大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下菠菜焯水多长时间能吃的问题，以及和菠菜用开水烫几分钟可以吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、菠菜焯水后最多可以冷藏几天 菠菜焯完水后能冷藏保存几天
导语：在日常生活中，菠菜是人们常常会吃的蔬菜，因为其味道可口，而且富含铁元素，多吃对身体有好处。最近我有些朋友想来了解一下，菠菜焯水后最多可以冷藏几天？菠菜焯完水后能冷藏保存几天？
菠菜焯水后可以冷藏五天左右。菠菜焯水后更好将其用保鲜膜封好或是放入保鲜盒中，再放进冰箱冷藏即可。保存的时间不宜过长会使其水分流失，出现枯萎发黄的情况，口感也会变老。菠菜焯水后不要放入冰箱冷冻保存，冷冻的菠菜融化后，菜叶容易腐烂，导致无法食用。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
如果刚从菜场买回来的菠菜吃不完的话，那么可以把它塞到冰箱里面保存。当然不是直接买回来就放到冰箱，还是需要经过一些处理的，可以先把菠菜放在室温下，静放一天后，把叶片上的水分风干后，用厨房专用的纸巾将其包裹起来，把菠菜的根部朝下放到冷藏箱里面进行冷藏，用这种方式一般保存一个星期左右是没有问题的，菠菜不会出现腐烂的情况。
用冷冻的方式来保存菠菜也是可以保质的，但是用冷冻的 *** 来保存菠菜是有一定讲究的，首先要把菠菜清洗干净，然后切成一段一段的，再用盐水稍微烫一下，最后食品专用的塑料袋子把它包起来分成一包一包的，放到冷冻箱里面进行冷冻保存。这种方式保存的时间就很长了，放置几个月拿出来再食用都没有问题。
要想菠菜不烂，那么储存一定要得当，上述讲解的冷藏方式和冷冻方式都是可以借鉴的，但是不管哪一种保存方式都要做好前期的工作，不是直接拿来冷藏或者直接拿来冷冻的，如果这么做的话，那么菠菜就不可以食用了。还有就是选购回来的菠菜一定要是新鲜优质的，如果买回来的菠菜本身就不新鲜了，那么保存是没有什么意义的。在这里还是建议大家吃新鲜的菠菜是最适合的，如果实在吃不完的话，那么再用这些方式进行保存。
蔬菜焯水的主要作用是去除草酸、血凝素等。能使蔬菜、白菜色泽鲜亮，质地脆嫩，减少涩味、苦味、辣味，并可杀菌。如菠菜、芹菜、油菜经焯水后变绿更亮。焯一下苦瓜、萝卜等，可以减轻苦味。
从营养的角度来看，漂白会增加水溶性营养素的损失。白菜在100℃水中焯2分钟，维生素C的损失率高达65%。热超过10分钟，维生素C就几乎失去了。因此，应该用适当的 *** 焯水，以尽量减少营养流失。
通过沸水和短时间的焯水可以减少营养物质的热量损失。由于植物细胞组织中含有氧化酶，它能加速维生素C的氧化，尤其在水温60℃~ 80℃的水中，活性更高。在沸水中，氧化酶受热不稳定，很快就失去活性。同时，沸水中几乎不含氧气，从而减少了热氧化引起的维生素C的损失。
在焯水中加入1%的盐使蔬菜在生理盐溶液中可以减缓蔬菜可溶性营养素向水中的扩散。
在焯水之前，尽量保持蔬菜完好无损，以减少加热和水接触的面积。在原料较多的情况下，应分批进料，以确保原料在较高的水温下。
焯过的蔬菜温度较高后，就脱离了水中与空气中的氧气接触的热氧效应，即营养物质的持续流失。因此，焯过的蔬菜应及时冷却。常用的 *** 是用大量的冷水或冷空气冷却散热。因为蔬菜是放在水中的，可溶的营养物质由于水的作用而流失。后者更好，因为没有这样的因素。
二、开水焯菠菜多长时间
平常看妈妈炒菠菜时，都先把菠菜放在开水中过了一下，不知道菠菜焯水几分钟能熟？菠菜需要焯水几分钟
菠菜中含有丰富的草酸，这是一种常见的有机酸，食用之后会与其他食物中含有的矿物质钙、镁发生反应，生成一些草酸钙和草酸镁等沉淀物质，不利于肠胃消化，并且会降低菠菜的营养价值，并且长期食用过多有可能出现结石的可能性，因此建议食用菠菜焯水为宜。
能吃，但是不建议长期大量食用。
1、平常生活中，很多人在烹饪菠菜时，并不会焯水后再烹饪食用，一般少量食用并无大碍，尤其对于消化能力正常、身体健康的人，因为草酸在肠道中的吸收率并不高，而少量的草酸被吸收后一般无多大影响。建议多喝一些水，可以冲淡浓度，有利于预防尿路结石的发生。
2、另外，对于本身患有尿路结石的人群来说，那么需要谨慎食用，由于尿路结石者对草酸的利用率高于正常人，食用有可能加重病情，因此建议患有泌尿系结石的人群节制食用菠菜为宜。
虽然草酸易溶于水，但不会因加热而完全分解，只能做到有所溶解稀释，若是直接将菠菜煮汤食用，会摄入较多的鞣酸含量，因此菠菜煮汤时，事先焯下水再煮汤食用为宜。
一般焯水时间太短，焯水的作用就太小了，焯水时间太长，会让水溶性的营养成分损失更多，不同蔬菜的焯水时间也是不同的，对西兰花这种蔬菜来说，一般焯水3分钟就足够了。但是，因为菠菜已经焯过，再放进沸腾的汤里或炒菜锅里后，应当在1分钟之内停止加热，避免过度烹调，使菠菜叶子软烂。
之一步：清洗干净菠菜，去除残叶，用清水反复的清洗。
第二步：在锅中倒入适量清水，大火烧开水，之后先向锅中加入一勺食用油与白砂糖的混合体，迅速搅拌均匀之后再放入菠菜。
第三步：菠菜下锅之后继续用大火焯水，等到水再一次沸腾了之后就可以将菠菜捞出来了，之后迅速的放入凉水中过一下凉，口感会更加的清脆，色泽也会保持更翠绿了。
1、建议焯水加热中要打开锅盖，可以利于菠菜保持翠绿，由于菠菜在在加热的过程中会释放出有机酸，它是促使蔬菜变色的主要物质。但敞开锅盖焯水，可以避免菠菜变黄。
2、焯水时间不能太短，不然没有焯透，达不到使酚酶失活的目的，反而会促使蔬菜的褐变。同样，焯水时间也不能过长，过长会使蔬菜变得灰暗无光，失去光泽，绿色素分解过多。必须控制和缩短焯水时间。
三、菠菜焯水后隔夜能吃吗
1、吃不完的菜要提前拨出来，然后放入冰箱保存，而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚硝酸盐的产生量，保证剩菜的安全性。
2、通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量更高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
3、参考资料来源：人民网—哪些菜不能隔夜吃 6招降低隔夜菜危害
四、吃菠菜需要焯水之后再煮吗
菠菜是一种草酸含量较高的蔬菜，草酸对人体会产生一定的危害，比如阻碍吸收钙、铁等营养物质，甚至导致患肾结石。所以食用前一定要焯水，焯水可以减轻菠菜中的草酸含量，以便于健康食用。菠菜中含有丰富的维生素A、铁、膳食纤维等，经常食用菠菜可以促进肠胃消化，预防便秘、抗衰老等。
食材：菠菜、花生米、老抽、生抽、蚝油、食醋、白芝麻、小米椒、白糖、大蒜、辣椒面
做法：1、将菠菜洗净去根切成小段，起锅烧水，水煮沸后下入菠菜焯水，焯熟后捞出控水放凉装盘备用。2、大蒜切成末、小米椒切成小段备用。3、调一碗酱汁，取一只干净的碗，碗中加入一勺辣椒面、一勺白芝麻、切好的蒜末、小米椒，淋一勺热油，再加入一勺生抽、半勺老抽、两勺食醋、一勺蚝油、半勺白糖，搅拌均匀倒入菠菜中。4、起锅烧油，油热后下入花生米炒熟后捞出，放凉后变脆倒入菠菜中，搅拌均匀即可。
食材：菠菜、胡萝卜、大蒜、香葱、生抽、食盐、味精
做法：1、将菠菜洗净去根部切成小段，胡萝卜洗净削皮切丝，大蒜切末、香葱切段备用。2、起锅烧水，水煮沸后下入菠菜焯水，再加入一勺食盐，焯水可以减轻菠菜中的草酸含量，焯熟后捞出放凉备用。3、起锅烧油，油热后下入切好的葱段和蒜末，翻炒爆香，再把胡萝卜丝下入锅中，翻炒几下即可，切记不要炒太软，再加入一勺蚝油、一勺生抽翻炒均匀。4、再下入菠菜，适量食盐、少许味精，转至大火翻炒几下即可出锅。
五、菠菜如何焯水 菠菜焯水多长时间能吃
菠菜焯水多长时间能吃
1、菠菜焯水30秒就行了。
2、菠菜本身菜叶较薄,是易熟蔬菜,下锅焯水一般30秒口感好,如果焯水更长时间甚至达到1分钟以上,菠菜菜叶会太软易烂,如果后面还要油炒会软趴成坨。菠菜本身含有较多的易溶于水营养成分,如维生素C、B1、B2以及叶酸,如果焯水时间太长会完全流失掉这些营养,而焯水控制在30秒以内,水溶性营养的流失率可以控制在30%以内,因此焯水30秒可以保留70%以上的水溶性营养。
六、菠菜焯水几分钟
通常，菠菜在沸腾的开水中热烫一下只需要1到2分钟，时间不用太长，因为菠菜非常鲜嫩，十分容易就被煮熟。而且，因为菠菜含有大量的草酸物质，所以通常在烹饪前需要在沸水中热烫一下，这样就可以帮助去除过多的涩味以及草酸。
菠菜是家庭餐桌上的常客，属于一年四季常有的蔬菜之一。菠菜最让人喜欢的不是它的口感，而是它的营养。因为，菠菜的维生素含量极为丰富，所以，被人们誉为“维生素宝库”。
很多朋友不喜欢吃菠菜，就是因为菠菜炒熟之后，口感会发涩。其实，之所以会出现这样的原因，就是因为菠菜中含有大量的草酸。
材料：菠菜300g，鸡蛋2个，油，盐，生姜。
1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液；菠菜洗净切段，开水绰烫后快速沥干。
2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。
3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。
材料：肉丝、菠菜、花生米、陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈酱。
1、将陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈与少许橄榄油混合在一起调制成调味汁。
2、肉丝加入少许酱油、花椒粉、蚝油与少许植物油腌制15分钟备用。
3、炒锅烧热加入少许植物油，加入花生米炒熟，留底油加入肉丝煸熟后盛出，待肉丝与花生米冷却。
4、菠菜洗净，锅中水烧开后加入菠菜煮熟后转入冰水中冷却后，切成小段加入肉丝与花生米，最后将调味汁淋上即可。
关于本次菠菜焯水多长时间能吃和菠菜用开水烫几分钟可以吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
