单，快学起来，给家人煲锅热汤暖暖吧！
小火咕嘟咕嘟煲汤总能让人产生幸福感，
木瓜花生煲猪骨鸡脚老火靓汤，用料非常丰富，
每一份食材都是对身体有用的，这碗汤凝聚食材的精华，
煲好的鸡脚软软糯糯，满满的胶原蛋白，十分可口。
汤汁醇厚、味美鲜香，让人大快朵颐，回味无穷，喝上两碗都是没问题的。
| 木瓜花生煲猪骨鸡脚老火靓汤 |
难度：★★☆☆☆ 味道：★★★★☆
\ 1 /
卖新鲜的鸡脚，切除脚尖再从中间斩断鸡爪。准备一个木瓜、猪筒骨、适量的红萝卜和花生。
\ 2 /
用锅烧适量的水，放入猪筒骨和鸡爪焯水，放入些许姜片去味。
\ 3 /
木瓜去皮切块，把所有的食材都放到锅里，加入适量的水大火煲，等水滚后转小火煲30分钟左右就可以了。
\ 4 /
加上适量的盐就可以出锅啦，热乎乎的老火靓汤味道就想喝。
冷寒风嗖嗖中的你，此时正需要一碗香飘飘的热乎乎的老火靓汤！晚上去吃超暖和～
记得木瓜要卖熟的，这样煲出来的汤比较鲜甜可口。
木瓜花生煲猪骨鸡脚老火靓汤具有较强的滋补作用，
非常适合产妇食用，也适合老年人和病后虚弱者食用。
中午如果吃快餐的话，我很多时候都喜欢去四季棠解决。这间四季棠，在江门市区的侧贤社区旁边。
小店的品种不多，都是家常的蒸饭为主，品种就是蒸塘鲺饭、冬菇鸡饭、面豉酱蒸五花肉……品种较单一，但原材料新鲜，讲究原汁原味，而且都是家常的味道，没有平时大排档和快餐店的重油重盐味。
因为是夫妻档，做和卖都只有老板娘夫妻两人，所以等餐的时间偏长，要有耐心。太饿的话，就千万不要来吃了。
但这里做出的餐，米好菜靓味道好，炖汤也不错，所以生意很好。
四季棠不是每天都有炖汤，今天有花生眉豆红枣鸡脚炖汤，就之一时间去试了，
眉豆在广东常作各类粥和汤的原料，还可制成清凉饮料，性平味甘，健脾化湿消暑，最适合这种回南天气饮用了。
花生眉豆红枣鸡脚炖汤一端上来的时候，看上去的确是像模像样。
紫砂做的小炖盅上封着封纸，喝之前要把纸撕开，这是为了保证炖的时候就能够能更加密封，可以把食物的味道和香味都能够更好地封存在里面。
这间店做餐出品很讲究的是原汁原味，下的盐的分量非常的很轻，对于喜欢清淡口味的，我觉得是可以接受不再加盐的。
这个汤的鸡脚了已经炖得很烂，吃起来很软滑，骨头一咬就能够咬烂，还可以吸吮出骨髓，花生和眉豆也很软烂了，汤闻起来很香，喝起来也很甜。
听完老板娘介绍，发现其实这个汤水在一般家庭也是容易煲的。
花生眉豆鸡脚汤
1.提前把花生和眉豆浸泡半个小时备用，一小块陈皮泡开刮去白色的筋膜，红枣去核，切两块姜片备用。
2.鸡脚用剪刀剪去小脚爪，加上猪腱肉，然后加姜片，冷水下煲，开小火，慢慢煮出血水。
3.将焯过水的鸡脚放入冷水浸泡、洗净，鸡脚会看上去会白白的，很漂亮。
4.把鸡脚、蜜枣、陈皮放进煲中，再加入热水，大火煮开，再转小火煲1.5个小时。
5.下盐调味。
煲鸡脚汤要搭配上一点猪腱肉才好喝，因为这个猪腱肉怎么煲也不老，吃起来又香又嫩又滑，加上鸡脚做出来的汤才会更加香甜醇厚。想更香甜的话，加一两块粉葛下去，味道更好。
要记得的是瘦肉和鸡脚焯一定要先冷水下锅，然后再过冷河，这样做出来的汤才不会有那种鸡和猪肉的腥味。
至于煲汤就更容易了，把所有的材料放进去一起煲一个半小时就可以了。
这个汤如果改为猪骨和粉葛更好喝。这个季节，粉葛煲猪骨，加云苓，炒扁豆，炒薏米，赤小豆，胡萝卜，清热又祛湿。广东春季雨水多又潮湿，喝这些汤水最适合不过了。
验方：花生鸡脚汤
功效：
滋阴养血，强筋健骨
材料：
鸡脚10只，花生50克，黄酒5克，姜数片
调味料：
盐适量
做法：
1将鸡脚剪去爪尖，洗净，氽水备用。
2花生放入温水中浸1/2小时，换清水洗净备用
3加入适量清水于锅内，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生、黄酒、姜片
4锅加盖，煮2小时，下盐调味，即可饮食用
应用：
肾虚及血瘀型之骨质疏松患者
分析：
鸡脚（鸡爪）含有丰富的钙质及胶原蛋白。花生在民间称为长生果，它属豆科作物，素有「中国坚果」、「绿色牛奶」之称。此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维他命B1、B2、C、菸酸等，具有养血催乳活血止血、强筋健骨的功效。
码字不易，恳请点赞
点击右上角“+关注”，每日更新骨科科普知识
如有问题咨询或不同看法，请在评论区留言
今年秋冬马上要到了，天气变化莫测，又干又冷的天气，实在令人难受，要多喝汤来补充营养，特备是广东人更爱煲汤，汤水的文化已经深深进入了老广的日常生活里。
秋后的天气是真的开始凉，慢慢地过度进入到冬季，更好的食材可以选择当季的，例如梨子，红萝卜，莲藕，雪莲果。
在这个丰收的季节，各种食材蔬菜都新鲜出炉，今天要介绍一种水果，不仅能直接削皮生吃或做凉菜，还能炒，还能煮，还能煲汤，可以做成很多种美味佳肴，还可以加工成果脯，罐头等，这水果就是——雪莲果。
今天拿它做一道汤——雪莲果鸡爪汤，这汤特点是口感细腻，甘甜开胃，营养丰富
【雪莲果鸡爪汤】
所需食材：新鲜鸡爪6只，雪莲果1条，玉米一条，红萝卜一条。
调料：盐
处理食材：
①.鸡爪焯水，首先锅里放冷水和鸡爪，大火把水烧开后会出现鸡爪上的脏东西和浮沫，把这些东西清除掉。
②.红萝卜切块，红萝卜去皮后切成小块，小块更容易煮出营养。
③.玉米切块，玉米冲洗两遍后先切成小段，再横着切开两边，这样也容易煮出营养。
④.雪莲果切块，雪莲果洗净，把外皮削掉，改刀切成小块，迅速放入煲里开始 *** 或者用清水浸泡，这样避免与空气接触，以防因为氧化作用变黑。
下面开始 ***
①.煲里放入适量清水（一家三口的分量），冷水放入焯水后的鸡爪，雪莲果，红萝卜，玉米。
②.大火烧开后转小火煮一个半小时，最后撒上适量盐即可。
成品图：色泽金黄，口感细腻，营养丰富，而且超简单的广东老火靓汤出炉啦。
荣耀说：
1.鸡爪要新鲜的，千万不要买冷藏的，冷藏口感不好，营养减少的。
2.红萝卜、玉米，可以用土豆、山药代替，营养更全面。
3.雪莲果去皮后会变黑，所以尽快放进汤锅里开始煲或者用清水浸泡防止变黑。
4.煲汤一定要冷水下锅慢慢把食材煮出味道和营养，千万不要放热水煲汤。
5.大火烧开后，转小火慢煮起码1个小时才能完全释放出味道和营养。
结语：秋冬来了，天气转凉变寒，要多喝润燥的汤水，以上是荣耀分享的一道雪莲果鸡爪汤，很适合秋冬后做来喝。我是“荣耀美食”，我热爱美食，一心想把美食分享给大家，如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢，可以关注我，每天都会分享美食，分享做菜技巧和知识。此文由本头条号“荣耀美食”原创，所有图文内容均为本号所有，拒绝一切抄袭搬运者，违者自负。感谢您的观看与阅读！
来源：爱喜聊生活
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可联系我们，我们将及时进行处理。
鸡爪和它是绝配，人称“秋季上品菜”，高钙高蛋白，简单一煮，太好吃了！
鸡爪是我们日常生活中常吃的美味，它不但口感软嫩，味道鲜美，更具营养价值，它所含有的钙质及胶原蛋白，不但能软化血管，同时还具有美容功效，因为鸡爪里面含有满满的胶原蛋白，常吃有补充胶原蛋白、滋阴补肾，滋润肌肤、促进消化、强健骨骼，预防骨质增生等功效。我们家尤其喜欢吃鸡爪，隔三岔五就要做一次，有时候红烧，有时候煲汤，有时候卤制，吃的最多的，就是搭配鹌鹑蛋一起卤制，因为我家孩子最喜欢这道菜，做起来也很简单，吃起来又特别好吃，所以这道菜是我家餐桌上的常客。
鸡爪和鹌鹑蛋真的是绝配，记得之一次吃这道菜是在一个小饭店里，他们把这道菜称之为“秋季上品菜”，当时还不知道是什么菜，等到上桌后才知道，原来是鸡爪卤鹌鹑蛋。要说鸡爪的营养丰富，那么和鹌鹑蛋比起来，那就是小巫见大巫了，鹌鹑蛋被称为“卵中圣品”，营养价值更胜一筹，富含蛋白质，卵磷脂，脂肪，碳水化合物、多种维生素以及钙，麟，铁等多种营养元素，有很好的补脑健脑作用。不仅如此，吃鹌鹑蛋还能预防皮肤过敏、风湿疹、呕吐等，还能补充大量的钙质和蛋白质，一般人群均可食用，尤其适合体质虚弱，营养不良，气血不足以及儿童生长发育不良者食用。
今天带来的这道鸡爪卤鹌鹑蛋，操作起来太简单了，只要准备好调味料，放入锅中煮一煮即可出锅， 不仅孩子喜欢，我们大人也都喜欢，孩子吃了促发育，女人吃了养容颜，老人吃了补脑子，真的是好处多多呀！来看具体的操作步骤吧！
菜名：【鸡爪卤鹌鹑蛋】
主要食材：鸡爪12个，鹌鹑蛋20个。
调味料：食盐1勺，香葱1把，老姜4片，料酒4勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖1勺，香料包1个（买鹌鹑蛋时送的）。
操作时长：20分钟左右。
操作步骤：
之一步，鸡爪洗净焯水。鸡爪清洗干净，煎去指甲，放入锅中，加入食盐，葱结，姜片，料酒和清水，大火烧开后捞出，再次洗去血末。
第二步，卤鸡爪。把焯水洗净的鸡爪放入锅中，加入食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，香料包大火烧开后，转小火焖煮。
第三步，煮鹌鹑蛋。把鹌鹑蛋提前浸泡一会，清洗干净后，放入锅中，加入清水和少许食盐大火煮开，用筷子翻拌一下，转小火煮3分钟关火。
第四步，鹌鹑蛋去壳。接着，把鹌鹑蛋捞出来，放入凉水中过凉，再一个个剥去外壳，放入碗中备用。
第五步，加入鹌鹑蛋。做完这些，鸡爪也煮得差不多烂了，转大火烧开后，加入鹌鹑蛋烧开后，焖煮2分钟关火。
第六步，出锅装盘。关火后不要打开盖子，就这样让它焖着自然冷却，这样不仅鸡爪和鹌鹑蛋入味好吃，鹌鹑蛋的蛋黄还不会发黑。
鸡爪卤鹌鹑蛋怎么做更好吃？大家还有什么好的 *** 推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
养颜花胶红枣鸡脚汤的绝味秘籍，成功征服我的胃这个汤就是感觉熬了几天夜后必须给自己炖一锅补一下苍老的脸蛋。花胶也是非常养颜的一个补品，补充胶质，加上鸡脚，热量不高，味道非常浓郁，这个即食花胶还带了奶香，加到汤里味道更鲜美哦 祝大家一天比一天美丽。
By 子子酱
用料- 鸡脚 五只
- 红枣 五只
- 姜片 三片
- 猪輾肉 两块
- 即食花胶 一盒
1、准备好材料。把鸡脚的指甲去掉，出水；红枣去核，好像说不去会上火。
2、加入姜片、适量清水，我这里是一小瓦锅。
3、大火煮滚后把浮沫勺掉，转小火煮一个小时，加入即食花胶。
4、按口味加入食盐调味即可。
小贴士没有即食花胶也可以用花胶炖，但是记得提前一夜泡发哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
广式做法的花生鸡脚排骨汤，满满的胶原蛋白，清甜滋补又好喝以前每次去广州，我最喜欢的就是我婶婶煲的汤，后来我才知道，广东的煲汤为什么会那么好喝，主要是煲汤的食材丰富多样，有的汤还会辅以中药，讲究养生调理，而且食材讲究的是绝对新鲜，除了食用盐，很少用多余的调味料，追求的是原汁原味。
寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者更大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。
花生鸡脚排骨汤在广东是一道很家常的靓汤，做法简单，营养又美味。做上一锅，清甜滋补适合全家人的一道汤品。这次做的汤的量足够4个人食用，你只要跟着我的步骤来就一定能做好。
花生鸡脚排骨汤的做法：
【主料】：排骨480克、鸡脚220克。
【配料】：花生米150克、眉豆100克。
【调料】：陈皮2.5克、蜜枣2粒、生姜10克、料酒30克、食用盐10克。
【准备工作】：
1、花生米的营养很丰富，其营养价值甚至可与鸡蛋媲美，有很好的滋养补益的作用，这里是150克的花生米，这个要提前2个小时开始浸泡，在浸泡之前要仔细挑选一下，把烂的，霉变的，不好的全部挑掉不要。因为花生米比较难煮，所以提前浸泡可以节省成熟时间。花生米泡好后控水备用。
2、广东人喜欢把这种豆子叫眉豆，其实这种豆子在各地的叫法都不同，我们这里（赣南）叫饭豆。不知道你们这里叫什么？眉豆吃起来的口感是粉粉绵绵的，吃多了比较容易产生饱腹感。眉豆的营养价值丰富，很适合用来煲汤。这个和花生米一样要提前2小时用水浸泡，泡好后控水备用。
3、鸡脚是广东人的叫法，在北方则称之为鸡爪。鸡脚皮多、筋多，且富含胶质，用鸡脚来煲汤，不仅可以增加营养，而且可以让煲出来的汤更浓香。我们在购买鸡脚的时候更好选用新鲜的，冰鲜的其次，冰冻的虽然便宜，但是不好吃。先把鸡脚清洗干净，然后把鸡脚的脚趾给去掉备用。
4、这是1根猪前排的排骨，在购买的时候就已经叫摊主给剁成小段了。排骨要先用清水冲洗一下，把表面的血水和杂质冲洗干净后备用。
5、这个陈皮的年份还不够，它的白瓤还会有苦味，所以要先用水浸泡一下，泡胀后再用刀把白瓤给刮去，这样问题解决。
6、生姜去皮后切成大片，或者去皮后用刀拍散些也可以。生姜可以起到去腥增香的作用，生姜去皮后是温性的，可以起到一个调节的作用。
7、蜜枣用水冲洗一下，把表面的脏东西清洗干净备用，蜜枣有一定的滋补作用，会带有一股枣的清香，不用多有1-2粒就足矣。
【烹饪 *** 】：
1、把准备好的花生米、眉豆、姜片、陈皮、和蜜枣一起放入砂锅内，接着加入1800克清水，水要一次性加够，如果后期补水的话会对汤的品质大打折扣，所以水量一次要加足，因为煲煮的时间会比较长，水的损耗会比较大，所以要把这部分损耗的水量加进去。全部加好后开大火把水烧开。
2、另起锅多加些水，排骨和鸡脚冷水下锅进行焯水，还要加入30克料酒去腥，然后开大火，水沸腾后就会开始有浮沫出现，我们用勺子撇去即可。
3、锅中的水沸腾后计时3分钟就可以把排骨和鸡脚捞出，然后再用热水把排骨和鸡脚给冲洗干净，把在焯水时附着在上面的浮沫给冲洗干净，这样煲出来的汤也就会更干净。冲洗干净后就可以直接倒进砂锅中，此时砂锅中的水也已经是沸腾的。
4、排骨和鸡脚倒入砂锅后保持大火煲15分钟，砂锅中的水再次沸腾后会有少许的浮沫和浮油出现，我们及时撇去即可。
5、大火煲上15分钟后就可以加盖，接着改小火煲1个半小时，如果不赶时间的可以煲2个小时。
6、这个汤的调味料很简单，就只需要食用盐提味即可，其它的调味料都没有必要添加。在出锅前我加了10克食用盐进去，加盐后加盖继续煲了一分钟就可以上菜了。
技术总结：
1、这次的食材的量和水量足够5个人的量，人少的话可以相应减少食材和水的量。
2、因为煲煮的时间会比较长，所以水要多加些，2个小时的话差不多会蒸发掉1/3左右的水。
3、如果买不到眉豆的话也可以不加，或者加自己喜欢的食材，比如红枣（红枣一定要去核），莲子、莲藕、淮山之类的食材。
4、开始大火煲的时候不要加盖，否则会很容易就溢出来。
结语：
在广东一般都是先上汤再上菜。 “饭前喝汤，苗条健康”，这句话已经成为一个传统，一种习惯，广东的老火靓汤在满足口感上的享受外，更主要的是看重汤品带来的滋补之效。试试吧！真的很不错，以后我会分享更多的广式煲汤的 *** ，相互学习，共同研究。
看到这里，相信你也对于花生鸡脚排骨汤有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！算是给我的鼓励和支持吧！谢谢！
#把地球的故事讲给宇宙# #分享地球上的美食# #新年美食市集#
广东“猪肚鸡汤”，老刘手把手教你家常做法，学会做给家人吃！大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、猪肚鸡汤，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。
2、今天老刘就来分享一下“猪肚鸡汤”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面，开始介绍所需要食材：
老母鸡一只，猪肚一只，生姜、红枣、枸杞适量。
4、先把生姜切片，然后把老母鸡脖子处的淋巴剪去，再把鸡脚剪下，剪去脚趾，然后把鸡脚放入处理干净的鸡肚中，再把鸡头也塞进鸡肚中备用。
5、然后处理猪肚，先放入适量食盐和白醋，用手揉捏去猪肚的粘液，再把猪肚翻面，充分清洗，再用刀刮去猪肚表面一块黄颜色的脏东西，再剪去猪肚里面的猪油。
【老刘小贴士】
猪肚里面的猪油一定要处理干净，否则烧好的猪肚鸡汤有腥味。
6、然后再放入面粉继续揉抓均匀，让面粉吸附去猪肚上的粘液和脏东西，再倒入适量白醋，继续揉抓片刻。
7、然后把猪肚冲洗干净，再把老母鸡塞到洗干净的猪肚中，用竹签把猪肚口缝起来，再把猪肚鸡放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥。烧开后撇去浮沫，猪肚烧开以后会发现，猪肚会收缩把老母鸡包的非常紧。
8、再把猪肚鸡放入锅中，放入八成满的凉水，再放入姜片，用中小火慢炖一个小时，把猪肚鸡汤烧白。
9、然后捞出猪肚鸡，拆去竹签，用刀划开外面的猪肚，再把猪肚切片，老母鸡斩成鸡块。
10、然后把鸡块和肚片重新放入炖锅中，再放入烧猪肚鸡的原汤，洗干净的红枣，盖上锅盖，中小火再烧40分钟。
11、最后再放入洗干净的枸杞，两小勺盐，少许胡椒粉，一锅热气腾腾营养鲜美的猪肚鸡汤就做好了。
12、猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉中含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看。
今日分享：「木瓜花生鸡脚汤」
配料：猪排骨，鸡脚，木瓜，红皮花生，眉豆，雪耳，蜜枣，姜
步骤：
1.雪耳泡发2小时，红皮花生和眉豆泡发半小时
2.排骨和鸡脚飞水，备用
3.木瓜（半个即可）削皮去籽切件，备用
4.所有食材如入炖盅，加水，隔水炖2小时
5.时间到，入盐调味即可
?木瓜所含的木瓜酵素：健脾消食，润肠通便建议木瓜挑选半生熟的哦，这样久煮的汤水有一丝清甜，太熟的木瓜一来糖分过高，二来不扛长时间炖煮，卖相不佳鸡爪富含骨胶原蛋白，对皮肤有着非常好的滋润作用，和养颜雪耳二者结合，简直就是干燥秋冬里的救星汤水
幸福感满满的这一款，仙女们喝起来
#我的煲汤秘籍 #今晚吃什么 #健康养生 #养生滋补汤水 #冬季暖身滋补汤 #炖汤 #日常煲汤 #养生日常
夜晚睡不好，建议常喝这6碗汤，安神静心又解乏，睡眠好人也精神失眠是老年人的事？绝不，80后、90后、00后已经成为了失眠的主力大军。各种原因导致的早醒、难入眠和睡眠质量差等现象，给他们的身心带来极重的负担。应酬、娱乐、加班这些现象成为年轻人的家常便饭，年轻人睡眠时间一减再减，久而久之就成为失眠一族。夜晚睡不好，建议多喝这6碗汤，安神静心又解乏，睡眠好人更精神
猪心汤
猪心的营养含量很丰富的，猪心中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养素，所有老人和儿童都可以多吃，猪心汤中含有丰富的蛋白质成分，有利于促进机体蛋白质粉合成，
推荐食谱：【猪心汤】
所需食材：猪心 葱姜 枸杞 红枣 菌菇
1、准备一些新鲜的猪心，先给猪心清洗一下，多清洗几遍，洗净再给捞出控水，然后再给猪心切开，然后再给猪心切成薄片，尽量切得薄一点，再把切好的猪心片放进盆中
2、接下来给猪心片清洗一下，添加一些面粉，之后再添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的去污能力，搓洗一下，洗净再给捞出控水
3、接下来再准备一些生姜 切成姜片，然后再准备一些大葱 切成葱段，把洗净的猪心片冷水下锅，然后再放入葱姜，之后再放入料酒，给大火烧开，焯水，把表面的浮沫给撇干净 然后再给捞出控水备用
4、接下来再准备一些红枣，先用面粉给红枣清洗一下，这样可以洗掉红枣里面的灰尘杂质 然后再给红枣捞出 再准备一些生姜，先给生姜洗净，然后再给切成薄片
5、接下来再准备一些菌菇，这里可以准备一些自己喜欢的菌菇，先把菌菇给简单的清洗一下，然后再给菌菇放进水中浸泡，红枣也都给放进去
6、把泡好的菌菇给捞出来 再次洗净，然后再把焯水的猪心给放进砂锅里面，之后再放入菌菇 生姜片 再放入红枣，之后再倒入足量的清水 然后再给大火烧开，再转小火炖40分钟左右
7、炖好后 再给打开盖子，然后再放入葱花 枸杞，之后再放入一些盐 鸡精 胡椒粉，调味，炖到入味，再给盛出 美味好喝的猪心汤就做好了。
乌鸡汤
乌鸡也叫乌骨鸡，它的眼睛、嘴巴、鸡肉、鸡皮、鸡脚、骨头和内脏都是黑色的，人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
推荐食谱：【乌鸡汤】
所需食材：乌鸡 红枣 枸杞 山药 葱姜
1、准备一只新鲜的乌鸡，先给乌鸡处理一下，然后再给乌鸡表面的绒毛处理干净，然后再给乌鸡清洗一下，内脏也都处理干净 洗干净这是腥味的来源，之后再给剁成小块，不要弄得太大了
2、接下来再给乌鸡块清洗一下，多清洗几遍，碗中添加面粉，然后再添加一些盐，之后再给搓洗一下，多搓洗几遍，然后再给捞出用清水洗净 之后再给捞出控水备用
3、再准备一些山药，先给山药清洗一下，多清洗几遍，然后再给山药削皮，之后再给山药切成小块，把弄好的山药块放进碗中备用
4、接下来再准备一些红枣枸杞，把红枣枸杞放进碗中，添加一些面粉，给搓洗一下，多搓洗几遍，洗净再给捞出 控水，
5、准备一些大葱，洗干净 再给切成葱段，然后再准备一些生姜 切成姜片，然后再准备一些党参 白芷，洗净 再把它放进碗中备用
6、把洗净的乌鸡冷水下锅，然后再放入生姜 大葱，再放入一些料酒焯水 把表面的浮沫给撇出来，这是腥味的来源 焯水后再给继续炖5分钟左右
7、炖好之后 再把焯水的乌鸡给放进砂锅里面，然后再放入红枣 枸杞 之后再放入白芷 党参 大火给烧开，之后再转小火继续炖/20分钟左右
8、 炖好之后 然后再放入山药片，之后再添加 盐 胡椒粉 调味之后 再继续炖15分钟左右 ，炖到入味 放入葱花，美味好喝的乌鸡汤就做好了。
瘦肉汤
比于大骨汤、鱼汤来说，瘦肉汤操作更加方便，且口感好更低脂，瘦肉汤完全可以搭配各种不同的食材，淮山、玉竹、党参、枸杞、红枣、瘦猪肉等，炖好的瘦肉汤甘甜清爽，好喝且不腻。
推荐食谱：【苦瓜瘦肉汤】
所需食材：苦瓜 瘦肉 枸杞 淀粉 葱姜
1、准备一些苦瓜，先把苦瓜给清洗一下，然后再给苦瓜切开，把苦瓜里面的苦瓜瓤给挖掉，然后再给苦瓜切成薄片，切好的苦瓜再放入碗中，添加一些盐，搅拌均匀 再给放在一边腌制一下
2、接下来再准备一些瘦肉，先给瘦肉清洗一下，多清洗几遍，然后再给瘦肉切成薄片 ，尽量切薄一点，然后再给放入碗中，
3、给切好的肉片腌制一下，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 然后再添加些蛋清 ，朝着一个方向搅拌上劲，然后再放入一些淀粉，再次给充分的搅拌均匀 然后再放在一边给腌制一下
4、准备一些小葱切成葱花，再准备一些生姜 先给切成姜丝 然后再给切成姜末 再准备几个鸡蛋 打进碗中，然后再添加盐 增加底味，之后再添加一些胡椒粉，去腥，再次充分地搅拌成鸡蛋液 然后再放进碗中备用
5、锅中烧油 把鸡蛋液倒进去，之后再小火慢炒，炒到底部定型的时候，再翻动 ，炒成大块的鸡蛋块 然后再倒入开水 大火被烧开
6、烧开后 再放入腌制好的肉片，然后再小火慢煮， 煮到肉片泛白的时候，然后再放入葱姜 之后再放入腌制好的苦瓜片，继续煮一煮
7、煮入味后，然后再放入盐 鸡精 胡椒粉调味，煮熟 再给放入葱花 枸杞，再淋入香油，盛入碗中，美味好喝的瘦肉汤就做好了。
红枣
红枣汤即以红枣为主要材料煲制而成的汤。红枣为常见的汤料和水果，为维生素含量高著称，因而又有“天然维生素丸”的美誉。
推荐食谱：【红枣银耳汤】
所需食材：红枣 银耳 莲子 冰糖
1、准备一些红枣，先给红枣清洗一下，红枣里面添加一些面粉，搓洗一下，这样可以搓洗掉褶皱里面的脏东西，洗净 再给捞出 控水，然后再把里面的枣核给去掉 再放在一边备用
2、接下来再准备一些莲子，把莲子给清洗一下，洗净再给捞出 控水备用
3、接下来再准备一些银耳，先给银耳清洗一下，然后再给银耳放进水中浸泡，给银耳完全泡发开，然后再给放在一边静置10分钟左右
4、接下来，给银耳捞出，把银耳的根部给剪下来，然后再给银耳掰成小朵，不要弄得太大了，然后再给银耳小朵清洗一下，多清洗几遍，洗净再给捞出控水备用
5、把洗净的银耳给放进锅中，然后再放入莲子，之后再放入冰糖，然后再给大火煮开，之后再转小火煮20分钟，一直煮到银耳完全出胶
6、煮20分钟之后，再把红枣给放进去，然后再继续小火炖煮，炖煮10分钟左右，之后再放入枸杞 继续煮2分钟，然后再给盛出 美味好吃的红枣银耳汤就做好了。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是待客的上选。尤其用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”，更是极具地域特色。排骨莲藕汤是湖北名菜，闻着香，入口鲜，莲藕甜糯，排骨酥烂，还有补血养颜的功效，不做着吃吃真的太可惜了！
推荐食谱：【莲藕排骨汤】
所需食材：莲藕 排骨 葱姜 枸杞
1、准备一些新鲜的排骨，先把排骨给清洗一下，多清洗几遍，然后再给排骨剁成小段，不要弄得太大了，然后再给排骨放进盆中清洗，清洗的时候，用面粉水清洗，多清洗几遍，洗净再给捞出控水备用
2、准备一些生姜 洗净 切成姜片，再准备一些大葱 切成葱段，然后再把洗净的排骨给冷水下锅，然后再放入料酒 葱姜 ，大火煮开，再给焯水， 把表面的浮沫给撇出来，之后再继续给煮5分钟左右，煮好之后，然后再给捞出控水备用
3、接下来再准备一些莲藕，先给莲藕清洗一下，再给多清洗几遍，洗净再给切头去尾，然后再给切成莲藕块，切好的莲藕清洗一下，洗掉淀粉 再给捞出 控水备用
4、锅中烧油 放入洗净的排骨翻炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂 然后再继续炒，炒到焦黄的时候 再倒入开水，大火煮8分钟 煮到汤汁浓白
5、汤汁好后 再放入切好的莲藕块，之后再继续炖1小时，小火慢炖，炖到入味 再放入葱花 枸杞，之后再放入盐 鸡精 胡椒粉调味，继续煮两分钟，煮好 再给盛出 美味好喝的莲藕排骨汤就做好了
莲子汤
秋冬季节炖一锅莲子汤，莲子与银耳、百合搭配，更是相得益彰，将各自的优势发挥得淋漓尽致，能够促进人体的血液循环，还能润燥清热，是冬天值得推荐的养生滋补佳品。
推荐食谱：【套肠莲子汤】
所需食材：小肠 莲子 葱 姜 面粉 海鲜干
1、准备一些莲子，先把莲子给清洗一下，莲子表面的灰尘是比较多的，给多清洗几遍， 洗净 再给捞出 控水备用
2、再准备一些海鲜干，先给洗净 然后再给放进温水里面浸泡，多浸泡些时间，然后再给完全泡发开，之后再给放在一边备用
3、准备一些新鲜的小肠，先把小肠给清洗一下，放入白酒 再放入一些面粉或者是玉米面不停地搓洗，搓洗干净 然后再给翻过来，再继续搓洗，搓洗干净 再给捞出
4、准备一根筷子，先把大肠给穿进去，然后再给一层层的套进去， 一直调成一个圆形的就可以了， 我这里套出来了三个
5、接下来准备一些大葱 再准备一些生姜， 把弄好的套肠给放进锅中，然后再放入葱姜，再倒入料酒，大火煮开，把表面的浮沫给撇出来 然后再继续煮15分钟 煮好给捞出
6、接下来把焯水的套肠给放进锅中 然后再放入生姜 莲子 海鲜干 再放入料酒 之后再倒入足量的水，大火给煮开，然后再继续煮40分钟
7、煮好之后 放入盐 鸡精 胡椒粉调味，然后再把套肠给剪成小段， 再给继续炖煮10分钟左右 煮好 再给盛出 美味好喝的套肠莲子汤就做好了
