前言：
利用水稻田套养黄鳝、泥鳅是一种以种养相结合的生态立体生产模式，稻、鳝、鳅三联混养促进互利共生，以更充分地利用稻田的水域资源，为黄鳝、泥鳅提供足够的水生生物饵料和荫蔽的养殖场所。另外鳝、鳅在喜欢在泥土中钻洞、穿行，起到翻动泥土，使田土疏松，促进肥料分解及增进土质种养结构。鳝、鳅的粪便又是水稻的天然在机肥，可有效地促进水稻的生长。平时鳝、鰍在田水中以捕食水稻中的害虫为饵料，既可为水稻稻田除虫，又可以节省鳝、鰍的饲养成本，有利于水稻增产，从而提高稻田种稻、养鱼的经济效益和生态效益。
鳝、鳅在稻田混养可是技术活，互利共生，成就了三联生态种养效益
一、混养鳝、鰍稻田的选择及设施改造
混养黄鳝、泥鳅的稻田应选择在无地质灾害、附近水源无污染、土质水质良好、进、排水方便的肥泥田。因为鳝、鳅喜欢钻土，而且这类肥田的食饵丰富，生长条件也好。也可用现有的稻田改建而成，大小面积不限，但更好以以1左右亩为宜。
稻田的四周要建造防逃设施，锋哥一般会采用石棉板或用砖砌0.80～1米高（埋入土层0.3米）的防逃墙，并缝隙用水泥勾兑，缺点就是造价高，而且日后的拆除也不便，只适用于小面积的稻田养殖使用。若规划建设较大面积的混养田，可用宽幅1.20-1.50米的聚乙烯密网片构筑0.80～1米高（埋入土层0.3米）的防逃网，也可起到很好效果。为防止鱔、鳅苗的逃逸或天敌生物入田侵害，稻田的进、排水口均需用密铁筛网或尼龙网拦挡，避免因此造成损失。
混养田间工程一般是会在田的四周按“田”字形或“口”字形开挖水沟，沟宽为2～3米、沟深0.8～1.2米，起挖的沟土则用于加宽田埂0.6～0.8米，并夯实，再在田中按沟宽0.5米、深0.6米开挖若干个椭圆形或“井”字形的小水沟，以供鳝、鰍栖息。沟的开挖面积约占稻田总面积的10％～15％，并且将田中的沟与沟挖成相通。为了便于分级放养和管理鳝、鳅苗，可用小埂将稻田分割成若干小块。此外，由于稻田中水位较浅，受日光照射和气温的影响，水温的变化幅度大，尤其是盛夏季节的烈日暴晒，稻田的水温可高达39～40℃，极大地影响了鳝、鳅苗的正常生长，甚至导致死亡。因此，要在田埂上搭设遮阳棚，或在凼埂上种植藤瓜、豆类等植物，既可供鳝、鳅苗避暑降温，又可提高稻田的综合利用效益。
鳝、鳅在稻田混养可是技术活，互利共生，成就了三联生态种养效益
二、稻田混养前的准备工作
（一）、稻田沟、溜消毒措施
用于鳝、鳅混养的稻田在鳝、鳅种苗放养前需对沟、溜进行彻底的消毒，通常每1平方米的水面用生石灰200克进行兑水喷洒消毒以杀灭田间的有害病菌，待7～10天后再放养鳝、鳅种苗。
（二）水稻的栽植与施肥
水稻在栽植前稻田需施足基肥，更好选用肥效较长的畜禽厩肥、饼肥等有机肥料。一般1亩施畜禽肥300～400公斤，新挖的田块可在进水后每亩施茶粕20公斤。稻田栽植的水稻品种应选用耐肥力强、抗病、抗倒伏、单产水平较高的稻种。6月中旬适时栽植水稻，采取宽行窄距、东西行和田埂内侧，沟旁的栽插要密植，发挥田边优势，每亩按插植稻苗1.5万株左右为宜。
三、鳝、鳅种苗的选择与放养
黄鳝、泥鳅种苗的引进可采用设篓诱捕野生的天然苗，也可以采用通过繁育的人工育苗。若从外地引种需要运输的话则运输时间越短越好，以保证苗种的成活率。特别注意的是，放养时需选放体质健壮、无病无伤、规格大小基本一致的个体，以免入田后相互残食。若大小不一致的鳝、鳅苗，需分田块放养。最适宜黄鳝生长的水温在23～25℃之间，而泥鳅最适的生长水温又在15～30℃之间，所以混养的日常则以黄鳝的宜温为好。一般在秧苗移植后的10天左右放养鳝、鳅苗，也可提前在稻田翻耕结束后至插秧前进行。泥鳅种苗的放养可分次投放，鳝种和鳅种的放养比例为1:（3～4），放养密度一般按每亩放种苗100公斤左右为好，如稻田生态环境好除了混养鳝、鳅以外，还可以适当套放少量的其他鱼苗，或适当增加投放量。鳝、鳅种苗入田前需用3％食盐水或用适用浓度的高锰酸钾溶液浸浴8～10分钟，并挑出受伤或体弱的种苗单独暂养后再投放，这样可以有效地预防体表疾病的发生。
鳝、鳅在稻田混养可是技术活，互利共生，成就了三联生态种养效益
四、鳝、鳅稻田的混养管理
（一）、调控水质
稻田的水域是水稻和鳝、鳅的共同生长生活场所。由于稻田内的水位较浅，高温下有机肥和残饵腐烂发臭将影响水质，因此要求稻田的水质清新无污染、肥而不瘦、爽而不老、活而不死，具有高溶氧和丰富的浮游生物，以便鳝、鱼加快生长。田水的水质管理主要根据水稻的季节生长需要，并兼顾鱔、鳅的生活习性，通常前期采取稻田保持6～10厘米的浅水位至水稻拔节之前，轻微晒田1次。高温的夏季则应保持水深在20～30厘米之间，后期的10月份待水温降低时即可露田。晒田期间的鱼沟、鱼池中的水深应保持在15～20厘米，并在养殖期间要定时更换水，过浅时要加注新水，调节水质。一般在3～5月及10月以后，每周应更换1次水即可；而在6～9月之间必需2～3天调换1次水，还可以起到降温的作用。
(二)、投饵
鳝、鳅属于杂食性鱼类，非常喜欢吃动物性饵料，食量虽不大，但为了缩短生产周期，提高其产出量，仅靠吞食稻田里的昆虫和田中的天然饵料是不够的，必补喂饵料。以投喂蚯蚓、小杂鱼、动物内脏、猪血粉和瓜果皮等为主，适当搭配些麦皮、米糠、饼粕、鱼粉、豆渣等。如连喂1周单一的高蛋自饵料，会导致泥鳅在稻田某一处群集，而引起肠呼吸次数激增，由于肠吸人的空气无法排出体外，导致泥浮出水面。还会相互摩擦受伤，感染病害，造成死亡。投饵一般在放养鳝、鳅种苗后2～3天进行。投喂时将大块的饵料切碎，定时放在某一固定位置的投饵台上，养成鳝、鳅鱼进台的摄食习性。投食应根据鳝，鳅鱼昼伏夜出觅食的生活习性，投饵宜在下午16～18时进行，一般每日投1次。投饵的量要随其生长情况和生殖期适时调整，一般控制在田内鳝、鳅总体重的5％～8%。干饵投量为鳝、鳅总体重的3％～4％。在适宜水温10～35℃时，鳝、鳅生长旺盛期和其生殖期食量更大，可适当增加饵料，但饵料不宜投过多，以防止鳝、鳅贪食面胀死。在阴天、闷热天、雷雨前后或水温高于35℃时，鳝、鳅的食量减少，残饵在高温下容易腐败而影响水质。当11月下旬水温降到10℃以下时，应停止投饵。
鳝、鳅在稻田混养可是技术活，互利共生，成就了三联生态种养效益
（三）、鳝、鳅与水稻的日常管理
稻田混养鳝、鳅种苗的日常管理应坚持巡田，检查稻田的水质变化情况。当发现水色变黑、过浓或水温超过30℃时应时加注新水，以调节和改善水温和水质，增加水中的溶氧。田水深度应保持在6厘米左右，要求做到春秋浅灌、盛夏深灌。
水稻的生长过程需要追施肥料。追肥应以无机肥料为主，一般每次施尿素4～5公斤/亩或 *** 铵7.5～10公斤/亩、磷肥2～3公斤/亩。为了预防鳝、鳅病害，定期外用消毒杀菌和杀虫等药物，如土霉素或用大蒜素等。严禁使用毒杀酚、五氯酚钠、呋喃丹等剧毒农药。水稻发生病虫害要用生物防治法防治，确须施用农药时，可以考虑使用高效低毒农药，并严格控制用量。用药前首先把鳝、鳅诱至沟、溜内的安全水域，然后喷药至稻叶上，喷嘴应向上，尽量减少药剂落入水中，用药后还要及时更换清水。此外，巡田时应注意检查田埂及排、灌水口的防逃设施，如有损坏应及时修复，防止善、鳅种苗逃逸或天敌动物侵入田内危害。同时还应经常下田检查观察鳝、鳅种苗的摄食动态和生长发育情况，发现有病鱼应及时施药防治。一般可选用磺胺噻唑0.5克与饵料掺拌投喂，每天1次，连喂5～7天。
五、鳝、鳅的捕捞收获
放养体重25～50克的鳝种苗，一般经过1～2年的稻田养殖即可长成150克以上的个体，稻田养鳅种苗尾重10克左右的鳅种，当年即可长成30克以上的个体。在养殖过程中的年后期，可根据市场的需求按“捕大留小，分期分批”的原则捕捞上市。稻田混养的鳝、鳅捕捞上市一般选在9月的中旬前，可用捕鳝、鳅的笼具装诱饵在水中捕捞，也可用网箱、水泥池暂养囤存去异味后上市。捕捞前会先把水稻田水放干后再收割，放水时会使鳝、鳅聚集于鱼沟、溜之中，用拉网捞起。由于泥鳅喜欢潜伏在泥层中生活，不可能1次捕尽。此时可采取先放干沟、溜内的水，待泥土能挖成块时，便从稻田的一角逐步翻动泥土到另一角，以便彻底地将鳝、鳅翻出捕捉完毕。在翻动泥土需要注意的是一定要避免误将鱔、鳅的身体受到损伤，以免降低其商品价值。
鳝、鳅在稻田混养可是技术活，互利共生，成就了三联生态种养效益
导读：俗称“珍珠鳖”，1年可长5斤重，常被冒充野生甲鱼，却是外来物种
如果你爱吃甲鱼，那就要当心了。有一种甲鱼常被冒充成野生甲鱼售卖，还有些人常购买来放生，但它实际上是一种外来物种，放生到野外危害可不小。它就是俗称的“珍珠鳖”，大家认识吗？
甲鱼也叫团鱼，简称为“鳖”，民间也俗称它为“王八”。在过去很多的河边、水库、湖边，甚至在稻田的水沟边上都能见到它。
记得在小时候，大人还常告诉我们小孩子“上山甲鱼，下山鸡抓不得”，在山上遇到甲鱼了，不要去抓不然要倒霉的。其实这也是古人的一种善意的谎言。因为甲鱼上岸往山上跑，多数是去产蛋了。如果把它们都给抓了，这样甲鱼就会越来越少了。
正因为如此，在过去数千年甲鱼都是以野生为主，基本没有人养殖它。在当时如果想吃甲鱼了，就可以去野外抓，就和抓黄鳝、泥鳅一样，只要掌握了 *** ，找准了地方一般都能抓到。然而如今，甲鱼野生的极其少见了，市面上售卖的都是养殖的甲鱼了。
什么是“珍珠鳖”？
在城市里的一些马路边，路口常会有一些穿着像农民工装扮的人会售卖“野生甲鱼”，往往都是五六斤重一只，有些甚至十余斤，被称之为“甲鱼王”、“鳖王”。而售卖的人会说，这是在工地干活的时候抓到的，是纯野生的甲鱼。
大家也知道甲鱼是非常滋补又美味的，且营养价值很高的。尤其是遇到好几斤重的大甲鱼，因为普通的甲鱼都是一两斤重一只，当看到七八斤的野生甲鱼，就会好奇而围观，其中还有人会购买。
但是这样的“野生甲鱼”价格可不便宜，往往都是上百元一斤，一只七八斤的售价上千元。可是有些人“太善良”了，依然还是会掏钱购买。甚至有些人买了并不是为了吃，而是拿来放生。
然而他们不知道的是这并不是我国土生土长的中华鳖，而是一种外来物种，它的学名叫佛罗里达鳖，俗称为“珍珠鳖”。
目前在我国多省已经出现，有资料显示，不光是在南方的广州、上海、江苏等地发现野生的珍珠鳖，甚至在天津水上公园、西安浐河等也有捕捞到这种外来物种。
珍珠鳖和中华鳖的区别？
鳖是在我国广泛分布的一种动物，其在世界上很多国家和地区也有分布，但是不同地区所产的鳖品种不同，像我国最常见的就是中华鳖，它是我国土生土长的一种鳖。而珍珠鳖，却是一种外来物种。
在上个世纪80年代的时候，因为我国的中华鳖种群数量严重减少，已经无法满足市场的需求了，于是就有人尝试养殖，并且也掀起了养鳖的小浪潮。但是我国的中华鳖，生长速度极慢，抗病能力也不强，产量不高，普遍养殖好几年也就是一两斤重一只。
于是在后来有人看到了产自美国的佛罗里达鳖生长的速度快，繁殖能力强，抗病性也强，相比于我国的中华鳖它更容易养殖，产量也要高得多。于是就有人从国外引进，经过了试养成功以后，到了21世纪就开始在海南、广东、广西、福建等省份推广规模养殖。
之所以叫它珍珠鳖，或者是美国鳖，就是因为这种鳖和我国的中华鳖是有区别的。首先是它的背甲靠近头部的为主，会看到有圆形的斑纹和疣粒，看起来就像是有珍珠一样，因而得名珍珠鳖。而中华鳖的背甲上面则是光滑的，这是最容易分辨的一个特性。
另外一个不同点就是珍珠鳖的生长速度很快，我国的鳖普遍都是一两斤一只，只因它生长速度慢，一年中有近半年是在冬眠。如果要长到十几斤，往往都要数十年甚至是近百年的时间。
而珍珠鳖的生长速度就很快，当年7月孵化出来的珍珠鳖，到了第二年5月就已经有半斤重了，第三年的8月份可以长到8斤重，最小的也有4斤重。当养到第五年就能达到20斤以上。
由于佛罗里达鳖一般雌性的生长更快，雄性的偏慢一点，但更大的也有8斤左右，这样算下来它们平均一年的速度就能长四五斤。
而且这种鳖的个头极大，它的寿命也长，在之后的数年虽然生长速度慢了，可还是在不断增长。目前已知的更大的佛罗里达鳖体长为76厘米，体重为43.5公斤。
常冒充野生甲鱼售卖，还被人买去放生
由于佛罗里达鳖的生长快，养殖产量高，在市面上比中华鳖的售价是要低一些。有些人就会为了多挣钱，把佛罗里达鳖冒充野生甲鱼来售卖，这样一只就能卖上千元，利润还是非常可观的。
当然了，也不可否认有些人售卖的，确实是野生的佛罗里达鳖，但它毕竟不是中华鳖，上千元一只明显价格偏高了。而这些野生的佛罗里达鳖，其来源无非是养殖场逃匿的，或者是人为放生的。
实际上，好些人花大价钱购买“野生鳖王”，他们也并不是为了吃，而是拿来放生了。
因为在近些年很多人爱心泛滥，总是热衷于放生，而像甲鱼、乌龟、泥鳅等就是主要放生对象。尤其是个头大的甲鱼，就很受青睐。佛罗里达鳖的个头大，有些七八斤，或者是十几斤一只，就是放生爱好者青睐的对象。
但是佛罗里达鳖的生命力强，繁殖能力也强，一年可以产卵四五次，其总产卵量可以达到100余枚。再加上它的孵化率高，在水中也因为生长快、个头大，且凶猛的特性，基本没有天敌，所以就会大量繁殖。
虽然佛罗里达鳖的危害不像清道夫一样臭名昭著，但是它毕竟是外来物种，这种鱼在水中大量繁殖、生长，就会和我国本土的野生鳖竞争生存空间，很明显它会胜出，这样就会导致本土鳖的减少。同时大量繁殖以后，还会对水体中的鱼类、水生软体动物等造成极大的威胁。
结束语
所以大家在外面购买甲鱼的时候，要懂得区分中华鳖和佛罗里达鳖。尤其是见到数斤重的“鳖王”，更是要提高警惕，很有可能就是佛罗里达鳖冒充的。
当然了，运气好抓到了佛罗里达鳖，就算它是“鳖王”，也不要手下留情，直接带回家起锅烧油就行。
特别是一些爱放生的朋友们，可千万不要再把它当成中华鳖而放生了，那其实是在“杀生”，目前好些地方一些外来物种数量大增，多多少少和放生者是脱不了关系的。
黄鳝科学囤积养殖，提高黄鳝增收“附加值”黄鳝养殖在农村养殖中，成为了一门受欢迎的行业，因为人工黄鳝养殖，可以提高收入，满足市场对黄鳝的需求。随着人们物质文化的提高，黄鳝越来越受到青睐和追捧，黄鳝的营养价值高，含钙和铁较高，在宴席上以及红白喜事，几乎成为了必备品，“无鳝不成宴席”。
黄鳝价值高，市场需求旺盛，但目前状况下，市场上主要是野生黄鳝为主，家养的黄鳝相对还是不多，如何囤积和保存黄鳝也是一项技术活。在旺季，特别是在过年季节，黄鳝的价格可以上涨好几倍，成为市场上的抢手货。把黄鳝在淡季进行囤积，在旺季销售，成为很多养殖户提高黄鳝价值的 *** 之一。
一、囤积黄鳝，为增收提供“商机”。囤积黄鳝，无疑是一种很好的商机，无论是自己捕捉的黄鳝，还是在淡季在市场上购买的黄鳝，通过人工囤积养殖，进行育肥，当价格上扬到一定的高度的时候，进行出售，可以赚取一笔很好的差价，无疑也是致富的好门路，如果囤积的好，可以获得一笔意外的收入，获得黄鳝差价和黄鳝育肥所取得的价值，相反，如果在囤积的过程中，掌握不够，养殖 *** 欠缺，导致黄鳝囤积养殖的失败，就会造成重大的养殖损失，养殖成本和所得收入出现逆差。
要掌握好黄鳝的生理和习惯，有的放矢，科学合理的进行养殖，才能获得囤积养殖黄鳝的巨大成功。养殖黄鳝的水温，是影响鳝鱼成功与否的关键因素之一，水温在1到30摄氏度，最利于黄鳝的生长，其次，黄鳝在十分饥饿的时候，会吃小的黄鳝，会出现吃同类的情况，黄鳝是肉食动物，而且爱吃活物，活的饵料能使得黄鳝获得营养，相反，死的或者不是动物的食物，会得到黄鳝的反感，导致黄鳝因为食物的原因导致死亡。
二、严格控制水温，防治黄鳝“发烧”。在囤积养殖黄鳝中，就要采取措施，对黄鳝的水温和食物进行有针对性地调控，使得黄鳝能健康成长，针对温度来说，就要对水温进行检测监控，使得水温达到合理的范畴，不能大于临界值，用温度表进行检测，对水温做到心中有数。
在食物方面，要定时进行投递，不能让黄鳝饥饿，出现吃同类的情况，黄鳝的食物是黄鳝增加重量，摄取营养的关键，所以一定要重视，投递好活物，蚯蚓、小鱼等，满足黄鳝的需求。
黄鳝对高于30度的水十分的敏感，在转运黄鳝以及在喂养黄鳝的时候，如果水温达到30度以上，就要特别注意，因为这样的温度会让黄鳝出现发烧的症状，黄鳝发烧后，会出现很严重的症状，容易导致死亡，甚至会无药可救，所以，特别要注意温度的把控，在转运中要及时对黄鳝的体温以及水温进行严格要求和把控。黄鳝喜欢阴暗潮湿的环境，所以在养殖中，要营造阴暗潮湿的环境，尽量达到野外生存的环境，适合黄鳝的生存。
三、建好黄鳝池，做足基础“硬功夫”。一般来说，黄鳝囤积主要是为了错时养殖，在价格好的时候卖个好价格，可以在5月到10月左右月份进行黄鳝的收购，将小黄鳝养殖成大黄鳝，赚取养殖收益。在收购黄鳝的时候，要注意了解黄鳝的体温，对一些精神状态很差的黄鳝不进行养殖，对有伤、被电、毒捕捉的黄鳝进行放弃。
在黄鳝囤积养殖中，要让黄鳝安全过冬，在养殖上，就要对黄鳝池子进行技术处理，池子中要有泥巴有水草，有一定的遮阴措施，有水草而且还要注意水池水不能过深，因为这样的话会影响黄鳝的呼吸。对水的管理和灌溉设施排水措施进行技术处理，防止黄鳝的外逃。
在囤养池子的选择上，可以是土池子也可以是水泥池子，方形和长方形都行，面积因地制宜，水深在1米左右，在池子里的泥巴和土壤，要有机质较多，石块、树根等都可以铺设，让黄鳝的生活环境更适合它的生长。
黄鳝池以及黄鳝本身都要进行消毒，通过一定浓度的生石灰消毒处理，囤养的密度也很重要，控制在每平方米在20斤左右，个体上要差不多，不能大的大，小的小，杜绝黄鳝在饿的情况下，吞食小黄鳝的情况出现。
四、黄鳝食物和水做到“专供”。黄鳝的饮食，要特别注意，多喂养鲜活的动物性饵料，蚯蚓、河蚌以及蛆虫都是很好的食物来源，为了对水质进行量化，防止因为食物放置过多或者腐朽以及时间太长，水质被破坏，就要定时进行换水，水质太差或者太过于肥沃，会导致黄鳝呼吸出现问题，一旦发现黄鳝有异常情况，如群集在水面直接用嘴呼吸空气，就要特别注意换水了。黄鳝经过一点时间段的养殖后，要对黄鳝进行分池，把大小差不多的黄鳝分在一起，利于成长。
黄鳝的囤积是一项赚钱不错的好差事，因为随着供求关系的变化，黄鳝的价格也是随时在波动中的，通过人工的囤积，一是让黄鳝有了一个养殖期，黄鳝可以由小黄鳝变成大黄鳝，在这个周期里，获取养殖的利益，再就是在价格上，可以进行一定的调节，实现了黄鳝经济价值的更大化，各个时期，黄鳝都能有出手销售，这也保证的黄鳝的供应量。
在黄鳝的囤积上，要讲究科学，对症下药，了解好黄鳝的生活习性和生理特点，对黄鳝苗的运输，选择进行严格把关，在水温控制，黄鳝池子的修建以及在为黄鳝投食上进行科学合理的把控，及时发现问题，对水温进行调整，及时排水进水，让黄鳝有一个很好的生活生存空间。通过黄鳝的囤积，让黄鳝能茁壮成长，买个好价钱，带领养殖户能增收致富，提高养殖的附加值。
网友“我是个小胖子95”，一个90年后回乡创业的女大学生，专科毕业以后，决定回湖北家乡自己创业，一番考量后，她选择了黄鳝养殖。
起初，她花钱报了一些所谓的培训班，然而效果并不理想，花了大量时间和金钱，却只是学到了一些入门知识。于是她便决定自己摸索，在实战中磨练技术。
在4年的摸索中，起初也亏了一些钱，然而却也发现了一些养殖黄鳝的秘诀。如今每一箱鳝鱼产量都能破百斤的她，很愿意向大家分享养殖经验。
黄鳝养殖箱。箱外可以养一些鱼，四大家鱼，补贴点钱，或者自己吃都行。水一米五左右，网箱80公分左右。
挖塘的时候，一定要记得消毒，另外在选择网箱的时候，一定要把关好质量，正常的网箱可以用两年，如果买到差的，一年不到就会有破损，到时候黄鳝就跑光咯。
养殖黄鳝最重要的一点，就是种。野生黄鳝的成活率本身就比较低，直接养殖野生黄鳝的风险也变大了。所以选种最重要，黄鳝的死亡率是所有养殖鱼中更高的。
另外养殖和繁殖要分开，精养池黄鳝孵化出来就会被大的蚕食掉，所以要分开。
黄鳝更大的敌人是蚂蟥，所以开养之前一定要消毒，全池泼撒。
如今网友“我是个小胖子95”的养殖场有300多箱黄鳝，每一箱都有100多斤以上，养殖周期是6个月，以目前市场价30元每斤来算，一年可以收入180万。
不过她最后也要提醒各位，养殖黄鳝很吃技术，新手容易养死，一定要谨慎决定。
买卖鸡鸭鹅，就上禽牧汇。微信搜索公众号“禽牧汇”，轻松买卖鸡鸭鹅。
长期以来，因为物以稀为贵的原因，以及黄鳝营养丰富，口感柔润，黄鳝的养殖，一直成为一项热门的养殖行业，而且，对于农民来说，田间地头、沟渠等地，都可以养殖黄鳝，所以，黄鳝的养殖在农村一直呈现上升的势头。但是，在养殖的过程中，特别是如何正确把控黄鳝的作息时间，如何让养殖的黄鳝能吃上“营养搭配”，有利于黄鳝成长的美食，这还是一个难题。
一、黄鳝饮食需要“定制”。长时间养殖黄鳝，而且随着规模的扩大，需要的饵料就会越来越多，这就成了一个难题，要有利于黄鳝的健康成长，就要想方设法为黄鳝增添食料。
黄鳝喜欢吃活性饵料，动物性饲料是首选，无论是田间喂养鳝鱼还是家庭庭院、稻田养殖黄鳝，都要“投起所好”，选择小鱼儿、田螺、小蝌蚪以及一些动物的幼虫给它们吃。这些水生动物，可以在集贸市场进行购买，把小鱼留给黄鳝吃，也可以在池塘、河流里面，通过撮箕、网进行捕捞，也可以进行立体养殖，鱼、蝌蚪、田螺、黄鳝进行立体生态繁衍，在这一立体生态养殖中，可以让黄鳝有充足的食物来源，满足生长需求。在共养过程中，要注意的是，数量的搭配和密度的把握，在鱼苗的投放上，要注意不要太杂乱，保持鱼苗的纯度。大小上可以混杂起来，小鱼小虾小田螺都可以投放。
二、为黄鳝建“厨房”培育“私房菜”。如果是庭院式的黄鳝养殖池，或者有条件，可以拉电源的池子旁，可以在晚上进行灯光的照射和引诱昆虫。搭有棚子的黄鳝池子上，或者是在黄鳝池子的旁边，为了在养殖黄鳝的基础上曾经更多收入，可以种植一些瓜瓜豆豆之类的，还可以种植葡萄、蔬菜等，这样做的目的，主要引诱昆虫的到来，通过黄鳝自己捕食，或者昆虫掉入水中，成为黄鳝的美食。
可以在黄鳝池子的上面的棚架种植一些瓜果植物，在晚上的时候，在植物周围放置灯光，进行照射，吸引昆虫的到来，也可以用太阳能杀虫灯进行昆虫的捕杀，这些飞蛾、蚊子、苍蝇就是黄鳝的“美食佳肴”，可以尽情享用。
一些蛆虫和蚯蚓是很好的黄鳝美食，在黄鳝池子旁建一个蚯蚓养殖的基地，这是更好不过的了，蚯蚓可以做来养殖黄鳝，有大量的也可以售卖给市场，用作钓鱼用。在蚯蚓基地上，还可以建设瓜蒌基地，瓜蒌是很好的中药材，也是一笔可观的收入来源之一。
三、投递食物讲 *** ，做黄鳝的“营养师”。黄鳝的生长周期，在温度适宜的7到10月份，水温在20到26度的时候，这个时候最利于黄鳝的生长。在给黄鳝投食中，在冬季和春季，只要投食一次，在晚上投食或者在早上投食一次，在夏季的时候，因为这是黄鳝觅食的旺季，也正是黄鳝长身体的时候，这个时候，就可以给黄鳝多喂食一些，可以喂食在2到3次比较合适。
投放的饵料要保持新鲜，这样利于黄鳝的胃口，更加吸引黄鳝的味蕾，开始投递食物的时候，可以少一些，看黄鳝对此类食物的敏感程度，要进行及时巡塘，通过巡塘来知晓黄鳝的活跃程度，食物投递后黄鳝的饮食情况，在早上和晚上巡塘的时候，及时捞出残存的饵料，为了方便黄鳝饵料的投递，可以设置投饵料台，用木质的箱子和铁丝，就可以做成简易的投食台了，通过投食台，就可以把残存及腐蚀的食物很方便的打捞上来。
四、做好细节管理，心系黄鳝“冷暖”和“胃口”。了解黄鳝的饮食喜欢喝周期后，还要做好一些细节工作，在巡塘的时候，还要多进行检查，特别是在雨季和旱季的时候，要检查好排水口、进水口的情况，看看网是否完好无损的，没有破漏的情况，如果在下雨天，雨水过多，要及时对黄鳝池的水进行排放，以利于黄鳝的生长。还要看池子里的水草、浮游植物生长的情况，如果生长的过于茂盛，就要引起警觉，因为可能是水太过肥沃，太富营养化，需要输入新鲜的水源。
在放置黄鳝苗的时候，要注意密度和温度，放苗子的时间在池子施肥后的10天左右，放苗子的时间在晴天的早上或者傍晚放，要观察黄鳝的饮食量，一些水蚯蚓、蚊子蛆虫都可以放置。这些鳝鱼苗，可以先进行饵料台的放置，让黄鳝对饮食产生条件反射，逐渐培养起定点采集食物的好习惯。鳝苗的放置在300尾左右。经过一个月的时间后，可以把黄鳝进行一些分类，把强壮、个头大的放在一起，弱小、身体羸弱的放在一起进行分池饲养。
五、做黄鳝的“五星级保姆”。开始喂养的时候，还可以把一些菜叶、蔬菜进行喂养，作为黄鳝的辅食。黄鳝对体温上是很敏感的，更好的温度在23到27度之间，这样的温度，利于黄鳝的成长，所以，在高温的时候，要做好降低水温的工作，在夏季，因为天气热，就要对池子里面添加凉水，或者重点水葫芦等有关的植物，来遮挡太阳的直接照射，通过这种方式进行降温，在冬季，可以盖塑料大棚，让池子里的温度更好，以利于黄鳝的安全过冬。
黄鳝养殖，需要养殖人员合理的把握住作息时间，了解黄鳝的饮食习惯，合理投递食物，在食物的选择上，力求多元化，让黄鳝能吃上喜欢的小动物，在巡塘的过程中，就是了解黄鳝作息时间的过程，及时把握黄鳝的身体变化，及时调整塘里的水量及水温调节，用心去呵护自己的这片养殖基地，用心、用情、用力，安排好黄鳝的“饮食起居”，把握住黄鳝的“喜怒哀乐”，倾听黄鳝的真实“需求”，全身心投入，养殖的周期就能缩短，黄鳝才能长势好。
新华网北京5月21日电（李楠） 鳝鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是不少家庭餐桌上的常客，尤其受到消费者的喜爱。据了解，市场上，养殖黄鳝个体大、身体肥壮，而野生黄鳝个体明显偏小，因此，一直存在着黄鳝养殖中使用避孕药的传言，其理论依据是使用避孕药可以阻止黄鳝性腺的发育而促进黄鳝生长。
对此，中国食品辟谣联盟专访了中国水产科学研究院长江水产研究所两位专家何力和陈建武。专家表示，黄鳝养殖中使用避孕药并不能促其明显生长，也不能提高养殖效益。过去部分渔民曾经在黄鳝养殖中添加避孕药等激素，以求提高生产效益，结果是黄鳝存活率降低，产量增加不明显，得不偿失。
据了解，黄鳝的营养价值较高，高蛋白、低脂肪,富含多种不饱和脂肪酸和卵磷脂。黄鳝的药用价值在《本草纲目》里就有了相关的记载。华中和华东地区是我国黄鳝的主要养殖区域。除青藏高原外，黄鳝在全国各类水系中均有分布，大多生活于泥质地带，如河沟、稻田、池塘中，喜藏身于洞穴。
黄鳝作为比较典型的动物食性鱼类，一般在洞穴生活，晚上出来寻食，由于饵料来源有限，经常处于饥饿状态。在水温30℃以上时，摄食量减少；10℃以下入洞冬眠。因此，一年中适宜生长的时间有限，野生黄鳝个体一般偏小，2冬龄体重只有7至29 克。在人工养殖条件下，饵料充足和生活环境得到改善，2冬龄的黄鳝个体可以长到100 克以上。
2015年，农业部水产品质量安全风险评估实验室（武汉）在黄鳝主养区做了在饲料中添加多种避孕药等激素喂养黄鳝的试验，一个月内，黄鳝生长速度比不用药物的黄鳝增加大约10%，但在一个月后开始大批死亡，避孕药造成的死亡率可高达50%以上，且畸形率增加和体色不正常。试验证明，如在黄鳝养殖中使用避孕药等激素，会给养殖者造成严重经济损失。
对于养殖黄鳝为何比野生黄鳝肥大？专家认为，黄鳝的养殖方式包括网箱养殖和池塘养殖，其中以网箱养殖为主。养殖中会选用水花生或水葫芦等水生植物来覆盖养殖水面，起到遮阴保温作用；利用植物根系提供黄鳝栖息场地，同时适当增加水体深度，增强对水环境的调节能力，既解决了养殖水体水温过高或过低的问题，也延长了黄鳝的摄食生长周期；通过苗期科学驯食，定点定时投喂配合饲料，黄鳝的营养得到全面保障，黄鳝过着“饭来张口”的无忧生活。因此，是一系列的科学养殖技术，使得养殖黄鳝相对野生黄鳝“肥大”，跟避孕药毫无关系。
养黄鳝的看过来！水产研究社为您详解黄鳝的养殖生态特征编辑 | 水产研究社
最新首发 | 了解最新水产养殖知识，关注：水产研究社
水产研究社水产养殖，病害防治，水质调节，技术交流，生态养鱼，养虾，养蟹，健康渔业，您值得信赖的水产小帮手。
一、浅栖、穴居
黄鳝体呈鮼形，前端管状，横断面近于圆形，尾部侧扁，尾端则尖细。
体表无鳞，呈 *** 状态，体表软滑，黏液丰富.虽属鱼类，但无胸鳍、腹鳍，背鳍和臀鳍退化.侧线发达，略凹于体表，体内无瞟，仅适于陆上扭动前进，水中做短游。
视觉退化，眼极小，为皮膜所覆盖，鳃严重退化.嗅觉和感振灵敏.这些身体结构和功能都表明黄鳝适于浅水穴居。
黄鳝喜栖于河道、湖泊、水库、沟渠的浅水水域和稻田中，白天栖于池梗边的洞穴中，或堤岸的石隙中，也栖于浅水水域中腐殖质较多的泥穴中，夜晚则离开洞穴觅食。
黄鳝洞穴一般借助于天然的洞穴，也能选择松软的土层用头掘筑.一般洞穴较深邃，洞长约为鱼体长的3倍.穴里弯曲多叉，结构复杂，一般有两个洞口，水位变化大的水体有时有3个以上的洞口。
由于黄鳝的鳃严重退化，即使在溶氧充足的水体中也要把头伸出水面呼吸空气，因此黄鳝喜欢栖息在离水面较近的洞中，以便在身体不离开洞穴时挺起觅食和把头部露出水面吸取空气。
因此，在任何水域中黄鳝总是分布在沿岸浅水区域，在水稻田中黄鳝90%以上在田梗边做穴，栖息在稻田中间是极少的。
所以在黄鳝人工养殖时，水体不宜过深，一般不超过20 cm。黄鳝浅水穴居只是在自然界有利生存而形成的习性。
人工养殖中，利用布置浅水，保护环境，如在较深水体中的茂密水草等，便可改变其穴居习性为窝居生活，例如人工养殖中工厂化水泥池养殖、网箱养殖等，都是成功的 *** 。
二、呼吸
黄鳝能通过多种途径来进行呼吸，因鳃退化，只有3对，无鳃耙，鳃丝极短，呈羽状，仅21~25条，所以主要直接由口腔和皮肤进行呼吸。
另外，喉腔内壁表层组织具辅助呼吸作用，冬眠期其皮肤(侧线孔)和泄殖孔也能承担微呼吸。
一般状态下黄鳝以前鼻呼吸，一旦水质恶化、混浊或外界惊扰，前鼻只吸而不呼，后鼻则呼而不吸。
所以在生长季节即使在溶氧充足的水体中，也需要把头伸出来呼吸空气。
如果黄鳝的头部无法伸出水面，即使水体溶氧再丰富，黄鳝也有发生窒息的可能。
要求养殖水体的水深要适宜，过深则会影响黄鳝出水呼吸。
鳝池底泥中有机物及生物耗氧也较多，一般每天可达LG/m2左右。
水中溶氧在3mg/L以上时，黄鳝活动正常。
水中溶氧低于2mg/L时，黄鳝活动异常，经常浮出水面吸取空气中的氧气。
经测定，黄鳝的窒息点是0.17mg/L。
黄鳝的辅助呼吸器官发达，能直接利用空气中的氧气.因此，养殖水体中短期缺氧，一般不会导致泛池死亡。
综上所述，了解黄鳝呼吸功能的特点，应着重认识黄鳝的口腔是主要的呼吸器官，同时皮肤也具有很强的呼吸功能。
口腔上颌及皮肤侧线一带分布丰富的毛细血管网。
这二类呼吸器官既能从水中获得溶解氧，又能从空气中呼吸氧气.黄鳝在平静状态或水温较低时，完全以呼吸水中的溶解氧为主，当水体极度缺氧时，靠呼吸空气中的氧气来弥补，但频率极低，呼吸一次可维持数小时。
值得注意的是，后一类情况如果发生在越冬期间，则可能引起窒息或冻伤，所以越冬期间应保持适度换水，以保持水体一定的溶氧。
黄鳝在进食、剧烈运动及气温较高时，从水中获得的溶解氧已远远不能满足机体运动和代谢耗氧，此时黄鳝则转为呼吸空气中的氧气为主，其表现状态为:头部频繁伸出水面呼吸，或者将吻部持续露出水面，所谓黄鳝“打桩”。
三、昼伏夜出
由于黄鳝穴居、昼伏夜出的习性，致使黄鳝视觉退化，导致视神经功能减弱而趋喜暗。
即使是白天黄鳝也极喜在阴暗处，如草丛、砖石下、岩缝中、树洞树根中，然而，黄鳝喜暗，但不耐长期绝对黑暗的环境。
将黄鳝短时间(数天内)置于日光照射同时保持水温不变的条件下，观察到黄鳝生存和摄食活动并无异常，但长时间(超过10天以上)的无遮蔽光照，就会降低黄鳝体表的屏障功能和机体免疫力，发病率很快上升，这说明黄鳝在长期的进化过程中，已不适宜在强烈光照下生存。
四、偏食、消化、生长
黄鳝为偏肉食性鱼类。尤其在人工养殖中，一旦习惯于摄食某种动物性饲料后，要让其改变往往较难。
在食物缺乏和人工驯化的条件下，也会摄取植物性饲料和配合饲料。
但是如黄鳝规格较大时驯化，即使迫使摄食一般的人工饲料，往往造成体重不增长，甚至减轻。
幼苗期，主要摄食丝蚯蚓、摇蚊幼虫；轮虫、枝角类；
成鳝主要摄食河蚌、螺蜥、蛾子、小鱼、虾、蠕抖、幼蛙、蚯蚓、飞蛾、蟋|、小蟾蜍等.若在饵料奇缺，群鳝个体悬殊时，也常发生大吃小的现象。
黄鳝摄食活动依赖于嗅觉和触觉,并用味觉加以选择是否吞咽。
实验表明,黄鳝拒绝吞咽无味、苦味、过咸、 *** 性异味食物,尤其是对饲料中添加药品极为敏感,并且拒食。
当黄鳝摄食时,味觉选择错误,吞咽后,前肠会出现反刍现象,将吃进的食物吐出。
在有效的驯养条件下,能达到黄鳝稳定摄食人工饵料的条件是:全价的营养组成、特效引诱剂﹑原料超微粉碎﹑加工后柔韧性强、耐水性高。
黄鳝群居中当个体大小悬殊达到1倍以上，小个体的摄食活动就会被抑制，即使饵料极为充分，小黄鳝也不敢摄食，这一情况的持续发生，将导致同一池的个体悬殊进一步加大。
这样会影响小个体的生长.因此，人工养殖时要大小分级养殖。
黄鳝的消化系统中作为主要消化器官的肠道，无盘曲，中间有一结节将肠道分为前肠和后肠，前肠柔韧性强，可充分扩张。
这一结构与肉食性鱼类的肠道类似.其消化特点是:对动物蛋白、淀粉和脂肪能有效消化，对植物蛋白和纤维素几乎完全不能消化，因此任何使用植物性饲料饲养黄鳝往往效果很差。
但另一方面适度植物性饲料的添加可促进肠道的蠕动和提高摄食强度。
黄鳝的新陈代谢缓慢，反映在消化系统消化液分泌量少，吸收速率低，这一特征作为黄鳝的特性实际上是一种自我保护的功能，可防止食物匮乏时机体的过度消耗。
这一特性对养殖是极为不利的，严重抑制了增重速度。
然而这一特性并非不可改变，在定期投喂和消化促进剂的激活下，消化系统可很快变得极为活跃，同时在人为增强黄鳝活动量后，就可以达到稳定这种改善了的消化机能。
自然栖息的黄鳝生长速度与环境中饵料丰欠相关，一般生活于池塘、沟渠的黄鳝生长速度快一些，丰满度高，而栖息于田间的黄鳝则生长速度较慢。
但从总体上来说，自然栖息的黄鳝生长速度较慢。
2冬龄黄鳝一般体长30.3~40.0cm，体重20~49g，年增重1~2倍。
自然栖息的黄鳝活动范围小，摄食能力有限，长期处于半饥饿状态，代谢缓慢则能实现自我保护。
目前，大部分黄鳝养殖均采用投喂鲜活饵料，总体增重极低，以至于造成黄鳝生长速度缓慢的普遍错觉，然而只要在营造良好的养殖环境，有效地驯养和全价的饵料投喂情况下，20~30g的鳝种经3~4个月的强化投喂一般可增重达5倍，养殖效果就比较理想。
一般来说，野生黄鳝当年生的越冬幼鳝体长12.2~13.5cm，体重6～7.5g;
1冬龄鳝体长28.0～33.0cm,体重11～17.5g;
2冬龄鳝体长30.3~40.0cm,体重20～49g;
3冬龄鳝体长35.0～49.0cm,体重58～101.0g;
4 冬龄鳝体长47.0～59.0cm,体重83.0～248.0g;
5冬龄鳝体长56.5～71.0cm，体重199.0～304.0g;
6冬龄鳝体长68.5~75.0cm,体重245.0~～400.0g;
7冬龄鳝体长71.0~79.8cm,体重392.0～752.0g。
人工养殖条件下,只要饵料充足、饵料质量好、饲养管理得当,黄鳝的生长速度就比天然条件下快得多,甚至可达到1冬龄全长为27～44cm,体重为19～96g;2冬龄全长为45~66cm,体重为74～270g。
黄鳝的生长期各地不同,一般南方的生长期较长,北方较短。
如江苏、浙江一带生长期为5~10个月,大约170天;湖南、湖北、广东、广西、四川生长期更长些。黄鳝6~8月份生长最快。
多种饵料的诱食试验证明,黄鳝对各种饵料的嗅觉敏感程度由高到低的顺序为:蚯蚓﹑蚌、螺、蛙、鸡、鸭、猪肠等。
作者分别用镛鱼肉、链鱼肉、鸭肝、蚯蚓喂黄鳝,进行其摄食量的比较,结果表明黄鳝摄食量以蚯蚓为更大,鸭肝最小。
对鱼肉摄食量为1的话,链鱼肉则为1.03;鸭肝为0.83;蚯蚓为1.13。
进一步试验,即提取蚯蚓酶、鱼油等进行同样的试验证明,黄鳝对蚯蚓酶敏感程度远远高于一般鱼类。
在相距25m的同一水面两端,同时分别放入蚯蚓和黄鳝,半小时之内,便有56%的黄鳝钻入放有蚯蚓的笼子。
该特性有利于顺利完成需要投喂人工配合饲料的训饲和快速定点饲喂。
五、耐饥
黄鳝耐饥饿的能力非常强，即使是刚孵出的鳝苗，放在水缸中用自来水饲养，不另外喂食，2个月也不会死亡。
成鳝在湿润的土壤中，过1年也不会饿死.周天元等对20多千克的两种鳝进行专题试验：
3年未投入任何食物，结果未有1尾饿死，只是体重减少56.9%。
作者也在塑料桶内用自来水养30尾体长25厘米的黄鳝未喂食，至今已超过一年半，没有1尾黄鳝因饥饿而死亡的。
这可能是由于其长期生活在浅水水域，经常发生干枯的环境适应的结果。
人工养殖中可利用黄鳝耐饥特性进行改革食性过程的驯食。
六、水温与摄食
鳝池底泥中有机物及生物耗氧也牧多，一般每天可达1g/左右。
水中溶氧在3mg/L以上时，黄鳝活动正常。
水中溶氧低于2mg/L时，黄鳝活动异常，经常浮出水面吸取空气中的氧气。
经测定，黄鳝的窒息点是0.17mg/L。黄鳝的辅助呼吸器官发达，能直接利用空气中的氧气。
因此，养殖水体中短期缺氧，一般不会导致泛池死亡。一般在水温为23℃左右时,每千克黄鳝每小时耗氧为30mg左右。
黄鳝在冬季水温5℃的水中，不摄食，也不生长，当作者进行人工加温达到25℃条件下，用链鱼肉投喂，黄鳝摄食生长，40天内平均增重7g/尾.证明黄鳝“冬眠”停止摄良生长；
不是其生理的必需过程，只要水温适宜，通过人工加温养殖，可使其常年摄食生长。
七、体表黏液
黄鳝体表无鳞，但能分泌大量黏液包裹全身。黏液的分泌一方面具有代谢功能，可将体内的氨、尿素、尿酸等排出体外，同时更具有保护功能，有效地防止有害病菌的侵入。
黏液内含有大量的溶菌酶，所以一般黄鳝对细菌性传染病具有极强的抵抗力。
但溶菌酶只有依附于黄鳝体表，才具有活性，脱离机体，其活性很快就消失，同时溶菌酶的活性还与机体的健康状况有关，当黄鳝体质衰竭，溶菌酶的活性也随之下降。
另外，体表的湿度对皮肤正常的黏液分泌和溶菌酶的产生极为重要，皮肤干燥会导致分泌黏液的腺细胞坏死。
有害物质或高温和高密度引起的“发烧”会直接损伤皮肤黏液的屏障功能.一旦黄鳝体表的保护层被破坏，有害病菌就会迅速侵入机体。
如果创伤较小,同时黄鳝抵抗力较强,此时进行药物治疗则具有一定的疗效。
但创面较大,则有害病菌会迅速传染到局部或整个全身。
所以,在鳝种收集和人工养殖过程中应注意保护黄鳝体表及其黏液,避免黄鳝遭受机械伤害。
体表干燥、阳光直射、有害物质 *** 等,以免其黏液不正常过度分泌或失去黏液。
八、体滑善逃
黄鳝体滑善逃,特别是在缺乏饲料,或雷雨天,或水质恶化时，都容易引起大量逃逸。
逃逸时,头向上沿水浅处迅速游动,或整个身体窜出,若周围有砖墙或水泥块时,则能用尾向上钩住然后跃出,若池堤有洞或排水道、排水孔,则黄鳝更容易逃逸,严重时,饲养的黄鳝可逃得一尾不剩,往往成为养殖失败的重要原因。
因此,养殖黄鳝时，自始至终要十分重视防逃工作。
为防止缺饵逃跑,饲料的准备工作也很重要,预先准备固定饲料源,同时人工收集或培育足够量的饵料并根据饲料量来确定养殖黄鳝的数量。
九、产卵期长
黄鳝产卵周期较长。在长江中、下游地区,黄鳝的生殖季节是5～9月,盛期是6～7月。
繁殖季节随着气温高低而有所提前或推迟。
十、怀卵量少
黄鳝的生殖腺不对称,左侧发达(长达13~14cm),右侧退化(仅为两端封闭的1根细管)。
卵巢充分成熟时,雌鳝下腹部膨大,几乎充满整个腹腔,腹部柔软,呈淡橘黄色,透过腹腔,肉眼可见卵巢轮廓与卵粒。
黄鳝成熟卵卵径大,为2.5~4mm,卵内充满卵黄。
全长18～25cm的单体全部是雌性,并有一定的排卵能力,产卵量一般在100粒左右,全长为25~～30cm,有5%转为雄性,处于逆转过程之间占3%,产卵量一般有100~～200粒。
表1-1︰黄鳝怀卵量与体长的关系测定
十一、雌性转雄现象
黄鳝具有独特的性逆转现象,即之一次性成熟时均为雌性,以后逐步逆转为雄性,其中间转变过渡阶段叫做雌雄间体,所以在达到性成熟的黄鳝群体中,较小的个体一般为雌性,较大的个体一般是雄性,两者间的个体一般为雌雄间体。
实际上,这种呈雌雄间体的性腺组织,从生理变化的角度看,是一个处于动态的性腺组织，是从有功能的典型雌性转变为有功能的典型雄性过程中的一个中间过渡体。
它不同于其他生物的雌雄同体,它在同一性腺中,肉眼可观察到明显的卵子,而在显微镜下则又能看到活动的 *** ,所以这一现象较为特殊。
一般认为,黄鳝长至2龄﹐开始进入雌雄过渡阶段,3龄以上即完成这种雄化转变过程。
体长20cm 以下的成鳝均为雌性;体长22cm左右的成鳝开始性逆转;
体长20~35cm时,绝大多数是雌鳝;体长36~38cm时,雌、雄个体数量相等;体长38cm以上时，雄性占多数。
目前许多资料认为,黄鳝体长在50cm以上时都是雄性。但我们曾多次观察到另外―种情况,即从池塘中捕捞的、体长在50～60cm以上的黄鳝都是雌性,橙黄色的卵粒发育正常﹐粒粒可数,并能正常产卵孵化。
对于这一情况,根据我们多年来的科研和生产实践,认为有两种可能:
一是由于池塘与水稻田生态环境有差异,也就是说,池塘中环境稳定,饵料丰富,黄鳝生长快,而性逆转又需要较长的时间,所以黄鳝个体虽大,但尚未逆转为雄性;
二是黄鳝很可能像海洋中某些性逆转鱼类一样,它的性逆转受群体性比的调节。
也就是说,在群体中当雄性个体数量足够时,雌性就不逆转，当雄性数量不足时,其中一部分雌性才逆转为雄性。
根据以上情况,使黄鳝在一年中不同时期形成不同的性比结构。
对四川地区黄鳝自然生殖群体性比调查结果,黄鳝生殖群体在整个生殖时期是雌多于雄。
7月份之前雌鳝占多数,其中2月份雌鳝最多﹐占91.3%;8月份雌鳝逐渐减少到38.3%,雌雄的比例为0.6∶ 1。
8月份之后多数雌鳝产过卵后,性腺逐渐逆转,至9～12月份,雌、雄鳝各占50%。
由于黄鳝这种特殊的性逆转现象,是黄鳝在不同年龄、不同体长时形成不同的雌雄性比。
在一般情况下,2冬龄﹐体长30～40cm的鳝鱼均为雌性;3冬龄,体长35~～50cm的鳝鱼,雌性约占60%,余者已转为雄性;4冬龄,体长47～59cm,雌鳝降至30%左右;5冬龄,体长50～70cm,雌鳝降至12%;6冬龄﹐体长68～75cm,已全部转化为雄鳝。
十二、繁殖洞和泡沫巢
繁殖之前,亲鳝先打洞,称为繁殖洞,繁殖洞与居住洞有区别。
繁殖洞一般在埂堤边。如稻田的繁殖洞一般在田梗的隐蔽处,洞口的下缘2/3浸于水中。
繁殖洞分前洞和后洞,前洞产卵,后洞较细长,洞口进去约10cm处较宽广,洞的上、下距离约5cm,左、右距离约10cm。
当雌鳝性成熟时,卵子发育很快,临产前雌鱼成熟系数为20%左右,腹部呈纺锤形,并有一紫红色透明带。
能在自然环境中进行自然繁殖。亲鳝常在穴居的洞口附近或水生植物丛中、乱石块间、杂草堆中产卵。
产卵前,亲鳝先吐泡沫为巢,然后产卵于巢内。
在洞口等处堆成浮巢。由于卵粒无黏性,比重大于水,故亲鳝必须将卵粒产生在浮巢的泡沫中,以借助泡沫的浮力托住受精卵。
一般亲鳝排卵和 *** 基本同时, *** 的浮力也有助于卵粒的漂浮。
刚产出的卵呈橙黄色或浅黄色,卵径为3.5mm左右,吸水膨胀后,可扩大至4.5mm左右。
亲鳝吐泡沫做巢估计有两个作用:
一是使受精卵不容易被敌害发觉;
二是使受精卵托浮于水面。因为水面一般溶氧高、水温高(鳝卵孵化的适宜水温为21～28℃),这有利于提高孵化率。
十三、密度和产卵
黄鳝在高密度群栖状态下,一般不会产卵。
实验证明“高密度”因素起着主导作用。当密度一旦降到10尾/10m2左右时就会大量吐出泡沫或迅速产卵。其原因尚需进一步研究。
十四、护卵护幼
黄鳝有护卵习性。
雌鳝产卵后即离开洞穴,由雄鳝护卵。
其他鱼类或蛙类接近鱼卵时,雄鳝会迅速出击,赶走它们。
在遇到恶劣环境时,雄鳝则将卵吸入口中,转移至安全地方。
幼鳝出膜后，亲鳝会继续保护,遇到恶劣环境如水中严重缺氧时,幼鳝会绞成一团,由亲鳝将它们吸入口中来吸取空气中的氧气,或转移到其他地方。
我们曾多次观察到这一护卵行为，一般要等到幼鳝开食后能自由游动时,亲鳝才离开。
老实人的疯举动！赔光21年积蓄后竟换来了千万财富？今年，江苏省张家港市的王忠华迎来了他的黄鳝大丰收！为了与大伙共享丰收的喜悦，也为了向大家传递其黄鳝上市的消息，他举办了一场抓黄鳝比赛，在六百多平方米的池塘里，有上千斤黄鳝，参赛者不仅可以把抓到的黄鳝免费拿回家，获胜者还可拿红包！大家兴致勃勃，小孩、男人、女人都纷纷参与到比赛当中，各展神通抓黄鳝。
比赛结束后，王忠华还向大家展示了他的黄鳝饵料——人工养殖的蝇蛆，人工养殖的蝇蛆既干净卫生，又富含高蛋白，是黄鳝喜爱的美食。他说，这个人也能吃！并现场吃了一把蝇蛆，引发现场阵阵欢呼，气氛热烈……
谁曾想到，这个被称为王总的中年男子，曾经，是同村村民眼中的“疯子”呢？
2008年9月，45岁的王忠华辞掉国企工作，卖掉唯一的房子，把所有的积蓄共三十多万元全部投入到了黄鳝养殖中！而在此之前，他没有一丁点儿黄鳝养殖经验，当地也没有黄鳝养殖成功的案例。
他的举动引起了大家的不理解，同村村民认为他疯了，需要去医院看看。可他却认为自己能够通过黄鳝养殖赚大钱，这是为什么呢？
原来，黄鳝在当地深受消费者青睐，而冬季的黄鳝价格高，是夏季的好几倍，这其中蕴含着巨大的商机！加之王忠华了解到，在四川、湖北等地，有很多黄鳝养殖人，于是便向外地黄鳝养殖大户学了半年养殖技术。广阔的市场前景与成功的技术支持，使得他信心十足。
然而，现实却没有他想象的顺利。之一批两千多斤黄鳝苗买来不到两天，竟全部死亡，之后便是陷入了买了死，死了买的恶性循环当中。而这样的日子，持续了一年。
王忠华很淡定，他认为之一年赔了的这二十几万是在交学费，因为他终于发现黄鳝的死亡原因！由于最初养殖池中没有遮盖物，而当地夏季白天温度可达36、37℃，使得喜阴怕光的黄鳝难以存活。于是，他在池中放置水葫芦为黄鳝遮阴，然而水葫芦吸收水里的，还引发病虫害，同样会导致黄鳝死亡。
有什么办法，既能给黄鳝遮荫，又不破坏水质呢？
一次偶然的串门给了王忠华灵感。他花10万元钱买下了8亩葡萄树，移栽到养殖池上，利用葡萄架为黄鳝遮阴且不吸收水里养分的优点，成功改善了黄鳝的生存环境，亩产量从几百斤提高到了两千多斤！
就在丰收的喜悦即将来临时，一场特大台风吹垮了葡萄架，把即将上市的八千多斤黄鳝压死在底下！恰逢此时，他的母亲中风，王忠华把母亲送去医院，却发现身上连2元钱挂号费都没有！天灾与人祸同时来袭，使得他陷入了艰难的抉择。是放弃，还是坚持？
不甘心的他选择了坚持。同时，他从台风中意识到露天养殖的局限，并找到了他之后的妙招之一——大棚养殖！可是没有资金，要怎么办呢？
幸好，他遇上了贵人。拿着贵人借给他的64万元，王忠华为黄鳝养殖池搭起了50亩大棚，并在大棚上安装了遮阳网和通风口，使得棚内全年都可以保持适宜黄鳝生存的温度，黄鳝的存活率因此提高到95%！同时，成功延长黄鳝的饲养周期达三个月之长，亩产量由两千多斤提高到了五千多斤！
除了大棚，王忠华还有另一个养黄鳝妙招——鳝巢，正是这个妙招，使得他的黄鳝的亩产量由五千多斤提升到上万斤！这是为什么呢？
原来，这是根据野生黄鳝的生长习性仿造的弯曲洞型巢穴，可以把喜欢打斗的黄鳝分隔开，互不干扰，既不打斗也不抢食，保证各条黄鳝有充足的成长活动空间。这一妙招使得亩产量增长至传统养殖 *** 的5倍！
2015年，王忠华牵头成立了黄鳝养殖专业合作社，带动了当地30多户村民养黄鳝共同致富。2016年，王忠华养殖的黄鳝年产量达到40万斤，年销售额超过1200万元。
王忠华运用他的观察与思考，解决了黄鳝养殖道路上道道难关，终于如愿成为了当地黄鳝养殖之一人，为家人提供更好的生活！
创业路上不易，愿你亦能像王忠华一样，坚定自我，勇往直前。
随着农村的发展，现在很多人回乡创业，其中养殖业就很受欢迎，而疫情影响之下许多原本可以养殖的品种都被禁止了，那养殖业品类那么多，你知道养哪些可以开发养殖吗?七大热销的养殖品种又是哪些？
1、绿壳蛋鸡养殖
绿壳蛋鸡养殖具有适应性好，抗病力较强特点，南方都能养殖。绿壳蛋鸡其蛋均为绿壳，具有比较高营养药用价值，在市场上深受消费者的喜欢。目前绿壳蛋鸡价格为80元一斤，一只4~5斤可以卖到320元~400元了。价格其鸡蛋价格是普通鸡蛋的30倍，因此算是利益高的养殖项目。
2、黄鳝养殖
随着野生黄鳝的减少，现在人工养殖非常受欢迎，但是黄鳝养殖受周期以及技术等影响，市场供应日趋紧张。目前条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，高的价格自然能带来更大的收益。
3、金蝉养殖
金蝉是稀有的中药材，现在养殖金蝉一亩地可以产300斤左右金蝉，市场价格也在120元/斤左右，那么收入大概在36000左右。目前金蝉是处于供不应求的，利润空间巨大。
4、鸵鸟养殖
鸵鸟养殖是很好赚钱的项目，一只鸵鸟喂上一年就可以出栏，能长到170斤左右。而从第二年开始，鸵鸟就可以产蛋，一年大约可以收获60-80枚鸵鸟蛋。鸵鸟全身都是宝，鸵鸟蛋可以 *** 工艺品，鸵鸟肉低脂肪营养丰富，可以提高身体免疫力;鸵鸟皮更是可以 *** 高档的箱包，有些精品包包在市场上卖到十几万元一个。
5、甲鱼养殖
现在甲鱼苗2元/只，池塘租金5000元一亩/年，再加上水电、防疫等其它费用1000元，总投入约有2万多元。养殖一年后，出售价格为每斤30元，产值在6万元左右，减去成本，纯收入近4万元，算是暴利的养殖项目了。
6、香猪养殖
香猪是体型比较小的宠物型动物，成年香猪平均体重也只有100斤左右。香猪主要以野生可食性植物和果实为食，其营养价值高，肉质鲜美，成为民间美食，备受人们喜爱，养殖前景良好。香猪养10个月可出栏，就跟普通猪肉一样，价格有很 *** 动，因香猪品种和品质的不同，价格随之变化。
7、扇贝养殖
扇贝的壳、肉、珍珠都有着很高的经济价值，扇贝是美味的海产品美食，里面生长的贝柱一公斤就能卖到50元左右。随着人们生活水平的提高，对于水产海鲜的需求增大，因此扇贝养殖前景广，利润高。
以上就是关于养殖七大热销项目介绍了，今年由于新冠肺炎影响，很多养殖都被禁了，大家在养殖前，可咨询当地相关部门是否可以养殖，以及需要什么条件证件，务必办理妥当才可以进行养殖。
如何做好黄鳝的越冬管理真的很重要黄鳝是热带及暖温带鱼类，喜温暖环境，但随着温度降低会进入冬眠状态，但人工养殖的黄鳝免疫力、抗病力都不如野生，所以很多人工养殖的黄鳝在冬季会出现大批量的死亡情况，给养殖户带来巨大的损失。
黄鳝为什么要越冬养殖：
1、做苗种：由于黄鳝养殖用的都是野生苗，大家都集中在5～6月份放苗，造成价格高，苗种参差不齐，加上天气原因，风险非常大。然而改用秋苗来养殖，价格相对便宜，天气比较稳定，苗种成活率高，养殖周期长，产量相对也较高。
2、等价格：行情是影响很多黄鳝要越冬的重要因素，养殖户都希望来年黄鳝有个好价钱。
3、养殖管理不善：造成损苗或是长速慢，没有产量，不愿意出售。
哪些病害影响黄鳝越冬成活率：
01肤霉病
患有肤霉病的黄鳝一般比较焦躁不安，体表有白色棉霉状菌丝状物，体质瘦弱，摄食状况不佳，最后营养跟不上造成大量死亡。此病主要是饲养密度过大，饲料不足，引起黄鳝争食打架，伤口感染霉菌。
02腐皮病
患有腐皮病的黄鳝经常会将头部伸出水面，体表的腹部两侧有大量充血红斑、或是黄黑色斑纹，严重时表皮腐烂呈小洞。
03寄生虫病
患有寄生虫病的黄鳝体质较弱，食欲不振，严重时会挣扎翻滚，腹部膨大，切开可见肠道有淡红色虫体。寄生虫病是因为毛细线虫侵入肠道，造成肠壁粘膜组织坏死，致使其他病菌侵入肠壁而引起发炎。
黄鳝在越冬过程中，管理不善就会出现死亡，尤其在腊月时结冰天气，或是在来年4月份分箱时，上草发病非常严重，如不及时控制，黄鳝将损失一半甚至全军覆没。，那么，黄鳝越冬期，需要进行哪些管理呢？
1保温防冻伤
如果是土池越冬的话，保证池梗北高南低，将北面的池梗建成大约150厘米高，起到挡风作用。水位保持在40厘米，换水时不改变水位，然后池塘的土层也要保持在50厘米左右，有利于黄鳝筑洞。越冬时，如果水面结冰的话，那么要及时将冰打碎，防止水体缺氧，导致黄鳝死亡。
2及时破冰，增强溶氧
黄鳝对低温的耐受能力一般在1度，严寒的冬天网箱水面容易结冰，时间过长会导致黄鳝窒息死亡，养殖户应及时破冰，以增加水里溶解氧，防止黄鳝缺氧窒息。
3增强体质，防病害
注重增强黄鳝体质。平时投喂的都是高能蛋白饲料，容易造成黄鳝的肝脏和肠胃负荷过重，在冬季不能出售的情况下，由于黄鳝体质太差，应对不了环境的变化而造成死亡。因此，在黄鳝越冬期间，饲料中加入胆汁酸，能够有效保护黄鳝肝脏健康，提高抗病能力。同时使用乐畅桉树精油，驱除寄生虫，收敛伤口，预防冬季寄生虫病、肠炎等细菌性疾病的发生。
从每年的11月到来年的3月是黄鳝越冬期，这段时间温度低、阳光少，各种养殖品种大多已出售。养殖户也习惯于休息和不用药。而每年因黄鳝越冬不注重“养护”，就会存在很多问题，往往损苗非常严重。因此，在黄鳝越冬期间要做好综合的管理措施。
文章来源山东龙昌动保官方网站。
